Roślina kolendrowa z gatunku zielnego (Coriandrum sativum), zwana także kolendrą roślinną, należy do rodzaju kolendry z rodziny parasoli. Jest szeroko stosowany jako przyprawa do gotowania, a nawet jako aromat do produkcji mydeł, perfum i kosmetyków. Ten gatunek jest rośliną miodową. Nazwa kolendra pochodzi od starożytnego greckiego słowa, niektórzy naukowcy uważają, że pochodną nazwy jest słowo oznaczające "błąd". Niedojrzała roślina ma zapach podobny do tego, który pluskwa emanuje po zmiażdżeniu. Inna część ekspertów uważa, że słowo pochodne ma homonim, co oznacza "ziele dziurawca". W związku z tym nie wiadomo dokładnie, dlaczego kolendra została nazwana w ten sposób. Powinieneś również wiedzieć, że kolendra i kolendra to ta sama roślina. Do tej pory nie wiadomo dokładnie, skąd pochodzi ta kultura, według jednej z wersji z Morza Śródziemnego. Ta fabryka w Wielkiej Brytanii, Europie Środkowej i Zachodniej pochodziła z Rzymu, później została sprowadzona z Europy do Nowej Zelandii, Ameryki i Australii. Dziś kolendra jest szeroko uprawiana na Kaukazie, w Azji Środkowej, na Ukrainie i na Krymie.
Krótki opis uprawy
- Lądowanie. Do uprawy w warunkach pokojowych, nasiona wysiewa się od początku do połowy marca, a wysiewane są w otwartej glebie w maju-marcu.
- Oświetlenie. Zacieniony lub dobrze oświetlony obszar.
- Ziemia. Piaszczysta lub gliniasta gleba, która powinna być słabo zasadowa lub obojętna.
- Podlewanie. Uprawy powinny być obficie i systematycznie nawadniane. Gdy wydaje się, że sadzonki, podlewanie należy zmniejszyć, a gleba na miejscu powinna być trochę mokra przez cały czas. Po tym jak krzewy rozpoczną aktywny rozwój zielonej masy, muszą ponownie zacząć obficie podlewać, w przeciwnym razie pójdą na kolor. Podczas dojrzewania owoców, podlewanie kolendry powinno być znowu skąpe.
- Nawóz. Jeżeli przed zasiewem niezbędne nawozy zostały wprowadzone do gleby, wówczas nie jest konieczne podawanie krzewów.
- Hodowla. Nasiona.
- Szkodliwe owady. Zjadacze nasion, parasole i paski, zimowe łopaty i gąsienice.
- Choroby. Ramularioza, rdza i mączysta rosa.
- Właściwości. Ziele takiej rośliny wyróżniają się działaniem anty-naciętym, znieczulającym, moczopędnym, przeciwrobaczym i wykrztuśnym. Cilantro to popularna przyprawa.
Funkcje kolendry
Cilantro to roślina jednoroczna. Kształt korzenia wrzeciona, wysokość gołego wyprostowanego pnia waha się od 0,4 do 0,7 m, który rozgałęzia się w górnej części. Dolne blaszki liściowe dlinnochereshkovye krupnorassechennye trzyczęściowe z szerokimi płatami, podczas gdy krawędź mają nacięte-ząbkowane. Dolne liście łodygi są krótkimi gałęziami podwójnie pinopodobnymi, a górny i środkowy rdzeń pochwowy pinnately rozcięty na liniowe płaty. Na szczytach szypułek znajdują się baldaszkowate kwiatostany, które zawierają 3-5 promieni, składające się z białych lub różowych małych kwiatów. Owoce są prążkowanymi stałymi lepkimi owocami o owalnym lub sferycznym kształcie. Kwitnienie występuje w czerwcu-lipcu, czas dojrzewania owoców zależy od klimatu i obserwuje się w lipcu-wrześniu. Materiał siewny pozostaje żywy przez 2 lata. Pachnące zioła nazywane są kolendrą i są stosowane w postaci suszonej i świeżej, a nasiona są używane jako przyprawa, zwana kolendrą.
Rosnąca kolendra na parapecie
W razie potrzeby kolendrę można wyhodować na parapecie, w tym przypadku świeże warzywa będą cały czas na stole.Takie warzywa zawierają dużą ilość witamin i innych substancji, które są bardzo użyteczne i niezbędne dla ludzkiego organizmu. W przypadku sadzonek nasiona wysiewa się od początku do połowy marca. Nasiona powinny być równomiernie rozmieszczone na powierzchni zwilżonej mieszanki gleby, zachowując między nimi odległość około 70 mm, gdy są zakopane w podłożu o około 10-15 mm. Uprawy powinny być pokryte od góry przezroczystym polietylenem lub szkłem, a następnie pojemnik powinien być umieszczony w ciepłym i dobrze oświetlonym miejscu. W przypadku, gdy dzień jest zbyt krótki w stosunku do upraw, konieczne jest zainstalowanie fitolampu lub lampy fluorescencyjnej na wysokości od 20 do 25 centymetrów.
Opieka nad sadzonkami jest bardzo prosta. Podlewanie należy przeprowadzać tylko wtedy, gdy jest to konieczne, jego wentylacja odbywa się systematycznie, a jednocześnie konieczne jest usunięcie skroplin ze schronu. Po uformowaniu sadzonek w sadzonkach, szklankę należy usunąć. Pierwsze zielone można pokroić po 20 dniach.
Sadzenie kolendry w otwartym terenie
Do uprawy kolendry w otwartych glebach konieczne jest wybranie miejsca, w którym wcześniej rosły ogórki, cukinia i rośliny do squasha, a także powiązane rośliny. Strona powinna być słonecznie i niezawodnie chroniona przed przeciągami.Jednak ta kultura może być uprawiana w zacienionym miejscu, ale cień do tego nie nadaje, ponieważ nie kolendry słabnie, niewiele liści, z nią na początku utworzonych strzałkami kwiatowych, natomiast owoce rosną małe i długi czas dojrzewania. Nisko położone obszary nie nadają się do siewu kolendry, w przeciwnym razie krzewy są moczone, zanim zdążą dojrzeć. Taka kultura rośnie bardzo dobrze na słabo zasadowej lub neutralnej glebie, która powinna być gliniasta lub piaszczysta.
Część musi być przygotowana przed siewem kolendry, odbywa się to podłoże kopania wraz z wprowadzeniem do niej próchnicy (na jeden metr kwadratowy powierzchni i pół wiadra), który nie może być połączony z dużej liczby popiołu drewna. Zamiast tego można zastosować złożony nawóz mineralny do gleby (na metr kwadratowy od 20 do 30 gramów). Obsiewanie odbywa się w okresie od marca do maja. Kiełki zaczynają pojawiać się w temperaturze gleby od 4 do 6 stopni, ale im cieplejsza jest ziemia, tym szybciej wydają się sadzonki.
Na miejscu konieczne jest wykonanie niezbyt głębokich rowków, podczas gdy w nich konieczne jest rozłożenie suchych nasion 2 lub 3 sztuk, pomiędzy którymi obserwuje się odległość od 80 do 100 mm.Odległość pomiędzy rowkami powinna wynosić od 10 do 15 centymetrów, w tym przypadku rosnące krzewy nie zamykają się wzajemnie od promieni słonecznych. Nasiona zakopane w ziemi o 15-20 mm. Następnie rośliny trzeba podlewać. Czas pojawiania się sadzonek zależy od odmiany kolendry, warunków przechowywania i pogody, i waha się od 7 do 20 dni.
Pielęgnacja kolendry
Po wzroście siewek będą potrzebować przerzedzania, w tym przypadku każda roślina będzie miała wystarczającą powierzchnię do prawidłowego wzrostu i rozwoju. Z tych sadzonek, które rosły w jednym gnieździe, powinieneś opuścić najsilniejszy, a reszta powinna zostać wyciągnięta. Następnie kolendrę należy podlać z czasem, wytrzeć, a także poluzować powierzchnię gleby wokół krzewów.
Jak podlewać
Uprawy muszą zapewniać częste i obfite podlewanie, ponieważ kiełkujące nasiona nie powinny odczuwać braku płynów. Po sadzonkach wydaje się, że należy zmniejszyć podlewanie, a gleba w ogrodzie powinna być lekko wilgotna przez cały czas. Gdy zaczyna się aktywny wzrost masy zielonej, zwiększa się obfitość nawadniania, jeśli tego nie zrobi, wtedy krzew stanie się zbyt wcześnie w kolorze.Po rozpoczęciu dojrzewania owoców podlewanie powinno być bardzo rzadkie. Kiedy łóżko będzie nawadniane lub będzie padał deszcz, jego powierzchnia musi zostać poluzowana, w przeciwnym razie nie będzie małej zieleni, a kwiatostany będą rosnąć dość wcześnie.
Najlepszą opatrunek kolendry
Nawozy zaleca się stosować do gleby przed siewem nasion. A w trakcie sezonu wegetacyjnego górny opatrunek nie jest prowadzony. Miejsce do siewu należy przygotować jesienią, w tym celu nawozy fosforowo-potasowe i kompost są wprowadzane do gleby podczas kopania, a nawozy zawierające azot wiosną tuż przed zasiewem.
Zbiór zieleni odbywa się w miarę wzrostu. Po uformowaniu łodyg kwiatowych zieleń stanie się znacznie mniejsza, podczas gdy liście zgęstnieją, a jej wartość odżywcza zmniejszy się. Jeśli odpowiednio dbamy o uprawę i przestrzegamy zasad agrotechnologii kolendry, wówczas można usunąć 3 uprawy zieleni z jednego buszu na sezon.
Na poletku, na którym uprawiano tę roślinę, w przyszłym roku można sadzić bakłażany, a także innych członków rodziny Solanaceae.
Choroby i szkodniki kolendry
Choroby
Jeśli kolendra nie jest obchodzona nieprawidłowo lub nie są przestrzegane zasady agrotechniczne uprawy, na zarośla może wpływać rdza, ramulaioza lub mączniak prawdziwy.
Ramularioza
Ramularioza to choroba grzybicza, która rozwija się aktywnie, gdy wilgotność jest wysoka, gdy latem jest bardzo zimno, a rano jest obficie rosa. Ta choroba może zniszczyć krzewy kolendry. Plamy o brązowym zabarwieniu powstają na powierzchni blaszek liściowych, a na ich powierzchni pojawia się z czasem blady szary nalot. Zewnętrznie krzew wygląda jak spalony i szybko umiera. Aby zapobiec wysiewaniu nasion, przed zasiewem konieczne jest zbieranie Fitosporin-M za pomocą roztworu, podczas gdy w miejscu, w którym w zeszłym roku rosły kolendry, nie można go wysiać w tym sezonie.
Rust
Inną chorobą grzybową jest rdza, jest bardzo powszechna i może bardzo zaszkodzić tej kulturze. W zaatakowanych krzakach na powierzchni liści blaszki tworzą się kasztanowe zabarwienie, w końcu pękają i spory z nich zarodniki grzyba, przenoszone przez owady lub wiatr. Aby krzaki nie były rdzewiejące, konieczne jest zastosowanie takich samych środków zapobiegawczych, jak w walce z ramulariozą.
Mączna rosa
Mączna rosa jest również chorobą grzybową. Na nadziemnej części dotkniętej rośliny tworzy się patyna o białawej barwie. Po chwili ten kwiat staje się gęstszy i zmienia swój kolor na brązowy.Najbardziej aktywna choroba rozwija się w suchą i gorącą pogodę z gwałtownymi zmianami temperatury i wilgotności. Nawet rozwój choroby może przyczyniać się do dużej ilości azotu w glebie. Wszystkie chore krzaki powinny zostać usunięte z gleby tak szybko, jak to możliwe i zniszczone. Aby pozbyć się takiej choroby, możesz spróbować środków ludowych, które są godne uwagi ze swojej nietoksyczności: liście powinny być traktowane roztworem sody kalcynowanej lub świeżej dziewanny, klonu lub naparu sfermentowanych chwastów.
Szkodliwe owady
Na kolendrze może żyć pasiasta i parasolowa pluskwa, jedzenie nasion, a także gąsienice zimowej ćmy.
Ponieważ eksperci nie zalecają opryskiwania krzaków środkami owadobójczymi, aby zapobiec jedzeniu nasion na krzakach, należy wysiać ziarno przed siewem. Jesienią konieczne jest oczyszczenie obszaru ze wszystkich resztek roślin, a nawet gleba w tym czasie będzie wymagać głębokiego kopania.
Jeśli w krzakach pojawią się robaki lub gąsienice, trzeba będzie je zmontować ręcznie. Jeśli uprawia się dużo kolendry, wówczas można zaszczepić krzaki roztworem popiołu drzewnego lub musztardy, można również użyć naparu skórek cebuli.
Odmiany Cilantro
Poniżej zostaną opisane te odmiany kolendry, które są najbardziej popularne wśród ogrodników.
- Caribe. Ta hybrydowa odmiana holenderska pojawiła się stosunkowo niedawno. Na krzakach jest dużo liści, które mają silny i przyjemny zapach. Ta roślina jednoroczna jest odporna na mróz. Liście są bardzo delikatne i służą jako przyprawa do pierwszego i drugiego dania, a także do sałatek, a nasiona wykorzystywane są do przyrządzania słodyczy i marynaty.
- Bursztyn. Odmiana ma powolny ruch. Krzewy mają dużą liczbę bardzo pachnących liści. W skład tej rośliny wchodzi wiele olejków eterycznych, zieleniny dodawane są do pierwszego i drugiego dania, a także do sałatek, a nasiona wykorzystywane są do przygotowania kiełbas, wyrobów cukierniczych i marynat.
- Borodinsky. Ta odmiana średniej dojrzałości może być spożywana na świeżo, a także z niej wytwarza się przyprawy. Smak tej kolendry jest bardzo przyjemny, a zapach jest cienki.
- Debiut. Ta odmiana o średniej dojrzałości jest odporna na łodygi. Stosuje się go przy przygotowywaniu marynat i różnych potraw.
- Bodziec. Średnia późna odmiana.Krzew ma zwartą rozetę, składającą się z ciemnozielonych błyszczących blach, w średnicy osiąga 25-30 centymetrów. Takie kolendry można dodawać do potraw mięsnych, sałatek i zup.
- Wenus. Ta odmiana późno dojrzewająca ma gniazdo z wysuniętym liściem. Zieloni mają przyjemny smak i wyśmienity zapach, dodawany jest do sałatek i służy do ozdabiania różnych potraw, nasiona służą do aromatyzowania chleba i słodyczy, a także w przygotowywaniu pikli.
- Taiga. Późno sezonowana odmiana ostra, która ma dużą ilość liści, pomalowana na intensywny kolor, ma niezwykły zapach. Nasiona są używane jako przyprawa, a zioła dodawane są do różnych potraw.
- Awangarda. Ta odmiana średnio dojrzewająca jest krótka. Rozdarta blacha podniesiona, ma silny zapach. Nasiona są dodawane do marynat, a suszone i świeże liście - w różnych daniach.
Popularne są także takie odmiany cilantro jak Alekseevsky, Market King, Early, Kirovograd i Oktyabrsky.
Właściwości kolendry: korzyści i szkody
Przydatne właściwości kolendry
Skład pędów i liści kolendry to rutyna, karoten, witaminy, pierwiastki śladowe i olejki eteryczne, a owoce zawierają związki steroidowe, garbniki, sacharozę, fruktozę, glukozę, polifenole, oleje tłuszczowe, pektyny, alkaloidy, skrobię i olejek eteryczny. Taka roślina staje się jeszcze bardziej użyteczna ze względu na to, że zawiera mieszaninę kwasów organicznych: linolowego, oleinowego, izooleinowego, askorbinowego, mirystycznego, stearynowego i palmitynowego.
Kolendra ma właściwości przeciwzapaleniowe, przeciwbólowe, moczopędne, przeciwrobacze i wykrztuśne. Pomaga zwiększyć apetyt, obniżyć ciśnienie krwi, dezynfekować przewód pokarmowy, poprawić motorykę jelit i wzrok, zwiększyć potencję, pobudzić nerki, a kolendra pomaga w bezsenności, likwiduje obrzęki i łagodzi napięcie nerwowe, energetyzuje i tonizuje.
Sok z takiej kultury pomaga zmniejszyć krwawienie dziąseł i ich wzmocnienie, eliminując ból zęba i dezynfekując jamę ustną podczas zapalenia jamy ustnej. Zieloni pomagają oczyścić ludzkie ciało z szkodliwego cholesterolu, a także mają korzystny wpływ na aktywność układu sercowo-naczyniowego.Jeśli zjesz kilka liści kolendry, możesz zmniejszyć działanie alkoholu i pozbyć się kaca.
Przeciwwskazania
Kolendry nie można spożywać z cukrzycą, chorobą niedokrwienną serca, zakrzepicą i zakrzepowym zapaleniem żył, po ataku serca i udarze, a także u kobiet w ciąży i karmiących. Jeśli zjesz za dużo zielonej kolendry, może to zaszkodzić nawet całkowicie zdrowej osobie: jest naruszenie cyklu miesiączkowego i snu, a także osłabienie pamięci. W niektórych przypadkach przejadanie się zielenią może powodować alergie: ból w jamie brzusznej, wymioty, swędząca wysypka na powierzchni skóry, nudności i spęczenie stolca. Jak tylko zauważą się pierwsze objawy alergii, należy natychmiast zażyć antyhistaminę, w przeciwnym razie mogą pojawić się wkrótce powikłania takie jak obrzęk naczynioruchowy i wstrząs anafilaktyczny.
