Dżem mandarynkowy ma taki sam smak, jak świeże mandarynki, więc przyjemność z zjedzenia słodkiego przysmaku będzie taka sama. Można przyrządzić smaczny przysmak nie tylko z mandarynek, ale także z agrestu, cytryny i innych produktów. Nawet ze skórek mandarynek zrobić dżem.
O korzystnych właściwościach mandarynki
Dżem mandarynkowy zawiera dużo witamin, a wszystko dlatego, że są bardzo przydatne same w sobie. Synefryna, zawarta w owocach cytrusowych, pomaga usunąć obrzęk ciała, oczyścić płuca z śluzu. Świeże i konserwowe mandarynki są przydatne w przypadku zaburzonego działania przewodu żołądkowo-jelitowego. Nawet skórka mandarynki ma wiele zalet. Od jej zrobić buliony i dżem mandarynki ze skórką. Świeży sok z owoców cytrusowych zwalcza choroby grzybowe, takie jak mikrosporia i trichofitoza.
Niektóre przepisy na dżem mandarynkowy
Mandarynki mogą być przetwarzane, jak chcesz. Gotowanie znajdzie miejsce z cytrusami w dowolnym słodkim naczyniu jako dodatkowy element i jako główny. Dżem z tangeriny, przepis, który dokładnie opisuje, jak zrobić to słodkie, musi pojawić się na półce w spiżarni.Do realizacji takiego kulinarnego arcydzieła ma zwykle garnek do gotowania na parze, ale nowoczesna technologia może również odgrywać wiodącą rolę. Multicooker radzi sobie z zadaniem gotowania zacięcia.
Mandarynki z dżemem
Aby zrobić dżem mandaryński z plasterkami, potrzeba 1 kg mandarynek. Aby uzyskać pożądaną słodycz dżemu, należy wziąć tyle cukru i około 200 gramów wody.
Gotowanie:
- Umyj cytrusy, usuń skórkę i podziel na udziały.
- Weź patelnię emaliową i włóż tam mandarynki, zalej wodą. Gotuj przez 15 minut. Następnie spuścić wodę, ochłodzić udział. Wlać gotowane części zimną wodą i pozostawić na jeden dzień w tym stanie.
- Zrobić syrop cukrowy.
- Umieść w nim mandarynki i odczekaj 12 godzin.
- Następnego dnia gotować mieszaninę przez 40 minut.
- Zalej banki i rzuć.
Podczas gotowania mandarynek będzie koniecznie pianka, którą należy usunąć. Jego obecność może wpływać na przechowywanie dżemu.
Całe dżem mandarynkowy
Ci, którzy chcą jeść dżem w postaci całych mandarynek, nie mogą cierpieć i natychmiast je zamknąć, nie dzieląc ich na kawałki.To będzie bardzo smaczny dżem z mandarynek ze skórką. Do takiego naczynia należy wziąć 1 kilogram owocu. Dodatkowe składniki to ta sama ilość cukru, 1 średniej wielkości cytryna i szklanka (150 gramów) wody.
Gotowanie:
- Umyć owoce i przekłuć je wykałaczką.
- Przygotuj mandarynki w rondelku, dodaj wodę i gulasz przez 10 minut.
- W innym pojemniku do przygotowania syropu cukrowego, w którym następnie należy umieścić gotowane mandarynki. Włącz ogień i mieszaj mandarynki w syropie przez kolejne 10 minut. Następnie odczekaj 2 godziny, aż lek całkowicie się ochłodzi.
- Powtórzyć czwartą pozycję dwa lub więcej razy, aż syrop będzie miał bogaty bursztynowy kolor.
- Przed zamknięciem należy wlać sok z cytryny.
- Jam rozlał się po brzegach lub natychmiast położył na stole.
Podczas puszkowania całych owoców wskazane jest przekłucie ich igłą lub wykałaczką. Ta procedura jest konieczna do racjonalnej zamiany soku owocowego z syropem cukrowym, aby dżem był przechowywany przez długi czas i nasycony cukrem.
Dżem mandarynki w multicookerze
Dla tych, którzy chcą skrócić czas w kuchni, lepiej jest gotować dżem mandaryński w powolnej kuchence.Do tego przepisu, oprócz 0,5 kilograma mandarynki, potrzebujesz jeszcze 1 cytryny, a także 4 szklanek cukru i 1 szklanki wody.
Gotowanie:
- Połóż całe mandarynki w misce do gotowania. Wypuść 5 minut. Możesz dodać przyprawy do smaku.
- Otwórz pokrywkę, usuń mandarynki, pozbądź się wody. Opłucz miskę.
- Następnie przygotuj syrop. Dodaj cukier do wody i umieść w głębokiej płytce z pleksiglasu. Wlać czystą wodę do miski multicookera do dolnej kreski i zanurzyć naczynie w wodzie. Włącz tryb "Zupa" na 4 godziny.
- W tym czasie mandarynki powinny być przecięte na pół, otworzyć pokrywkę multicookera po półgodzinie i umieścić tam kawałki cytrusów. A następnie poczekaj na pozostałe 3,5 godziny.
- Pod koniec prowokacji mieszaninę mandarynek należy odstawić na 8 godzin. Jam jest gotowy.
Tangerine Peel Jam
Skórki mandarynki są bardzo przydatne. Zawierają kwas organiczny, cytrynowy i askorbinowy, sole mineralne, pektyny, olejek eteryczny, witaminy. Racjonalne jest zachowanie tych pozytywnych substancji poprzez przygotowanie dżemu ze skórek mandarynek. Aby to zrobić, będziesz potrzebował 2 kilogramy strupów, które będą wynosić 2 kilogramy cukru.Rozcieńczyć smak mandarynki i zaoszczędzić jedzenie pomoże 1 cytryny.
Gotowanie:
- Obierz mandarynki. Otrzymany surowiec może być owinięty spiralnie, zapinany wykałaczkami lub nicią dentystyczną.
- Zanurz skórkę w wodzie na trzy dni. Trzy razy dziennie należy zmienić.
- Wlej do miski wodę, dodaj 0,5 łyżeczki soli, rzuć skórkę i gotuj przez 1 godzinę.
- Zrobić syrop (2 szklanki wody na 2 kg cukru) i dodać do niego gotowane cewki. Gotować 10 minut, ochłodzić. Powtórz tę samą procedurę trzy razy.
- Dodaj sok z cytryny przed końcem wrzenia.
Gotowość skórek mandarynek zależy od koloru - musi być przezroczysta.
Dżem mandarynkowy z agrestem
Miazga agrestowa dobrze komponuje się z miąższem mandarynki. Smak tej mieszanki jest nie mniej przyjemny niż sam smak. Aby zrobić dżem mandarynkowy i agrestowy, trzeba wziąć 2 mandarynki i 2 szklanki agrestu. Te składniki będą potrzebowały 4 szklanek cukru.
Gotowanie:
- Opłucz i wybierz jagody jakości. Usuń ogony.
- Za pomocą tarki usuń skórkę z mandarynek. Powinien dostać mandarynki w białej muszli. Następnie musisz po prostu pozbyć się tej białej skóry.
- Mandarynki zmielić w blenderze.
- Umieścić agrest w rondlu i przykryć 2 szklankami cukru. Lekko powlecz składniki wodą. Aby zagotować.
- We wrzącym syropie wlać puree z mandarynek i jego skórkę. Gotować przez 15 minut.
- Zalej brzegi i zakorkuj. Dżem mandaryński z agrestem gotowy!
