Kuskus z kurczakiem - danie kuchni orientalnej, które jest kochane i złowione na każdym kroku. To zbóż jest wykonane z semoliny, przypomina ryż, ale ziarna są znacznie mniejsze - około 1-2 milimetry. Proces gotowania zbóż jest prosty, ale czasochłonny, więc w dzisiejszych czasach jest zmechanizowany. Ponadto pojawił się półprodukt kuskusu, który nie wymaga ugotowania, co odróżnia go od makaronu. Jest to rodzaj kuskusu, którego użyłem w tym przepisie.
Kurczak kuskusZ tym, co nie gotuje się kuskus - z mięsem, z rybą, kuskusem wegetariańskim, są nawet słodkie przepisy.
Wygodne jest użycie półproduktowej wersji kuskusu do szybkiego, odżywczego szybkiego śniadania lub kolacji, można dodać różne warzywa i uzyskać odpowiednio różne smaki. Ogólnie rzecz biorąc, otwarte przestrzenie kulinarnej fantazji są nieskończone.
- Czas gotowania: 20 minut
- Porcje: 4
Składniki do gotowania kuskus z kurczakiem:
- 250 g kuskusu;
- 450 ml wody;
- 400 g fileta z piersi kurczaka;
- 150 g białej cebuli;
- 150 g selera naciowego;
- 1 strąk chili;
- 1 strąk bułgarskiej papryki;
- 50 g kolendry;
- 1 łyżeczka suszone oregano;
- 1 łyżeczka suszona pietruszka;
- 30 g masła;
- 30 ml oliwy z oliwek;
- 15 ml sosu sojowego;
- 10 ml octu jabłkowego;
- sól, cukier trzcinowy, mielona papryka, świeże warzywa.
Sposób przyrządzenia kuskusu z kurczakiem
Najpierw kuskus. Istnieją różne odmiany tego zboża, niektóre nie wymagają gotowania, a niektóre muszą być gotowane przez kilka minut.
Tak więc wlać kasze, sól do smaku, suszone zioła - oregano i pietruszkę do rondla i zalać wrzącą wodą. Następnie wyrzuć masło, szczelnie zamknij pokrywką, przykryj rondel ręcznikiem i pozostaw na 5 minut.
Parzyć kuskusPrzygotuj kurczaka na kuskus. Potnij filet z kurczaka ostrym nożem na wąskie i długie paski. Posypać filet papryką i solą, zalać łyżką oliwy z oliwek.
Posiekać filet z kurczaka, posolić i posypać paprykąSmarujemy patelnię olejem, smażymy filet na średnim ogniu przez kilka minut, aż zrobimy, połóżmy na talerzu.
Smażyć filet z kurczakaSłodka biała cebula posiekana drobno. Na patelni, na której smażono filety, wlać 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek, wrzucić cebulę, sól. Na średnim ogniu smażyć cebulę przez kilka minut, aż zmięknie.
Pokrój i usmaż cebulęDo zmiękczonej cebuli dodać selera, pokroić w drobną kostkę, gotować wszystko razem przez 5 minut.
Posiekać seler i smażyć z cebuląPokroić w pierścienie strąk gorącego chili. Potnij rdzeń bułgarskiego pieprzu, pokrój mięso w małe plasterki. Dodaj do garnka chili i słodką paprykę, wlej łyżkę sosu sojowego, ocet jabłkowy, zalej łyżeczką cukru trzcinowego.
Nad wysoką temperaturą szybko smaż warzywa do kuskusu.
Chop hot chili peppers i smażyć z warzywamiZdejmij patelnię z ognia, rozprowadź kuskus na parze na warzywach, wymieszaj.
Dodaj kuskus do pieczonych warzywNastępnie dodaj smażone paski filetu z kurczaka, wymieszaj, odeślij naczynie z powrotem do pieca.
Dodaj patelnię z kurczaka smażonego na patelnięDrobno posiekaj świeżą kolendrę, wrzuć na patelnię do kuskusa, podgrzej wszystko przez 2-3 minuty, wyjmij z ognia.
Cięcie kolendry, mieszanie i smażenie wszystkiego razem przez 2-3 minutyAby dać "skórkę" można posypać kuskusem gotowym z kurczakiem z zieloną cebulką lub cienko posiekaną porą cebuli.
Posyp posiekaną zieloną cebulką lub poremPodawaj kuskus z kurczakiem na gorąco.
Kurczak kuskusPrzy okazji, jeśli lubisz ostre, spróbuj zjeść kawałek kuskusem z odrobiną czerwonej papryki - jesień jest pikantna!
Kuskus z gotowym kurczakiem. Smak Bon!
