Rosjanie po raz pierwszy spotkali się z topinamburem jako rośliną ogrodniczą stosunkowo niedawno. Ale dzięki rekordowej wytrzymałości rośliny, korzyściom z jej bulw i wysokich plonów, uprawa topinambura wzbudziła zainteresowanie w wielu regionach, które nawet należą do obszaru rolnictwa wysokiego ryzyka.
Dla bulw uformowanych na korzeniach topinamburu w ludziach kultura otrzymała nazwę "gruszka ziemna". Jednak w wyniku badań biochemicznych stwierdzono, że zbiory karczocha jerozolimskiego są znacznie bardziej korzystne niż znane owoce i ziemniaki. Bulwy są nie tylko bogate w substancje skrobiowe, cukry, błonnik, witaminy. Zawierają substancje, które pomagają utrzymać dobre zdrowie podczas nadciśnienia i cukrzycy. Wytrzymałość roślin karczocha jerozolimskiego przedstawiona na zdjęciu pozwala bulwom na zimowanie w otwartym terenie bez dodatkowych schronień.
Kiedy i jak sadzić topinambur? Jakie są cechy opieki nad niezwykłą kulturą?
Odwieczne rośliny zielne, które wyglądają jak wysokie rośliny słonecznika z czapkami średnich pomarańczowych kwiatostanów na górze, rozmnażają się z bulwami i nasionami.
Ale jeśli w pierwszym przypadku żniwa można uzyskać jesienią, to nasiona karczocha jerozolimskiego mnożą się dłużej. W pierwszym roku, w najlepszym wypadku, krzew będzie mógł formować kilka małych guzków, które dopiero na wiosnę rozwiną się w zdrową, potężną roślinę. Od niego i powinni spodziewać się tego żniwa.
Dlatego najczęściej, aby uzyskać materiał siewny, a nie jadalne, sadzi się je bulwami lub ich fragmentami.
Jak sadzić topinambur w kraju?
Topinambur jest bezpretensjonalny i łatwo rozwija się w każdej glebie, zapewniając wystarczającą przepuszczalność tlenu i wilgoci. Brak próchnicy w glebie może być skompensowany przez odpowiednie opatrunki. Ale jeśli posadzisz bulwy w gęstej, słabo napowietrzonej czarnej glebie, nawet obfitość pokarmu nie pomoże uzyskać dobrych zbiorów.
Wysiew bulw do gleby odbywa się na wiosnę, gdy gleba nagrzewa się do 16-18 ° C. Jednak przed posadzeniem karczocha jerozolimskiego ważne jest przygotowanie łóżek. Zrób to jesienią:
- kopanie w głąb wyznaczonego obszaru bagnetowego dla kultury;
- wybór kłącza roślinności wieloletniej chwastów;
- stosowanie nawozu do gleby, na przykład obornika, który przez zimę będzie pereperet i będzie dobrym górnym opatrunku na topinambur.
Nie jest konieczne rozbijanie brył i wyrównanie grzbietów, ponieważ główne prace mają być wykonane na wiosnę.Termin sadzenie topinamburu w większości regionów przypada na drugą połowę kwietnia lub pierwszego maja.
Przed wiosną sadzenie topinamburu należy wybrać zdrowe duże bulwy bez oznak choroby lub uszkodzenia przez szkodniki. Im lepszy materiał do sadzenia, tym szybciej będzie on wytwarzał silne kiełki, a jesienią mieszkańcy będą mogli zbierać przyjazne zbiory. Jeśli nie ma wielu dużych, nawet bulw, dostępne mogą być ścięte tak, że każda część ma dobrze oznakowane zdrowe oko. W tym przypadku plastry są suszone i sproszkowane z pokruszonym węglem.
Przed posadzeniem łóżka są ponownie wykopywane, poluzowane i wypoziomowane, zaznaczając rzędy o szerokości co najmniej 70 cm.
Przestrzeganie tak poważnej luki między poszczególnymi krzewami i rzędami jest niezwykle ważne. W miesiącach letnich rośliny karczocha jerozolimskiego osiągają wysokość do 2,5 metra, tworząc solidną ścianę na silnych, gęstych liściach i poważnie komplikując uprawę i pielęgnację topinambura.
W ciepłe dni, przy zachowaniu wilgotności gleby, młode zielone łodygi wkrótce wzniosą się ponad łóżka, odsłaniając spiczaste liście w kształcie serca.
Jak wyhodować karczoch jerozolimski?
Zdając sobie sprawę z wytrzymałości i zdolności topinambura, aby rosnąć, nawet na poboczach i nieużytkach, wielu letnich mieszkańców popełnia poważny błąd, pozwalając tej kulturze pójść dalej. Po zasadzeniu bulw w ziemi, po raz drugi zbliżają się one do roślin dopiero jesienią, kiedy nadszedł czas, aby wykopać plon. Zaskakujące jest to, że pod potężnymi krzakami znajduje się tylko kilka silnie rozgałęzionych bulw średniej wielkości.
Bez względu na to, jak skromny jest karczoch jerozolimski, jest w jego prośbach, ale gdy rośnie, nie można obejść się bez najprostszej opieki. Jak dbać o topinambur podczas uprawy w kraju?
Przed pojawieniem się pędów jest ważne:
- aby zapobiec pojawieniu się gęstej, wilgotnej i nieprzepuszczającej powietrza skorupy na powierzchni gleby, aby gleba została delikatnie poluzowana, skupiając się na grzbietach rzędów pozostałych po zatopieniu;
- pielenie i usunięcie całej roślinności chwastów.
Te czynności w uprawie karczocha jerozolimskiego są przeprowadzane regularnie i po pojawieniu się młodych roślin.
Od momentu sadzenia i praktycznie przed zbiorami duże krzaki karczocha wymagają obfitego podlewania co najmniej raz w miesiącu.
Jak uprawiać topinambur w kraju, dając obfite, zdrowe zbiory?
Jak uprawiać topinambur w kraju, dając obfite, zdrowe zbiory?W pierwszej połowie lata, kiedy rośliny aktywnie zwiększają swoją zieloną masę, związki pod kontrolą azotu są stosowane pod nimi, aw lipcu przechodzą na nawozy potasowo-fosforanowe. Podlewanie jest regulowane w zależności od pogody, temperatury powietrza i stanu krzewów:
- Z nadmiarem wilgoci i częstym sadzeniem topinamburu mogą wpływać różnego rodzaju zgnilizny i ślimaki.
- Brak wody prowadzi do zahamowania procesów metabolicznych, spowolnienia wzrostu, tworzenia się małych, silnie rozgałęzionych bulw. W suszy, system korzeniowy rośliny jest częściej dotknięty przez szkodniki glebowe.
Gdy łodygi wznoszą się na 30-40 cm, muszą spudować, stymulując w ten sposób tworzenie dodatkowych korzeni i zwiększając przyszłe zbiory.
Rośliny karczocha jerozolimskiego wyrastające na wysokość, na zdjęciu, powinny być przywiązane do mocnych podpór. Aby to zrobić, sadzenie dzieli się na krzaki, ogrodzone drutem i przymocowane do pionowych słupów. Możesz również użyć gotowych podpór do krzaków owocowych.
Ponowne hilling w środku lata pomoże jeszcze bardziej zwiększyć plony.Innym ważnym środkiem, który pozwala całej mocy rośliny skoncentrować się na tworzeniu się bulw, jest wycinanie pąków. Rozkwit i późniejsze dojrzewanie nasion karczochów jerozolimskich hamuje wzrost bulw, dzięki czemu można je usunąć bez poważnych obrażeń lub całkowicie odciąć krzaki na wysokość 1,5 metra.
Zbiór i przechowywanie karczocha jerozolimskiego
Nie wystarczy wiedzieć, jak uprawiać topinambur. Jesienią, przygotowując się do kopania bulw, musisz dowiedzieć się, jak je najlepiej zachować.
Od pojawienia się pędów do gotowości bulw do zbioru trwa około 120 dni. Miesiąc przed kopaniem można przestać karmić, a po kolejnych dwóch tygodniach łodygi roślin są krojone, pozostawiając sadzonki około 30 cm powyżej poziomu gleby.W pozostałych dniach bulwy będą mogły uzupełniać rezerwy składników odżywczych i tworzyć gęsta skórkę do długotrwałego przechowywania. Jeśli wykopiesz młode bulwy, nie będą w stanie spędzić zimy nawet w idealnych warunkach, zgnić lub wysuszyć.
Podczas uprawy topinamburu w Rosji stało się jasne, że kultura jest niezwykle mrozoodporna. Zielone kiełki w mrozie wytrzymują niskie temperatury poniżej zera, a dojrzałe bulwy mogą z powodzeniem zimować w łóżkach w temperaturach tak niskich jak -40 ° C.To prawda, że dla tego grzbietu trzeba bezpiecznie pokryć śnieg. Ale nawet przy tak wyjątkowych właściwościach konieczne jest jesienne kopanie.
Jeść bulwy są również przechowywane na wiosnę do sadzenia w piwnicach, na równi z ziemniakami. Do kilku miesięcy można przechowywać niewielką ilość karczochów jerozolimskich w lodówce, w przegrodach na warzywa.
Część upraw można jednak pozostawić w ziemi, aby wykopać bulwy, które w pełni zachowały wszystkie korzystne właściwości na wiosnę. Nie ma potrzeby się wahać. Przy pierwszych oznakach ciepła pąki na bulwach budzą się i rosną. Podczas zbioru z gleby ważne jest, aby wyodrębnić nawet najmniejsze grudki, w przeciwnym razie roślina karczocha jerozolimskiego zmieni się w brzydki chwast.
