Czy kiedykolwiek próbowałeś dodać semolinę do ciasta - zamiast mąki lub mąki? Wypróbuj! Rezultat kulinarnego przeżycia cię zachwyci. Ponieważ nie będzie to zwykłe ciasto czy babeczka, ale delikatny mann rozpływający się w twoich ustach!
Mannik na kefirze z jabłkamiManniki można gotować na kefirze i mleku; z różnymi dodatkami: świeże jagody i suszone owoce; kawałki czekolady i kakao; rodzynki i orzechy ... Dziś proponuję ugotować elegancką mannicę z jabłkami na jogurcie - jednej z najbardziej pachnących i smacznych odmian tego przepisu.
Mannik na kefirze z jabłkamiCiasto staje się zaskakująco delikatne, a bajeczny aromat jabłkowych ciastek zwabi wszystkie domostwa do kuchni ... a może nawet sąsiadów!
Ten przepis docenią również ci, którzy są zainteresowani pieczeniem bez jajek.
Składniki na mannę na jogurcie jabłkowym:
- 1 szklanka semoliny;
- 1 szklanka mąki;
- 1 szklanka kefiru;
- 1 szklanka cukru;
- 125 g masła lub margaryny;
- 1 łyżeczka bez góry sody oczyszczonej;
- 1 łyżka. l sok z cytryny lub 9% ocet;
- 6-8 średnich jabłek.
Składniki do Mannicy na Apple KefirJak gotować mannę na kefirze z jabłkami:
Odmierz produkty tych samych szklanek o objętości 200g.
Manku napełnij kefirem, wymieszaj i odstaw na pół godziny.
W międzyczasie przygotujemy jabłka: myjemy, myjemy serca z przegród i nasion, ale nie można usunąć skóry. Następnie pokrój jabłka na małe plasterki lub plastry.
Odmierz produkty 
Wypełnienie semoliny kefirem 
Przygotuj jabłkaWziąłem 7 średnich jabłek. W oczyszczonej formie - 500-600 g, ale można włożyć do ciasta i więcej, do 1 kg. Jabłka Mannika nie mogą być zepsute, jak owsianka masła! Lepiej wybrać jabłka o twardych słodko-kwaśnych odmianach, umiarkowanie soczyste - Antonovka, Simerenko.
Munk wchłonął kefir - czas wyrabiać ciasto! Cukier wylewamy do miski z semoliny.
Roztop masło i wlej do miski, zamieszaj.
Następnie dodaj mąkę do ciasta. Lepiej go przesiać - wtedy pieczenie okazuje się być bardziej puszyste i delikatne.
W mące ułóż ją i wlej do niej sodę, ugasić sokiem z cytryny lub octu i natychmiast wymieszaj ciasto do uzyskania jednorodności.
Cukier wylewamy do miski z semoliny 
Wlać roztopione masło 
Dodaj mąkę i uwodnioną sodęWlać jabłka do ciasta i ponownie wymieszać, aby były równomiernie rozłożone. Jeśli wydaje ci się, że jest wiele jabłek - nie martw się, to jest właśnie sekret smaku jabłkowego mannika.
Przygotuj formę do pieczenia: wyszczotkuj dno i ściany kawałkiem zmiękczonego masła, a następnie posyp wabik. Ważne jest, aby smarować i dokładnie posypać formę, aby nie było "wysp", do których ciasto może przylgnąć.
Wymieszaj jabłka, powstałe ciasto i zmień kształtJeśli chodzi o kształt - można użyć tego kształtu z otworem, jak na zdjęciu, lub silikonu, a nawet tylko żeliwnej patelni. Możesz upiec jedną dużą mannę - lub małe babeczki z manną w silikonowych puszkach.
Smaczne w każdym przypadku, czas pieczenia będzie różny: małe babeczki będą pieczone w 50-55 minut; manna w szerokiej formie o niskich bokach jest pieczona przez około 1 godzinę, w wysokiej z otworem - około półtorej godziny.
Postawiliśmy formę z manniną w piekarniku podgrzaną do temperatury 180 ° C i upiekliśmy na suchym drewnianym patyczku (z ciastem w najwyższym miejscu) i rumianą górą.
Mannik na kefirze z jabłkamiGotowy mannich wydostać się z piekarnika i pozostawić w formie 10-15 minut. Pachnie niesamowicie i nie może się doczekać, aby spróbować, ale jeśli spieszysz się, by wstrząsnąć gorącym ciastem z formy, może się złamać i rozpaść.
Aby ułatwić zdobycie ciasta, możesz delikatnie podważyć go nożem za krawędzie - chociaż, jeśli kształt jest dobrze nasmarowany, łatwo jest wyrzucić mannę.Przykryj danie naczyniem, obróć, lekko poklep je dnem - a ciasto na talerzu!
Mannik na kefirze z jabłkamiŚwieże ciasto jest bardzo małe, kruszy się w rękach, więc do cięcia potrzebny jest bardzo ostry nóż. A najlepsze - po prostu zrób porcje i ciesz się domowymi wypiekami z jabłek!
Mannik z jabłkami jest smaczny jak ciepły i chłodzony. Jeśli podoba ci się ten przepis i chcesz eksperymentować, dodaj gruszki, morele lub kawałki brzoskwini zamiast gruszki lub czereśni. I za każdym razem będziesz mieć nowy herbaciany tort!
