Kiedy okra nazywa się główną gwiazdą współczesnego ogrodu warzywnego, nie ma mowy o przesadach. Ta roślina jest jedną z najbardziej egzotycznych i atrakcyjnych roślin jadalnych. Niesamowite strąki owocowe o wyraźnych krawędziach podczas cięcia pozwalają uzyskać bardzo oryginalne "gwiazdy", a one same będą ozdobą każdej potrawy. Świeży smak, przypominający bakłażany, młody groszek i szparagi, bezpretensjonalność i piękno rośliny na łóżkach zasługuje na więcej uwagi. Co więcej, łatwo jest uprawiać okrę nawet tam, gdzie panują warunki daleko od południowych.
Zapoznaj się bliżej z niesamowitą Afryką
Przedstawicielka rodziny Malvaceae bamia, znana w jej rodzinnym kraju w Afryce jako gombo lub okra, aw naszym kraju często określana po prostu jako "damskie palce" to jedna z najmodniejszych rocznych liany. Jest to letnik z prostym, dając kilka gałęzi bocznych z łodygami od 30 cm do 2 m. Są wśród nich prawdziwe liany i krzaczaste rośliny, ale trudno je znaleźć ze względu na wydłużony okres wegetacji Spider-Mana.
W regionach o surowych zimach okra zwykle ogranicza się do wysokości typowej dla krzaczastych ziaren - około 50-60 cm, ale tworzą one bardziej bujne i rozłożyste krzewy.Oddzielone ostrzem, duże, równe liście tworzą bardzo elegancką koronę, podkreślają piękno fioletowych pędów i kremowych kwiatów z spiralnie położonymi płatkami i wiśniowym gardłem, które otwierają się w kątach.
Okra, Okra, Gombo lub Ladies Fingers (Abelmoschus esculentus).
Ale największą wartością okry nie jest piękno samej rośliny, ale jej owoce. Skrzynie nasienne, fasetowe, podobne w kształcie do wydłużonych pieprzu, kryją ciemne okrągłe nasiona. Dzięki krawędziom same saszetki są bardzo piękne, a po pocięciu sekcje ozdobione są podobnym do gwiazdy, bardzo eleganckim kształtem.
Długość strąków sięga 25 cm, maksymalna średnica jest ograniczona do 3 cm (ale aby do niej dojść, owoce muszą całkowicie dojrzeć). Okra owocuje do końca września. Istnieje przekonanie, że w okra liczba liści jest równa liczbie owoców, które z należytą starannością może przynieść ta roślina.
Strąki i nasiona okra są bardzo bogate w białka i witaminy, mają korzystny wpływ na pracę przewodu pokarmowego. To unikalne warzywo ma podobny smak do szparagów, podobnie jak hybryda zielonego groszku i bakłażanów.I użyj go odpowiednio. Ta kultura warzywna jest idealna zarówno do konserw, jak i różnych pierwszych i drugich dań, sałatek, do zagęszczania sosów i dekorowania posiłków. Okra wygląda bardzo pięknie na talerzach, a nasiona w postaci wysuszonej i zamrożonej uzupełnią zapasy roślin strączkowych.
Najlepsze oceny dla środkowego zespołu
Pomimo tego, że okra jest nadal egzotyczną rośliną, dziś na rynku istnieje wiele odmian tej kultury. Prawie wszystkie z nich należą do krzaczastej okry i są idealnie dopasowane do warunków środkowego pasma z jego niezbyt długim i gorącym latem.
Ulubione odmiany w regionach o ostrych zimach to: "Biały aksamit", "Zielony aksamit", "Wysoki 100", "Palce damskie", "Zielony karzeł", "Biały cylindryczny 127".
Owoce Okry zielone i czerwone.
Wybieramy warunki wzrostu dla okry
Okra należy do najbardziej lekkich i ciepłych roślin. Wybierając światło, należy pamiętać, że ta afrykańska kultura jest używana do jasnego południowego słońca. Powinien być sadzony na południowo zorientowanych stanowiskach, w najbardziej nasłonecznionych i najcieplejszych częściach ogrodu i łóżek ogrodowych, znajdujących się w ogrodzie lub na jego południowej stronie.Warto zwrócić uwagę na to, że okra nie powinna przejmować się zimnymi wiatrami i przeciągami.
Szczególną uwagę przy wyborze warunków uprawy dla tej kobiety afrykańskiej należy poświęcić glebie. W końcu zebrane plony zależą od ich płodności. W przypadku okry należy wybrać glebę o wysokiej zawartości substancji organicznych. Pożądane jest co najmniej miesiąc przed sadzeniem i lepiej jest poprawić glebę na terenie jesienią ubiegłego roku, dodając nawozy organiczne i mineralne w postaci kompletnych mieszanek mineralnych, kompostu i próchnicy. Okra nie przepada za bardzo suchą glebą, ponieważ, nawiasem mówiąc, jest to wysoka wilgotność, a także sucha i nietraktowana gleba. Dla nich należy wybrać naprawdę wysokiej jakości glebę ogrodową, luźną, przepuszczalną i głęboko wykopaną.
Sadzenie okry
Okra w regionach o surowych zimach może być uprawiana:
- przez sadzonki;
- wysiew bezpośrednio do otwartej gleby.
Siew w ziemi
Okra zasiane jest razem z wszystkimi roślinami melonowymi, jednocześnie z arbuzami i melonami. Siew można prowadzić tylko pod koniec maja i czerwca, kiedy gleba na głębokości 3-4 cm ogrzeje się do więcej niż 15 stopni. Może być stosowany jako zagęszczacz do uprawy ogórków lub posadzony na oddzielnych łóżkach z rozstawem rzędów od 60 do 70 cm.
Ogólny widok zakładu Okra.
Okra nawet na otwartej glebie powinna być wysiewana wystarczająco głęboko, 3-5 cm. Roślina ta charakteryzuje się długim okresem kiełkowania, czasami pojawienie się siewek należy spodziewać się więcej niż 3 tygodnie. Aby przyspieszyć ten proces i natychmiast poprawić kiełkowanie, podczas siewu należy zadbać o podlewanie, a następnie powtórzyć procedurę nawilżania gleby po 1-1,5 tygodniach. Gdy okry dojrzewają, są rozrzedzane na odległość 30 cm między roślinami.
Siew na sadzonkach
Aby wydłużyć okres zbiorów, nie czekać na przybycie czerwca do siewu w otwartej glebie, a tym samym, aby wcześniej otrzymać pierwsze plony, najlepiej uprawiać tę roślinę w sposób siewny. Okra nie lubi przeszczepów, ma silny system korzeniowy, który łatwo ulega obrażeniom, dlatego lepiej jest używać doniczek torfowych dla tej rośliny.
Na początku maja nasiona okry wysiewa się w pojedynczych doniczkach 2-3 nasion (z których jeden opuszcza najsilniejszą roślinę). Duże ziarna są zagłębione w glebie o 3-4 cm. Przed sadzeniem najlepiej jest namoczyć nasiona przez 12-24 godziny, aby przyspieszyć kiełkowanie.Rośliny są uprawiane bez nurkowania, aż do przeniesienia na łóżka.
Pędy Okry.
Sadzonki sadzi się w otwartym terenie lub szklarniach w wieku 45 dni. Transplantację na otwartą glebę można przeprowadzić w regionach o surowych zimach dopiero po 10 czerwca na południu - po zniknięciu groźby późnych wiosennych przymrozków. Odległość pomiędzy sadzonkami powinna wynosić około 30-50 cm, a między rzędami - od 60 do 90 cm.
Tajemnice opieki nad okrą
Status egzotycznej rośliny nie powinien się przerazić: okra nie należy do kapryśnych i wymagających kultur. Zgodnie z ogólną specyfiką uprawy i troską, której będzie potrzebować, ten Afrykanin może być utożsamiany z fasolą.
Wzmocniona pielęgnacja okra wymagana jest tylko w pierwszym miesiącu uprawy.. W tym czasie nie można zapomnieć o stałym pieleniu, aby utrzymać stabilne warunki glebowe. W przyszłości opieka nad okrą jest zaskakująco prosta.
Począwszy od pierwszego miesiąca uprawy okry i przed zbiorem z łóżka, nie dopuszczaj do powstania twardej skórki na glebie i aktywnego rozwoju chwastów. Konieczne jest dokładne i terminowe poluzowanie gleby, które powinno być przeprowadzane regularnie, w ciągu 10-15 dni, uzupełniając pielenie. Chwasty nie powinny rosnąć w łóżkach, usuwając je już w młodym wieku.Latem dla dorosłych okra musi spędzić co najmniej 2-3 pielenie. Wszystkie te procedury można uprościć poprzez ściółkowanie gleby wokół krzaków.
Najbardziej pracochłonnym elementem opieki przez cały okres wzrostu okry jest podlewanie, ale nie powinny one również mieć charakteru układowego. Okra wymaga podlewania tylko podczas długiej suszy, kiedy rośliny mogą drastycznie zmniejszyć liczbę owoców wyprodukowanych z powodu całkowitego i długotrwałego wysychania gleby.. Podlewanie okry powinno być głębokie. Glebę należy namoczyć na głębokość około 30-40 cm.
Okra, Okra, Gombo lub Ladies Fingers.
W odniesieniu do nawożenia, kiedy sadzimy w żyznej glebie, są roślinami i nie potrzebują. Jeśli chcesz zebrać więcej plonów lub nie zainicjowałeś "tankowania" ziemi, wydaj dwa dodatki na okrę:
- na etapie wypuszczania pierwszych pączków, utwórz kompletny nawóz mineralny (nitrofoska) dla tej rośliny;
- około miesiąca po rozpoczęciu owocowania, nakarm okra za pomocą nawozów fosforanowo-potasowych (superfosfat i siarczan potasu).
Jak tylko okra osiągnie 40 cm, wskazane jest przycięcie głównego pędu, aby zwiększyć krzewienie.Gdy gałęzie boczne zostaną uwolnione, roślina może być przywiązana do podpór, ale zwykle podwiązka jest potrzebna tylko w wietrznych miejscach, w których krzewy nie zachowują kształtu.
Jak i kiedy zbierać plony
Główna atutowa okra - zdolność szybkiego owocowania. Odmiany tej rośliny warzywnej nadającej się do uprawy w regionach o ostrych zimach są zwykle wczesne dojrzewanie i w ciągu 2 miesięcy po pojawieniu się sadzonek zaczynają przynosić liczne owoce.
Aby cieszyć się smakiem tej egzotycznej, ale zaskakująco wszechstronnej rośliny warzywnej, która jest bardzo zbliżona do roślin strączkowych w smaku i cechach uprawy, konieczne jest ścisłe monitorowanie wieku owocu. Chodzi o to, że strąki okry nie tylko szybko rosną, ale także zaskakują szybko. Dosłownie w jeden dodatkowy dzień stają się sztywni i niejadalni. W przypadku jedzenia, owoce okry powinny być zbierane co drugi dzień lub codziennie, usuwając jajniki z buszu od 3 do 5 dni. Zbyt dojrzałe strąki nie śpieszą się wyrzucić. Pozostawić je do dojrzewania nasion w przyszłym roku i usunąć niektóre z nich i usunąć z nich ukryte nasiona.Mogą być używane jako fasola lub pieczeń i zrobić napój do kawy gombo.
Okra
Podczas zbioru okry należy zachować ostrożność. Ta kultura często powoduje podrażnienie skóry z powodu specyficznego pokwitania strąków. Najlepiej jest usunąć owoce w rękawicach, aby kontakt rośliny z niezabezpieczonymi obszarami skóry był niemożliwy.
Uważaj: zbiory są bardzo krótkie. Nawet w lodówce kapsułki okra szybko stają się włókniste i twarde. Zachowują smak i konsystencję tylko przez 1-2 dni, więc zebrane owoce powinny być spożywane, gotowane, mrożone, puszkowane lub suszone.
