Ziemniaki z grzybami - proste, ale jednocześnie pyszne danie z boku. Ponadto przygotowuje się w kilka minut. Sugerujemy zapoznanie się z wyborem receptur grzybów przygotowanych na różne sposoby.
Ziemniaki z suszonymi miodami agarowymi
Grzyby to nie tylko smaczny produkt. Podczas postu mogą stać się podstawą potraw, gdy mięso jest zabronione do zjedzenia. Oferujemy gotowanie ziemniaków z grzybami. Będziemy używać suszonych grzybów.
Przepis używa suszonych grzybów. Ale jeśli takiego nie znajdziesz, możesz wziąć świeże.
Aby przygotować arcydzieło kulinarne, musisz mieć pod ręką: 0,1-0,15 kg suszonych grzybów (więcej), 5-6 bulw ziemniaczanych. Dodatkowo potrzeba około 3 łyżki stołowej rzepy, przypraw, soli i oleju roślinnego. l
Gotowanie:
- Pierwszym krokiem jest zanurzenie grzybów w zimnej wodzie i pozostawienie ich w tej formie na godzinę.
- Po upływie czasu spuścić płyn, umyć grzyby i gotować przez pół godziny po ugotowaniu. Gotowe grzyby włożyć do durszlaka, poczekać, aż cała wilgoć zostanie opróżniona i ostygnięta.
- Bulwy ziemniaków i bulwa czyste, spłukać. Cebula pokroić w kostkę i ziemniaki w kostkę.
- Rozgrzej olej na patelni i usmaż cebulę.
- Przygotuj grzyby.Aby to zrobić, odciąć długie nogi. Lepiej nie pozwolić im się upiec, bo są zbyt włókniste. Lepiej jest później skręcić je w mielone i użyć do robienia sosu. Małe czapki pozostają bez zmian, a duże pocięte na kawałki.
- Umieść grzyby na cebuli i smaż przez kwadrans.
- W sąsiedztwie grzybów wyślij ziemniaki i, mieszając wszystko, gotuj pod przykryciem przez 10 minut.
- Napełnij 1,5-2 łyżki. woda, dodać laur, sól, przyprawy, mielony pieprz.
- Potrawkę powinno się gotować do momentu całkowitego ugotowania ziemniaków. Nie powinno się dopuścić do "bulgotania" zawartości miski.
Duszone ziemniaki z grzybami rozłożyć na talerzach, udekorować posiekaną zieleniną i podawać.
Ziemniaki grzybowe
Przygotuj wykwintne pieczone ziemniaki z grzybami według szwajcarskiej receptury, która zamieni zwykłe produkty w prawdziwe fajerwerki o smaku, doprawione nutami sera.
Wszystko, czego potrzebujesz, to: 0,1 świeżego pieczarki, pół kilograma bulw ziemniaka, 0,1 kg sera durum, 60 g masła, pieprz, sól i sucha bazylia.
Gotowanie:
- Dokładnie umyć ziemniaki, obrać je, pokroić w plastry nie więcej niż 1 cm i usmażyć na patelni, dodając masło do stanu półproduktu. Na tym etapie dodać bazylię i sól.
- Umyć grzyby, jeśli to konieczne - oczyścić i odciąć końce nóg i pokroić na średnie kawałki. Ser grubo zetrzeć.
- Nasmaruj formę, ułóż część ziemniaka, tak aby obejmowała zarówno ściany, jak i dno.
- Pozostałe kawałki ziemniaków delikatnie miesza się z serem i grzybami, dodając sól i przyprawy.
- Otrzymaną masę do wypełnienia postaci do pieczenia i przesłać do piekarnika na pół godziny. Temperatura gotowania 180 ºС.
Możesz służyć zarówno w samej formie, jak i na talerzach ozdobionych zielenią. Danie dobrze komponuje się z sałatką ze świeżych warzyw.
Bardzo smaczne będą gotowane na ten przepis ziemniaki z kurczakiem i grzybami w piekarniku. Wystarczy dodać warstwę mięsa i piec naczynie, aż będzie gotowe.
Grzyby z ziemniakami i warzywami w wolnej kuchence
Multivarka zdecydowanie zajmowała czołowe miejsce w kuchni. A tutaj jest przepyszny przepis na to z grzybów i warzyw.
Danie jest dobre, ponieważ możesz dodać do niego różne warzywa, w zależności od pory roku.
Jeśli latem nie ma problemów z warzywami, to w zimie - mogą pojawić się trudności. Możesz zastąpić kapustę z cukinii. Możliwe jest zastąpienie całkowicie trudnych do zdobycia warzyw mrożoną mieszanką. W każdym razie danie jest kolorowe, pachnące, soczyste i bardzo smaczne.
Aby ugotować ziemniaki z grzybami w powolnej kuchence, musisz mieć: 2-3 ziemniaki, 0,4 kg pieczarek, pół papryki, cukinii, bakłażana i cebuli, 2 pomidory. Dodatkowo będziesz potrzebował oleju roślinnego, pół litra wody, soli z przyprawami i do smaku - garść zieleni i 2-3 ząbki czosnku.
Gotowanie:
- Pierwszym krokiem jest przygotowanie wszystkich warzyw: mycie, obieranie i siekanie: bulwy ziemniaka i papryka w małych kostkach, bakłażan (pre-usunąć skórki) i plasterki cukinii, pomidory z cebulką pół pierścienie. Umyć grzyby, zeskrobać je, jeśli są brudne, odciąć małe nogi i pokroić na kawałki.
- W gorącym oleju podsmażaj grzyby, aż nadmiar płynu wyparuje.
- W misce multicooker wlej olej roślinny i włóż pokrojone w plastry ziemniaki.
- Top - warstwa smażonych grzybów. Dodaj trochę pieprzu, soli i przypraw.
- Połóż pokrojoną w plasterki cebulę, wymieszaj z czosnkiem, przełóż przez prasę.
- Kolejna warstwa - cukinia i bakłażan. Dodaj ponownie sól i pieprz.
- Rozłóż plasterki papryki.
- Do dystrybucji plasterków pomidorów.
- Umyć zielenie, wysuszyć ręcznikiem, drobno posiekać, równomiernie posypać wierzchnią warstwą.
- Wlej trochę wody. Zainstaluj miskę w urządzeniu, zamknij pokrywkę i gotuj przez godzinę w trybie "Hartowanie".
Wszystko, ziemniaki z grzybami są całkowicie gotowe, pozostaje tylko rozłożyć na talerzach i rozpocząć ucztę.
Uważają, że trzeba wlać trochę wody, bo podczas gotowania warzywa dadzą dużo soku.
Ziemniaki ziemniaczane
Wygląda na to, że gotowanie w garnkach jest szczytem kulinarnej doskonałości. W żadnym wypadku. Każdy może obsłużyć to zadanie. Tak, i okazuje się, że jest bardzo aromatyczny i smaczny. Cóż, zabierz ziemniaki do garnków z mięsem i grzybami.
Do gotowania potrzebujesz: 0,3 kg bulw ziemniaka i pieczarek, 50 g sera, 20 g suszonych grzybów, 0,1 kg cebuli. Opcjonalnie: olej roślinny, bulion i śmietana (wszystko do smaku), sól i przyprawy.
Gotowanie:
- Przygotuj wszystkie produkty. Grzyby umyć, zalać zimną wodą i pozostawić na pół godziny. Ruszt serowy. Myj warzywa, obierz i posiekaj: pokrojone w kostkę cebule i ziemniaki, a grzyby - cienkie plasterki.
- W gorącym oleju usmażyć ziemniaki, wstępnie posolić.
- Połóż ziemniaki i usmaż cebulę w pozostałym oleju na złoty kolor.
- Gdy cebula jest w połowie gotowa, dodaj do niej trochę namoczonych grzybów i grzybów. Posypać pieprzem, solą i gotować na wolnym ogniu przez około 5 minut.
- Dodaj do pieczarek cebulowych i niektórych borowików. Umieść połowę całej cebuli i masy grzybowej w garnku, aw środku - łyżkę kwaśnej śmietany.
- Następnie ułóż ziemniaki i śmietanę w środku.
- Uzupełnij pozostałą masę grzybową, śmietanę i ser. Wlać bulion (można podlewać). Potrzeba tak dużo, aby wypełnić pulę o jedną czwartą.
- Zamknij pokrywkę i włóż ziemniaki i grzyby do garnka w piekarniku na 45 minut. Gotuj w 180 ºС.
Umieść naczynie na stole bezpośrednio w doniczkach.
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami
Zapiekanka ziemniaczana z grzybami - tylko opcja dla tych, którzy wolą gotować w piekarniku. Jest idealny do codziennych lub świątecznych posiłków. Urzekające i szybkie gotowanie: przygotowuje produkty, składa i czeka na wyznaczony czas.
Idealną zapiekankę można przygotować tylko obserwując pewne niuanse. Piec w szerokiej formie, aby warstwy były dobrze upieczone. Grzyby i cebula powinny być wstępnie smażone. Warstwa sera musi być dobrze umazana kwaśną śmietaną, aby nie przypaliła się i nie przekształciła w apetyczną skórkę.
Aby przygotować ziemniaki z pieczarkami w piekarniku, musisz mieć pod ręką: 0,15 kg świeżych pieczarek, 5-6 bulw ziemniaczanych, 1 cebulkową główkę, 0,1 kg sera (stały), tę samą śmietanę, jakikolwiek olej roślinny i sól .
Gotowanie:
- Umyj, wysusz i pokrój grzyby na cienkie plasterki. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i smaż grzyby, aż odparuje wilgoć.
- W międzyczasie obierz cebulę, pokrój ją w kostkę i połóż na "suszonych" grzybach. Smażyć, aż staną się złote.
- Forma, w której danie zostanie upieczone, dobrze jest posmarować masłem. Ziemniaki obieramy, kroimy w plastry i kładziemy na dnie formy.
- Przykryć ziemniaki usmażone z grzybami cebulowymi.
- Zetrzyj ser i rozprowadź na powierzchni.
- Przykryj grubą warstwą kremu.
- Prześlij formularz do piekarnika i piecz przez pół godziny przy 180 ºС.
Wlać zapiekankę do stołu należy podawać pokroić na kawałki i udekorować zielenią.
Bułki tartej są potrzebne, aby zapora nie spłonęła. W celu uniknięcia powstawania jasnobrązowej skorupy na wierzchu, formę można przykryć folią i otworzyć na samym końcu, aby ser był lekko palony.
Dlatego zasadę można gotować bardziej obfite danie - ziemniaki z mięsem i grzybami w piekarniku. Wystarczy umyć mięso (kurczak jest lepszy, ponieważ gotuje się szybciej), pokroić w plastry i ułożyć między ziemniakami i grzybami.
Jak widać, nie ma trudnych kroków w gotowaniu potraw z grzybami i ziemniakami. Trochę cierpliwości i będziesz miał pachnący obiad.
