Do niedawna kasza gryczana była uważana tylko za roślinę zbożową. Dlatego nie uprawiano go na prywatnych działkach, ale zasiano go tylko w paskach, aby uprawiać glebę i przyciągać owady zapylające. Okazuje się jednak, że nie tylko ziarno gryki, ale także wszystkie części rośliny mają użyteczne i lecznicze właściwości.
Gryka w Rosji tradycyjnie uprawiana jest do produkcji zbóż i produktów z niej (kluski, gotowe płatki śniadaniowe, płatki powietrzne, mąka gryczana). Jego ziarno dzięki zrównoważonej zawartości białek, węglowodanów, minerałów, witamin z grupy B ma właściwości dietetyczne.
Gryka (gryka)Ale przede wszystkim gryka jest ceniona ze względu na wysoką zawartość rutyny (witaminy P), która zmniejsza przepuszczalność naczyń krwionośnych i przyczynia się do gromadzenia się witaminy C w organizmie, wzmacnia jej działanie i ma korzystny wpływ na aktywność tarczycy. Rutin pomaga w leczeniu nadciśnienia tętniczego i choroby popromiennej, niewydolności serca, cukrzycy, reumatyzmu, zatrucia kobiet w ciąży, zapalenia nerek, bakterii, wirusów (szkarlatyna, polio, wirusowe zapalenie wątroby) i niektórych infekcji skóry, odmrożenia i oparzeń.Ponadto odgrywa ważną rolę w nowoczesnej terapii, zwłaszcza w związku z używaniem leków chemicznych i terapeutycznych, wzrostem chorób toksycznych-alergicznych, degradacją środowiska i osłabioną odpornością.
Liście, młode pędy, sadzonki i kwiaty gryki są również bogate w rutynę. Z nich można zrobić herbatę witaminową, sałatki, proszek, który dodaje się do zup i przypraw.
W medycynie ludowej, dawno temu, świeżo sprasowane liście, ułożone w grubą warstwę, leczyć ropnie i ropne rany, sproszkowane suche liście - bolesność u dzieci i sproszkowane stwardnienie naczyń krwionośnych - jako ekstrakt z kwiatów.
Gryka, gryka (gryka)Do infuzji sporządzić łyżeczkę z owocami w 0,5 litrze wrzącej wody, inkubować przez 2 godziny w zamkniętym naczyniu i przefiltrować. Weź ciepłą pół szklanki 3 razy dziennie.
Herbatka gryczana przydatne do uderzeń słonecznych, oparzeń kwarcowych, promieni rentgenowskich. Kwiaty i (lub) liście gryki -10 g (1 łyżka. L.) Wlać 100 ml wody i gotować przez 15 minut w łaźni wodnej. Ilość rutyny w tej herbacie sięga 500 mg / 100 ml, co w pełni zaspokaja codzienną potrzebę organizmu.
Nalewka alkoholowa pomaga normalizować metabolizm, wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, poprawia krążenie krwi i trawienie. Wysuszona powietrzem masa kwiatów gryki (5 łyżek.łyżka) wlać 100 ml wódki, nalegać 2 tygodnie, przefiltrować, wycisnąć pozostałe surowce. Weź 1 łyżeczkę dziennie przed posiłkami.
Kiełki gryka zawiera kompleks witamin, enzymów, fitohormonów. Spożywanie ich w żywności wzmacnia ściany naczyń krwionośnych, zmniejsza przepuszczalność i kruchość naczyń włosowatych, poprawia odporność, dodaje energii i wigoru.
Gryka (gryka)Nasiona kiełkują przez pięć dni w ciemnym miejscu w 20 ° i oczyszczone z muszli. Łyżka sadzonek zapewnia codzienne zapotrzebowanie na witaminę.
Proszek do pieczenia chleba pomaga wyeliminować toksyny z organizmu, normalizuje trawienie. Wyroby piekarnicze przygotowywane są w tradycyjny sposób z mąki pszennej z dodatkiem do 10% proszku z łuski ziaren gryczanych (jest ich wiele w kombajnach, w których są przetwarzane gryki), mielone w młynku do kawy.
Gryka nie wymaga osobnej ani dodatkowej przestrzeni na podwórkach, jest wysiewana na granicy łoża i po zebraniu wczesnych warzyw, ponieważ jest to doskonała kultura pośrednia. Gryka jest bezpretensjonalna, nie wymaga szczególnej opieki i ma czas na rozkwit przed nadejściem chłodów.Jest to jednak doskonały siderat (wzbogaca glebę fosforem, poprawia jego strukturę, oczyszcza infekcję). Możesz wyhodować dowolny rodzaj gryki dla produktów witaminowych. Najczęściej Ballada, plotka, Dikul.
Gryka (gryka)Użyte materiały:
- N.Ye.Pavlovskaya, I.Gorkova - Oryol State Agrarian University
