PIECZONE ZIEMNIAKI Z DYNIĄ I WARZYWAMI. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Czy zamierzasz usmażyć ziemniaki na obiad? Zaczekaj, teraz dodamy do tego ... dynię! Przygotowaliśmy już jesienną tacę pieczonych ziemniaków z papryką, marchewką i pomidorami, ale teraz nasz przepis jest inny "highlight" ... czyli dynia! Ta kombinacja jest oryginalna, prawda? A poza tym, bardzo jasne i smaczne! Twój dom będzie zadowolony z nowej interpretacji zwykłej kolacji, a ty także powtórzysz przepis na "bis"!

Pieczone ziemniaki z dynią i warzywami

Wszystkie kolory jesieni zebrały się w tym prostym, ale efektownym naczyniu: czerwona dynia, słoneczne i złote ziemniaki, czerwona i pomarańczowa słodka papryka, purpurowa bazylia, tu i tam jasne plamki zieleni ...

Warto trochę wyobraźni i można sobie wyobrazić, że wpadłeś w jesienny las, podziwiając jego zamieszki kolorów. Oto jak urozmaicić tak zwyczajną recepturę, jak smażone ziemniaki. Nawiasem mówiąc, dynia czuje się w towarzystwie ziemniaków bardzo harmonijnie - nawet słodka odmiana na pewno pasuje do głównego dania. Cała tajemnica jest taka, że dynia jest bardzo "przyjaznym" produktem: nasycona jest smakiem "sąsiadów" na talerzu i prawie nie jest odczuwana. Pamiętasz, jak w przepisie na pyszną pieczeń z dynią?

Że i ziemniaki chętnie zjedzą nawet tych, którzy nie lubią owsianki dyni. I to pomimo faktu, że wśród składników nie ma mięsa. Ale wciąż satysfakcjonujące i smaczne! Jednak jeśli chcesz, możesz dodać zestaw produktów z plasterkami szynki, gotowanego kurczaka lub wieprzowiny. Naczynie tylko z tego skorzysta.

Czas gotowania: 1 godzina
Porcje: 4-6

Składniki na pieczone ziemniaki z dynią i warzywami

7-8 średnich ziemniaków;
200-300 g surowej dyni;
1 cebula;
2-3 dzwonki;
Mieszanka przyprawowa (sól, mielona czarna i czerwona papryka, kurkuma, suszona bazylia, papryka, zestaw przypraw można zmieniać zgodnie z preferencjami);
1 łyżka. olej słonecznikowy;
Pietruszka, koperek.

Składniki do pieczenia ziemniaków z dynią i warzywami

Gotowanie pieczonych ziemniaków z dynią i warzywami

Moje warzywa; my myjemy ziemniaki i dynię ze skórki, cebuli - od łuski, słodkiej papryki - od ogonów i średnich.

Tniemy ziemniaki i dynię na bloki, jak na frytki. Najwygodniejszym sposobem jest użycie noża do warzyw: plasterki są równe, mają prawidłowy kształt i taką samą wielkość - ważne jest, aby były ugotowane równomiernie.Cebula pokroić w cienkie pierścienie; pieprz - pierścienie lub paski, jak chcesz.

Obierz i posiekaj warzywa

Możesz gotować ziemniaki z dyń na dwa sposoby: smażyć na patelni lub piec w piekarniku. Wolę drugą opcję, ponieważ pieczone jedzenie jest o wiele zdrowsze, aw większości przypadków smaczniejsze. Ale nadal warto najpierw trochę usmażyć warzywa - to skraca czas gotowania.

Smażyć ziemniaki

Najpierw wlać ziemniaki na patelnię z rozgrzanym olejem, ponieważ gotuje się dłużej niż inne warzywa. Mieszając, smażyć na ogniu trochę więcej niż średnio przez 4-5 minut.

Dodaj dynię

Następnie dodaj kawałki dyni i mieszając smaż przez następne 2-3 minuty. Dynia bardziej miękka niż ziemniaki i będzie gotowa szybciej.

Dodaj słodką paprykę, cebulę i przyprawy

I dodajemy najdelikatniejszą paprykę słodką i cebulę w ciągu 1-2 minut przed wyłączeniem ciepła pod patelnią. Sól, pieprzimy warzywa, posypujemy przyprawami, miksujemy.

Rozsiewamy pieczone warzywa w naczyniu do pieczenia

Jeśli masz odporną na ciepło patelnię z nietopliwą rączką - na przykład z żeliwa - możesz ją bezpośrednio upiec.Lub przejdź do pieczonego naczynia do pieczenia - szkła, ceramiki lub folii.

Pieczenie ziemniaków z dynią i warzywami w piekarniku

Postawiliśmy formę w rozgrzanym piekarniku i pieczemy w 180-200 ° С na średnim poziomie, aż warzywa będą miękkie. Zajmie to od 30 do 45 minut - określony czas zależy od piekarnika i wielkości kawałków. Sprawdzamy ziemniaki za pomocą drewnianego szpikulca: jeśli jest miękki, wszystkie inne warzywa są gotowe.

Wyjmując formę z piekarnika, posyp mieszane warzywa posiekane świeże warzywa. Możesz dodać trochę startego czosnku.