Historia miłości z tej kultury ludzkiej zaczyna się w krajach śródziemnomorskich i sięga czasów budowy piramid i starożytnej Grecji. Najwyższa uznanie zdobył pietruszka później Rzymianie, który został wprowadzony do ziół innych Europejczyków. Łacińska nazwa dla pietruszka, Petroselinum crispum, może być tłumaczone jako kręcone, rosnące na skałach selera. Mówi o podobieństwie kultur, ale wcale nie oznacza, że już w starożytnym Rzymie można było zobaczyć nowoczesną kędzierzawą pietruszkę, o której dobrze wiedzą ogrodnicy całego świata.
Dzikie rośliny, które wciąż występują w Europie, w europejskiej części Rosji i na Północnym Kaukazie, mają płaskie liście o postrzępionych brzegach. Ta odmiana wciąż nosi nazwę włoskiej pietruszki, a neapolitanum jest dodawane do głównej nazwy gatunku. Najmłodsza pietruszka, korzeń, ma przedrostek tuberosum, a Europejczycy wolą nazywać te odmiany Hamburg.
Kędzierzawa pietruszka o charakterystycznym kształcie liści, tworząc gęste, zielone czapki nad łóżkami, o wysokości od 15 do 40 cm, nosi nazwę Petroselinium Crispum var. Crispum.
W Rosji gatunek ten pojawił się stosunkowo niedawno,ale w krajach europejskich kędzierzawa pietruszka należy do palm wśród wymienionych pokrewnych gatunków.
Jak wygląda kręcone pietruszka na zdjęciu?
Co ciekawe, powodem rozprzestrzeniania się kędzierzawej, ostrej trawy, na przykład w Wielkiej Brytanii, nie było wcale spektakularne listowie ani wielki smak. Nawet w średniowieczu, w łóżkach zasadzonych roślinami o gładkich liściach, przede wszystkim bali się z powodu ich podobieństwa do niebezpiecznego chwastu Aethusa Cynapium lub psiej pietruszki, która wszędzie rosła w obfitości.
Aby zrozumieć, jak wygląda kędzierzawa pietruszka, wystarczy spojrzeć na zdjęcie, przedstawiające oba liściaste gatunki obok siebie. Takiej rośliny nie można mylić z żadnymi kultywowanymi lub dzikimi krewnymi. W zwykłej pietruszce ogrodowej dolne liście, tworzące podstawową rozetę, mają trójkątny kształt, tępo postrzępione końce i gładką blachę o ciemnozielonym odcieniu.
Zielone kędzierzawe pietruszki są bardziej zaokrąglone i pocięte. Zęby dentystyczne, które są wyraźnie widoczne na młodych roślinach, są również zaokrąglone, a płytka liści nabiera wyraźnego kształtu falistego podczas wzrostu.Pozostałe znaki powiązanych formularzy są niemal identyczne. To prawda, że debata między specjalistami od kuchni i ogrodnikami na temat zalet i słabości kędzierzawej i włoskiej pietruszki nie ustąpiła przez kilka stuleci.
Ci, którzy preferują odmiany o falistej formie liści, mówią o większej dekoracyjności rośliny i jej prostocie:
- Kędzierzawa pietruszka świetnie rośnie na otwartym polu iw szklarniach.
- Dzięki blachy falistej kultura mniej traci wilgoć w gorące, suche dni.
Dlatego w przypadku uprawy pietruszki w domu, doświadczonym ogrodnikom zaleca się wybór odmian kędzierzawych:
- Pietruszka ogrodowa o gładkich liściach może zadowalać jasny aromat właściwy liściom roślin i korzeniom.
- Zapach pietruszki utrzymuje się po obróbce cieplnej, co nie jest typowe dla odmiany kędzierzawej.
Kędzierzawe liście, z dostatecznym podlewaniem o delikatnej i soczystej konsystencji, są świeże. Porąbane listowie jest dobre jako przyprawa do wielu potraw, służy do wytwarzania soków, puree i sosów, a także suszy.
Jak sadzić i uprawiać pietruszkę kędzierzawą w otwartym polu?
Przed posadzeniem pietruszki przygotowują miejsce na przyszłe łóżka jesienią. Aby żniwa spektakularnych zielonych były przyjazne i obfite w następnym sezonie, lepiej jest rozbić plantację na pietruszkę na miejscu, gdzie wcześniej wyhodowano kapustę, ogórki lub inne rodzaje dyń, ziemniaki, bakłażany lub pomidory. Jeśli siać kędzierzawą pietruszkę na miejscu pokrewnych roślin, możesz nieświadomie zmniejszyć zbiory, ponieważ czynniki wywołujące kulturowo niebezpieczne choroby i larwy szkodników mogą pozostać w glebie.
Jak, rosnącą pietruszką, przygotować łóżka do tej uprawy?
- Pod zimą wykopują teren, wprowadzając humus, zgniłe komposty lub obornik.
- A na wiosnę, gdy śnieg się topi, gleba zostaje koniecznie poluzowana, łącząc ten proces z wprowadzaniem dodatków mineralnych.
Ściśle wykiełkowane nasiona kędzierzawej pietruszki przed sadzeniem wiosennym są myte w ciepłej wodzie i pozostawione do spuchnięcia przez 18 godzin. Ponieważ kultura ma dobrą odporność na mróz, można ją siać w otwartym terenie już w drugiej połowie kwietnia. Można siać kędzierzawą pietruszkę do sierpnia. A przed zimą suche nasiona są zakopywane w ziemi do listopada, z oczekiwaniem, że pędy i soczyste warzywa pojawią się wczesną wiosną.
Rowki o głębokości 0,6-1,2 cm są wykonywane w odległości 7-10 cm od siebie, nasiona są opuszczane do podłoża w tej samej odległości. 2-3 nasiona można wysiewać w jednym otworze w otwartym terenie, aby rozrzedzić nasadzenia i wybrać najsilniejsze kiełki. Po posadzeniu pietruszki łóżka są dokładnie nawadniane, aby nie erozji gleby i ściółkę. Jeśli sprężyna jest długa, a niebezpieczeństwo zamarznięcia nie minęło, lepiej jest pokryć łóżka folią.
Suche nasiona kiełkują dopiero za 2-3 tygodnie, a kiełkujące nasiona zachwycają kiełki tydzień wcześniej.
Odmiany liści pietruszki można wysiewać latem do końca lipca. W celu utworzenia zielonej masy, kędzierzawa pietruszka dwa razy w okresie letnim zasilana jest nawozem zawierającym azot. Na przykład saletra na metr powinna wynosić od 50 do 60 gramów. Nie zapomnij o podlewaniu lądowań. Liście nie są narażone na oparzenia, wieczorem lepiej podlewać łóżka.
Pierwsze zielone mogą zostać obcięte w lipcu i zbierane aż do przeziębienia. Zdjęcie pokazuje, jak wygląda pietruszka w przyszłym roku. W tym sezonie kędzierzawa pietruszka zachwyci gęsta czapę liści w kwietniu lub na początku maja.
Rosnące pietruszki w domu
Jedzenie świeżych warzyw nie tylko w ciepłym sezonie, ale przez cały rok może być, jeśli kręcone pietruszka jest sadzona w mieszkaniu, na parapecie, na balkonie lub loggii. W tym przypadku wysiew przeprowadza się w lutym, aby pojawiły się kiełki wzmocnione światłem dziennym.
Nasiona są wstępnie namoczone i zasiane w glebie, składające się z dwóch części gleby ogrodowej i pobrane z jednej części piasku, torfu i próchnicy. Dalsza uprawa pietruszki w domu prawie pokrywa się z technikami rolniczymi na otwartym polu. Szczególną uwagę należy zwrócić na nawadnianie, ponieważ w ograniczonej objętości gleba szybciej traci wilgoć.
Aby uprościć produkcję kędzierzawych zielonych, można użyć do zmuszenia rocznych korzeni pietruszki. Jak sadzić pietruszkę w ten sposób? Jesienią, roczne kłącza są wykopywane i przesadzane do głębokich doniczek z 2-centymetrową warstwą drenażu i luźną mieszanką składników pokarmowych. Przed posadzeniem pietruszki korzenie można traktować stymulatorem wzrostu, który aktywuje ich wzrost i przybliża wygląd zieleni.
Do uprawy na parapecie wybierają nawet duże korzenie ze zdrowymi wierzchołkowymi pąkami, które pozostają na poziomie nadziemnym po napełnieniu.
Czasami zaleca się prawie dołożyć korzenie pietruszki.Spowoduje to dużo liści, ale szybko zniszczy zarówno kłącza, jak i ziemię. Dlatego w tym przypadku nie może obejść się bez regularnych opatrunków. Krajowa kędzierzawa pietruszka, jeśli jest podlewana i czasami nawożona w czasie, po półtora miesiąca, daje gęste czapeczki liści, gotowe do wycięcia i skonsumowania.
Tajemnice rosnącej pietruszki - wideo
//www.youtube.com/watch?v=6qpaW_6XanQ
