SAŁATKA Z WĘDZONĄ PIERSIĄ Z KURCZAKA I WARZYWAMI. KROK PO KROKU ZE ZDJĘCIAMI

Send

Możesz przygotować wędzoną sałatkę z piersi kurczaka i warzywa na świąteczny stół lub zwykły posiłek w mniej niż godzinę. Od najprostszych, niedrogich produktów, otrzymasz smaczne i satysfakcjonujące danie, które jest łatwe do przygotowania na obiad lub niedzielny obiad.

Sałatka z wędzoną piersią z kurczaka i warzywami

Ta sałatka łączy w sobie smak wędzonego mięsa ze świeżym ogórkiem i delikatnymi warzywami. Jeśli nie ma gotowego majonezu w lodówce, a następnie przyprawić danie domowej roboty, bardzo łatwo jest zmieszać je w zwykłym mikserze. Potrzebujesz tylko surowego żółtka, trochę octu, soli, musztardy i wysokiej jakości oliwy z oliwek.

Czas gotowania: 45 minut
Porcje: 4

Składniki na sałatkę z wędzonego kurczaka i warzywa:

350 g wędzonej piersi z kurczaka;
150 g gotowanej kiełbasy z drobiu;
3 jajka;
200 gramów ziemniaków;
200 g marchwi;
150 g świeżych ogórków;
50 g zielonego gorzkiego pieprzu;
200 gramów zielonego groszku;
30 gramów zieleni (pietruszka, koperek);
120 g majonezu;
sól, czarny pieprz.

Sposób gotowania sałatki z wędzoną piersią z kurczaka i warzywami.

Odcinamy niewielki kawałek gotowanej kiełbasy z ptactwa w kostkę, zamiast kiełbasy gotowana będzie szynka gotowana.Lubię mieszać różne rodzaje wędlin i mięs w sałatkach - wędzonych, gotowanych lub suszonych - odmiana wzbogaca smak i teksturę sałatki.

Połóż plastry kiełbasy w salaterce.

Wytnij kiełbasę z mięsa drobiowego

Wyjmij mięso z kurczaka z kości, pokrój w kostkę. Radzę zostawić skórę w tym przypadku, lekki aromat dymu jest przydatny, poza tym tłuszcz ze skóry jest zwykle prawie całkowicie stopiony podczas palenia.

Posiekaj wędzoną pierś z kurczaka

Umieść kilka średnich bulw ziemniaka (w ilości 1 ziemniaka na 1 porcję) we wrzącej osolonej wodzie, gotuj w mundurze przez 20 minut. Następnie natychmiast wstaw do miski z lodowatą wodą przez 2 minuty, po kąpieli kontrastowej, ziemniaki zostaną natychmiast oczyszczone.

Pokrój ziemniaki w kostki wielkości pół centymetra, dodaj do mięsa.

Pokrój gotowane ziemniaki

Marchew oczyścić, pokroić w kostki o tej samej wielkości jak ziemniaki. Blanch przez 6 minut we wrzącej osolonej wodzie, wyrzuć z powrotem na sito, po spuszczeniu wody dodaj do salaterki.

Zbierz marchewki i dodaj do sałatki

Posiekać świeże ogórki. Z dojrzałych ogórków o dużych owocach trzeba usunąć nasiona, jeśli skórka jest twarda, wtedy też trzeba ją pokroić.

Drobno posiekaj świeży ogórek

Strąk zielonej gorzkiej papryki jest cięty na pół, usuwać nasiona i ściółki. Pokrój mięso w cienkie słomki, dodaj do warzyw i mięsa.

Pokroić paprykę, oczyścić z nasion i ściółki

Puszki zielonego groszku wyrzuca się z powrotem na sito, myje czystą przegotowaną lub przefiltrowaną wodą, dodaje do miseczki sałatkowej.

Umyć zielony groszek w puszkach i dodać do sałatki

Pokrój niewielką porcję świeżej pietruszki i koperku. Możesz również dodać kolendrę i seler. Zieloni z ogrodu odświeża danie i nadaje mu pikantny smak.

Wytnij zielenie

Ugotuj jajka na twardo, oddzielić białka od żółtek. Wiewiórki posiekają drobno, dodaj do reszty składników w salaterce.

Wytnij białko z kurczaka kurzego

Doprawić majonezem, posypać świeżo zmielonym czarnym pieprzem, posolić do smaku. Wymieszaj składniki i pozostaw na 20-30 minut w lodówce, aby zmieszały się smaki.