Uprawa i pielęgnacja fasoli szparagowej to proste zadanie, które zapewnia przepływ plonu przez długi czas. Jest to wspaniały produkt dietetyczny uprawiany na otwartym terenie elementarnym, w każdym ogrodzie, w dowolnym rogu ogrodu. Jest to przykład uprawy warzyw, która przy minimalnych kosztach pracy i pieniędzy wytwarza maksimum produkcji witamin.
Opis rośliny, jej cechy, korzyści i szkody
Fasola szparagowa to rodzaj fasoli warzywnej, której strąki nie zawierają twardych włókien i nie ma w nich warstwy „pergaminowej”. Jest spożywany w całych strąkach, gdy ziarna są jeszcze w powijakach. Zasadniczo dojrzałe ziarna są również jadalne, ale są jeszcze twardsze niż konwencjonalne ziarna i wymagają długiego gotowania, więc ziarna są zbierane z niedojrzałymi strąkami i są w pełni wykorzystywane do gotowania.
Fasola ta nazywana jest szparagami ze względu na podobieństwo smaku strąków do pędów szparagów. I pod względem biologicznym jest bezpośrednim krewnym zwykłej fasoli, tylko jej strąki są nieco cieńsze i znacznie dłuższe, a wewnątrz nich nie ma włókien i sztywnego filmu.
Czasami osobno rozważają rodzaj ziaren Winga, ale nie jest to całkowicie poprawne. Vinga to rodzaj fasoli szparagowej, charakteryzujący się szczególnie długimi strąkami.
Ostrza (niedojrzałe strąki) fasoli szparagowej zbiera się w wieku 7-10 dni. W tej chwili są łatwe do przygotowania i mają delikatny smak. Różne odmiany mają długości strąków od 10 do 40 cm, a czasem więcej, mogą być cylindryczne lub prawie płaskie, pomalowane na różne kolory, ale częściej są zielone lub żółte. Grube, mięsiste strąki są bardziej odpowiednie do przygotowania na zimę, a cienkie - do gotowania zup lub przystawek, ale nie jest to konieczne, jest po prostu wygodniejsze.
Podobnie jak zwykłe ziarna zbóż, szparagi mogą być krzaczaste lub kręcone, to znaczy wygląda jak zwarty krzew lub liana do dwóch metrów lub więcej. Ale wszystkie odmiany są mało wymagające dla warunków uprawy i wymagają minimalnej uwagi ogrodnika.
Skład strąków zawiera dużą listę zdrowych substancji, ale produkt ma niską kaloryczność (około 40 kcal na 100 g), co zyskało uznanie dietetyków. Zawartość białka wynosi około 3 g, a węglowodanów - około 10 g na 100 g produktu. Białka fasoli do pewnego stopnia przypominają białka występujące w mięsie, dlatego wegetarianie szanują je.
Szparagi fasoli są przydatne w chorobach wątroby, pęcherzyka żółciowego, nerek, serca. Są zalecane dla diabetyków i osób z nadciśnieniem. Pomagają pozbyć się infekcji jelitowych, aktywują proces produkcji hemoglobiny. Fasola nie ma absolutnych przeciwwskazań, ale w przypadku chorób takich jak dna moczanowa, zapalenie błony śluzowej żołądka i wrzody żołądka należy je spożywać w małych ilościach.
Odmiany fasoli szparagowej
Jak wszystkie rodzaje fasoli, odmiany szparagów są podzielone na krzewy i kędzierzawe. Istnieje również klasa pośrednia (pół-wspinaczka, do 1,5 m wysokości). Technologia uprawy różni się tylko tym, że odmiany krzewów nie potrzebują wsparcia, a wspinacze zwykle sami wspinają się na przeszkody, ale czasem potrzebują w tym pomocy. W ostatniej dekadzie liczba znanych odmian dramatycznie wzrosła, nawet w Rejestrze Państwowym Federacji Rosyjskiej jest ich kilkadziesiąt. Być może najbardziej popularne są następujące.
- Bona jest rodzimą odmianą średnio wczesną, od kiełkowania do dojrzałości technicznej przechodzi od 48 do 74 dni, cel jest uniwersalny. Krzewy o wysokości nie większej niż 30 cm, strąki o długości do 15 cm, wydłużone, zaokrąglone, z wygiętą końcówką. Odporna na choroby odmiana zalecana do uprawy w większości regionów. Plon jest stabilny, średni, odmiana charakteryzuje się długim zbiorem fasoli.
Strąki Bona są zbierane przez bardzo długi czas.
- Blue Lake - wijąca się fasola, do dwóch metrów wysokości. Należy do listy ponadczasowych, dojrzewa półtora miesiąca po wysianiu nasion. Podpory są wymagane, ale w gruncie rzeczy ona sama się po nich wspina jak winorośl. Jasnozielone strąki są gładkie, cienkie, o długości do 18-20 cm. Idealne do dietetycznych potraw.
Blue Lake uwielbia rosnąć w pobliżu ogrodzeń
- Słodka odwaga - wczesna dojrzała odmiana krzewu, wysokość rośliny do 40 cm, owoce dojrzewają 40-50 dni po wschodzie. Strąki o cylindrycznym kształcie, z wygięciem, na etapie pełnego dojrzewania są pomalowane na jasny żółty kolor, o długości do 17 cm, o delikatnym smaku. Smak produktów jest doskonały, cel jest uniwersalny.
Słodka odwaga wygląda bardzo elegancko
- Neringa - owocuje 55 dni po wysianiu nasion, daje strąki o długości do 16 cm, okrągły przekrój, cienkie. Różni się przyjaznym dojrzewaniem uprawy, którą można natychmiast usunąć prawie wszystkie. Smak jest dobry, strąki są soczyste, mięsiste. Odmiana toleruje wszelkie warunki klimatyczne, odporna na choroby.
Neringa daje jednocześnie prawie całą uprawę
- Fakir to odmiana w połowie sezonu z grupy Wing: długość strąków sięga pół metra o średnicy około 1 cm. Miąższ jest delikatny, soczysty. Wysokość rośliny może osiągnąć trzy metry, wymagane są podpory. Różnorodna selekcja krajowa, odpowiednia dla prawie każdego regionu, ale na północy najlepiej sprawdza się w szklarniach. Wydajność i odporność na choroby są wysokie.
Fakir ma bardzo cienkie i długie strąki.
- Spaghetti - odmiana należy również do grupy Wing, strąki o małej średnicy osiągają długość 55 cm Z jednego krzewu można zebrać kilka kilogramów plonu. Zbierany począwszy od 60 dnia po posadzeniu nasion.
Z wyglądu spaghetti spełnia swoją nazwę
- Sax 615 - jedna z najpopularniejszych, starych odmian, uprawiana od 1943 r. Pierwsza uprawa jest gotowa 50 dni po wysianiu nasion. Krzew ma wysokość do 40 cm, soczyste cukrowe strąki są zaokrąglone, lekko zakrzywione, zielone, 9-12 cm długości, 6 mm szerokości. Rozpowszechnienie choroby jest średnie.
Sax - jedna z najstarszych, sprawdzonych odmian
- Golden Princess to odmiana krzewów z wczesnego okresu wczesnego wzrostu. Strąki średniej długości, średniej szerokości, w kształcie serca w przekroju, ze spiczastym wierzchołkiem. Kolor strąków jest jasnożółty. Smak jest doskonały, plon i odporność na choroby na średnim poziomie.
Przekrój Golden Princess ma ciekawy kształt serca
Zalety i wady, różnice w stosunku do innych rodzajów fasoli
Fasola szparagowa różni się od innych rodzajów delikatnym miąższem, soczystymi liśćmi strąków, brakiem twardych włókien i przegród pergaminowych. W tym celu doceniają ją smakosze i ludzie, którzy monitorują swoje zdrowie. Jednak w przeciwieństwie do cukrowych odmian grochu prawie nigdy nie jest spożywany na surowo. Chociaż jest nieco poparzony, można go dodawać do sałatek witaminowych, ale niegotowane strąki można spożywać tylko w bardzo małych ilościach. Istnieje wiele sposobów przetwarzania strąków: smażenie, zamrażanie, proste gotowanie, dodawanie do różnych pierwszych i drugich dań. Istnieje wiele przepisów na zbiór strąków na zimę.
Jeśli fasola jest gotowana przez długi czas, co najmniej dwie godziny, przygotowanie odmiany szparagów zajmuje bardzo krótko: na przykład możesz po prostu usmażyć ją z jajkiem. Skład strąków zawiera prawie wszystkie znane witaminy, a także minerały i zdrowe błonnik. Połączenie błonnika, kwasu foliowego, soli magnezu i potasu zmniejsza ryzyko zawału serca.
Wysoka zawartość cynku pozwala rozwiązać określone problemy mężczyzn. To prawda, że zawartość białka w nim jest niższa niż w ziarnach zbóż, ale jest łatwiejsza do strawienia i mniej kaloryczna.
Fasola jest również dobra, ponieważ nie trzeba jej obierać. To prawda, że przed gotowaniem zaleca się obcinanie końców strąków nożyczkami: w przeciwieństwie do reszty są one szorstkie. Nasiona w pełni dojrzałych ziaren szparagów można również wykorzystać jako żywność, ale są one nawet grubsze w porównaniu do odmian ziarna, gotują się dłużej, więc próbują zbierać takie niedojrzałe ziarna.
Rosnące funkcje
Zasadniczo rosyjscy mieszkańcy lata sadzą odmiany wczesne i w połowie dojrzewające, starając się zdobyć strąki jeszcze przed połową lata. Nie jest zbyt wcześnie, aby siać nasiona w ogrodzie, glebę należy rozgrzać do siewu: nasiona zaczynają kiełkować w temperaturze gleby 8-10 okołoC, a sadzonki są bardzo wrażliwe na mróz i umierają w -1 okołoC. Optymalna temperatura dla jego wzrostu wynosi 20-25 okołoC. Kiedy chcesz uzyskać pierwszą uprawę w bardzo wczesnym terminie, fasola jest uprawiana przez sadzonki.
Siew fasoli szparagowej: instrukcje krok po kroku
Sadzenie fasoli szparagowej w otwartym terenie i opieka nad młodymi roślinami można przeprowadzać tylko przy ciepłej pogodzie i groźbie silnego ochłodzenia. Jest to dwudziesty maja w centralnym regionie naszego kraju i początek czerwca na północy. Na południu wszystkie rodzaje fasoli wysiewa się miesiąc wcześniej. Późniejsze daty prowadzą do niższych plonów. Jeśli nasiona wysiewa się w zimnej glebie, ich zdolność kiełkowania jest gwałtownie zmniejszona, a wraz z obrzękiem i w fazie sadzonek gniją, czego nie obserwuje się w ciepłej glebie.
Można znaleźć wskazania, że nasiona fasoli szparagów są przechowywane przez okres nie dłuższy niż 5 lat. Nie jest to do końca prawdą, gdy przechowywane w suchych pomieszczeniach nasiona pozostają w formie znacznie dłużej. Dlatego nie ma potrzeby ich corocznego kupowania, a pozyskiwanie nasion pożądanej odmiany z uprawy jest niezwykle proste. Musisz tylko zostawić kilka krzaków, aż w pełni dojrzeją, bez dotykania strąków, aż wyschną na krzakach, a następnie zbierz i wyodrębnij nasiona z strąków.
Fasola może być uprawiana na oddzielnym łóżku ogrodowym, i często są uprawiane jako uprawa zagęszczająca, wysiewająca wokół obszarów ziemniaków, marchwi, między rzędami ogórków i innych upraw. Kilka roślin wspinaczkowych odmian można sadzić blisko ogrodzenia lub dowolnej konstrukcji, one same wspinają się na podpory.
Kilka krzewów fasoli nie będzie przeszkadzało przy sadzeniu ziemniaków
Fasola szparagowa nie jest bardzo wymagająca pod względem składu gleby, ale gleba musi być luźna i żyzna. Rośnie bardzo słabo na ciężkich, zimnych glebach z bliskim występowaniem wód gruntowych. Na niewystarczająco żyznych glebach strąki są zbyt szorstkie. Łóżko do siewu powinno być przygotowane w miejscu dobrze oświetlonym przez słońce i chronionym przed zimnymi wiatrami.
Dobrymi prekursorami wszystkich rodzajów fasoli są ogórki, pomidory i ziemniaki. Same fasole są idealnym prekursorem większości warzyw, ponieważ mają zdolność gromadzenia azotu z powietrza na korzeniach, co przekłada się na formę dostępną dla roślin.
Najbardziej niezbędnymi nawozami dla fasoli są fosfor i potaż, ale wysoka wydajność jest możliwa tylko przy zastosowaniu pełnych nawozów mineralnych. Podczas kopania łóżek na 1 m2 Dodaje się 20 g mocznika, 40 g superfosfatu i 10 g chlorku potasu. Zamiast soli potasowych możesz wziąć garść popiołu drzewnego. Nawozy należy dokładnie wymieszać z glebą, aby podczas siewu uniknąć kontaktu z nimi nasion, ponieważ to kiełkowanie może się zmniejszyć.
Fasola jest bardzo wrażliwa na stosowanie nawozów organicznych. Humus można nakładać bezpośrednio pod fasolą, około 1 kg na 1 m2i świeży obornik - tylko w ramach poprzedniej kultury. Wskazane jest dodawanie nawozów mikroelementowych: borowych, cynkowych, molibdenowych itp. Jeśli gleba jest bardzo kwaśna, należy do niej dodać mąkę dolomitową.
Odmiany krzaków fasoli szparagowej są umieszczane nieco gęstsze niż kręcone: ta ostatnia potrzebuje dużego obszaru, zwykle ma wyższą wydajność. Ziarna krzewu wysiewa się w zwykły i gniazdowy sposób. Przy zwykłym siewie odległość między rzędami powinna wynosić 30-35 cm, a między roślinami w rzędzie 5-8 cm. Do gniazdowania - gniazda umieszcza się zgodnie ze schematem 40 x 40 cm, 6-8 nasion w gnieździe, odległość między nimi wynosi 5-6 cm Fasola, kiełkując, wyjmuje liścienie na powierzchnię gleby, więc nasiona trzeba drobno naprawić - o 4-5 cm.
Kręcone nasiona są często sadzone w jednym rzędzie wzdłuż ogrodzenia, ale jeśli zostanie wydzielone oddzielne łóżko z zbudowanymi podporami, wówczas między rzędami powstanie szczelina 50-60 cm, a między otworami w rzędzie 20-30 cm, koncentrując się na wysokości przyszłych roślin.
Odmiany pnące łatwo wspinają się na drzewa
W ostatnich latach próbowano wykonać podporę z grubą siatką (metalową lub plastikową) zainstalowaną pionowo i wzmocnioną słupami. Wskazane jest umieszczenie podpory przed siewem lub bezpośrednio po nim, aby fasola zaczęła się wspinać, gdy tylko osiągną wystarczającą wysokość.
Siew fasoli szparagowej jest bardzo prosty:
- Jesienią na bagnetowym łopacie wykopuje się łóżko, tworząc niezbędne nawozy.
Jesienne przygotowanie ogrodu odbywa się, jak zwykle
- Przed siewem nasiona są kalibrowane, odrzucając najmniejsze i najbardziej dotknięte szkodnikami. Wskazane jest wytrawienie ich (pół godziny w ciemnym roztworze nadmanganianu potasu), a można moczyć przez 6-8 godzin.
Nasiona wyglądają jak zwykłe ziarna, łatwe do skalibrowania
- Po narysowaniu rzędów nasiona wysiewa się zgodnie z wybranym wzorem, głębokość siewu wynosi 4-5 cm (na gęstych iłach 3-4 cm).
Nasiona nie są głęboko zakopane
- Po zasypieniu nasion łóżko ogrodowe podlewa się z konewki za pomocą sitka.
Gleba musi być mokra do sporej głębokości
- Ściółkę z humusem; w skrajnych przypadkach po prostu suchą ziemię.
Każdy materiał sypki nadaje się do ściółkowania.
Sadzonki można spodziewać się 7-10 po siewie.
Pielęgnacja fasoli
Pielęgnacja upraw polega na systematycznej uprawie rozstawu rzędów, pieleniu, nawożeniu i podlewaniu. Pierwsza uprawa jest przeprowadzana, gdy rośliny osiągają 5 cm wysokości, druga - po pojawieniu się pierwszej pary prawdziwych liści, a następna - po każdym podlewaniu i deszczu. Jeśli sadzonki wydają się zbyt grube, należy je przerzedzić na czas. Wraz ze wzrostem krzaków poluzowanie będzie trudniejsze, dlatego wskazane jest ściółkowanie łóżka. Kiedy krzaki dorastają do 12-15 cm, mogą być nieco spudłem z ziemią.
Wszystkie rodzaje fasoli są podlewane rzadko i umiarkowanie, unikając silnego przesuszenia gleby. Powinno to odbywać się pod korzeniem, wieczorem, ogrzewane wodą przez słońce w ciągu dnia. Po pojawieniu się czwartego liścia podlewanie zostaje zatrzymane i wznawiane po pojawieniu się pierwszych kwiatów.
Zaleca się karmić dwa razy: pierwszy - gdy pojawi się prawdziwy liść, drugi - w fazie pączkowania. Przy pierwszym karmieniu 1 m2 zrobić 1 g mocznika, 15 g superfosfatu i 10 g soli potasowej, drugi raz - tylko fosfor i nawozy potasowe. Fasola zapewnia sobie azot, wydobywając go z głębin i dosłownie z powietrza.
Wczesne odmiany są gotowe do szybkiego zbierania ostrzy, już na początku lipca. Ale tylko niektóre z nich dają plon na raz, w większości przypadków jego odbiór jest bardzo rozszerzony. Jeśli nie pokroisz strąków na czas, pojawienie się nowych wkrótce przestanie istnieć. Jeśli zbierzesz na czas, możesz przedłużyć owocowanie aż do jesieni. Opłaty są powtarzane co 3-5 dni, najlepiej rano.
Wideo: Wszystko o uprawie i stosowaniu szparagów
Recenzje
Moczyłem całe życie i nie ma problemów. Weź marlechkę, złóż fasolę w 1 rzędzie, przykryj drugim końcem marlechki, napełnij wodą, aby nasiona były w połowie pokryte, następnego dnia posadzone. Zwykle moczyłem go wieczorem, możesz przykryć łóżko przed kiełkami starym filmem. Sąsiad czyni to jeszcze łatwiejszym, bierze nasiona, wkłada je do słoika z majonezem i nalewa je wodą, sadząc je następnego dnia. Nasiona często gniją, jeśli są spuchnięte i mają niską temperaturę.
Pingwin//www.forumhouse.ru/threads/30808/page-6
Mam krzak szparagów. Przyjaciel dał kilka lat temu kilka nasion. ktoś też dał jej kilka rzeczy. A teraz jest pełny. Sadzę co roku. Krzewy są niskie, mają 20 cm wysokości i wszystkie są usiane strąkami. Podczas gdy młodzi jedzą, gotują i smażą.Moczę też przed sadzeniem na jeden dzień, a potem w ziemię i to wszystko, myślę, że o tym zapomniałem. Sadzę wokół łóżka ziemniaczanego. Idę tylko na strąki. Jeśli to naprawdę sushi, podleję. A w zeszłym roku zjadła już za dużo i pod koniec lata po prostu o niej zapomnieli. Wyślij ziemniaki do kopania, a tam plantacja fasoli jest ... Przydatna.
Vlad//dv0r.ru/forum/index.php?topic=1955.0
Zbieram z krzaka nożyczkami, tnąc, aby nie poddawać się recyklingowi. Ja myję, gotuję 5 minut po ugotowaniu, w durszlaku ... Kroję na 2-3 części i naprawdę lubię dodawać jajecznicę i gulasz warzywny.
Natasza//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=7891.0
Smakuje jak trawa. I witaminy można uzyskać z jabłkami. Raz musiałem spróbować na wizycie (odmawianie było niewygodne). Czułem się jak żyrafa, która żuje liście z drzewa. Na mój gust lepiej posadzić zwykłe ziarno fasoli lub grochu niż fasolę szparagów.
Jardin//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=62&p=9841
Vigna jest bardziej termofilna, a podczas złego lata możesz zostać bez uprawy. W szklarni strąki są gwarantowane.
Galina Miszankina//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?t=1201&start=885
Fasola szparagowa zawiera różne przydatne substancje i witaminy, jej młode strąki są szczególnie dobre. Siew tej uprawy w letnich domkach i opieka nad nią jest dość prosta: technologia rolnicza jest podobna do uprawy groszku, tylko siew następuje nieco później. Zbiory trwają od połowy lata do września. Z tego powodu fasola szparagowa staje się coraz bardziej popularna wśród ogrodników.
