Kiedyś rzepa była prawie głównym produktem na stołach naszych pradziadków. Była gotowana, smażona, gotowana na parze i spożywana na surowo. Wartość tego warzywa ma również długi okres trwałości - w piwnicy będzie czekać do wiosny, zachowując witaminy, pierwiastki śladowe i przydatne właściwości. A rzepa ma ich wiele - poprawia metabolizm i pomaga zwalczać różne stany zapalne. Nasze prababki stosowały sok jako środek moczopędny, przeciwbólowy i gojący rany. Niewiele osób uprawia dziś rzepy - wszyscy są zajęci eksperymentowaniem z zagranicznymi ciekawostkami. Ale, jak mówią, nowy jest już dawno zapomniany, więc spróbujmy zapamiętać lub odkryć wszystkie niuanse sadzenia rzepy na otwartym terenie i dbania o nią: od wyboru nasion po zbieranie owoców.
Opis i główne cechy rośliny
Rzepa jest zielną rośliną z rodziny krzyżowych, jej rodzaj to kapusta. Ojczyzną tego warzywa jest uważana za Azję Zachodnią. To tam rzepa była uprawiana około cztery tysiące lat temu, a stamtąd roślina ta rozprzestrzeniła się na cały świat.
Rzepa jest rośliną okopową, ponieważ jej pokarm jest kulistym korzeniem w kolorze białym lub żółtym. W pierwszym roku roślina daje jadalną roślinę korzeniową i rozetę wyciętych twardych liści. Strzała z nasionami pojawia się dopiero w drugim roku uprawy, więc rzepa jest uważana za roślinę dwuletnią.
Waga dojrzałej rzepy, w zależności od odmiany, może osiągnąć 500 g lub więcej
Sposoby uprawy rzepy
Rzepa wysiewa się dwa razy w sezonie - wiosną, w kwietniu-maju i latem, pod koniec czerwca-lipca. W pierwszym przypadku rośliny okopowe są uprawiane do świeżej konsumpcji, w drugim do przechowywania zimowego. Ogrodnicy najczęściej wolą siać rzepy bezpośrednio w ziemi, ale w regionach o zimnym klimacie i krótkich latach letnich można uprawiać rośliny przez sadzonki. Zamiast wiosny wielu ogrodników stosuje siew zimowy, co daje również dobre wyniki.
Siew nasion dla sadzonek
Aby wyhodować sadzonki rzepy, zajmie to 1,5-2 miesiące, więc okres siewu można obliczyć niezależnie, biorąc pod uwagę lokalny klimat. Rzepa jest rośliną odporną na zimno i można ją sadzić w glebie, gdy tylko gleba się nagrzeje, więc nasiona są z reguły wysiewane w drugiej połowie marca. W przypadku zakupionych odmian zawsze podaje się zalecenia dotyczące terminu i metod siewu.
Najpierw musisz skalibrować i zdezynfekować dostępne nasiona:
- Przygotuj roztwór soli fizjologicznej - 1 łyżeczkę soli rozcieńczonej w pół szklanki wody.
- Zanurz nasiona w roztworze i wymieszaj - nasiona wysokiej jakości opadną na dno.
- Opróżnij wyskakujące nasiona i przepłucz pozostałe kilka razy czystą wodą.
- Wlej dobre nasiona do roztworu nasyconego różowego nadmanganianu potasu i odstaw na 20 minut.
- Opłucz nasiona czystą wodą.
W soli fizjologicznej dobre nasiona opadają na dno - muszą zostać zasiane
Skalibrowane i zdezynfekowane nasiona rzepy są moczone w celu pęcznienia przez 2-3 dni.
Lepiej to zrobić na mokrym ręczniku:
- Włóż chusteczkę do plastikowego pojemnika lub spodka.
- Ułóż przygotowane nasiona, przykryj serwetką i zwilż.
- Zakryj pojemnik - luźno, aby pozostało powietrze
Rzepa preferuje luźne gleby, więc możesz zabrać gotową glebę do uprawy sadzonek. Ale do tych celów najlepiej jest używać tabletek torfowych, ponieważ sadzonki rzepy nie tolerują zbierania i przesadzania. Sadzonki wyhodowane w tabletce można łatwo sadzić na otwartym terenie bez uszkadzania korzenia.
Krok po kroku proces wysiewu nasion dla sadzonek:
- Torfowe tabletki umieszczone w plastikowym pojemniku i zalać wodą.
- Aby rozłożyć nasiona w spuchniętych tabletkach - po 2-3 sztuki.
- Przykryj nasiona małą warstwą gleby.
- Przykryj pojemnik plastikową pokrywką lub plastikową torbą i poddaj kiełkowaniu w chłodnym, jasnym miejscu o temperaturze powietrza 10-15okołoC.
- Po wzejściu zdejmij pokrywkę lub torebkę i wyhoduj jak zwykłe sadzonki.
W spuchniętych tabletkach torfowych rozłóż nasiona rzepy
Kiedy liście liścienia są całkowicie otwarte, konieczne jest usunięcie dodatkowych pędów. Najlepiej zrobić to nożyczkami, ostrożnie odcinając niepotrzebne pędy, aby nie uszkodzić delikatnych korzeni roślin. Przed sadzeniem sadzonek w otwartym terenie ważne jest, aby podlewać sadzonki w odpowiednim czasie. Tabletki torfowe mają tendencję do szybkiego wysychania, dlatego należy regularnie kontrolować sadzonki. Po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści sadzonki można karmić za pomocą nawozów do sadzonek kapusty.
Trzy tygodnie przed sadzeniem sadzonek rzepy w ziemi konieczne jest rozpoczęcie twardnienia. Aby to zrobić, jest wyjmowany na zewnątrz, najpierw na 10-15 minut, a następnie zwiększa się dzienny czas. Kiedy sadzonki mogą być w powietrzu przez jeden dzień - sadzi się je na przygotowanym łóżku.
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie
Sadzenie sadzonek w otwartym terenie nie jest szczególnie trudne. Na przygotowanym łóżku wykop dziury w odległości 10-15 cm od siebie i 25-30 cm między rzędami. Torfowa tabletka z sadzonką jest opuszczana do dziury, wykopywana ziemią i podlewana. Jeśli sadzonki hodowano w szklankach, to przed sadzeniem w glebie sadzonki są rozlewane wodą i ostrożnie usuwane ze zbiornika, starając się nie zakłócać gliniastej bryły. Sadzone rośliny są podlewane i ściółkowane.
Sadzonki rzepy wyhodowane w tabletkach torfowych łatwo przenoszą przeszczep na otwarty teren
Sadzonki sadzi się po rozgrzaniu gleby, zwykle jest to środek lub koniec maja. Najlepszy czas na lądowanie to wieczór lub pochmurny dzień.
Siew nasion w otwartym terenie
Do sadzenia rzepy wybierz otwarty słoneczny obszar z luźną gliną lub piaskowcem. Łóżko do wiosennego siewu jest przygotowywane jesienią, na lato 2-3 tygodnie przed siewem.
Do kopania na 1 m2 Gleby przyczyniają się:
- popiół 150 g;
- mąka dolomitowa 250–300 g;
- kompost lub gnijący obornik 2-3 kg;
- nawozy azotowo-fosforowo-potasowe po 15 g.
Wideo: Jak sadzić rzepę
Wykopane łóżko należy rozluźnić, a następnie skondensować - aby lekko zwinąć lub spulchnić ziemię. Wykonuj małe, 3-4 cm rowki w odległości 25-30 cm od siebie i rozlewaj je wodą. Przygotowane (skalibrowane i nasączone) nasiona wysiewa się zwykłą metodą lub małymi literami, rozprowadzając 2-3 nasiona w odległości 10-12 cm. Druga metoda eliminuje potrzebę późniejszego przerzedzania sadzonek. Konieczne będzie jedynie usunięcie dodatkowych kiełków nożyczkami. Posyp rowki nasionami warstwy gleby 2-3 cm.
Nasiona rzepy układa się w przygotowanych rowkach
Zasiane łóżko jest podlewane i przykryte folią lub agrofibrą. Taki środek przyspieszy pojawienie się sadzonek, ale film należy usunąć natychmiast po pojawieniu się pierwszych pędów, w przeciwnym razie mogą wypalić się przy słonecznej pogodzie. Pod tym względem agrofibra jest znacznie lepsza - nie tylko zatrzyma ciepło i wilgoć, ale także ochroni młode pędy przed słońcem i wiatrem. Chociaż wielu ogrodników uważa, że schronienie dla rzepy jest zbyteczne i łatwo można się bez niego obejść.
Dalsza uprawa rzepy nie wymaga specjalnego treningu - nie ma w tym nic skomplikowanego. Jak tylko uprawy wykiełkują, zaleca się posypać nawy popiołem drzewnym, aby odstraszyć pchły krzyżowe.
Rzepa nie lubi zakwaszonych gleb, dlatego wapnowanie należy wykonać przed sadzeniem. Jeśli nie zostanie to zrobione, uprawa będzie skromna i będzie źle przechowywana. Do tych celów pożądane jest stosowanie mąki dolomitowej - nie tylko normalizuje kwasowość, ale także wzbogaca glebę o użyteczne pierwiastki śladowe pochodzenia organicznego.
Zimowy siew nasion
Rzepa jest raczej odporną na zimno rośliną - wiosenne pędy pojawiają się w temperaturze + 3 + 5okołoC. Biorąc pod uwagę tę funkcję, wielu ogrodników sieje nasiona tej uprawy zimą. Ta metoda pozwala uzyskać pierwsze warzywa 2-3 tygodnie wcześniej niż zwykle.
Nasiona wysiewa się po pierwszych mrozach, zwykle w listopadzie. W tym celu łóżko ogrodowe jest przygotowywane z wyprzedzeniem, wykopywane i sezonowane w taki sam sposób, jak do siewu wiosennego i letniego. Kilka wiader ziemi umieszcza się w szklarni lub pokoju, aby pozostały niezamrożone. Bruzdy są wykonane na wyrównanym łóżku. Gdy ziemia lekko zamarza, suche nasiona są rozkładane na nieco grubsze niż przy konwencjonalnym siewie. Faktem jest, że część nasion wysianych przed zimą zniknie, ale rośliny, które wykiełkowały, będą znacznie silniejsze niż te zasadzone wiosną. Po wysianiu posyp rowki przygotowaną glebą. Wiosną sadzonki są przerzedzone, ściółkowane i uprawiane w zwykły sposób.
Rosnące funkcje
Ze względu na bezpretensjonalność rzepa nie wymaga specjalnych kosztów pracy podczas uprawy. Do dobrych zbiorów potrzebuje wilgotnej i luźnej gleby, więc nie można uniknąć nawadniania i spulchniania gleby, ale nawożenie należy wykonywać bardzo ostrożnie.
Najlepszy opatrunek
Jeśli przed posadzeniem rzepy łóżko było dobrze przyprawione materią organiczną, wówczas w sezonie wegetacyjnym wystarczy karmić je nawozami mineralnymi raz lub dwa razy. Nadmiar azotu, mianowicie materia organiczna, jest w nim bogaty, szkodzi rzepie - owoce stają się niezdarne, bez smaku i z pustkami w środku. Karmienie najlepiej wykonywać w postaci płynnej na 1 m2 Wystarczy 10 g mocznika, 15 g superfosfatu i 10 g siarczanu potasu rozcieńczonego w wiadrze z wodą.
Ściółkowanie gleby
Rzepa lubi wilgoć, dlatego regularne podlewanie jest bardzo ważne, szczególnie za pierwszym razem. Nie wolno dopuścić do wysuszenia gleby, w przeciwnym razie sadzonki mogą umrzeć. Aby zachować wilgoć w glebie, stosuje się ściółkowanie. Pokrywają glebę wokół roślin torfem, sianem, słomą, skoszoną trawą, łuskami słonecznika lub zgniłymi trocinami. Taka warstwa nie pozwala słońcu i wiatrowi wysuszyć powierzchni ziemi i hamuje wzrost chwastów. Tworząc komfortowe warunki dla podziemnych mieszkańców, ściółka poprawia strukturę i żyzność gleby, aw rezultacie zwiększa plon.
Ściółkowanie zatrzymuje wilgoć w glebie i hamuje wzrost chwastów
Poprzednicy i sąsiedzi rzepy
Dla udanej uprawy rzepy, a także dla wielu innych roślin warzywnych, płodozmian jest bardzo ważny. Nie można sadzić tej kultury po roślinach podobnych do niej - wszystkich rodzajów kapusty, rzodkiewki, rzodkiewki, musztardy i innych krzyżowców. Najlepszymi poprzednikami rzepy będą ogórek, ziemniaki, marchew, buraki i cebula. Te rośliny i niechciani sąsiedzi dla rzepy. Rzepa sadzona dobrze po groszku, fasoli, pomidorach, selerze lub w sąsiedztwie z tymi roślinami czuje się dobrze.
Nagietki i nagietek są najlepszymi sąsiadami dla wszystkich kapusty i rzepy, w tym
Moje wspomnienia z dzieciństwa związane są z rzepą. Każdego roku latem wysyłano mnie do babci w wiosce i były to naprawdę szczęśliwe czasy. Wolność, powietrze, rzeka, las i dużo wolnego czasu. I rzepa - z jakiegoś powodu została szczególnie zapamiętana. Babcia była szlachetną ogrodniczką, a wszystkie jej warzywa rosły i były zadowolone zarówno dla dorosłych, jak i dla dzieci. Rzepa okazała się po prostu bajeczną pięknością - dużą, gładką, jasnożółtą, jak słońce. Babcia upiekła go w piekarniku z grzybami lub mięsem, kiedy jest, a nie w glinianym garnku. Najpierw ugotowała okop w wodzie, potem odciąła wierzch w postaci pokrywki i wyjęła miąższ łyżeczką - okazało się, że to doniczka z rzepy. Napełnij go duszonymi grzybami lub mięsem zmieszanym z miąższem rzepy i włóż do piekarnika. Danie było pachnące i bardzo smaczne. Teraz przy przeziębieniu gotujemy czarną rzodkiewkę z miodem - dobre lekarstwo na kaszel. Babcia potraktowała nas rzepą, a potem usłyszała o czarnej rzodkwi. W surowej rzepie wydrążyłem rowek i wypełniłem miodem. Po kilku godzinach miód z rzepy zamienił się w sok. Z przyjemnością piliśmy ten lek, który pomógł nie tylko w kaszlu, ale także w przeziębieniu.
Niezasłużenie zapomniane i wyparte jednocześnie przez ziemniaki, rzepa jest gotowa wrócić do naszych ogrodów. Nie jest trudno go wyhodować i rośnie, ze względu na swoją bezpretensjonalność, nawet w najcięższych warunkach klimatycznych. Potrawy z rzepy przygotowane według starych receptur zachwycą nowego smakosza smakoszy i miłośników zdrowego odżywiania.
