Gorący, soczysty, słodko-kandyzowany imbir z pomarańczowym lub kandyzowanym imbirem, najsłodszym dodatkiem do ciast, babeczek lub lodów. Pieczenie z kandyzowanym imbirem okazuje się być wyjątkowo aromatyczne i smaczne. Jeśli uwielbiasz gorący smak imbiru, te wspaniałe kandyzowane owoce o wybuchowym smaku staną się Twoją ulubioną słodyczą. Oczywiście, imbir nie jest do gustu każdemu, ale w pieczeniu jego właściwości płonące jakoś niepostrzeżenie rozpuścić, pozostawiając tylko niezwykle przyjemny posmak.
Kandyzowany imbir - kandyzowany imbir z pomarańcząJak ugotować świąteczne ciasto włoskie "Mimosa" z kandyzowanymi kawałkami imbiru można nauczyć się w przepisie - Ciasto "Mimosa"
Kandyzowany imbir można przechowywać w syropie, krojąc w plasterki imbir w razie potrzeby. Lub przyrządzić kandyzowane owoce - umieścić imbir na grillu, wysuszyć i zwinąć w cukrze lub sproszkowanym cukrze. W tej postaci imbir powinien być przechowywany w szczelnym pojemniku, a syrop może być używany do przygotowywania napojów, a nawet koktajli alkoholowych.
- Czas gotowania: 2 godziny
- Ilość: 150 g
Składniki kandyzowanego imbiru i pomarańczy:
- 180-200 g świeżego korzenia imbiru;
- 150 gramów cukru;
- pomarańczowy;
- goździk, badian.
Składniki do gotowania imbiru i pomarańczowych cukierkówSposób przygotowania kandyzowanego imbiru - kandyzowanego imbiru z pomarańczą.
Podzielić korzeń imbiru na segmenty, a następnie każdy z nich obrać, odciąć wszystkie ciemne plamy i uszkodzenia. Skórki z imbiru najlepiej zeskrobać ostrym nożem, podobnie jak marchewką, usuwać tylko najwyższą cienką warstwę.
Peeling Korzenia ImbiruPrzecinamy korzeń na cienkich plasterkach, w wyniku 125 g imbiru pozostawiam 125 g, to jest normalne, czasem gorsze, gdy przychodzi silnie wysuszony korzeń.
Pokrój korzeń imbiru na cienkie plasterki.Z pomarańczy potrzebujemy tylko cienkiej warstwy skórki pomarańczowej, miazga nie jest używana w tym przepisie. Dodaj pomarańczową skórkę do talerzy imbirowych. Nie zapomnij dokładnie umyć pomarańczy przed usunięciem skórki. Owoce cytrusowe są traktowane pestycydami, dlatego lepiej jest umyć pomarańcz ze sztywną szczotką i gorącą wodą.
Dodaj skórkę z pomarańczy do imbiruNa patelni z grubym dnem położyć talerz imbiru, skórkę pomarańczową.Dodaj kilka goździków i anyżu gwiazdkowego, zalej około 200 ml gorącej wody. Po zagotowaniu wody zmniejsz ogień i gotuj przez 45 minut, przykryj pokrywką. Jeśli woda zacznie się gotować, w trakcie gotowania trzeba dodać wrzącej wody.
Gotować imbir i skórkę pomarańczową z goździkami i anyżem 
Odcedź ugotowany imbir, usuń goździki i anyż 
Gotowanie syropu cukrowego z imbiremOdcedź ugotowany imbir, usuń goździki i anyż. Odwar pozostały po przygotowaniu imbiru nie jest stosowany w przepisie, ale można go stopniowo dodawać do herbaty ziołowej lub owocowej, jeśli podoba ci się gorący smak imbiru.
Zmieszaj cukier w rondlu, 150 ml gorącej wody, dodaj gotowany imbir, ponownie włóż rondel do pieca, gotuj przez około godzinę.
Po schłodzeniu wlej syrop imbirowy do słoikaKiedy imbirowe płytki stają się prawie przezroczyste, a syrop zgęstnieje, możesz usunąć rondel z ognia, schłodzić zawartość, a następnie wlać do słoika.
Kandyzowane liście imbiruAle możesz dostać płatki imbiru z syropu, umieścić na siatce, kiedy syrop jest całkowicie osuszony, a płatki są lekko suche, zwinąć je w cukrze.Owoce kandyzowane należy przechowywać w hermetycznie zamkniętym słoiku, a syrop imbirowy zawsze będzie używany w deserach lub napojach.
Kandyzowany imbir - kandyzowany imbir i pomarańcza są gotowe. Smak Bon!
