Rzepa ziołowa (Brassica rapa) może być jednoroczna i wieloletnia, jest przedstawicielem rodzaju kapuścianego z rodziny kapuścianej lub krzyżowcem. Tak bardzo starożytna kultura pochodzi z Azji Zachodniej. Rzepa zaczęła kultywować około 4 tysięcy lat temu. Takie warzywa w starożytnej Grecji i starożytnym Egipcie uważano za główny pokarm niewolników i biednych mieszkańców, ale w Cesarstwie Rzymskim wszystkie klasy zostały z niego przygotowane. Na terenie Rosji rzepa uważana jest za najważniejszą żywność od wielu stuleci, nawet w najstarszych kronikach wspomniano o takiej kulturze. Dopiero w XVIII wieku rzepę wyparły ziemniaki sprowadzone z Ameryki.
Rzepa jest cenną rośliną warzywną, która ma silne właściwości lecznicze. Ten korzeń jest używany do pieczenia, gotowania, farszu, a także jest dodawany do sałatek. Ma działanie przeciwzapalne, przeciwbólowe, przeciwdrobnoustrojowe, moczopędne i leczące rany. A rzepa pomaga poprawić apetyt, przyspieszyć trawienie i zwiększyć ruchliwość jelit.
Krótki opis uprawy
- Siew. Siew nasion rzepy w otwartym terenie do wykorzystania w okresie letnim odbywa się natychmiast po opadnięciu pokrywy śnieżnej, a do przechowywania w zimie - w lipcu lub w pierwszych dniach sierpnia.Kulturę tę można posiać i zimą, zrobić to krótko przed początkiem trwałych przymrozków. Na siewkach rzepy wysiewa się w połowie marca, a sadzonki sadzi się na otwartym terenie od połowy do końca maja.
- Oświetlenie. Odpowiedni obszar powinien być dobrze oświetlony.
- Ziemia. Rzepa dobrze rośnie w gliniastym świetle, w neutralnej glebie.
- Podlewanie. Konieczne jest podlewanie rzepy obficie i systematycznie. Na 1 metr kwadratowy łóżka podejmuje się 0,5-1 wiadra wody. Konieczne jest podlewanie rzepy średnio 1 lub 2 razy w ciągu 7 dni, a robią to wczesnym rankiem lub wieczorem po zachodzie słońca.
- Nawóz. W okresie wegetacji taka kultura jest karmiona 1 lub 2 razy, w tym celu stosuje się nawozy organiczne lub kompleks mineralny. Rzepa najlepiej reaguje na nawożenie popiołem drzewnym.
- Hodowla. Metoda nasion.
- Szkodliwe owady. Pchełki krzyżowe i pluskwy, muchy kapustne, mole kapuściane, mszyce kapusta, kapusta, mączka kapuściana i rzepy, szyszki kapusty lub podstępne pniaki.
- Choroby. Kila, fomoz, bakterie śluzowe i naczyniowe, czarna noga i szara zgnilizna.
Funkcje rzepy
Rzepa ma korzeń, który jest mięsistym zagęszczonym warzywem korzeniowym. Wysoka łodyga jest silna. Zielone, bazowe, sztywne, ciemne płytki liściowe, mają długie ogonki i lirowatą postać. Macierzyste siedzące płyty liściowe mają owalny kształt, są lekko owłosione lub nagie, a także całe lub ząbkowane. W pierwszym roku wzrostu rozwijają się tylko rozetki z jadalnych korzeni i podstawowych liści. A w drugim roku wzrostu u nasady, rośnie liściaste łodygi, na których uformowany jest kwiatostan corymbose, później staje się racemose. Kwiaty płatków są matowe, żółtawe lub złocistożółte. Owoc jest pionowym, krótko wiązanym strąkiem, ma brązowoczerwone nasiona, które mają kształt nieregularnej kuli.
Wszystkie odmiany rzepy dzielą się na paszę i stół. Odmiany pasz są nazywane rzepy. Rzepa jest uważana za krewną następujących roślin warzywnych: białej kapusty, kalarepy, brukselki, czerwonej kapusty, kalafiora, brokułów, kapusty chińskiej, rzodkiewki, rzodkiewki itp.
Rosnąca rzepa z nasion
Siew
Siew nasion rzepy przez 6-8 tygodni przed sadzeniem w otwartym terenie. Przed przystąpieniem do siewu konieczne jest posortowanie inokulum iw tym przypadku konieczne jest wybranie wszystkich rannych, pustych i zdeformowanych nasion. Następnie należy zanurzyć go w roztworze soli (5%), do jego przygotowania konieczne jest połączenie 100 miligramów wody w temperaturze pokojowej i 5 gramów soli. Nasiona należy dokładnie wymieszać, co usunie z powierzchni pęcherzyki powietrza. Złe nasiona będą się unosić, a odpowiednie nasiona opadną na dno.
Następnie należy oczyścić nasiona, ponieważ 80% chorób przenoszonych jest przez nasiona. Najlepiej jest je dobrze ogrzać, do tego należy użyć gorącej wody. Materiał siewny wlewa się do torby z tkaniny, którą umieszcza się w bardzo ciepłej wodzie na jedną trzecią godziny (od 52 do 54 stopni), następnie natychmiast zanurza się w bardzo zimnej wodzie na 2-3 minuty. Nasiona można również zdezynfekować w roztworze potasu manganowego (2 gramy substancji są pobierane na 100 miligramów wody w temperaturze pokojowej), zanurzone na jedną trzecią godziny.
Dobrze umyte nasiona należy umieścić w wodzie na obrzęk na kilka dni, w tym samym czasie należy wymieniać płyn 2 razy dziennie.Zaleca się raczej siać nasiona, ale eksperci zalecają stosowanie do tego tabletek torfowych. Na początek tabletki należy namoczyć w wodzie w celu spęcznienia, a następnie w każdym z nich umieścić 2 lub 3 nasiona. Tabletki są usuwane pod przezroczystą kopułą i przenoszone do dobrze oświetlonego miejsca, które jest chronione przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Jak tylko pojawią się sadzonki, schronienie musi zostać usunięte.
Rosnące sadzonki rzepy
Pod maską obserwuje się wysoką wilgotność, co świetnie sprawdza się w przypadku siewek rzepy. Pędy są przenoszone do chłodnego miejsca (od 5 do 15 stopni), dlatego zaleca się trzymanie ich na nieogrzewanej werandzie lub przeszklonej loggii. Po otwarciu liścieni w roślinach należy je rozrzedzić za pomocą nożyczek, ponieważ słabe sadzonki wycina się na poziomie powierzchni podłoża, dzięki czemu nie będą w stanie pobrać składników odżywczych z silniejszych roślin. Zapewnij siewki rzepy na czas podlewania, nawożenia i poluzowania powierzchni podłoża, które należy wykonać bardzo ostrożnie.
Utwardzone sadzonki rozpoczynają się pół miesiąca przed sadzeniem w otwartym terenie.Aby to zrobić, jest ona przekazywana codziennie na ulicę przez jakiś czas, a wydłużanie czasu trwania sesji powinno następować stopniowo. Po tym, jak sadzonki mogą pozostawać przez całą dobę na świeżym powietrzu, można je sadzić na łóżku ogrodowym.
Zbieranie
Zbieranie sadzonek rzepy nie jest zalecane, ponieważ kultura ta reaguje skrajnie negatywnie na przeszczep. W związku z tym zaleca się stosowanie tabletek torfowych do siewu, gdy sadzonki rosną i stają się silniejsze, transplantuje się je do otwartej gleby, zachowując odległość między nimi co najmniej 0,3 metra.
Sadzenie rzepy w otwartym terenie
O której godzinie posadzić
Rzepa może być uprawiana przez sadzonki, ale najpopularniejszym wśród ogrodników jest siew bezpośrednio na otwartej glebie. Wielu ogrodników interesuje się, o której godzinie siać rzepę na średnich szerokościach geograficznych? Czas sadzenia takiej rośliny w otwartej glebie zależy od warunków klimatycznych regionu, a także od celu jego uprawy. Na przykład na przedmieściach w okresie letnim rzepy wysiewa się w ostatnich dniach kwietnia, na początku maja lub w pierwszych dniach czerwca. Jeśli rzepy są wysiewane od ostatnich dni czerwca do połowy lipca, można je wykorzystać do przygotowania różnych potraw i przechowywania w okresie zimowym.Aby zdobyć rzepę na 15-20 dni wcześniej niż zwykle na wiosnę, w tym celu użyj siewu od zarodników. Siewki pojawiają się już w temperaturze od 2 do 5 stopni, ale jeśli powietrze ogrzewa się do 18 stopni lub więcej, to pędy mogą pojawić się dopiero po trzech dniach.
Odpowiednia gleba
Kultywacja takiej kultury jest idealna dla neutralnej gleby gliniastej. W związku z tym kwaśna gleba musi koniecznie wapno, w przeciwnym razie utrzymanie jakości roślin okopowych ulegnie znacznemu pogorszeniu.
Zanim zaczniesz sadzić, musisz dokładnie przygotować stronę. Bez względu na to, jak długo planowane jest sadzenie, teren należy przygotować jesienią. Pomidory, ziemniaki, fasola i ogórki są dobrymi prekursorami tej rośliny. A po takich uprawach jak: rukiew wodna, daikon, chrzan, jakikolwiek rodzaj kapusty, rzodkiewki, rzodkiewki i rzepy nie mogą rosnąć rzepy, ponieważ wszystkie te rośliny mają te same szkodniki i choroby. Miejsce powinno być głębokie, podczas gdy gleba powinna być wykonana z 2 do 3 kilogramów kompostu lub próchnicy (nie można użyć świeżego obornika), 10-15 gramów nawozów fosforowych i azotowych oraz 15-20 gramów potażu na 1 metr kwadratowy spisek.
Zasady sadzenia w otwartym terenie
Przygotowane nasiona muszą być obsiane dwurzędowymi wstążkami, a odległość między liniami powinna wynosić około 20 centymetrów. Bezpośrednio przed siewem gleba w miejscu jest dobrze rozluźniona, a następnie zwinięta. Dopiero wtedy w ogrodzie można wykonać rowki o głębokości od 10 do 20 milimetrów. Gęstość wysiewu powinna wynosić około 2 części na 10 milimetrów. Ostrożnie wlać rowki i podlać rośliny.
Siew sub-zimowy
Nasiona rzepy na zimę spędzają na krótko przed rozpoczęciem stabilnych mrozów. W okresie zimowym materiał nasadzeniowy zostanie poddany naturalnej stratyfikacji, a wraz z nadejściem wiosny na ogrodzie pojawią się pędy. Podczas zasiewów pod zimą konieczne jest zatopienie nasion w glebie nieco głębszej niż podczas siewu nasion latem lub wiosną. Do zasypywania rowków konieczne jest uprzednie przygotowanie piasku lub torfu. Zaleca się instalowanie punktów orientacyjnych wzdłuż krawędzi łóżek, aby wiosną łatwo można było znaleźć działkę z plonami. Po opadnięciu śniegu, muszą zbierać plony, a jednocześnie próbować układać warstwy gładko.
Pielęgnacja rzepy
Rosnące rzepy na twojej stronie są bardzo proste. Po pojawieniu się siewek należy je rozcieńczyć, a jednocześnie trzeba wyrwać wszystkie słabe rośliny. Następnie powierzchnia terenu powinna zostać pokryta warstwą popiołu drzewnego, co ochroni rzepę przed pchłą krzyżową.
Obok łóżka, na którym uprawia się rzepę, eksperci doradzają rosnący groszek lub fasolę. Gdy teren jest pokryty popiołem, należy go posypać warstwą ściółki (słomy lub siana), co zmniejszy ilość spulchniania powierzchni gleby w ogrodzie. Ale mimo ściółki, spisek będzie musiał być systematycznie rozluźniany i odchwaszczany. Kiedy pierwsze rozcieńczenie zostanie zakończone, drugie zostanie przeprowadzone w ciągu dwóch tygodni.
Jak podlewać
Taka kultura jest kochająca wilgoć, w związku z tym powinna być podlewana systematycznie i obficie, zwłaszcza podczas długotrwałej suszy. Średnio jest podlewany 1 lub 2 razy w ciągu 7 dni. Ilość wody pobieranej na 1 metr kwadratowy terenu zależy bezpośrednio od fazy rozwoju rzepy, jak również od warunków pogodowych i waha się od 5 do 10 litrów wody. Jeśli rośliny nie mają wody, korzenie będą szorstkie i twarde, a miąższ zyska gorzki smak.
Podczas kiełkowania nasion, kultura potrzebuje na czas podlewania, a także podczas tworzenia prawdziwych płyt liściowych i na etapie aktywnego wzrostu roślin okopowych. Gdy korzenie osiągną wymaganą objętość, ilość wody użytej do nawadniania musi zostać zmniejszona, w przeciwnym razie mogą zacząć pękać.
Zaleca się podlewanie rzepy wczesnym rankiem lub wieczorem po zachodzie słońca. Nie można używać zimnej wody do nawadniania. Na miejscu zaleca się zamontowanie zbiornika objętościowego, w którym woda z kranu może się prawidłowo osadzać i nagrzewać na słońcu. Do podlewania młodych krzewów za pomocą konewki z małym sitkiem należy podlewać dorosłe rośliny.
Top rzepa opatrunku
W okresie wegetacji rośliny powinny być karmione 1 lub 2 razy. Do tego możesz użyć kompleksu mineralnego i możesz karmić tylko nawozy organiczne. Większość ogrodników uważa, że najlepsza rzepa reaguje na nawożenie popiołem drzewnym. Dlatego podczas przygotowywania łoża pod rzepą, jest na nim ogień.Pozostałe zwęglone dzienniki powinny być rozproszone na stronie, a następnie zabrać ją do kopania wraz z nimi.
Po pojawieniu się pierwszych prawdziwych płatków liści w roślinach zaleca się podawanie im ziołowych nawozów organicznych.
Choroby i szkodniki
Wszyscy członkowie rodziny Choroby i szkodniki kapusty są takie same, w związku z tym wysoce niepożądane jest, aby rosnąć blisko siebie lub blisko siebie. Najczęściej rzepy takie szkodliwe owady, takie jak: pchły krzyżowe i robaki, muchy kapuściane, moth kapusta, mszyca kapusta, moth kapusta, kapusta i rzepa ćmy, lub potajemnie wołacz, infest. Ta roślina może zainfekować bakterie stępkowe, fomoz, śluzowe i naczyniowe, czarne nogi i szarej zgnilizny.
Przetwarzanie rzepy
W celu ochrony tej rośliny przed szkodliwymi owadami i chorobami konieczne jest przestrzeganie zasad płodozmianu. Również podczas sadzenia i uprawy takiej rośliny nie należy zapominać o agronomicznych zasadach rzepy:
- materiał siewny wymaga obowiązkowego przedsiewnego przygotowania, a także opatrunek;
- sadzonki muszą być rozcieńczone;
- czas na pielenie;
- jesienią należy oczyścić teren z pozostałości roślinnych, które powinny zostać spalone;
- łóżko wymaga dobrego kopania po zbiorach.
Jeśli w końcu na zarośla dotknie choroba grzybów, chore rośliny powinny zostać odkopane tak szybko, jak to możliwe, a środki ludowe powinny zostać wykorzystane do leczenia pozostałej rzepy. Jeśli jednak krzaki są bardzo chore, należy spryskać obszar preparatami grzybobójczymi, na przykład: Topsinom, Fundazol lub innymi środkami o podobnym działaniu. Do niszczenia szkodliwych owadów zaleca się również stosowanie środków ludowych, na przykład wywar z szczypiorkiem ziemniaków lub pomidorów. W celu przygotowania szczypiorek łączy się z wodą i gotuje przez 30 minut, po czym odcedzoną bulion należy rozcieńczyć wodą w stosunku 1: 3. Następnie w 1 wiadrze z wodą należy rozpuścić 40 gram zgniecionego tartego mydła. To narzędzie pomoże pozbyć się różnych szkodników, takich jak sieja, muchy, szufelki i ćmy. Jeśli rzepy są bardzo mocno dotknięte przez szkodniki, wówczas trzeba będzie spryskać je preparatami owadobójczymi, na przykład: Aktellik, Karbofos, Metaphos itp.
Czyszczenie i przechowywanie rzepy
Jeśli podczas sadzenia i uprawy rzepy zrobić wszystko poprawnie, to pozwoli ci uzyskać bogaty zbiór korzenia. Wspomnieliśmy już, że do przechowywania w okresie zimowym można używać tylko rzepy, która została wysiana od końca czerwca do ostatnich dni lipca. W Rosji istniała tradycja zbierania egzaltacji, a mianowicie, 27 września. Jeśli zabierzesz dużo czasu, aby zebrać rzepę, roślina korzeniowa wyrośnie i straci smak.
Zbiór powinien rozpocząć się w suchy, słoneczny dzień, podczas gdy trzeba starać się nie zranić rzepy, ponieważ podczas przechowywania uszkodzonych korzeni często gniją. Wykopano rzepy w celu przycięcia wierzchołków, podczas gdy długość pozostałych ogonków powinna wynosić około 10-20 mm, odciąć wszystkie drewniane korzenie. Usuń resztki gleby z roślin okopowych i umieść je w zacienionym miejscu, gdzie powinny wyschnąć. Po sortowaniu są najpierw przechowywane do przechowywania pod warstwą słomy, która jest mieszana z glebą, grubość warstwy powinna wynosić około 10 centymetrów, a następnie rzepy umieszczane są w piwnicy lub piwnicy, gdzie powinny być przechowywane w temperaturze 0-3 stopni.Przed umieszczeniem ich w piwnicy rzepy należy składać w skrzynkach wypełnionych torfowymi wiórkami lub suchym piaskiem, i powinny być ułożone w taki sposób, aby nie dotykały się nawzajem. Jeśli zrobione poprawnie, to późna rzepa zachowa swoją świeżość przez kilka miesięcy. Jeśli korzenie są małe, można je owinąć folią i przechowywać na półce w lodówce. Rzepkę owiniętą folią można umieścić na balkonie. Rośliny okopowe na balkonie iw lodówkach mogą zachować świeżość przez około miesiąc. W temperaturze pokojowej rzepy są przechowywane około półksiężyca, a jego miąższ nabiera gorzkiego smaku. Najlepiej jest zachować świeżość podczas przechowywania korzeni, osiągając średnicę co najmniej 50 mm średnicy.
Rodzaje i odmiany rzepy
Wszystkie odmiany rzepy po uzgodnieniu podzielone na paszę i jadalnię. Ponadto wśród odmian stołowych znajduje się grupa odmian sałat. Ich cechą szczególną jest to, że w odmianach stołowych tylko warzywa korzeniowe są używane jako pokarm, aw odmianach sałatkowych używane są warzywa korzeniowe i liście. Ponadto wszystkie odmiany według dojrzałości dzielą się na:
- wcześnie dojrzałe - dojrzewają w 40-60 dni;
- średni okres dojrzewania - dojrzewanie w 60-90 dni;
- późne dojrzewanie - dojrzewanie przez 90 dni lub dłużej.
Wszystkie odmiany są również podzielone zgodnie ze smakiem. Najpopularniejsze są następujące odmiany:
- Petrovskaya-1. Ta klasa sredneranny różni się dobrą jakością utrzymania, bezpretensjonalnością i produktywnością. Soczyste żółte korzenie mają zaokrąglony, lekko spłaszczony kształt i słodkawy smak.
- Biała noc. Czeska odmiana średniej dojrzałości jest płodna. Rośliny okopowe ważą około 0,5 kg, podobnie jak soczyste mięso są pomalowane na biało.
- Gejsza. Wczesna odmiana japońskiej rzepy sałatowej Cocabu wyróżnia się mrozoodpornością i wydajnością. Białe zaokrąglone warzywa korzeniowe mają masę około 200 gramów, nie mają ostro-gorzkiego smaku, który jest charakterystyczny dla tej rośliny, a także do przygotowywania sałatek wykorzystujących delikatne blaszki liściowe.
- Snow Maiden. Wczesna wysoko wydajna odmiana rzepy sałatowej ma małe zaokrąglone białe warzywa korzeniowe, których waga wynosi około 60 gramów, pokryte cienką skórką, a ich miąższ jest delikatny i soczysty. Liście nasycone witaminami służą do przygotowywania sałatek.
- Może żółty zielonkawy. Taka wczesna odmiana dojrzewająca nie nadaje się do przechowywania, jej korzenie mają delikatny i soczysty miąższ.
- Szafir. Taka sałatka z rzepy najbardziej ceniona jest soczystymi, gładkimi i delikatnymi liściastymi talerzami.
- Śnieżka. Jest to wczesna odmiana cieniująca i mrozoodporna sałatka. Masa zaokrąglonych roślin okopowych wynosi około 80 gramów, są białe, podobnie jak ich mięso, są bardzo smaczne, soczyste, gęste i delikatne.
- Złota piłka. Średni termin dojrzewania to konsekwentnie owocna odmiana jest odporna na mróz i bezpretensjonalna. Masa żółtych okrągłych roślin okopowych wynosi około 150 gramów, są one pokryte delikatną gładką i cienką skórką, ich miąższ jest soczysty i gęsty.
- Wczesna dojrzała purpura. Ta odmiana jest bardzo popularna. Białe rośliny okopowe mają zaokrąglony kształt, w średnicy sięgają od 8 do 12 centymetrów, a ich waga wynosi 65-90 gramów. Ich wierzch jest w kolorze fioletowym, a miąższ jest słodki i ma soczysty kolor.
Również bardzo popularne wśród ogrodników są następujące odmiany rzepy: Crunch, Tokyo Cross, Push-Pull, Pull-Pull, Snowball, Snowball, Russian Size, Russian Fairy Tale, Orbit, Presto, Rattle, Long, Maya White, Little Red Riding Hood, Lyra, Flapjack, Nurse, Comet, Duniasha, Burnt Sugar, Dutch White, Gribovskaya, Dedok, Granddaughter, itp.
