Meksykański pomidor w jasnej latarce lub jak wyhodować pęcherzycę warzyw

Pęcherzyca warzywna niestety nie jest zwykłym mieszkańcem naszych ogrodów. To warzywo jest uprawiane przez rzadkich entuzjastów, a owoce meksykańskiego pomidora - tak zwane pęcherzyki warzywne - są wyjątkowo zdrowe i smaczne. Robią kawior, gulasz warzywny, dodają do pierwszych potraw, sól i marynaty, robią kandyzowane owoce i gotują dżemy. A jego uprawa nie jest trudniejsza niż inni członkowie rodziny psiankowatych, na przykład bakłażan lub pomidory.

Opis klasy

Jadalna pęcherzyca zwykle dzieli się na dwie duże odmiany: pęcherzyca warzywna i jagoda. Odmiana jagód, której najpopularniejszym przedstawicielem jest pęcherzyca truskawek, może rosnąć wszędzie. Jest stosowany nie tylko w świeżej formie, ale także suszony, używany do produkcji duszonych owoców, konserw, a nawet słodyczy. Odmiany jagody pęcherzycowej mają słodki lub kwaśno-słodki smak, są średniej wielkości, najczęściej bursztynowo-żółte.

Pęcherzyca warzywna, w przeciwieństwie do pęcherzycy jagodowej, ma większe owoce (do 80 g). Mogą mieć różne kolory: żółty, zielony, a nawet fioletowy. Odmiana jest bardziej produktywna, ma mniejsze wymagania dotyczące ciepła i światła.

Na zdjęciu w górnym rzędzie są owoce pęcherzycy warzywnej, aw dolnym - jagoda

Pęcherzyca warzywna to roślina jednoroczna o dużych, pachnących, żółtych lub jasnopomarańczowych kwiatach przypominających małe dzwoneczki. Jedna roślina tej rośliny może wyprodukować do 200 owoców. Są wysokie (około 1 m) i niewymiarowe, prawie pełzające po ziemi odmiany. Owoc pęcherzycy ma zaokrąglony kształt i jest uformowany w zarośniętym kubku, który pokrywa go jak przykrywkę.

To niewielki przypadek jagody odpowiada za jej ochronę przed mrozem, szkodnikami i wieloma chorobami, a także przyczynia się do długotrwałego przechowywania.

Galeria zdjęć: wygląd pęcherzyków roślinnych

Rosnące regiony i cechy kulturowe

Miejsce narodzin pęcherzycy jest uważane za Amerykę Środkową. To warzywo szczególnie spodobało się mieszkańcom Meksyku. Powszechnie używają jego owoców do przygotowywania gorących sosów i sałatek.

Kultura rośnie dobrze nie tylko w regionach południowych, ale także w regionach północnych regionu nie-Czarnoziemskiego i innych obszarach o krótkich godzinach dziennych. Pęcherzyca jest najbardziej odpornym na zimno członkiem rodziny psiankowatych. Sadzonki mogą tolerować spadek temperatury do -3 stopni, a potężny system korzeniowy pomaga kulturze walczyć z suszą. Warzywo jest bezpretensjonalne, odporne na choroby, w tym zarazę i szkodniki, dojrzewa dość wcześnie i jest dobrze przechowywane.

Pęcherz meksykański jest typową rośliną warzywną, z natury podobną do pomidora pod względem właściwości biologicznych, ale bardziej odporną na zimno, odporną na suszę, mniej wymagającą pod względem światła

Ogrodnicy uprawiający pęcherzycę zauważają, że praca z tą rośliną zawsze pozostawia tylko najbardziej przyjemne doświadczenie.

Skład, użyteczne właściwości i zastosowanie pęcherzyków roślinnych

Owoce physalis warzywne są bogate w węglowodany, glukozę i fruktozę. Zawierają wiele substancji czynnych: garbniki, polifenole, physalinę, kryptoksaninę, a także dużą ilość kwasów organicznych i witamin. Likopen, silny przeciwutleniacz stosowany w medycynie do zapobiegania nowotworom, nadaje owocom jasny kolor. Dietetycy zalecają włączenie pęcherzyków roślinnych do diety ze względu na obecność pektyny, substancji, która pomaga oczyścić organizm z toksyn, toksyn, cholesterolu i metali ciężkich.

W 100 gramach jagód tej rośliny zawiera tylko 32 kilokalorie, czyli prawie o połowę mniej niż winogrona i mango

Tradycyjna medycyna odnotowuje działanie przeciwzapalne, hemostatyczne, przeciwbólowe, moczopędne i żółciopędne owoców pęcherzyków. Oficjalna medycyna zaleca stosowanie warzyw osobom z cukrzycą, nadciśnieniem, zapaleniem pęcherzyka żółciowego, a nawet wrzodem żołądka, a także ogólnym tonikiem.

Powinieneś wiedzieć, że nadziemna część rośliny, a także kapsułki płodu zawierają dużą ilość alkaloidów, które mogą mieć negatywny wpływ na ludzkie ciało.

Najbardziej aktywna pęcherzyca roślinna jest używana do gotowania:

• pęcherzyca nadaje delikatny smak gulaszowi warzywnemu i dodatkom;
• zaleca się dodawać do zup, barszczu i sosów;
• z pieczonej pęcherzycy uzyskuje się nie tylko doskonały kawior, ale także nadzienie do ciast;
• te gospodynie domowe, które próbowały marynować to warzywo, zauważają jego podobieństwo do pomidorów w puszkach;
• smakosze twierdzą, że dżem z owoców pęcherzycy przypomina rys.

To prawda, że ​​wielu ogrodników zauważa niezbyt przyjemny smak nawet dojrzałych surowych owoców.

Galeria zdjęć: kulinarne przysmaki z pęcherzyków

Wideo: Dżem Pęcherzyca

Rosnące Pęcherzyca Warzyw

Pęcherzyca wypada korzystnie w porównaniu z wieloma roślinami ogrodowymi, ponieważ jej uprawa nie wymaga specjalnych kosztów materiału i pracy. Przy minimalnej pielęgnacji daje dobre zbiory, cieszy się wyglądem na prawie każdej glebie i dobrze rośnie na otwartych przestrzeniach i w półcieniu.

Tylko zbyt kwaśne gleby i stagnacja wilgoci niekorzystnie wpływają na wzrost i wydajność uprawy.

Agrotechniczne metody uprawy roślin są całkowicie standardowe i obejmują

• przygotowanie materiału do sadzenia;
• przygotowanie strony do sadzenia;
• siew, który odbywa się przez sadzonki lub bezpośrednio przez nasiona do gleby;
• pielęgnacja polegająca na pieleniu, rozluźnianiu, podlewaniu i opatrunku;
• zbiór, przetwarzanie i przechowywanie upraw.

Przygotowanie materiału do sadzenia

Przygotowanie nasion należy rozpocząć od kalibracji. Aby to zrobić, potrzebujesz 5% roztworu soli, w którym umieszczany jest materiał do sadzenia. Po zmieszaniu lekkie nasiona pozostaną na powierzchni, które zwykle są mniej żywotne, dlatego nie zaleca się ich przyjmowania do siewu. Dobre zbiory dadzą nasiona, które zapadły się na dno zbiornika.

W soli fizjologicznej słabe i uszkodzone okazy będą unosić się wraz z resztkami, podczas gdy duże, pełne ciała okazy będą na dnie

Wybrane nasiona należy umyć wodą i wysuszyć. Następnie zaleca się trzymanie przez pół godziny w różowym roztworze nadmanganianu potasu do dezynfekcji.

Przygotowanie gleby

Pęcherzyca warzywna jest zalecana do sadzenia po kapuście i ogórkach, ale rośliny psiankowate - pomidory, ziemniaki, papryka, bakłażan i sama pęcherzyca - są niepożądanymi prekursorami warzyw. Łóżko jest przygotowywane z wyprzedzeniem, około dwóch tygodni przed siewem nasion lub sadzeniem sadzonek. Glebę wykopuje się i przyprawia humusem (pół wiadra na 1 m2 M) i popiołem (100 g na 1 m2 M).

Świeży obornik w ogrodzie nie jest zalecany.

Siew

Pęcherzyca warzywna może być wysiewana bezpośrednio do gleby. Nasiona kiełkują w niskiej (+ 10-12 stopni) temperaturze, sadzonki łatwo tolerują przymrozki wiosenne. Siew naziemny zwykle daje wyższe plony, ponieważ rośliny nie przesadzają, nie nurkują, a zatem nie uszkadzają systemu korzeniowego. W rezultacie krzaki stają się potężne, nie chorują. Siew w otwartym terenie odbywa się pod koniec kwietnia lub na początku maja, koncentrując się na warunkach pogodowych.

Określając schemat sadzenia, należy wziąć pod uwagę cechy odmiany, a mianowicie wysokość i rozrost krzewu.

Analizując doświadczenia ogrodników, możemy powiedzieć, że rzędy powinny znajdować się w odległości około 70 cm od siebie. Po pojawieniu się tych liści przeprowadza się obowiązkowe przerzedzenie, pozostawiając co najmniej 50 cm między sadzonkami, odległymi roślinami są sadzonki, sadząc je w wolnych miejscach. Dobrze się zakorzeniają, dają pełnowartościowe plony, ale ich zbiór zostanie odroczony o jeden do dwóch tygodni.

W każdym razie sadzonki glebowe dają późniejsze zbiory w porównaniu z uprawą sadzonek. Sadzonki sadzi się w ziemi 30-35 dni po wschodzie. Do tego czasu powinny mieć 5-7 prawdziwych ulotek i dobrze rozwinięty system korzeniowy. Określając czas sadzenia sadzonek pęcherzycy w otwartym terenie, należy skupić się na cechach konkretnego regionu i warunkach pogodowych sezonu.

Jeśli na danym obszarze odpowiednie warunki do sadzenia sadzonek w ziemi wystąpią w połowie maja, wówczas odpowiednio sadzenie sadzonek należy przeprowadzić w połowie kwietnia.

Siew sadzonek pęcherzycy

Ten proces jest identyczny z sadzeniem pomidorów znanym wielu ogrodnikom. Istnieją dwa sposoby sadzenia nasion:

• natychmiast do oddzielnych pojemników i rosną bez zbierania, posypując ziemię wzrostem sadzonek;
• w całkowitej pojemności, a następnie posadzić sadzonki w osobnych filiżankach.

W sklepach nie sprzedaje się specjalnej gleby na pęcherzycę, ale ponieważ roślina ta jest najbliższa papryce i pomidorom, odpowiednia jest mieszanka przeznaczona do uprawy sadzonek tych upraw.

Gotowa gleba zawiera cały kompleks składników odżywczych niezbędnych do bogatych zbiorów

Wiele osób samodzielnie przygotowuje mieszankę składników odżywczych do sadzenia pęcherzycy. Aby to zrobić, weź następujące komponenty:

• torf;
• próchnica;
• ziemia ogrodowa;
• piasek rzeczny;
• popiół drzewny.

Stosunek tych składników powinien wynosić 2: 1: 1: 0,5 + 0,5 szklanki na 5 litrów mieszanki gleby

Procedura siewu obejmuje standardowe kroki:

1. Zbiornik jest wypełniony przygotowaną mieszanką glebową.
2. Nasiona, które zostały poddane obróbce przedsiewnej, są ostrożnie rozmieszczane na powierzchni gleby.
   

   Delikatnie rozprowadź nasiona na powierzchni gleby za pomocą kawałka zwykłego białego papieru

3. Wypełnij nasiona warstwą gleby nie więcej niż 1 cm, lekko zagęszczoną, aby po nawadnianiu nie były myte na powierzchnię.
   

   Głębokość sadzenia nasion pęcherzyków warzywnych - nie więcej niż 1 cm
4. Podlewanie odbywa się w małych dawkach, czekając na wchłanianie wilgoci.
   

   Podlewanie odbywa się ostrożnie, zaczynając od krawędzi zbiornika, w małych porcjach.

5. Pojemnik jest przykryty przezroczystym materiałem (plastikowa pokrywa, szkło lub zwykła plastikowa torba) i postawiony na lekkim parapecie. Sadzenie jest wietrzone codziennie, w razie potrzeby podlewane.
   

   Pojemniki osłonowe z nasionami obsadzonymi przezroczystym materiałem pomagają stworzyć warunki szklarniowe, które przyczyniają się do szybkich i przyjaznych pędów

W temperaturze pokojowej w zakresie +20 stopni sadzonki pojawią się za 5-6 dni.

Pęcherzyca

Zrywanie zaleca się po pojawieniu się 2-3 prawdziwych liści na sadzonkach. Mieszankę glebową stosuje się tak samo, jak do siewu nasion, dodatkowo dodając 1 łyżeczkę złożonego nawozu mineralnego na każde pół wiadra gleby.

Sam proces kompletacji odbywa się w następujący sposób:

1. Wypełnij kasety przygotowaną mieszanką gleby.
   

   Kasety wypełnia się mieszanką gruntu około 1 cm poniżej krawędzi

2. Na środku pojemnika znajduje się wgłębienie, dzięki czemu sadzonka wpasowuje się w niego w liście liścienia. Na zakopanej łodydze szybko pojawią się boczne korzenie, które wzmocnią system korzeniowy rośliny.
   

   Sadzonka sadzi się w małej dziurze, a następnie dociska ziemię do korzenia rośliny

3. Jeśli korzenie sadzonki są zbyt długie, można je wyciąć bez szkody dla rośliny.
   

   Usunięcie wierzchołka głównego korzenia nie zaszkodzi roślinie, ale przyczyni się do wzrostu dodatkowych bocznych korzeni

4. Gleba jest lekko zagęszczona.
5. Produkuj podlewanie. Po zwilżeniu gleba może się nieco osiedlić. W takim przypadku dodaj glebę w taki sposób, aby znajdowała się poniżej krawędzi zbiornika o około 1 cm.
   

   Podlewanie sadzonek odbywa się za pomocą wody o temperaturze pokojowej

Wielu ogrodników sadzi nasiona pęcherzyków warzywnych w dobrze wyposażonych szklarniach. Do połowy kwietnia gleba w nich jest wystarczająco rozgrzana, a warunki do wzrostu kultury będą odpowiednie.

Dalsza pielęgnacja sadzonek

Sadzonki pęcherzycy, a także inne rośliny warzywne, będą dobrze rosły w wystarczająco oświetlonym miejscu, ale nie w bezpośrednim świetle słonecznym. Podlewanie sadzonek odbywa się w razie potrzeby, a młoda pęcherzyca woli nawożenie organiczne. Możesz użyć roztworu dziewanny (1:10) lub odchodów ptaków (1:20). Nadaje się do karmienia roślin i specjalnych nawozów dla sadzonek. Ich zalety to:

• szybka rozpuszczalność;
• brak osadu;
• zawartość nie tylko podstawowych elementów żywienia, ale także pierwiastków śladowych.

Sieć handlowa oferuje szeroki wybór rozpuszczalnych w wodzie nawozów odpowiednich do sadzonek pęcherzyków warzywnych

Karmienie odbywa się koniecznie pod korzeniem, aby młode liście nie uległy oparzeniom.

Przed sadzeniem w otwartym terenie zaleca się stwardnienie sadzonek domowych. Aby to zrobić, pojemniki z sadzonkami wyjmuje się na tydzień na świeżym powietrzu: najpierw przez kilka godzin w ciągu dnia, stopniowo wydłużając czas przebywania. W temperaturze powietrza nie niższej niż +12 stopni sadzonki można zostawić na ulicy lub w szklarni na noc.

Sadzenie sadzonek w otwartym terenie

Plan sadzenia sadzonek w ziemi powinien być mniej więcej taki sam, jak przy siewie nasion. Proces sadzenia sadzonek jest następujący:

1. Na przygotowanym łóżku wykonuje się otwory zgodnie z powyższym schematem. Głębokość otworu powinna odpowiadać wielkości systemu korzeniowego sadzonki wraz z bryłą ziemi.
2. Do każdego dołka dodaje się garść humusu i miesza z ziemią.
3. Sadzonki są ostrożnie usuwane z pojemnika, uważając, aby nie uszkodzić korzeni.
4. Umieść sadzonkę w dziurze, pogłębiając się do pierwszego prawdziwego liścia.
   

   Sadzonki pęcherzycy sadzi się w otwartym terenie w maju (1-2 tygodnie wcześniej niż pomidory)

5. Sadzonka jest pokryta ziemią.
6. Lekko zagęszczony, podlewany i ściółkowany torfem.
   

   Po przesadzeniu łóżko z pęcherzycą należy podlać

Physalis Care

Dalsza pielęgnacja pęcherzyków warzywnych jest całkowicie standardowa i nie będzie trudna nawet dla niedoświadczonych ogrodników:

• gleba musi być utrzymywana w stanie luźnym i mokrym;
• usuń chwasty na czas;
• w razie potrzeby związać krzak, ponieważ wysokość niektórych odmian jest większa niż 1 m;
• co 2 tygodnie musisz karmić krzaki, naprzemiennie nakładając materię organiczną (na przykład 10% naparu dziewanny) ze złożonymi nawozami mineralnymi (15-20 g na wiadro wody);
• jeśli pęcherzyca jest sadzona w wilgotnym obszarze, zaleca się sadzenie roślin. To je wzmocni, przyczyni się do lepszego dojrzewania owoców.

Stepsoning pęcherzycy, w przeciwieństwie do pomidorów, nie wymaga. Jesienią zaleca się uszczypnięcie szczytu krzewu. Ograniczy to wzrost i przyspieszy dojrzewanie owoców.

Owoce pęcherzycy powstają w punktach rozgałęzienia łodygi, więc im silniejsze gałęzie, tym wyższa wydajność

Wszyscy ogrodnicy zauważają doskonałą odporność pęcherzyków roślinnych na prawie wszystkie szkodniki i choroby.

Dojrzewanie pęcherzyków warzywnych i zbieranie owoców

Większość owoców pęcherzycy powstaje na dwóch gałęziach pierwszego rzędu i czterech - drugim.Na pozostałych pędach zarówno kwiaty, jak i owoce będą pojedyncze. Owocowanie trwa do mrozu. Głównymi objawami dojrzewania będą:

• odbarwienie obudowy i samego płodu;
• suszenie i rozjaśnianie pokrowców;
• rzucanie owoców.

Owoce pęcherzyków warzywnych dojrzewają stopniowo, dlatego zbiory są rozciągane od czerwca do października

Jeśli owoce na gałęziach osiągnęły wielkość rynkową, ale nie dojrzewały, roślina zostaje wyrwana z korzeniami i zawieszona do dojrzewania w suchym pomieszczeniu.

Dojrzałe owoce są oczyszczane z przykrywających pokryw i przechowywane w temperaturze od +1 do +5 stopni. Okres przechowywania świeżej pęcherzycy w tych warunkach może wynosić do 2 miesięcy.

Zbiór nasion pęcherzyków warzywnych

Jeśli chcesz zebrać własne nasiona pęcherzycy, jest to łatwe:

1. Duży, wyselekcjonowany owoc jest krojony, zalewany wodą, najlepiej deszczem, i pozostawiany na jeden dzień do zmiękczenia.
   

   Do zbioru nasion należy wybrać dobrze dojrzałe owoce pęcherzyków warzywnych

2. Masę miesza się okresowo, a następnie wciera przez sito.
3. Wybrane nasiona należy umyć i wysuszyć.
4. Przechowuj materiał do sadzenia w suchym pomieszczeniu w tkaninach lub torebkach papierowych. Z zastrzeżeniem warunków przechowywania nasiona zachowują zdolność kiełkowania przez trzy do czterech lat.

Zebrane nasiona nie zawsze zachowują cechy odmianowe, zwłaszcza jeśli na terenie wyrosło kilka odmian pęcherzycy. Ta roślina jest łatwo zapylana, ale najczęściej krzewy z nasion uzyskanych niezależnie rosną nie gorzej niż rodzic, a pod wieloma względami nawet je przewyższają.

Wideo: rosnąca pęcherzyca warzyw

Recenzje ogrodników na temat pęcherzyków warzywnych

W tym roku również wychowałem pęcherzycę. Marynowanie go jest pyszne. W razie potrzeby mogę opracować przepis. Ale w rzeczywistości w tym przepisie nie ma nic niezwykłego, jedyne, co jest oferowane, to przebijanie owoców w celu lepszego marynowania. Jest to bardzo ważne, gdy zdejmiesz skrzynkę (tak zwaną skorupę owocową, jest napisana w mojej sprytnej książce), dokładnie spłukując owoc, aby pozbyć się lepkiej powłoki, która nadaje owocowi gorycz. Byłem zaskoczony, jak łatwo (w przeciwieństwie do pomidorów) rośnie pęcherzyca. Bez szkodników, bez chorób.

Kiti

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Najbardziej bezpretensjonalną pęcherzycą warzywną jest meksykańskie warzywo; jest zimniejsze niż pomidory. Po prostu wysiej nasiona w dużym pudełku, podlej je, a co najważniejsze - na słońcu. Więc rosną w pudełku, nawet ich nie sadzę. Jeśli są przedłużone, można je odciąć i włożyć do wody o jedną trzecią, dosłownie za kilka dni są już z korzeniami. Sadzę pod koniec maja, na początku czerwca, na otwartym terenie w słonecznym miejscu. Jeśli nadal istnieje zagrożenie nocnymi przymrozkami, to pokrywam folią, akrylem itp. Rzadko konieczne jest sadzenie. Dojrzewa od końca sierpnia do września, potem jest cały żółty, a dżem jest doskonały. Najważniejszą rzeczą w pęcherzykach jest substancja galaretowa, dzięki czemu otrzymujemy marmoladę. Truskawka jest bardzo smaczna, jemy ją na wsi. Chcę cię ostrzec, że Peruvian jest wciąż na sprzedaż, więc jest z tym dużo zamieszania, tylko w szklarni okres wegetacyjny jest dłuższy niż powyżej, w zasadzie nie dojrzewa do końca w regionie moskiewskim. Od 17 lat uprawiam pęcherzycę warzywną. Życzę sukcesów.

Mandragora

//www.forumhouse.ru/threads/8234/

Wysiewam nasiona physalis warzyw zimą, gdzieś od 1 do 10 października, rośnie dobrze, a następnie w maju sadzę je w odległości 30-40 cm od siebie. nie pasierb. Związuję się. Karmię 1 kompleks czasowy, gdy tylko zacznie kwitnąć. Zwiń jak pomidory.

Enata

//www.forumhouse.ru/threads/8234/page-5

Zwijamy to, tak jak pomidory. Ale żona nie może jeść pomidorów z powodu problemów z kwasowością. Ale pęcherzyca, zamiatanie tylko daje. Pod ziemniakiem jest słodka okazja. Smak słodko-kwaśny. Ale nigdy nie jest surowy. Bardzo smaczne Ale nie gotujemy z nim dżemu. Tak więc latem chodzi na sałatki. Jest wiele krzaków. Plus, pęcherzyca jest zalecana dla pacjentów z cukrzycą ...

Saborion

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Od wielu lat hodujemy pęcherzycę na stronie, ale z jakiegoś powodu nie jestem z niej świeżo zadowolony. Ale dżem z niego jest bardzo smaczny, ciągle gotuj, w słoikach, zwijaj też na zimę, dobrze smakuje i dobrze wygląda na działce ...

Selena

//indasad.ru/forum/62-ogorod/1867-chem-khorosh-fizalis

Zebrałem dwa wiadra z około jednego metra kwadratowego. Gotowany dżem pęcherzycowy z ozdobną pigwą, smakiem i aromatem podobnym do dżemu agrestowego. Najbardziej marynowane. Nadal w pełni kwitnie i morze niedojrzałych owoców. Zaskakujące, pomimo bliskości zarazy pomidorów, niekończącej się wilgoci i zimna w otwartym terenie, pęcherzyca niczego nie zachorowała.

KANAŁ

//forum.prihoz.ru/viewtopic.php?f=22&t=1204&start=135

Jeśli nie hodowałeś pęcherzycy i interesujesz się tą rośliną, rozpocznij eksperymenty z meksykańskim warzywem - mało wymagającą kulturą, która może odpowiednio zastąpić trudniejsze w uprawie pomidory i uzupełnić twoje menu pysznymi piklami, sałatkami i deserami.