Rafinowana przekąska - pieczone małże, często podawane w prestiżowych restauracjach na piwo lub białe wino. Jednak to danie może być łatwo przygotowane przez ciebie, poświęcając sporo czasu. Ponadto wygląda spektakularnie na świątecznym stole, przyciągając uwagę drogich gości.
Przydatna delikatność clam
Wiele gospodyń domowych, chcąc urozmaicić dietę swojej rodziny, przygotowuje różne przysmaki. W supermarketach kupują zamrożone małże, z których uzyskuje się doskonałe przekąski. Najczęściej skorupiaki są sprzedawane bezpośrednio w zlewozmywakach, więc danie wygląda bardzo ładnie i nie potrzebuje reklamy. Istnieje wiele przepisów na gotowanie małż pieczonych w piekarniku w domowej kuchni. Zastanów się nad niektórymi z nich.
Sos masła
Do wyjątkowej delikatności potrzebne będą następujące elementy:
- małże (do 12 sztuk);
- masło (pół paczki);
- oliwa z oliwek (3 łyżki);
- twardy ser (50 g);
- czosnek (małe 3 ząbki);
- cytryna;
- tymianek;
- pietruszka;
- biały pieprz;
- sól
Gałązka tymianku nadaje mięczakom niepowtarzalny zapach, który powoduje apetyt i przyjemne doznania.
Etapy robienia pieczonych małży własnymi rękami:
- Zamrożone małże rozrzucają się na talerzu tak, że są całkowicie rozmrożone.
- Za pomocą ostrego noża mięso małża jest oddzielane od muszli. Następnie delikatnie przemywa się, aby usunąć pozostałości brudu, glonów i piasku. Następnie muszle układa się na ręczniku lub serwetce, gdzie powinny całkowicie wyschnąć.
- W małym pojemniku, oliwę i masło miesza się w celu uzyskania jednorodnej masy.
- Sok wyciśnięty jest z cytryny, drobno posiekanej natki pietruszki i czosnek przechodzi przez prasę.
- Przygotowane składniki dodaje się do mieszaniny olejów, a następnie solono i pieprz. Do smaku włóż zmiażdżony tymianek. Dobrze wymieszaj.
- Piekarnik jest podgrzewany do temperatury 180 ° C. Muszle są umieszczane na blasze do pieczenia i starannie wypełnione mięsem. Na wierzchu każdego małża sos maślany układany jest łyżeczką.
- Wstępnie przetarty ser posypuje całą powierzchnię małży, a następnie przesyła obrabiany przedmiot do piekarnika na 8 minut.
Pieczone małże w sosie maślanym podawane są z gotowanym ryżem i świeżymi warzywami.
Aby mięso mięczaków nie przypominało gumy, kucharze radzą, aby nie przechowywać ich w piekarniku dłużej niż przez wyznaczony czas.
Fantastyczny suplement - twardy ser
Przekąska dla smakoszy, nie gorsza niż restauracja przygotowywana jest z prostego zestawu produktów:
- dwa tuziny zamrożonych małży;
- półtwardy ser ("Tilsiter");
- Parmezan (100 g);
- cebula;
- średniej wielkości cytryna;
- czarny pieprz (4 groch);
- wawrzyn;
- koperek;
- sól
Aby stworzyć swoje własne doskonałe małże zapiekane z serem, wykonaj kilka prostych czynności:
- Rozmrożone mięczaki są dokładnie myte pod płynącą wodą.
- Na ogień postawić garnek wody. Wrzuć do niego liść laurowy, kilka groszków pieprzu, cebulę, sól. Gotować przez 5 minut.
- W gorącym zanurzonym małże. Po ugotowaniu gotować nie dłużej niż 3 minuty.
- Półtwardy ser "Tilsiter" kroi się w kostki o niewielkich rozmiarach. Parmezan jest cięty na paski. Kawałek sera pozostawia się do posypania.
- Wodę odsącza się od małży i pozostawia do ochłodzenia. Następnie rozprowadza się je na blasze do pieczenia i wkłada kawałki sera do każdej skorupy. Wlać na sok z cytryny.
- W rozgrzanym piekarniku do 200 ° C wyślij blachę do pieczenia z małżami. Jak tylko ser zacznie się topić - natychmiast usunąć.
- Kęs posypany serem "Parmesan" i znowu w piekarniku, aby stworzyć rumianą skórkę.
Zgodnie z tym przepisem, upieczone małże z serem podawane są na gorąco.
Aby utrzymać małże na talerzu do pieczenia, możesz położyć na nich kilka wykałaczek.
Awesome Snack in Miniature Boats
Fani egzotycznych potraw mogą zaskoczyć swoich przyjaciół przysmakiem zza oceanu. Pieczone małże w skorupkach przypominają małe łódki z pysznym nadzieniem. Wspaniale wpasowują się w świąteczny poczęstunek i zadowolą nawet niezrównanych smakoszy.
A do potraw potrzebne będą tylko kilka elementów:
- mrożone małże;
- majonez;
- Sos ketchupowy;
- czosnek;
- pieprz;
- cytryna;
- sól;
- pietruszka
Sekret gotowania to proste kroki:
- Rozmrożone małże rozłożone na naczyniu do pieczenia.
- Wymieszaj majonez z sosem ketchupu, dodaj sól i pieprz.
- Każdy małżonek jest ostrożnie rozmazany mieszanką. Wyślij formularz ze spacji w piekarniku, podgrzanym do 200 ° C. Piec 8 minut.
- Drobno posiekaj pietruszkę nożem, a następnie posyp małżami.
- Sok cytrynowy kapie na sos.
- Wspaniałe łodzie położone na pięknym naczyniu i podawane gościom.
