Jarmuż chiński Pak-choy jest jedną z najstarszych roślin warzywnych uprawianych w Chinach. Dziś jest popularny we wszystkich krajach azjatyckich i agresywnie przenosi się do Europy i Ameryki Północnej. Głównym powodem tej triumfalnej procesji jest bezpretensjonalność tej odmiany i ogromna liczba użytecznych cech.
Opis chińskiego jarmużu pak choi
Istnieją różne punkty widzenia dotyczące tego, która grupa roślin należy do jarmużu Pak-choi. Na przykład Karl Linney wyróżnił to w odrębnym ujęciu. Często tę kulturę łączy się z kapustą pekińską. W państwowym rejestrze osiągnięć hodowlanych zatwierdzonych do użytku w Federacji Rosyjskiej kapustę chińską wskazuje osobna pozycja.
W różnych krajach i miejscach kultura ma różne nazwy. Sami Chińczycy nazywają Pak-choi warzywem oleistym, ponieważ olej jest wytwarzany z jego nasion. Inne dość znane i popularne nazwy jarmużu chińskiego to ogonki, białe warzywa, musztarda, kapusta selerowa, a nawet uszy konia.
Wygląd warzyw przypomina raczej sałatkę o dużych liściach niż tradycyjną kapustę.
Ta odmiana nie tworzy główki kapusty. Ma wyprostowaną, częściowo rozłożoną lub zwartą rozetę liściową, której średnica może osiągnąć ponad 35 cm. Potężne mięsiste ogonki są mocno dociśnięte do siebie, mają zewnętrzne wybrzuszenie w dolnej części rośliny. Liść kultury jest duży, delikatny, lekko pofałdowany. W zależności od odmiany wysokość rośliny może wynosić od 10 cm do pół metra. Można wyróżnić trzy odmiany pacchoy, różniące się kolorem listków i ogonków liściowych:
- Joi Choi - z ciemnozielonymi liśćmi i jasnymi, białymi ogonkami;
Joi Choi to jedna z najbardziej odpornych na zimno odmian jarmużu chińskiego
- Shanghai Green - liście i ogonki jasnozielonego koloru;
Ta odmiana kapusty chińskiej jest zwarta, ma jasnozielone łodygi, które wyróżniają się delikatnym smakiem i delikatnym aromatem.
- Red Choi - roślina z zielonymi ogonkami i dwukolorowymi liśćmi - zielona poniżej i czerwono-fioletowa na górze.
To hybrydowa odmiana kapusty pekińskiej z czerwonawo-fioletowym blatem i zielonym dnem listków.
Tabela: Odmiany kapusty chińskiej objęte państwowym rejestrem osiągnięć hodowlanych
| Nazwa klasy | Opis zakładu | Czas dojrzewania | Masa jednej rośliny, kg | Wydajność, kg / m2 |
| Alyonushka |
| Wczesne dojrzewanie (45 dni od kiełkowania do rozpoczęcia zbioru) | do 1.8 | do 9 |
| Vesnyanka |
| Wczesne dojrzewanie (25–35 dni od kiełkowania do dojrzałości technicznej) | 0,25 | około 2,7 |
| Vitavir |
| Wcześnie dojrzały | 0,5-0,7 | do 6.2 |
| Goluba |
| Wcześnie dojrzały | 0,6-0,9 | więcej niż 6 |
| Corolla |
| W połowie sezonu | do 1.0 | około 5 |
| Piękno Wschodu |
| Wcześnie dojrzały | 0,7 | 6 i więcej |
| Jaskółka |
| Wczesne dojrzewanie (35–45 dni od kiełkowania do dojrzałości technicznej) | 1,5-3 | około 10 |
| Łabędź |
| W połowie sezonu | 1,1-1,5 | od 5 do 7,5 |
| Fioletowy cud |
| Średnio wczesna hybryda | 0,45 | około 2 |
| Lynn |
| Wczesna dojrzała hybryda | 0,35 | 3,8 |
| Maggie |
| Wczesna dojrzała hybryda | 0,35 | 3,8 |
| Pava |
| W połowie sezonu, z okresem od kiełkowania do dojrzałości technicznej 57-60 dni | od 1.0 do 2.0 | około 10 |
| Pamięci Popova |
| Wcześnie dojrzały | 0,8 | do 10 |
| Wyluzuj |
| W połowie sezonu | do 1,5 | więcej niż 6,5 |
| Cztery pory roku |
| Wcześnie dojrzały | około 1,35 | około 7,5 |
| Chingengsai |
| Wcześnie dojrzały | 0,12 | 3 |
| Yuna |
| W połowie sezonu | 0,8-1,0 | 5 |
Wymienione odmiany są zalecane do uprawy na osobistych działkach zależnych wszystkich regionów Federacji Rosyjskiej. Zarówno liście, jak i ogonki są stosowane w żywności.
Galeria zdjęć: Odmiany kapusty pekińskiej Pak Choy
- Wartość odmian Krasa Vostoka: wysoka wydajność, równość roślin, odporność na choroby i strzelanie
- Pierwsze zbiory zieleni kapusty chińskiej odmiany Swallow są możliwe 15 dni po wykiełkowaniu z utworzeniem 7-10 liści
- Chill - wczesna dojrzała (35-40 dni) hybryda do uprawy wczesną wiosną i latem-jesienią w otwartym i chronionym gruncie
- Wartość odmiany kapusty pekińskiej Cztery pory roku: odporność na choroby, intensywny wzrost
- Goluba to hybryda w połowie sezonu (75-85 dni) do uprawy wczesną wiosną i latem-jesienią w otwartym i chronionym terenie
- Kapusta pekińska Chingengsai to roślina dietetyczna, która pomaga schudnąć, zwiększa odporność organizmu na choroby
- Odmiana jarmużu chińskiego Vesnyanka jest odporna na przedwczesne prześladowanie, względnie odporna na bakteriozę śluzową i naczyniową oraz kil
- Jarmuż chiński odmiany Pamyatova Popova ma doskonały smak i wysoką wydajność (do 10,0 kg / kg / m2)
- Nie możesz pozostać przy wiosennym siewie kapusty pekińskiej odmiany Alyonushka: w ciągu dnia dłuższego niż 13 godzin prawdopodobieństwo podchodzenia roślin jest wysokie
Przydatne właściwości Pak-choi i jego szkodliwość
Kapusta Pak-cho ma wiele przydatnych właściwości dla ludzkiego ciała:
- warzywo niskokaloryczne. 100 g produktu zawiera tylko 13 kcal, więc jest idealny dla tych, którzy dążą do utrzymania dobrej formy;
- pomaga usunąć toksyny z organizmu, szkodliwy cholesterol;
- liście kapusty zawierają dużą ilość kwasu askorbinowego i innych przydatnych witamin;
- systematyczne stosowanie warzyw ma korzystny wpływ na elastyczność naczyń krwionośnych i odnowę komórek skóry;
- sok z kapusty ma działanie lecznicze;
- liście i korzenie są nasycone pierwiastkami śladowymi, błonnikiem i naturalnymi aminokwasami lizyny.
Ta odmiana kapusty jest dosłownie „naładowana” środkami przeciwnowotworowymi i łączy w sobie wiele innych przydatnych właściwości
Kapusta pekińska Pak-choy jest bardzo przydatna, ale w niektórych przypadkach może zaszkodzić ciału:
- ta odmiana nie powinna być stosowana przez osoby z reakcją alergiczną na jakikolwiek rodzaj kapusty;
- jest również przeciwwskazany dla osób o niskim wskaźniku krzepnięcia krwi.
Należy pamiętać, że nadmierne spożycie warzyw, podobnie jak innych produktów, może wpływać na hormonalne tło organizmu.
Funkcje uprawy chińskiego jarmużu pak choi
Ogólnie rzecz biorąc, uprawa tej odmiany kapusty jest łatwa. Jest kapryśna i hojna przy zbiorach, ale ma wiele cech w porównaniu do swoich krewnych z rodziny Kapustny:
- mniej wymagające pod względem żyzności gleby;
- ona ma krótki sezon wegetacyjny. Zbiór wczesnych odmian można rozpocząć już 3 tygodnie po kiełkowaniu;
- jego korzenie są płytkie w odległości około 15 cm od powierzchni gleby. Tę cechę należy wziąć pod uwagę przy rozluźnianiu grzbietów;
- jeśli daty sadzenia nie są przestrzegane, uprawa może wypuścić strzałę i zakwitnąć;
Pak-choi może strzelać i kwitnąć na etapie, w którym godziny dnia znacznie się wydłużają
- ze względu na szybkie dojrzewanie nie zaleca się traktowania warzyw preparatami chemicznymi;
- Liść chiński można posypać kapustą chińską
- W jednym sezonie możesz wyhodować kilka upraw.
Pak Choi należy do kategorii roślin odpornych na zimno i przedwczesnych
Siew jarmużu chińskiego
Pak-cho można uprawiać poprzez bezpośrednie wysiewanie nasion w glebie lub sadzonki. Aby kapusta nie trafiła w strzałę, ważne jest przestrzeganie dat sadzenia. Sadząc bezpośrednio w otwartym terenie, odbywa się to na początku - w kwietniu, aby główny sezon wegetacyjny nie przypadał na długie godziny dzienne. Według ogrodników, najwyższą jakość i obfite plony zapewnia sierpniowy siew nasion.
Maj-lipiec to nieudany okres na zasiew Pak-cho. Podczas długich godzin dziennych kapusta szybko zakwitnie i nie uzyskasz wysokiej jakości plonu.
Podczas uprawy w sadzonkach sadzenie chińskiego liścia odbywa się w marcu, aby do końca kwietnia mieć pełnoprawne sadzonki do sadzenia na otwartym terenie. Jeśli planujesz hodować kapustę chińską w szklarni, nasiona sadzi się w lutym, aby w marcu sadzonki Pak-Choi miały dobrze rozwinięty system korzeniowy, 4-5 prawdziwych liści i były gotowe do przesadzenia w ziemię.
Decydując się na miejsce dla jarmużu chińskiego, należy wziąć pod uwagę podstawową zasadę płodozmianu: nie sadzić roślin, na których w zeszłym roku uprawiano kapustę lub inne rośliny krzyżowe. Jest to bardzo ważny wymóg, ponieważ szkodniki tych roślin są powszechne.
Uprawiaj jarmuż w słonecznych miejscach: cień nie powinien znajdować się na stronie dłużej niż 3 godziny
Jarmuż chiński nie ma specjalnych wymagań dotyczących żywienia gleby. Gleba powinna być co najmniej średnio nawożona. Jesienią do łóżka ogrodowego należy dodać materię organiczną (1 wiadro na 1 metr kwadratowy), którą zabierzesz na pak-choi. Przydatne będzie dodanie superfosfatu i chlorku potasu (1 łyżka. Łyżka na tym samym obszarze). W razie potrzeby wapnuj glebę. Przed siewem gleba jest dokładnie poluzowana i dodaje się 1 łyżeczkę mocznika na metr łóżka. Późniejsze nawożenie kapusty pekińskiej jest niepożądane.
Rosnące sadzonki
Metoda sadzenia chińskiego jarmużu pozwala uzyskać wczesne zbiory warzyw. Sadzonka kultury na początku wzrostu zaczyna tworzyć długi korzeń, więc przenoszenie przeszczepu ze zbiornika na stałe jest dość trudne.
Aby nie tworzyć sadzonek dodatkowych stresujących sytuacji, zaleca się hodować je w indywidualnych tabletkach lub doniczkach torfowych i sadzić w stałym miejscu bez przeładunku.
Gotowe do sadzenia sadzonki powinny mieć 4-5 liści
Jako gleba dla sadzonek podłoże kokosowe jest idealne. Spełnia główny warunek gleby - luźność. W każdej doniczce możesz zasiać kilka nasion, ale następnie zetrzyj słabe pędy i pozostaw najsilniejszą sadzonkę. Nasiona w doniczce sadzi się na głębokości około 1 cm. Jeśli pojemniki do sadzenia zostaną umieszczone w ciepłym pomieszczeniu, kiełki pojawią się za 3-5 dni. Sadzonki będą gotowe do sadzenia za około 3 tygodnie.
Aby rozszerzyć zbiór wysokiej jakości upraw, nasiona kapusty należy sadzić etapami w odstępie 7-10 dni.
Uprawa nasion
Nasiona jarmużu chińskiego na przygotowanym łóżku można wysiewać na różne sposoby:
- wstążka małe litery. Zapewnia odległość między taśmami 0,5 m, a między liniami - do 30 cm;
- w dziurach. Przygotowuje się je w odległości około 30 cm od siebie. W każdej studzience sadzi się 3-4 nasiona, dzięki czemu w przyszłości będzie można wybrać najsilniejsze sadzonki.
Nasiona z bliska do głębokości nie większej niż 2 cm. Doświadczeni ogrodnicy zalecają natychmiast posypać łóżka popiołem, aby zapobiec pojawieniu się głównego szkodnika kapusty - pchły krzyżowej. Podczas siewu wiosennego zaleca się zaizolować obszar materiałem pokrywającym, aby chronić sadzonki przed możliwymi przymrozkami.
Kiełki pojawiają się 5-10 dni po siewie i szybko rosną
Wideo: jak sadzić kapustę chińską pak choi
Pielęgnacja kapusty
Jarmuż chiński jest odporny na warunki wzrostu i wiele chorób. Aby uzyskać dobry plon, musisz przestrzegać podstawowych zasad, które znacząco wpływają na jego jakość i obfitość:
- konieczne jest przerzedzenie lądowań na czas. Pierwsze jest przeprowadzane w fazie pojawienia się tej ulotki, usuwając słabsze pędy w odległości 8-10 cm. Po zamknięciu rzędu wykonuje się drugie przerzedzenie, pozostawiając rośliny w odległości 25-30 cm;
Właściwie wykonane przerzedzenie zapewni wzrost dużych rynków zbytu
- podlewanie upraw powinno być obfite. Możesz użyć metody zraszania, ale należy pamiętać, że nadmiar wilgoci może przyczyniać się do rozprzestrzeniania chorób grzybiczych;
- górny opatrunek można przeprowadzić tylko wtedy, gdy nawozy nie były stosowane podczas sadzenia i tylko na początku sezonu wegetacyjnego. Preferowane jest wprowadzenie substancji organicznych: roztwór dziewanny w stosunku 1:10 lub odchody ptaków 1:20. Jeśli używasz nawozów mineralnych, zwróć uwagę na fakt, że kapusta chińska jest w stanie gromadzić azotany, więc lepiej jest użyć kompleksu fosforowo-potasowego;
- szczególną uwagę należy zwrócić na środki zapobiegawcze w celu ochrony nasadzeń przed szkodnikami: pchły krzyżowe, gąsienice białej kapusty, ślimaki i ślimaki. Częste podlewanie i spulchnianie gleby, odkurzanie sadzonek i gleby popiołem, napar z pyłu tytoniowego, korzeni mniszka lekarskiego, wierzchołków pomidorów, mechaniczne usuwanie kapuścianych jaj jajecznych, zbieranie ślimaków pomoże chronić rośliny. Chwasty muszą być odchwaszczane na czas, aby szkodniki nie znalazły schronienia w pobliżu łóżek z kapustą.
Galeria zdjęć: główne szkodniki chińskiego jarmużu pak choi
- Okresowo sprawdzaj spód liści pak-cho i niszcz owipositor białego motyla, aby zapobiec pojawieniu się gąsienic
- Jeśli środki ochrony pacchoy przed pchłą krzyżową nie zostaną podjęte na czas, szkodniki te mogą całkowicie zniszczyć roślinę na początkowym etapie wzrostu
- Możesz zapobiec karczowaniu na łóżkach kapustą, posypaniu naw przejściami ziele angielskie, rozmarynem, kolendrą, spryskiwaniem wywaru musztardą lub piołunem
Aby chronić kulturę przed szkodnikami i chorobami, nie zaleca się przeprowadzania przetwarzania i opryskiwania preparatami chemicznymi i środkami, które mogą gromadzić się w częściach opakowania.
Wideo: pchła krzyżowa na kapuście pak choi
Żniwa
Pierwsze cięcie liści kapusty można wykonać około 3 tygodnie po kiełkowaniu. Młode liście są cięte w odległości 2-3 cm od korzenia, dorośli są nieco wyżej. Ta technika pozwala uzyskać ponowne zbiory ogonków i zieleni, ponieważ pack-choi szybko tworzy nowe pędy liściaste. W prześwietlonych roślinach (ponad 50 dni) liść może stać się szorstki i bez smaku.
Cięte liście nie są przechowywane przez długi czas, dlatego są zbierane w razie potrzeby i natychmiast stosowane w sałatkach lub innych potrawach.
Jeśli wycinasz roślinę w początkowej fazie tworzenia strzały, nie traci ona soczystości, gadżetów i przydatności
Recenzje
Jest bliskim krewnym chińskiej kapusty, ale zewnętrznie i pod względem jakości różni się od niej. W kwietniu tego roku po raz pierwszy zasiano tę kapustę. Smak kapusty jest doskonały! Dojrzewanie, stosowane przez długi czas w żywności, bezpretensjonalne nawet przy rzadkim podlewaniu i podwyższonych temperaturach. Radzę spróbować.
Julianna
//greenforum.com.ua/archive/index.php/t-1908.html
Sadził wieloryba w zeszłym roku w maju i pod koniec sierpnia. gatunek kapusty Prima. Szybko nabrała koloru i była płytka. Podobał mi się fakt, że najwcześniej ze wszystkich rodzajów kapusty, którą wyhodowałem i dobrze smakuje. W tym roku posadzę ponownie, ale niestety w naszych sklepach jest kilka odmian.
Abigail
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Dzisiaj próbowałem Pak Choi (Joi Choi F1). Podobał mi się smak, coś pomiędzy szczawiem bez kwasu, sałatą i zwykłą kapustą. Warzywo jest orzeźwiające, łodyga jest soczysta, pod koniec marca zasiała trzy nasiona w szklarni, wszystkie wykiełkowały, ale rosły powoli, wyróżniała się zimna wiosna. Potrzebujesz ochrony przed muszkami po pojawieniu się pierwszych prawdziwych liści, dorosła roślina nie wydaje się być krytyczna.
Olga Sim
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574
Pierwszy zakupiony „pack-cho” pochodzi od firmy z Petersburga. Karton z tekstem jest złożony na pół, a wewnątrz znajduje się przezroczysta torebka pe z nasionami, a wszystko jest zamknięte zszywaczem. Kapusta z tego pakietu była najbardziej udana. Był duży z grubymi mięsistymi ogonkami. Nie pamiętam żadnej złej odmiany, pamiętam tylko, że w nazwie była „koreańska kapusta” pak-choi. W ubiegłym roku posadzili „prima” i zewnętrznie podobni do „bogatych” pak-choi Johnsona, ale kapusta nie miała czasu się rozwijać, Miałem nadzieję, że do listopada będzie ciepło lub takie odmiany, ale kapusta była mniejsza i sztywniejsza, ogonki i liście.
qwersaz
//www.forumhouse.ru/threads/213050/
Pak choy jest dobry w bardzo wczesnym siewie i idzie w maju zamiast kapusty, aż do wczesnego siewu białego. Faszerowana kapusta z niego jest doskonała, gdzieś już o tym pisała. Liście na bułkach, korzenie na omletach i duszone warzywa.
328855
//forum.vinograd.info/showthread.php?t=11574&page=6
Wyhodowałem też taką kapustę. Nie kapryśne, ale pchły uwielbiają. Liście są soczyste, ale grubsze niż liście po pekińsku. Nie lubiłem smaku, ale poza kalafiorem jestem obojętny na kapustę.
Gina
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=4263.0
Używam tej kapusty jako sałatki, bardzo soczystej i smacznej, ale nie kroję jej do samego korzenia, ale zostawiam kikut, a następnie rośnie lub odciąłem kilka liści. Przypomina kapustę pekińską do smaku.
Rna
//www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php/topic,4263.20.html?SESSID=09b1kq0g2m6kuusatutmlf9ma6
Najlepiej siać Pak-cho od razu w ogrodzie, nie widzę sensu w mieszaniu się z sadzonkami. Co więcej, ta kapusta nie przepada za przeszczepem. Siej 3 nasiona na otwór, a następnie pozostaw jeden najsilniejszy otwór. Nie zapomnij przetworzyć młodych pędów pcheł, raz dziennie zjadłem wszystkie liście na kiełkach, kapusta nie mogła się zregenerować. Musiałem zresetować. Z Pak Choi nie było już problemów.
Artemida
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Posadzenie czegoś „za granicą” zawsze jest trochę przerażające. Ale w końcu ziemniaki amerykańskie i rośniemy dobrze! Więc z pak choi! Ten rodzaj kapusty jest łatwiejszy w utrzymaniu niż nasza zwykła biała kapusta. Siej bezpośrednio w ziemię i często krój, aby młode warzywa były zawsze na stole.
inizja
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
Do tej pory sadziłem kapustę choi tylko w sadzonkach, nie powiem, że jest to kłopotliwe, sadzonki pojawiają się szybko i po trzech tygodniach można przesadzić do ogrodu. Nie zauważyłem, że ta kapusta nie toleruje przeszczepu, wszystko jest w porządku. Bardzo podoba mi się jego smak i fakt, że szybko rośnie, ponieważ już miesiąc po posadzeniu sadzonek można robić sałatki z tej kapusty.
qui
//chudo-ogorod.ru/forum/viewtopic.php?f=57&t=2071
W sobotę, jak zwykle, zasiałem Pak-choi w spalinach pod kapustą pod butelkami. Wychował ją w ubiegłym roku, jednak zasiał w lipcu. Kapusta uwielbia krótki dzień, cóż, „stworzyłem” ją dla niej - posadziłem w małym cieniu i wcześnie. Czy to wyjdzie - nasiona przedostatnie ... Ale kiedy je uprawiałem, podobało mi się, ugotowałem z niego kapuśniak, po prostu usmażę na oleju, jak młoda kapusta wiosenna, a także zrobiłam sałatkę. Dla odmiany nic takiego.
jkmuf
//www.forumhouse.ru/threads/213050/page-2
Kapusta chińska Pak-Choi jest nadal rzadko spotykana w naszych domkach letniskowych, chociaż jej liczne zalety (wczesna dojrzałość, odporność na zimno, wysoka wydajność) sprawiają, że jest zasłużonym kandydatem do włączenia na listę upraw uprawianych na tym terenie.
