Brokuły z kurczakiem - pyszny gulasz z ziemniakami, filetem z kurczaka i różnorodnymi warzywami w gęstym sosie. Bardzo wygodnie jest gotować w dużej brytfannie. Wszystkie składniki układa się warstwami, wlać sos śmietanowy i pozostawić na piecu przez około 45 minut. W tym czasie ziemniaki będą miękkie, mięso - delikatne, a warzywa przesiąknięte sokami i smakami nawzajem.
Gulasz z kurczaka z brokułem można ugotować na kuchence lub w piekarniku, rób to, co chcesz.
Gulasz z kurczaka z brokułamiWażne jest, aby nie dodawać kalafiora i brokułów do gulaszu razem z resztą składników. Te delikatne odmiany kapusty są przygotowywane dość szybko, więc nie powinieneś ich trawić, mogą po prostu zamienić się w tłuczone ziemniaki.
- Czas gotowania: 60 minut
- Porcje: 4
Składniki do gotowania gulaszu z brokułów z kurczakiem:
- 500 g fileta z kurczaka;
- 250 g brokułów;
- 300 gramów ziemniaków;
- 60 g cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 200 g marchwi;
- 200 g białej kapusty;
- 150 g kalafiora;
- 100 g papryki;
- 120 ml kwaśnej śmietany;
- 20 gramów mąki pszennej;
- olej roślinny do smażenia, sól, czarny pieprz, liść laurowy, papryka.
Broccoli i gulasz z kurczaka
Aby ugotować ten gulasz, będziesz potrzebował pieczeni lub szerokiej patelni z grubym dnem.Wlać do niego 2 łyżki dowolnego rafinowanego oleju roślinnego. Następnie włóż obrane ziemniaki, pokroić w duże kostki.
W rozgrzanym oleju ułożyć posiekane ziemniakiKapusta biała pokroić w cienkie paski, dodać do pieczeni. Im cieńsza kapusta, tym lepiej, ze względu na wszystkie składniki gulasz jest ugotowany najdłużej.
Dodaj rozdrobnioną kapustęNa patelni rozgrzać łyżkę oleju roślinnego, smażyć marchewkę, drobno posiekaną cebulę i rozgniecione ząbki czosnku przez 6 minut. Dodaj smażone warzywa do ziemniaków i kapusty.
Dodaj smażoną marchew, cebulę i czosnekPosiekać filet z kurczaka na małe kostki lub długie paski na włóknach. Smaż przez 3-4 minuty na patelni po marchewce i cebuli, rozprowadź warstwę mięsa z kurczaka na warzywach. Zamiast filetów z piersi można stosować uda z kurczaka bez kości i skóry.
Dodaj filet z kurczaka smażonegoW misce wymieszać z trzepaczką lub widelcem ze śmietaną, mąką pszenną, solą do smaku (7-8 g drobnej soli zazwyczaj nakłada się na tę ilość składników) i 100 ml zimnej wody lub bulionu z kurczaka. Gdy mieszanina stanie się homogeniczna, bez grudek, wlej ją do pieczeni.Wkładamy piecyk, szczelnie zamykamy, po zagotowaniu, zmniejszamy ciepło, gotujemy przez 25 minut.
Wlać sos śmietanowyDusząc ziemniaki z mięsem, przygotuj pozostałe warzywa. Wytnij grube pierścienie słodkiej papryki. Sortujemy na małe kwiatuszki brokułów i kalafior.
Rozłóż pieprz, brokuły i kalafior na wierzchu mięsa z kurczaka.
Oddanie pieprzu, brokułów i kalafioraDodaj trochę więcej soli, świeżo zmielony czarny pieprz, mieloną paprykę i dwa liście laurowe. Ponownie zamknij szczelnie przykrywkę.
Dodaj przyprawy, sól i liść laurowyGotuj na cichym ogniu przez około 20 minut. Nie ma potrzeby mieszania składników, ponieważ delikatne warzywa leżące na wierzchu mogą się rozpaść.
Gotowanie gulaszu z brokułów z kurczakiem na małym ogniuPodawać gulasz z brokułów z kurczakiem do gorącego stołu, do smaku posypać świeżymi ziołami i mielonym pieprzem.
Gulasz z kurczaka z brokułamiGulasz z kurczaka z brokułami jest gotowy. Smak Bon!
