Czarna porzeczka: historia uprawy i etapy techniki rolniczej kultury

Jak cudownie jest latem delektować się pachnącymi, kwaśnymi owocami czarnej porzeczki! Zimowe puste miejsca są równie smaczne i różnorodne. Dżemy i dżemy są przygotowywane z jagód, duszone owoce i soki są gotowane, można je suszyć i zamrażać. Porzeczka jest nie tylko smaczna, jest niezwykle przydatna, zawiera mistrzowskie ilości kwasu askorbinowego. Trzydzieści zjedzonych jagód zaspokaja codzienne zapotrzebowanie naszego organizmu na witaminę C. Makro i mikroelementy, ogromna ilość innych witamin i kwasów potrzebnych naszemu organizmowi, są obecne w owocach porzeczki.

Jak rośnie krzak czarnej porzeczki

Czarna porzeczka to krzak jagód z rodziny agrestu. Jego główne cechy:

• wysokość krzewu - 1-2 m;

  

  Krzew czarnej porzeczki ma nieco ponad metr wysokości

• system korzeniowy składa się z włóknistych korzeni znajdujących się na głębokości około 30 cm;
• pędy porzeczki są najpierw jasne i owłosione, a następnie nabierają brązowego koloru;
• krawędzie liści mają wycięcia. Długość i szerokość arkusza wynosi 3-12 cm, kształt jest trójkątnym klapą, środkowa część blachy jest wydłużona. Złote żyły znajdują się wzdłuż żył liściowych, które są źródłem dobrze znanego aromatu;
  

  Liście porzeczki o długości 3-5 cm i szerokości, z ząbkowanymi krawędziami, trzy-pięć-klapowane ze złotymi gruczołami wzdłuż żył

• krzew kwitnie w ostatnim miesiącu wiosny lub na początku lata z kwiatostanami kilku (do 10) kwiatów o fioletowym, szaro-różowym odcieniu;
  

  Kwiaty porzeczki - w kształcie dzwonu, bzu lub różowo-szare

• Skórka dojrzałych owoców jest niebiesko-czarna. Wielkość jagód ma do 1 cm średnicy.

  

  Owoce czarnej porzeczki o średnicy do 1 cm mają błyszczącą czarną skórkę

Historia uprawy roślin

Porzeczki rosną na naszych ziemiach od wielu stuleci. Początkowo jest to dziki krzew, szczególnie powszechny w klimacie umiarkowanym, a nawet zimnym. Do tej pory na Kaukazie, Syberii, zwłaszcza wschodniej, w europejskiej części Rosji występują zarośla krzaków czarnej porzeczki. Uważa się, że pierwotna nazwa rzeki Moskwy - Smorodinovka, została jej przekazana z powodu zarośli tego krzewu wzdłuż brzegów. A nazwa „porzeczka” ma prawdziwie rosyjskie pochodzenie: „przeklinanie” - „wydziela silny zapach”.

Oficjalna nazwa porzeczki to Ribes. W VIII wieku Arabowie, którzy podbili Hiszpanię, nie znaleźli wśród lokalnej flory swojej ulubionej rośliny - rabarbaru, bez którego jedzenie wydawało im się bez smaku. Rabarbar został zastąpiony czerwoną jagodą o przyjemnym kwaśnym smaku (czerwona porzeczka), którą zaczęli nazywać, jak rabarbar - ribas.

W starożytnej Rosji (mniej więcej w XI wieku) porzeczki zaczęto przesadzać z lasów do książęcych i klasztornych ogrodów, aby urozmaicić ich pożywienie jagodami.

Porzeczki uprawiane były we wszystkich klasztorach i spożywane przez mnichów na żywność, a także w celach leczniczych. Dlatego inną znaną nazwą porzeczek jest jagoda klasztorna.

Uprawa porzeczek rozpoczęła się we Francji jako roślina lecznicza, preferowano czerwone porzeczki, a dopiero potem zwrócono uwagę na czarne. Porzeczki gromadzą najwięcej składników odżywczych przy słonecznej, ale nie upalnej pogodzie.

Jagody zaczęto wykorzystywać znacznie później. Porzeczka jest nadal produktem europejskim, w odpowiednim klimacie Ameryki Północnej jagoda nie jest rozpowszechniona.

Etapy techniki rolniczej czarnej porzeczki

Główne etapy technologii rolniczej czarnej porzeczki są całkowicie standardowe:

1. Lądowanie
2. W trosce o rośliny.
3. Zwalczanie szkodników.
4. Żniwa

Sadzenie porzeczek

Sadzenie czarnej porzeczki można przeprowadzić przez sadzonki i sadzonki.

Przygotowanie sadzonek

Wybierając sadzonkę, najpierw należy zwrócić uwagę na jakość systemu korzeniowego. Powinien być silny, zdrowy i wilgotny. Sadzonki dość łatwo znoszą niewielkie prześwietlenie przed sadzeniem (miesiąc bez utraty jakości).

1. Przygotowane sadzonki należy zakopać w zacienionym miejscu.
2. Lepiej przygotować dołek na prikop o południowym zboczu (północna krawędź dołu jest czysta, a południowa pod kątem 45 °), powinna być płytka (50 cm), wydłużona.
   

   Południowa ściana wykopu jest nachylona

3. Sadzonka w dole jest umieszczona pod kątem, nie tylko system korzeniowy, ale także część pędów jest pokryta ziemią.
4. Trwa nawadnianie.

Przygotowanie i ukorzenienie sadzonek

Rozmnażanie przez sadzonki jest najłatwiejszym sposobem hodowli porzeczek. Lądowanie odbywa się wczesną wiosną lub na początku jesieni.

1. W przypadku sadzonek wybiera się pęd nie mniejszy niż 5 mm średnicy.
2. Część wierzchołkowa zdjęcia nie jest używana. Reszta podzielona jest na sadzonki o długości około 15 cm.
   

   Wybrane pędy są podzielone na sadzonki o długości 15 cm

3. Górny nacięcie rączki powinno być proste, znajdować się w odległości 1,5 cm nad nerką, a dno powinno być ukośne i znajdować się pod nerką.
4. Sadzonki sadzi się w przygotowanej glebie. Sadzone ukośnie w rzędach w odległości 15 cm między rzędami i około 40 cm między rzędami.
5. Produkuj podlewanie.
6. Jeśli zaopiekujesz się roślinami latem (woda, karm, poluzuj glebę, usuń chwasty), to do jesieni dostaniesz mocne małe krzaki czarnej porzeczki, które można przesadzić na stałe.

Czas lądowania

Najlepszy czas na sadzenie porzeczek to wrzesień - październik, aby roślina miała wystarczająco dużo czasu na ukorzenienie. Wiosną lepiej sadzić przed spływem soku.

Wybór strony

Wybierając miejsce do sadzenia czarnych porzeczek, kierują się następującymi wymogami:

• krzew dobrze rośnie zarówno w poszczególnych sekcjach, jak i rzędach między drzewami owocowymi;
• czarna porzeczka łatwo toleruje lekkie cieniowanie;
• należy unikać nizin z podmokłością, a także otwartych kopców;
• północne i północno-wschodnie stoki są wygodne dla rośliny.

Przygotowanie gleby i sadzenie sadzonek

Aby sadzenie czarnej porzeczki przebiegło pomyślnie, musisz:

1. Wykop ziemię do głębokości bagnetu łopaty, usuń korzenie wieloletnich chwastów, ze zwiększoną kwasowością gleby - wapnowanie.
   

   Wapnowanie przeprowadza się przed sadzeniem na glebie o wysokiej kwasowości

2. Kopać dziury (50 x 50 x 50 cm) w odległości około 1,5 m od siebie i 2-2,5 m między rzędami.
3. Większość otworu do sadzenia wypełnij górną warstwą gleby, gnijącym obornikiem (pół wiadra) i popiołem (1 szklanka).
4. Umieścić sadzonkę pod kątem 45 stopni, zalać, przykryć glebą i ściółką.
   

   Sadzonka jest ustawiona pod kątem 45 °

5. Przytnij górę pędów.
   

   Po posadzeniu sadzonkę należy wyciąć

Pielęgnacja roślin

Pielęgnacja czarnej porzeczki jest w zasadzie standardowa: usuwanie chwastów, uprawa okolic tułowia, podlewanie i górny opatrunek. Pięć do sześciu razy w okresie letnim należy poluzować glebę w kręgu blisko łodygi. Obowiązkową uprawę należy przeprowadzić wiosną i po zbiorach. Podlewanie odbywa się przy niewystarczających opadach w sezonie wegetacyjnym, dwa tygodnie przed zbiorem i dwa do trzech tygodni po zbiorze jagód. Jesienią wykopuje się ziemię w pobliżu krzaków, materię organiczną zamyka się w kręgu pnia. Opatrunek górny wykonuje się kilka razy w ciągu lata przy użyciu nawozów organicznych, azotanu amonu, popiołu drzewnego i superfosfatu.

Cechą opieki nad krzakami czarnej porzeczki jest przycinanie (sanitarne i formowanie). Bez nich nie można uzyskać dobrych zbiorów porzeczek. Przycinanie sanitarne usuwa stare, wysuszone, chore gałęzie. Formowanie przycinania pozwala uformować krzak z szeroką podstawą. Począwszy od pierwszego roku, cienkie pędy w centrum buszu i pozostawić silne marginalne.

Konieczne jest usunięcie wszystkich gałęzi starszych niż 5-6 lat ze względu na ich niską wydajność. Skrócenie wierzchołków rocznych pędów daje dobry wynik: silniej rozgałęziają się, rośnie na nich liczba pąków kwiatowych.

Choroby i szkodniki

Porzeczka dość dobrze znosi mroźną zimę, zmiany temperatury, inne kaprysy pogody. Ale konsekwencjami wstrząsów są choroby, które są niebezpieczne dla czarnej porzeczki i prowadzą do spadku wydajności lub śmierci rośliny.

Galeria zdjęć: główne choroby czarnej porzeczki

Istnieje ponad 70 gatunków owadów, które stanowią zagrożenie dla porzeczek.

Galeria zdjęć: główne szkodniki czarnej porzeczki

Aby zapobiec rozprzestrzenianiu się chorób i szkodników, powinieneś znać oznaki uszkodzenia, metody leczenia i usuwania. Aby zapobiec, musisz dokładnie sprawdzić roślinę pod kątem uszkodzeń, spalić opadłe liście. Ponadto konieczne jest terminowe usunięcie uszkodzonych części rośliny, terminowe i prawidłowe przycięcie tulei.

Żniwa

Porzeczka zaczyna owocować przez 2-3 lata po posadzeniu. Zbiór odbywa się, gdy jagody dojrzewają w zaroślach, to znaczy w kilku etapach. Zbiór może być jak pojedyncze jagody lub całe szczotki. Co więcej, podczas zbiorów za pomocą pędzli jagody są lepiej zachowane.

Zbiór porzeczek najlepiej wykonywać w pojemnikach, w których spodziewane jest przechowywanie. Podczas nalewania jagody są pomarszczone i gorzej zachowane.

Wideo: Oktyabrina Ganichkina o sekretach dobrego zbioru czarnej porzeczki

Rozmnażanie czarnej porzeczki

Najszybszym i najbardziej niezawodnym sposobem rozmnażania czarnej porzeczki są sadzonki.

Innym prostym sposobem hodowli porzeczek jest rozmnażanie poprzez nakładanie warstw. W takim przypadku musisz:

1. Wiosną z boku rośliny wybierz silną dwuletnią gałąź.
2. Połóż jego środkową część w przygotowanym rowie o głębokości około 10 cm, pozostawiając część gałęzi o długości około 30 cm na powierzchni.
   

   Do rozmnażania przez warstwowanie wybierz silną dwuletnią gałąź

3. Latem na warstwach rozwinie się silny system korzeniowy, pojawi się kilka pędów.
4. Już jesienią warstwy dobrze przenoszą separację z krzewu macierzystego i przeszczepu na stałe miejsce.

Czarna porzeczka może być rozmnażana przez podział krzewu.

1. Krzew jest starannie wykopany, starając się nie uszkodzić systemu korzeniowego.
2. Następnie pokrój na kilka części.
   

   Podczas dzielenia krzewu ważne jest, aby nie uszkodzić systemu korzeniowego

3. Stare i chore gałęzie są usuwane, a młode pędy są skracane.
4. Sadzone w gotowanych dołach i obficie podlewane.
5. Taka roślina przyniesie owoce za rok.

Pieczęć czarnej porzeczki

Łodyga czarnej porzeczki staje się coraz bardziej popularna wśród amatorskich ogrodników. Jest używany nie tylko ze względu na zbiory, ale także do dekoracji letniego domku.

Znaczek jest częścią pnia drzewa od korzenia do korony.

Duży słownik objaśniający języka rosyjskiego

Zalety standardowego wzrostu:

• plon porzeczki jest znacznie łatwiejszy do zbioru, ponieważ cała korona rośliny znajduje się na wysokości oczu;
• gałęzie znajdują się w dość dużej odległości od ziemi, więc roślina jest mniej podatna na choroby i atak przez zimujące szkodniki;
  

  Uprawa znaczków ma wiele zalet, w tym wygodę zbioru i pielęgnacji roślin, a także lepszą ochronę przed szkodnikami

• pędy nie zakłócają uprawy gleby w kręgu blisko pnia;
• Rośliny takie jak cebula, czosnek i ziele dziurawca zwyczajnego można sadzić pod standardowymi porzeczkami. Mają właściwości fitoncydalne, mogą odstraszać szkodniki.

Wady standardowego uprawy:

• roślina wymaga większej staranności;
• standardowa porzeczka może cierpieć z powodu silnych wiatrów, ponieważ będzie znacznie wyższa niż zwykły krzew;
• roślina jest bardziej podatna na zagrożenie wiosennymi przymrozkami i przymrozkami zimowymi.

Metody pozyskiwania roślin na łodydze:

1. Szczepienia na tym pierwszym. Idealnym zapasem czarnej porzeczki może być złota porzeczka. Ta metoda pozwala uzyskać bardziej wyraziste standardowe rośliny i nie wymaga dużych kosztów fizycznych.
2. Formacja rośliny w jednym pniu.

Rezultatem starań o ujednolicenie formy porzeczki będzie drzewo, które nada Twojej witrynie niezwykły wygląd

Formacja standardowej formy czarnej porzeczki w jednym pniu jest następująca:

1. W sierpniu w stałym miejscu sadzi się gruby pęd letni i szczypie.
2. W przyszłym roku musisz uszczypnąć szczyty wszystkich pędów, które pojawiły się na głównym.
3. Pamiętaj, aby usunąć liście, podstawowe procesy i pędy poniżej ustalonej linii łodygi.
4. W trzecim roku szczyty każdej zarośniętej gałązki są obcinane, a korzeń jest ponownie usuwany.
   

   Formowanie standardowej formy czarnej i czerwonej porzeczki jest takie samo

5. Oprócz szczypania wierzchołków w czwartym roku konieczne jest usunięcie starych gałęzi.
6. Procedura szczypania wierzchołków i usuwania starych gałęzi powinna być powtarzana co roku.

Zamiast zwykłego krzewu powstanie porzeczka.

Przez wiele stuleci czarna porzeczka była królową ogrodów. A to nie było determinowane ilością uwagi, którą należało poświęcić kulturze, ale otrzymanymi korzyściami. Nadążajmy za tradycjami i bądźmy zainteresowani zbliżeniem się do uprawy czarnej perły w naszych ogrodach!