Naleśniki warzywne z patissem i parmezanem to niezwykle delikatne i smaczne naleśniki na kefirze. Ciasto na naleśniki przygotowane bez mąki, to przepis na ludzi, którzy nie tolerują glutenu. Ale nie myśl, że dietetyczne danie, jak zwykle, jest świeże i bez smaku! Kukurydza w połączeniu z kabaczkiem i parmezanem daje świetny efekt, naleśniki są gęste, ale bardzo delikatne i niezwykle smaczne.
Naleśniki warzywne z patissem i parmezanemMożesz zmienić przepis na swój sposób, na przykład dodaj nieco zrumienionej cebuli, startą dynię lub garść posiekanej zieleni. Eksperymentuj z gustami, a zróżnicowane menu zachwyci Twoich bliskich. Od najprostszych produktów możesz szybko przygotować niezwykłe i smaczne danie śniadaniowe.
- Czas gotowania: 30 minut
- Ilość: 10 sztuk
Składniki na naleśniki warzywne z kabaczkiem i parmezanem:
- 150 g patentów;
- 100 g cukinii;
- 150 g marchwi;
- 150 gramów mąki kukurydzianej;
- 200 ml kwaśnego mleka lub kefiru;
- jajo kurze;
- 3 g sody oczyszczonej;
- 20 ml oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia ekstra;
- 50 g tartego parmezanu;
- sól, olej roślinny do smażenia;
- sałata do serwowania.
Metoda przygotowywania naleśników warzywnych z dyni i parmezanu.
W głębokiej misce wlej niecałkowitą filiżankę tłustego jogurtu lub jogurtu, dodaj łyżeczkę bez soli i surowego kurzego jajka. Trzepaczka lub widelec wymieszaj składniki aż będą gładkie.
Wymieszaj kefir, sól i jajkoZgardzamy surową marchewką, trzeć je na drobnej tarce, wysyłać do miski, mieszać z kefirem i jajkiem. Wybierz jasnopomarańczową, słodką marchewkę, aby była smaczna.
Dodaj startą marchewkęCukinia odkleić nożem do mycia warzyw, usunąć nasiona łyżką, roztrzepać miąższ na dużej tarce. Dodaj starty squash do ciasta.
Dodaj startą cukinięMały squash (z nierozwiniętymi nasionami i delikatną skórką), również wcierał się na dużą tarkę i wysyłany do miski za cukinią.
Dodaj przetartego squashaWlać mąkę kukurydzianą i 1 2 łyżeczki sody oczyszczonej. Zamiast sody można użyć proszku do pieczenia ciasta.
Dodaj mąkę kukurydzianą i proszek do pieczeniaWlać oliwę z oliwek, dodać łyżkę startego parmezanu. Wymieszaj składniki, wstaw je do lodówki na 10 minut, aby mąka kukurydziana wchłaniała wilgoć z ciasta.Jeśli ciasto okaże się płynne, a jest to możliwe, gdy warzywa są bardzo soczyste, wtedy radzę dodać garść płatków owsianych lub kilka łyżek otrąb owsianych.
Dodaj oliwę z oliwek i starty parmezanPodgrzej patelnię nieprzywierającą i grubym dnem, nasmaruj cienką warstwą oleju roślinnego do smażenia. Umieść łyżkę ciasta ze zjeżdżalnią, poziomując cienką warstwą. Smaż przez 2 minuty z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor.
Smażyć placki przez 2 minuty z każdej stronyZarząd: nie umieszczaj dużej części testu, określona ilość jest wystarczająca dla jednego naleśnika o średnicy około 12 centymetrów. Duże naleśniki z warzyw okazują się dość trudne, mogą się rozpaść.
Naleśniki warzywne z patissem i parmezanemPrzenosimy gorące naleśniki ze świeżymi liśćmi sałaty, posypujemy startym parmezanem na każdej warstwie i polewamy oliwą z pierwszego tłoczonego na zimno odmiany extra virgin, podawamy na gorąco do stołu. Te naleśniki są tak delikatne i smaczne, że nawet nie potrzebują kwaśnej śmietany, ale jak mówią, smaku i koloru.
