Marynowana Miechunka z Wiśnią i Czosnkiem jest lekką, słodko-kwaśną przystawką na zimę. Warzywo Physalis lub Physalis Mexican jest często używany do konserwacji.
Marynowana Miechunka z Wiśnią i CzosnkiemPęcherzyca dojrzewa jesienią. Na początku niższe owoce są zwykle zbierane, najpierw dojrzewają, można je zbierać, gdy tylko owoce stają się charakterystyczne dla odmiany, a pokrywy suche i suche. Może być również stosowany do zbierania opadłych jagód. Gdyby nie było przymrozków, mogą one leżeć na ziemi przez około tydzień i nie ulegną pogorszeniu w tym samym czasie.
- Czas gotowania: 40-50 minut
- Ilość: 3 puszki o pojemności 500 ml
Składniki na ogorek peklowany z wiśnią i czosnkiem:
- 750 g Physalis warzyw;
- 500 g pomidorków koktajlowych;
- główka czosnku;
- pęczek koperku z parasolami;
- liść laurowy;
- 12 g nasion kolendry;
- groszek z czarnego pieprzu;
- goździk
Do zalewania marynatą:
- 12 ml esencji octowej;
- 45 gramów cukru;
- 25 g soli;
- 1 litr wody.
Gotowanie marynowane Physalis z wiśni i czosnku.
Usuwamy dojrzały owoc z pokryw, myjemy go i blankujemy we wrzącej wodzie przez 20 sekund, natychmiast przenosimy na patelnię napełnioną lodowatą wodą.Ta procedura jest niezbędna, aby usunąć woskową substancję z jagód, a jednocześnie pomoże pozbyć się nieprzyjemnego zapachu i goryczy, jeśli w ogóle.
Bladamy obrane owoce pęcherzyków we wrzącej wodziePospolicie ogryzamy małą Pęcherzycę, w tym przypadku za pomocą ostrego noża przewiercamy jagody w kilku miejscach. Duże owoce przecina się na pół, nie trzeba ich przypinać.
Pokrój duże owoce PhysalisGotowanie potraw do konserw. Banki myją się w słabym roztworze sody oczyszczonej. Następnie dokładnie spłucz wrzącą wodą, po czym sterylizuje nad parą wodną przez 5 minut lub suszy w piecu w temperaturze 120 stopni (10 minut).
Napełniamy puszki pęcherzycą i czosnkiemNapełnij brzegi połówkami pęcherzyków. Oczyszczamy łeb czosnku z łuski, demontujemy w goździki. Dental przeciąć na pół. W każdym słoiku umieścić taką samą ilość posiekanego czosnku.
Dodaj pomidory cherryNastępnie dodaj wyczyszczone pomidory czereśniowe, a następnie napełnij słoik do góry Physalis.
Dodaj przyprawy i ziołaDo każdego słoika dodajemy łyżeczkę nasion kolendry, 5 czarnych ziaren pieprzu, 2 liście laurowe, 2-3 goździki i gałązkę kopru wraz z parasolem.
Gotowanie marynaty do zalewania warzywGotowanie wypełnienia marynatą. Możesz dokładnie obliczyć ilość wody, a jednocześnie jeszcze raz oparzyć zawartość puszek. Wlać zawartość wrzącej wody, a następnie wlać wodę do rondla. Do rondla wlać cukier i sól. Gotować marynatę przez 3-5 minut, usunąć z ognia, zalać esencją octu.
Napełnij warzywa marynatą i sterylizuj.Napełnij warzywa gorącą marynatą, szczelnie zamknij. Wrzucamy bawełniany ręcznik na patelnię z szerokim dnem, wlewamy gorącą wodę (temperatura około 50 stopni), wkładamy słoiki tak, aby woda docierała do wieszaków.
Stopniowo podgrzewaj wodę do wrzenia, sterylizuj przez 12 minut (puszki o pojemności 0,5 litra).
Marynowana Miechunka z Wiśnią i CzosnkiemZamykamy słoiki szczelnie, odwracamy je do góry nogami, po schłodzeniu, wyjmujemy je do chłodnej piwnicy lub na dolnej półce przedziału chłodziarki.
Marynowana Miechunka będzie gotowa za około miesiąc. Okres trwałości wynosi sześć miesięcy. Temperatura przechowywania od +2 do +5 stopni Celsjusza.
