Od czasów starożytnych winogrona były uprawiane przez człowieka. Według historyków pionierami w tej dziedzinie byli starożytni Egipcjanie, którzy z powodzeniem kultywowali kulturę w szóstym tysiącleciu pne. W ciągu ostatnich lat uprawa winorośli znacznie posunęła się naprzód. Dziś naukowcy liczą około 20 tysięcy odmian winogron, z których wykorzystuje się ponad 4 tysiące. Różnią się one kolorem jagód, odpornością na niekorzystne warunki, smakiem i innymi cechami.
Odmiany o różnych kolorach jagód
Kolor winogron jest bardzo zróżnicowany. Zależy to od ilości zabarwionej pektyny w skórze płodu i może wahać się od prawie białej do niebiesko-czarnej. Na tej podstawie wszystkie odmiany są podzielone na trzy główne grupy:
- biały
- czarny
- czerwone.
Jedną z charakterystycznych cech odmiany winogron jest kolor jej jagód.
Biali
Jagody białych odmian winogron mają w rzeczywistości jasnozielony kolor. Ponadto odcień koloru zależy nie tylko od odmiany, ale także od warunków uprawy. Szczególnie silnie na intensywność barwienia owoców wpływa światło słoneczne. Aby wzmocnić jego działanie, wielu hodowców w okresie dojrzewania usuwa część liści. Podczas przeprowadzania tej procedury należy pamiętać, że zbyt wczesne przerzedzanie może prowadzić do poparzeń słonecznych jagód i całkowitej lub częściowej utraty plonu.
Ponad połowa wszystkich odmian winogron ma białe jagody. Należą do nich:
- Agadai;
- Avgaly;
- Bazhen
- Biały cud;
- Halahard;
- Długo oczekiwany;
- Karaburnu;
- Liang;
- Moskwa biała;
- Talizman
- Cytryn
- Sabat
Galeria zdjęć: popularne odmiany białych winogron
- Jagody Agadai są przechowywane do połowy stycznia
- Średnia waga jagód Avgaly wynosi około 5 g
- Duże jagody odmiany Bazhena mają harmonijny smak z lekkimi nutami słodkiej wiśni
- Jagody z odmiany White Wonder nie kruszą się po dojrzewaniu
- Pierwsze długo oczekiwane zbiory winogron przynoszą trzeci rok po posadzeniu
- Masa skupisk Halahard często przekracza 1 kg
- W winnicach przemysłowych jeden hektar obsadzony Karaburnu wytwarza ponad 100 kwintali jagód.
- Z jednego krzaka moskiewskiego białego można zebrać do 5,5 kg jagód
- Jagody Liang mają harmonijny smak i przyjemny aromat.
- Talizman charakteryzuje się zwiększoną odpornością na mróz
- Wśród rosyjskich producentów win Citrine jest znana jako Super Extra
- Mieszkańcy Krymu używają jagód Sabatu do robienia marynat i dżemów
Czarny
Odmiany czarnych winogron są bardzo popularne wśród ogrodników na całym świecie. Zawierają dużą liczbę przeciwutleniaczy, które mają korzystny wpływ na zdrowie człowieka. Czarne winogrona są mniej popularne niż białe. Niemniej jednak można go zobaczyć w prawie każdej winnicy. Szczególnie znane były następujące stopnie:
- Akademik Avidzba (ku pamięci Dzheneyeva);
- Antracyt (Charlie);
- Grudzień;
- Zabawa
- Rumieniec;
- Mołdawia;
- Pamiątka z Odessy;
- Jesień czarny.
Galeria zdjęć: odmiany czarnych winogron
- Niezwykły wydłużony kształt i doskonały smak jagód Akademik Avidzba nie pozostawi obojętnym winiarza
- Dość duże jagody antracytu dobrze znoszą transport
- Ze względu na doskonałą jakość jagód, grudzień jest często stosowany w uprawie winorośli.
- Zabawa marznie w temperaturach poniżej -20 ° C
- Odmiana Krasen jest używana zarówno do produkcji świeżych, jak i win
- Jagody z Mołdawii zebrane na czas są doskonale przechowywane przez 5 miesięcy
- Pamiątka z Odessy jest bardzo ciepłolubną odmianą
- Średnia waga klastrów jesiennej czerni - 450 g
Czerwoni
Odmiany czerwonych winogron są mniej popularne niż odmiany białe i czarne. Ponadto przy niewystarczającym świetle słonecznym i innych niekorzystnych warunkach często nie uzyskują pożądanej intensywności koloru i pozostają zielonkawo-różowe.
Wśród czerwonych odmian uprawianych w naszym kraju można zauważyć:
- Victor
- Helios;
- Deser
- Kardynał;
- Oryginał
- Ku pamięci Nauczyciela;
- Pamięci chirurga;
- Rumba
Galeria zdjęć: odmiany winogron z czerwonymi jagodami
- Jagody Victora przyciągają hodowców winorośli nie tylko ze względu na ich piękno, ale także zrównoważony smak.
- W ciepłych regionach jagody Helios dojrzewają w pierwszej połowie sierpnia
- Jagody deserowe wyróżniają się wysokim smakiem i zbywalnością
- Kardynał jest popularny nie tylko w Rosji, ale na całym świecie.
- Oryginalne jagody mają niezwykły wydłużony owalny kształt
- Waga jagód odmiany pamięci Mistrza może osiągnąć 12 g
- Przy wystarczającym świetle słonecznym odmiana Berries of the Surgeon's Memory staje się jasnoróżowa
- W zależności od warunków uprawy kolor jagód rumby może wahać się od jasnoróżowego do jasnofioletowego
Odmiany o różnej dojrzałości
Wszystkie odmiany winogron można podzielić na wczesne i późne. Wśród hodowców winorośli w naszym kraju szczególnie pożądane są odmiany wczesnego dojrzewania, które dojrzewają nawet w regionach o ryzykownej uprawie z krótkimi i niezbyt gorącymi latami.
Tabela: Wczesne odmiany
| Klasa | Okres dojrzewania (dni od początku sezonu wegetacyjnego) | Krótki opis |
| Augalia | 106-115 | Odmiana o wysokiej wydajności z dużymi białawo-zielonymi owocami. Miąższ jest chrupiący, o harmonijnym smaku i dyskretnym zapachu muszkaty. Avgalia nie toleruje niskich temperatur i często wymaga schronienia, nawet w regionach południowych. |
| Antracyt (Charlie) | 105-115 | Jako roślina okrywowa jest uprawiana w wielu regionach Rosji, w tym w regionach północnych. Z łatwością toleruje mrozy do -24 ° C bez schronienia. Duże (do 10 g) czarne jagody mają przyjemny smak. |
| Baklanovsky | 115-125 | Silna odmiana z jasnozielonymi jagodami o dość prostym, niezbyt słodkim smaku. Jego głównymi zaletami są dobra zimotrwalosc (do -25 ° C) i wysoka jakość handlowa owoców, które z łatwością tolerują transport i przechowywanie. |
| Victor | 100-110 | Różnorodność selekcji amatorskiej V.N. Krainowa. Dojrzałe jagody mają piękny różowo-fioletowy kolor. Miąższ jest mięsisty, o przyjemnym smaku. Głównym wrogiem Victora są osy. Bardzo lubią słodkie jagody i bez odpowiedniego działania mogą opuścić plantatora winorośli bez uprawy. |
| Halahard | 95-110 | Nowoczesna odmiana, charakteryzująca się dużą siłą wzrostu. Jagody są jasnożółte, owalne, o przyjemnym, niezbyt słodkim smaku, dobrze tolerują transport. Odporność na powszechne choroby i mróz jest powyżej średniej. Wśród wad plantatorów winorośli zauważono szybkie zrzucanie owoców po dojrzewaniu i częste ataki os na uprawy. Ponadto w północnych regionach naszego kraju może cierpieć z powodu przymrozków. |
| Helios | 110-120 | Odmiana czerwonych winogron z dużymi jagodami, zebrana w skupiskach, których waga może osiągnąć 1,5 kg. Podczas transportu praktycznie nie jest uszkodzony. Helios dobrze znosi mrozy do -23 ° C i rzadko ma na niego wpływ pleśń i oidium. |
| Długo oczekiwany | 105-116 | Odmiana o dużych jagodach, po dojrzeniu nabierająca zielonkawo-żółtego koloru. Miąższ jest soczysty, chrupiący, bardzo słodki, z charakterystycznym aromatem odmianowym. Wydajność - 6-10 kg na roślinę. Długo oczekiwany jest bardzo wrażliwy na zakłócenia bilansu wodnego: z powodu braku wilgoci owoce kurczą się i stają się rozmazane, a nadmiar pękają. Zimotrwalosc nie przekracza -23 ° C. |
| Kardynał | 115-120 | Stara amerykańska selekcja, która od dawna podbiła rosyjskie winnice. Skóra jest gęsta, piękna czerwono-fioletowa, z zadymioną powłoką, kolorem. Smak miąższu jest harmonijny, z lekkimi nutami piżma. Zimotrwalosc jest niska. Winorośl umiera w temperaturach poniżej -20 ° C. Jest również niestabilny w przypadku powszechnych chorób winogron. Ponadto często cierpi na grypę. Średnia wydajność wynosi 120-140 centów na hektar. |
| Cytryn (Super Extra) | 95-105 | Odporna na grzyby odmiana białych winogron. Dojrzewa dobrze nawet w chłodne lata i przy braku światła słonecznego. Odporny na mróz poniżej -25 ° C. Zaletą tej odmiany jest harmonijny smak raczej dużych jagód, które dobrze znoszą transport. |
Tabela: Późne odmiany
| Nazwa klasy | Okres dojrzewania (dni od początku sezonu wegetacyjnego) | Krótki opis |
| Agadai | około 140 | Starożytna, wysokowydajna odmiana Dagestan. Jagody są jasnożółte, miąższ jest chrupiący, o prostym cierpkim smaku, który poprawia się podczas przechowywania. Silnie wpływa na nią pleśń, w mniejszym stopniu - oidium i szara zgnilizna. Vine Agadai umiera już w temperaturze -15 ° C. |
| Gyulyabi Dagestan | około 140 | Uniwersalna wysokowydajna odmiana rozpowszechniona na Północnym Kaukazie. Średnie różowe jagody mają prosty, dość słodki smak i świetnie nadają się zarówno na świeże spożycie, jak i do produkcji wina i soku. Podobnie jak większość starych odmian, Gyulyabi Dagestan jest często dotknięty chorobami i nie toleruje przeziębienia. |
| Karaburnu | 150-155 | Vintage różnorodność doboru naturalnego. Jagody są średniej wielkości (do 5 g) o jasnozielonym kolorze z brązową opalenizną. Miąższ jest gęsty, chrupiący. Smak jest dość słodki, bez wyraźnego aromatu. Karaburnu jest bardzo dotknięte chorobami grzybiczymi i nie toleruje silnych mrozów. |
| Puchaczakowski | około 150 | Stosunkowo odporna na zimę odmiana często spotykana w dorzeczu Dona. Zielonkawo-białe, raczej małe (waga nie więcej niż 2,2 g) jagody mają charakterystyczny smak odmianowy. Pukhlyakovsky potrzebuje zapylacza do owocowania. Odmiany najlepiej nadają się do tej roli:
|
| Pamiątka z Odessy | 140-145 | Odporna na suszę odmiana czarnych winogron. Dość duże (waga do 5 g) jagody mają wydłużony kształt. Miąższ jest mięsisty, o harmonijnym cierpkim smaku i słabym zapachu muskat. Pamiątka w Odessie jest ponadprzeciętnie odporna na zgniliznę owoców i pleśń, ale często cierpi na oidium. W temperaturach poniżej -18 ° C winorośl może umrzeć. |
| Sabat | około 170 | Rdzenna odmiana półwyspu krymskiego. Duże zielonkawo-żółte jagody z miąższem chrzęstnym mają harmonijny smak bez wyraźnego aromatu. Główne zalety Sabatu to niska podatność na choroby grzybowe i doskonała jakość owoców. |
W większości naszego kraju można uprawiać tylko bezpretensjonalne i odporne na zimę winogrona. Hodując nowe odmiany, hodowcy muszą wziąć pod uwagę te dwie cechy, dzięki którym uprawa winorośli jest dystrybuowana nawet w północnych regionach Rosji.
Bezpretensjonalny
Początkujący hodowcy zwracają szczególną uwagę na mało wymagającą odmianę do pielęgnacji. W pełni ta jakość posiada:
- Agat Donskoy. Wczesna odmiana o ciemnoniebieskich średnich jagodach o prostym smaku. Pulpa zawiera nie więcej niż 15% cukrów. Różni się wysoką produktywnością (do 50 kg z krzaka). Ze względu na wysoką odporność na choroby grzybowe nie wymaga regularnych zabiegów chemicznych. W regionach o temperaturach zimowych powyżej -26 ° C można go uprawiać bez schronienia. W przypadku uszkodzenia winorośli przez silne mrozy można go łatwo przywrócić;
Nawet początkujący hodowcy będą mogli uzyskać wysoką wydajność Agatha Donskoy.
- Timur Niska odmiana winorośli z biało-zielonymi słodkimi jagodami o łagodnym zapachu muszkatołowym. Dojrzewają w ciągu 100-106 dni po rozpoczęciu sezonu wegetacyjnego. Timur nie wymaga specjalnej żyzności gleby. Świetnie się czuje na piaszczystych i piaszczystych glebach gliniastych. Odporność na choroby grzybowe jest wyższa niż w przypadku większości odmian winogron. Toleruje spadek temperatury powietrza do -25 ° C;
Timur w naszym ogrodzie jest uniwersalnym faworytem. Mamy 3 krzewy w wieku 5 lat. Dojrzewanie jest najwcześniejszą ze wszystkich odmian. Jego jagody są bardzo piękne i bardzo słodkie z chrupiącym miąższem. Nie było podlewania. Jedyną rzeczą jest to, że pędzle są małe - 300-400 g. Nie czujemy muszkaty.
galyna //forum.vinograd.info/showthread.php?t=632&page=7 - Lidia Odwieczna odmiana o wysokiej sile wzrostu i wyjątkowej zdolności do ukorzeniania. Różowe jagody są dość małe. Miąższ jest śluzowy, z charakterystycznym aromatem. Lydia była szeroko stosowana do produkcji wina i soków, ale po pogłoskach o uwalnianiu szkodliwych substancji podczas fermentacji straciła popularność. Dla udanego owocowania ta odmiana potrzebuje długiego ciepłego lata. Nie wymaga regularnego leczenia chorób grzybiczych, opatrunku i podlewania. Ze względu na bezpretensjonalność w regionach południowych Lydia jest często uprawiana jako kultura dekoracyjna. Zwykle jest ozdobiony różnymi altanami i zadaszeniami.
Lydia może sobie poradzić bardzo dobrze bez żadnej opieki
Zimotrwała
Zimotrwalosc jest koniecznością dla winogron uprawianych na obszarach o ryzykownej uprawie. Następujące gatunki mogą wytrzymać najniższe temperatury:
- Alfa Różnorodność amerykańskiej selekcji. Wytrzymuje mrozy do -40 ° C, dzięki czemu można go uprawiać bez schronienia nawet w północnych regionach naszego kraju. Korzenie rośliny pozostają żywe, gdy gleba jest schładzana do -12 ° C. Jagody alfa nie różnią się wysoką smakowitością. Ich miąższ ma śluzową konsystencję i raczej kwaśny smak. Są zwykle używane do produkcji win i soków. Ponadto Alpha jest dobrym zapylaczem dla samozapłodnych odmian winogron;
- Zagadka Sharova. Unikalna odmiana, która narodziła się dzięki syberyjskiemu hodowcy amatorów R.F. Sharov. Łączy wysoką zimotrwalosc (do -35 ° C) i harmonijny słodki smak granatowych jagód, które dojrzewają 110 dni po otwarciu pąków;
Niewielka (do 2 g) waga jagód Sharov Riddle jest kompensowana przez doskonały smak
- Szmaragd Tajgi. Stopień selekcji studenta I.V. Michurin Nikolai Tichonow. Ma wyjątkową odporność na zimę: winorośl nie jest uszkadzana przez mrozy do -30 ° C. Jasnozielone jagody zawierają dużą ilość cukrów (do 20%) o dość wysokiej kwasowości (około 11%), dzięki czemu mają jasny, orzeźwiający smak. Wśród zalet szmaragdu tajgi i wysokiej odporności na choroby grzybowe.
Wideo: winogrona tajga
Kompleksowo odporny
Wiele współczesnych odmian ma złożoną odporność na zimno i większość chorób grzybowych i bakteryjnych. Należą do nich:
- Biały cud;
- Muromets;
- Zachwyt
- Markiza;
- Liang;
- Codryanka;
- Piękno Północy;
- Kesha
Zachwyt
Delight jest jedną z najpopularniejszych odmian winogron w Rosji i krajach byłego Związku Radzieckiego. Toleruje mrozy do -25 ° C i rzadko cierpi na choroby grzybowe. Plantatorzy winorośli nie są obojętni na przyjemny harmonijny smak jagód zawierających 19–26% cukrów i 7-9% miareczkowanych kwasów.
Rozkosz odnosi się do wysokich odmian. Jego winorośl wymaga corocznego formowania. Zwykle, gdy jest przeprowadzany na krzaku, zostaw nie więcej niż 40 oczu.
Grapes Delight toleruje mrozy i jest odporny na choroby
Jasnozielone, prawie białe jagody tej odmiany ważą około 5-6 gi mają owalny okrągły kształt. Są używane głównie do świeżej konsumpcji. Klastry są luźne, ważą od 500 do 900 g.
Owoce Rozkoszy dojrzewają w ciągu 100-110 dni od momentu pączkowania. Z jednego hektara sadzenia można zebrać do 120 centów winogron, zachowując ich właściwości podczas transportu i przechowywania.
Nigdy nie porzucę entuzjazmu. Nie zauważyliśmy, że był chory na Oidium. Niezawodny Wisi, dopóki go nie zdejmiesz i jest bardzo przyjemny w każdej chwili jesienią, możesz cieszyć się nim aż do mrozów.
Tatyana Filippenko//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?t=88
Wideo: Rozkoszuj się winogronami
Kesha
Kesha toleruje spadek temperatury do -23 ° C i ma silną odporność na choroby grzybowe. Jego charakterystyczne cechy to:
- jasnozielony kolor dużych jagód;
- słodkie mięsiste mięso;
- wczesne dojrzewanie jagód;
- wysoka wydajność;
- szybkie owocowanie;
- brak skłonności do groszku.
Kesha zaczyna owocować 2 lata po posadzeniu
Kesha rośnie 13 lat. Ulubiona odmiana całej rodziny. Bardzo bezpretensjonalny i stabilny. Praktycznie bez podlewania i bez karmienia. Zwykle zbiory wynoszą 25-30 kg na krzak. Jagody w każdej szczotce są okrągłe i lekko wydłużone. Pojawienie się jajnika w pasierbach jest dla niego normalnym zjawiskiem i wskazuje na normalne obciążenie. Teraz, jeśli nie ma takiego jajnika - wyraźne przeciążenie. Świetny zapylacz dla pobliskiego Talizmanu. Lekka gałka muszkatołowa pojawia się, gdy przejrzała i na jagodach smażonych na słońcu.
BSergej//www.vinograd7.ru/forum/viewtopic.php?f=59&t=1714&start=40
Codryanka
Odmiana tabeli czarnych winogron. Jest szeroko stosowany zarówno w winiarstwie przemysłowym, jak i na terenach prywatnych. Ma oryginalny wydłużony, lekko zakrzywiony kształt jagód, które mają prosty, ale harmonijny smak. Dojrzewają w ciągu 110-115 dni od momentu pączkowania.
Kodrianka jest uważana za odmianę winogron referencyjnych
Kodrianka, lepsza niż wiele innych odmian winogron, toleruje przymrozki i letnią suszę. Ponadto rzadko cierpi na pleśń i oidium, a także nie powoduje zainteresowania osami. W przypadku uprawy w regionach o temperaturach zimowych poniżej -23 ° C, Kodryanka musi być przykryta.
Według doświadczonych hodowców winorośli główną wadą Kodryanki jest tendencja do groszku. Można tego uniknąć przez traktowanie stymulantami wzrostu, takimi jak giberelina lub kwas acetylosalicylowy.
W tym roku byłem zadowolony z Kodryanki. To prawda, że na przedmieściach ta różnorodność jest dość złożona, niewystarczająca CAT. Ale smak tej odmiany jest bardzo dobry. Jagoda jest duża. Ocena jest tabelą. Jagoda jest chrupiąca, słodka, z pestką.
Roman Iwanowicz//vinforum.ru/index.php?topic=160.0
Wideo: opis odmiany Codryanka
Najsmaczniejsze odmiany winogron
Smak jagód różnych odmian winogron sprawdzają eksperci, którzy ustalili oceny smakowe. Szczególnie smaczne są odmiany, które uzyskały ponad 8,5 punktu na 10 możliwych. Na przykład:
- Rochefort (9,7);
- Academician Avidzba (9.2);
- W pamięci Negrul (9.2);
- Tavria (9.1);
- Gourmet Kraynova (9.1);
- Valentine (9,1);
- Annie (9).
Gałka muszkatołowa
Niezmiennie wysoka ocena smakowa daje winogrona o smaku gałki muszkatołowej. Jest najbardziej wyraźny w następujących odmianach:
- Hamburger Muscat. Stara średnio późna odmiana winogron. Jego fioletowo-niebieskie jagody świetnie smakują z silnym smakiem muszkatołowym. W Rosji uprawiany jako roślina okrywowa. Ponadto szkodniki bardzo na nie wpływają;
Muscat Hamburg - klasyczna odmiana winogron Muscat
- Muscat of Moscow. Bardzo wczesny wybór hodowli Akademii Rolniczej im. K.A. Timiryazev. Jagody są jasnozielone o smaku gałki muszkatołowej. Często dotknięte chorobami grzybiczymi i przędziorkami;
Średnia waga klastrów Muscat Moscow wynosi 450 g
- Rochefort. Nowoczesna wczesna klasa. Jagody są duże (do 8 g), czerwono-szare. Miąższ jest soczysty, z silnym aromatem gałki muszkatołowej. Odporność odmiany na choroby i ujemne temperatury jest średnia;
Jagody Rochefort są nie tylko pyszne, ale także bardzo piękne
- Anyuta. Najnowszy stopień wczesnego dojrzewania. Odporność na choroby grzybowe - 3,5 punktu. Jagody są różowe, raczej duże, z wyraźnym smakiem gałki muszkatołowej. Średnia wydajność wynosi 188 centów na hektar.
Nastrojowa Anyuta, ale piękne skupiska, duże jagody, kolor, smak pokrywają wszystkie jej wady. Cudowna gałka muszkatołowa!
Alexander Kovtunov//vinforum.ru/index.php?topic=292.0
Duży
Na ocenę smaku wpływa nie tylko smak, ale także wielkość jagód. Duże i piękne owoce są w stanie przynieść odmianie dodatkowe 2 punkty.
Tabela: winogrona z największymi jagodami
| Nazwa klasy | Jagoda Rozmiar (mm) | Funkcje |
| Biruinza | 20-28 | Srednepozdny silnorosy odmiana białych winogron. Miąższ jagód jest słodki i chrupiący. Skóra jest cienka. Charakteryzuje się zwiększoną odpornością na filokserę. Toleruje suszę, ale przy braku wilgoci wielkość jagód znacznie się zmniejsza. Często uderza oidium. Jagody są podatne na pękanie z gwałtownymi zmianami wilgotności gleby. Mrozoodporność jest średnia (-23 ° C). |
| Bogatyanovsky | 15-20 | Wczesna odmiana z żółtawo-zielonymi jagodami. Miąższ jest słodki, chrzęstny, czasem lekko płynny. Dzięki mocnej skórze łatwo przenosi transport. Odporność na pleśń - 3 punkty, na oid - 3,5. Winorośl zamarza w temperaturach poniżej -23 ° C. |
| Ruslan | 15-20 | Wysoko wydajna odmiana o niebiesko-czarnych jagodach. Miąższ jest gęsty, soczysty, o wyraźnym smaku śliwki. Nie jest podatny na łuszczenie się nawet przy dużym obciążeniu krzewu i ma zwiększoną odporność na pleśń i oidium. |
| Demeter | 12-15 | Wczesna średnia klasa. Dojrzałe białawo zielone jagody o prostym słodkim smaku. Odporność na mróz i choroby grzybowe jest średnia. Wymaga regularnego podlewania, nawożenia i starannej normalizacji liczby skupień. |
| Cockle White | 12-14 | Najnowsza wysokowydajna odmiana białych winogron. Dojrzewa w połowie sierpnia. Miąższ dojrzałych jagód jest słodki, mięsisty. Skóra jest gęsta. Rzadko wpływa na pleśń i szarą zgniliznę. Bardzo słabo znosi suszę. |
| Świetnie | 12-14 | Rosnąca odmiana bułgarskiej selekcji. Jagody są ciemnofioletowe. Miąższ jest chrupiący, o dobrym smaku i lekkim aromacie słodkiej wiśni. Niestabilny na choroby grzybowe. |
Galeria zdjęć: winogrona z największymi jagodami
- Biruinza - rekordzista wśród odmian winogron według wielkości jagód
- Pomimo dużych rozmiarów jagody Bogatyanovsky dojrzewają szybko
- Ruslan - jedna z największych odmian czarnych winogron
- W regionach o chłodnym klimacie Demeter rzadko udaje się dojrzeć.
- Aby uzyskać dobre zbiory dużych jagód, biały kąkol powinien być regularnie podlewany.
- Jagody Velika można przechowywać przez długi czas na winorośli
Bez pestek
Wśród miłośników winogron szczególnie cenione są odmiany bezpestkowe. Ich jagody są spożywane na świeżo i wykorzystywane do produkcji rodzynek.
Do tej pory wyhodowano setki bezpestkowych odmian winogron. W krajach byłego ZSRR najpopularniejsze były:
- Korinka jest Rosjaninem. Odporna na mróz silna odmiana o bardzo wczesnym okresie dojrzewania. Jagody są małe, złocistozielone, bardzo słodkie. Odporność na pleśń i szarą zgniliznę jest wysoka, na oid - średni. Cienka jagoda jest często uszkadzana przez osy;
Waga rosyjskich jagód Korinka nie przekracza 2 g
- Rodzynki rzodkiewki. Średnio wczesna odmiana z różowymi jagodami. Miąższ jest soczysty, smaczny, z lekkim aromatem gałki muszkatołowej. Gruba skórka pozwala przewozić jagody na duże odległości i przechowywać do połowy stycznia. Odporność na choroby grzybowe jest powyżej średniej, odporność na mróz jest słaba. Przy nadmiernej wilgoci w glebie smak jagód znacznie się pogarsza. Potrzebuje obowiązkowej normalizacji uprawy;
- Wiek (Centeniel Sidlis). Wczesna odmiana amerykańskiej hodowli. Jagody są jasnozielone, średniej wielkości (waga około 3 g). Miąższ jest chrupiący, z delikatnym aromatem muskat. Po przejrzeniu jagody rozpadają się. Ponadto szybko tracą kolor i nabierają brązowawej opalenizny. Rzadko dotknięte chorobami grzybiczymi. Średnia mrozoodporność (do -23 ° C);
Kwiatostany urosły bardzo dobrze, wczoraj cięte. Jedna szczotka ma 460 g, a druga 280 g. Kishmish to 100%, nie ma nawet podstaw. Cała rodzina naprawdę to lubiła, był lekki muskat. Pod każdym względem lubiłem go bardziej niż Radiant.
Sergey1977//lozavrn.ru/index.php/topic,352.75.html
- Pamięci Dombkowskiej. Odmiana odporna na choroby i szkodniki, wyhodowana przez hodowcę Orenburg F.I. Shatalov. Charakteryzuje się wysoką odpornością na zimę (do -28 ° C). Jagody są ciemnoniebieskie, prawie czarne. Miąższ ma soczysty, harmonijny smak. Przy braku ciepła i światła słonecznego może być kwaśny. Od początku sezonu wegetacyjnego do dojrzewania jagód mija nie więcej niż 115 dni.
Średnia wydajność odmiany Pamyaty Dombkovskaya wynosi około 85 centów na hektar
Odmiany do produkcji wina
Do produkcji wina stosuje się techniczne odmiany winogron. Ich jagody nie są duże i mają dekoracyjny wygląd, ale zawierają dużą ilość aromatycznego soku.
Waga jagód technicznych odmian winogron rzadko przekracza 1,5 g
Tabela: Najbardziej znane techniczne odmiany winogron
| Nazwa klasy | Funkcje |
| Aligot | Wysoko wydajna odmiana wczesnego i środkowego okresu dojrzewania. Często cierpi na choroby grzybowe i szkodniki. Biało-zielone jagody mają charakterystyczny posmak. Szeroko stosowany do produkcji win wytrawnych. |
| Nominowany | Zimotrwała odmiana średnio późnego dojrzewania. Jego jasnozielone jagody gromadzą do 25% cukrów o kwasowości 5–5,6 g / l. Wytwarzane z nich wina stołowe i deserowe mają przyjemny aromat i pikantny smak. |
| Owoc granatu | Średnio późna odmiana kochająca ciepło, praktycznie nie cierpiąca na choroby grzybowe. Wino z niebiesko-czarnych jagód ma jaskrawoczerwony kolor i świetnie smakuje. |
| Cabernet Sauvignon | Słynna na całym świecie odmiana winogron o średnio późnym okresie dojrzewania. Jego małe niebiesko-czarne jagody z aromatem psiankowatych stanowią podstawę wielu znakomitych win. Ma stosunkowo wysoką odporność na mróz (może wytrzymać temperatury do -23 ° C) i choroby grzybowe. Podczas przeciążania krzaka uprawą zmniejsza się zawartość cukru w owocach, co znacznie pogarsza smak wina. |
| Crystal | Żółtozielone jagody tej odmiany dojrzewają w drugiej połowie sierpnia. Służą do produkcji win stołowych i hybrydowych. Charakterystyczną cechą kryształu jest jego wysoka odporność na zimę (do -35 ° C) i obecność odporności na większość chorób grzybowych. |
| Gałka muszkatołowa różowy | Średnio wczesna odmiana selekcji krymskiej. Różowe jagody o wadze do 1,8 g zawierają 22% cukru i 7-8% kwasów. Miąższ ma silny piżmowy smak. Z tego wytwarzane są wina deserowe, stale zdobywając wysokie noty od specjalistów. |
| Pierworodny z Magarach | W południowej Rosji dojrzewa pod koniec września. Rzadko wpływają na nią choroby grzybowe i może wytrzymać mrozy do -25 ° C. Jagody o wadze do 2 g, o mocnej skórce białego koloru. Zawartość cukru w soku - 20-22% o kwasowości 6-8 g / l. |
| Riesling Azos | Nowoczesna hybryda odmian Riesling Rhine i Dzhemete. W przeciwieństwie do swoich rodziców jest odporny na mszyce winogronowe i choroby grzybowe. Riesling Berries Azos średniej wielkości, o cienkiej białej skórce. Przygotowane z nich wytrawne wino nie ma gorszego smaku od wina z Riesling Rheinsky (wynik degustacji - 8,8 punktu). |
| Traminer różowy | Jedna z najstarszych odmian winogron o średnim okresie dojrzewania. Jagody o wadze nie większej niż 1,5 g zawierają dużą ilość soku (około 80%) i cukrów (22%), co czyni go doskonałym surowcem do produkcji win deserowych. Główną wadą tej odmiany jest jej mała odporność na choroby grzybowe i mróz. |
| Fetyaska biała (Leanka) | Wczesne białe winogrona o wysokiej (do 26%) zawartości cukru w jagodach. Często cierpi na choroby grzybowe i przędziorków. Względnie odporny na ujemne temperatury. Szeroko stosowany do wyrobu soku i wina. |
| Chardonnay | Względnie odporna na zimę odmiana o średnim okresie dojrzewania. Jagody są małe (do 1,5 g), z jasnozieloną skórką. Łatwo wpływa na nią choroby grzybowe. Bardzo doceniani przez winiarzy za ich soczyste aromatyczne mięso, z którego uzyskuje się wina wysokiej jakości. |
Winogrona dla różnych regionów
Wybierając odmianę winogron, należy zwrócić szczególną uwagę na jej przystosowanie do klimatu danego regionu.
Krasnodar Territory and Crimea
Naturalne warunki na południu Rosji, zwłaszcza Krym i Terytorium Krasnodarskie, są idealne do uprawy winogron. Prawie wszystkie odmiany tej kochającej ciepło kultury dobrze rosną i przynoszą tutaj owoce. Szczególnie popularne wśród lokalnych mieszkańców są owocne odmiany o smacznych i dużych owocach:
- Kardynał;
- Hamburger Muscat;
- Mołdawia;
- Szabat;
- Rodzynki rzodkiewki;
- Biruinza;
- Pamięci chirurga;
- Anyuta.
Na Półwyspie Krymskim i na terytorium Krasnodarskim istnieje wiele winnic, więc popyt na techniczne odmiany winogron jest bardzo pożądany:
- Gałka muszkatołowa różowy;
- Cabernet Sauvignon;
- Aligot;
- Chardonnay;
- Traminer różowy.
Krym to świetne miejsce do uprawy winogron
Donbas
Długie gorące lata Donbasu pozwalają na dojrzewanie wielu odmian winogron. Ale mogą cierpieć podczas dość mroźnych zim z niewielką ilością śniegu. Plantatorzy winorośli w tym regionie preferują odmiany stosunkowo odporne na mróz. Należą do nich:
- Agat Donskoy;
- Codryanka;
- Liang;
- Puchaczakowski;
- Laura
- Talizman
- Halahard;
- Długo oczekiwany.
Region środkowej Wołgi, w tym region Samara i Tatarstan
W ostatnich latach winogrona coraz częściej znajdują się na działkach domowych mieszkańców Środkowej Wołgi. Specjaliści od rozwoju uprawy winorośli w tym regionie zostali stworzeni przez specjalistów z regionalnej stacji owoców i jagód w Samara, która stworzyła wiele nowych odmian dostosowanych do lokalnego klimatu. Wśród nich są:
- Pierworodny z Kujbyszewa;
- Kujbyszewski wcześnie;
- Piękno regionu Wołgi;
- Dźwig;
- Muscat Kuibyshevsky.
W regionie Samara i Tatarstan dobrze się czują również bezpretensjonalne lub odporne na kompleksy odmiany:
- Kesha
- Pleven spokojnie;
- Agat Donskoy;
- Codryanka;
- Lidia
Środkowy pas Rosji i regionu moskiewskiego
W środkowej Rosji i regionie moskiewskim winogrona często cierpią na mroźne zimy i niewystarczająco ciepłe lata. Mrozy powrotne, które często występują w okresie kwitnienia kultury, są również szkodliwe.
Aby uzyskać gwarantowane zbiory, plantatorzy winorośli z klasy średniej i regionu moskiewskiego uprawiają tylko wczesne odmiany odporne na mróz. Wśród nich są:
- Prezent Aleshenkin;
- Korinka rosyjski;
- Zachwyt
- Liang;
- Piękno Północy;
- Kryształ;
- Pamięci Dombkowskiej;
- Muscat of Moscow.
Wideo: zbiór winogron w gospodarstwie regionu moskiewskiego
Północny zachód Federacji Rosyjskiej i Białorusi
Północny zachód Federacji Rosyjskiej i Republiki Białorusi charakteryzuje się krótkim, raczej chłodnym latem z dużą ilością opadów i brakiem słonecznych dni. Nie każda odmiana winogron może dojrzewać i gromadzić wystarczającą ilość cukru w takich warunkach. Ponadto deszczowa pogoda zwiększa ryzyko różnych chorób grzybiczych.
W tak trudnych warunkach klimatycznych większość producentów wina wybiera nowoczesne odmiany odporne na choroby i niską temperaturę:
- Muromets;
- Prezent Aleshenkin;
- Pamięci Dombkowskiej;
- Victor
- Halahard;
- Biały cud;
- Zachwyt
Uprawiam winogrona na północy obwodu leningradzkiego (obwód Priozersky) od 2010 roku. Przez pierwsze 2 lata były błędy w przechowywaniu winogron, ale winorośl nie umarła i teraz produkuje rośliny. Zaczęło się od 4 krzewów (3 odmiany) Oval Delight, Laura i Memory Dombkovskaya. Po 2 latach, upewniając się, że winogrona przynoszą owoce w naszym regionie, nabyła odmiany Platovsky, Aleshenkin, Rodina, Kristall, Ilya Muromets, Early Malinger. Owalna rozkosz i 2 krzewy Pamięci Dombkowskiej zaczęły przynosić owoce.
Svetlana Bedrina//vinforum.ru/index.php?topic=340.0
Na Syberii
Na Syberii głównym czynnikiem ryzyka dla winogron są wyjątkowo niskie temperatury zimowe. Ale hodowcy stworzyli odmiany, które rosną i przynoszą owoce nawet w tak trudnych warunkach. Wśród nich są:
- Zagadka Sharova;
- Szmaragd tajgi;
- Tukay;
- Alfa
- Cheryomushka Siberian,
- Pamięci Dombkowskiej.
Nawet najbardziej odporne na zimno odmiany na Syberii wymagają obowiązkowego schronienia.
Wideo: winnica na Syberii
Dzięki niestrudzonej pracy hodowców winiarze mają duży wybór odmian swojej ulubionej kultury. Każdy z nich może wybrać winogrona na swoją stronę, która w pełni spełnia wszystkie jego wymagania.
