Amarant to coroczna roślina zielna z rodziny Amaranth. Jego ojczyzną jest ogrom Ameryki Południowej, skąd roślina rozprzestrzeniła się niemal na całym świecie. Jeszcze 8 tysięcy lat temu Indianie uwarzyli z niego „napój bogów”, dający nieśmiertelność. Krupa wraz z kukurydzą służyły jako źródło energii, a niekończące się kwiaty były wykorzystywane do dekoracji ogrodu i układania bukietów. Amarant tłumaczy się jako „bezbarwny”. Burgundowe wiechy są równie piękne latem i zimą. Ponadto roślina nazywa się „shiritsa”, „ogon kota lub lisa”, „zarozumialec” i „oksamit”. Pomimo wszystkich korzyści niektóre dzikie gatunki są uważane za chwasty i bezlitośnie niszczone.
Opis botaniczny
Amarant to jednoroczna lub młoda trawa z potężnym kłączem pręta, który wnika głęboko w glebę. Wyprostowane, rozgałęzione łodygi tworzą gęste, smukłe pędy o średniej wysokości około 1,5 m. Niektóre gatunki rosną o 30-300 cm. Pędy z pionowymi rowkami mają szarozieloną gruczołową powierzchnię.
Zwykłe liście ogonków zwykłego zielonego lub fioletowego koloru są dość duże. Ich matowa powierzchnia ma właściwości dekoracyjne ze względu na zabarwienie i wytłaczane żyły. Liście charakteryzują się romboidalnym, owalnym lub owalnym kształtem. W górnej części przed spiczastą krawędzią znajduje się wycięcie.
Amarant kwitnie na początku lata. Małe gęste kłoski powstają na szczycie łodygi w kątach liści, które łączą się w złożoną wiechę. Szczególnie długie uszy mogą rosnąć nie tylko pionowo, ale także zwisać. Miękkie, jak aksamit, gałązki malowane są w kolorze bordowym, fioletowym, żółtym lub zielonkawym. Gatunek jest dwupienny lub jednopienny. Corollas są tak małe, że bardzo trudno jest odróżnić pojedynczy kwiat w kwiatostanie. Jest pozbawiony płatków lub składa się z pięciu spiczastych przylistków i krótkich pręcików. Piękne wiechy są zachowane do mrozu.
Po zapyleniu owoce dojrzewają - orzechy lub skrzynie nasienne. Dojrzewające nasiona same wylewają się na ziemię. Każda roślina może wyprodukować do 500 tysięcy owoców. Małe zaokrąglone ziarna są kremowe lub jasnożółte. W 1 g nasion znajduje się do 2500 jednostek.
Rodzaje i odmiany amarantusa
Rodzaj Amaranth jednoczy ponad 100 gatunków. Niektóre z nich są uprawiane jako rośliny pastewne i warzywne.
Warzywa amarantowe. Roślina zawiera maksymalną ilość składników odżywczych. Ma krótki sezon wegetacyjny i gromadzi dużą ilość zielonej masy. Jedzą nie tylko ziarna, ale także liście i młode pędy. Zieloni są gotowi do użycia po 70-120 dniach od siewu. Popularne odmiany:
- Wzbogacona - odmiana wczesnego dojrzewania do wysokości 1,4 mz brązowymi kwiatostanami;
- Opopeo - liście zielono-brązowe stosuje się w sałatkach i pierwszych daniach, czerwonych kwiatach;
- Biały liść - roślina do 20 cm wysokości z jasnozielonymi liśćmi jest wygodna do uprawy na parapecie.
Amarantus jest ogoniasty. Roczny z prostymi, lekko rozgałęzionymi pędami dorasta do 1-1,5 m wysokości. Duże jajowate liście są koloru zielonego lub fioletowo-zielonego. Kwiaty malin są zbierane w złożone wiszące pędzle. Pokazują się na krzakach od czerwca do października. Odmiany:
- Albiflorus - rozpuszcza białe kwiatostany;
- Grunschwanz - roślina do 75 cm wysokości pokryta jest szkarłatnymi kwiatostanami.
Amarant zostaje odrzucony. Roczne rośliny o wysokości do 1 m mają korzeń pręta i lekko rozgałęzioną łodygę. Na czerwono-jasnozielonym pędzie jest krótki stos. Owalne liście zwężają się do ogonków liściowych. Jego długość wynosi 4-14 cm, a szerokość 2-6 cm. Kwitnienie przypada na czerwiec-sierpień. Cylindryczne kwiatostany w kątach liści mają kolor zielony.
Amarant jest trójkolorowy. Rocznik dekoracyjny i liściasty o wysokości 0,7–1,5 m wyróżnia się prostą, lekko rozgałęzioną łodygą. Wzrost kształtu piramidy składa się z podłużnych liści o wydłużonej i zwężonej krawędzi. Kilka kolorów jest połączonych na arkuszu blachy. Zielona powierzchnia z dużą żółto-pomarańczową plamką u podstawy jest nakrapiana żyłkami malin. W czerwcu pojawiają się duże żółto-czerwone kwiatostany. Odmiana jest bardzo płodna. Odmiany:
- Amaranth loosestrife - piramidalna korona jest pokryta wydłużonymi brązowo-zielonymi liśćmi o szerokości do 6 mm i długości do 20 cm;
- Oświetlenie - ucieczka o wysokości 50-70 cm pokryta jest dużymi, różnorodnymi liśćmi z pomarańczowymi, czerwonymi, brązowymi plamami.
Uprawa i sadzenie nasion
W przypadku jednorocznych rozmnażanie nasion jest jedynym dostępnym. W klimacie umiarkowanym wygodniej jest sadzić sadzonki. Pod koniec marca przygotowywane są talerze z piaskiem i torfowiskiem. Nasiona są równomiernie rozmieszczone na głębokości 1,5-2 cm Ziemia jest rozpylana z pistoletu natryskowego i przykryta przezroczystą folią. Szklarnia jest umieszczona w oświetlonym miejscu o temperaturze powietrza + 20 ... + 22 ° C. Pierwsze pędy można wykryć po 4-6 dniach. Schronienie jest usuwane, ale nadal regularnie opryskuje rośliny. Pogrubione miejsca są przerzedzone, aby korzenie nie plątały się, a sadzonki nie przeszkadzały sobie nawzajem. Sadzonki z trzema prawdziwymi liśćmi są nurkowane w osobnych doniczkach.
Sadzonki sadzi się w otwartym terenie pod koniec maja, kiedy ziemia dobrze się rozgrzewa i niebezpieczeństwo mrozu znika. Amarantus sadzi się w rzędach w odległości 45-70 cm Odległość między poszczególnymi krzewami zależy od wysokości odmiany i wynosi 10-30 cm Kłącze jest pogłębione do poziomu szyjki korzenia. W ciągu 1-2 tygodni po posadzeniu rośliny potrzebują obfitego podlewania. W przypadku nocnego chłodzenia łóżka są przykryte folią.
Na obszarach południowych amarantus można natychmiast sadzić na otwartym terenie. Sadzenie odbywa się na wiosnę, gdy ziemia ogrzeje się do głębokości 5 cm Przed zasiewem wysiewa się ją nawozami mineralnymi. Konieczne jest wybranie kompleksów o minimalnej zawartości azotu. Nasiona są rozmieszczone wzdłuż rowków na głębokość około 15 mm. Odległość między rzędami powinna wynosić 40–45 cm. Pędy pojawiają się po 7-9 dniach. Są one przerzedzone, dzięki czemu odległość wynosi 7-10 cm. Przy wczesnym sadzeniu (początek kwietnia) sadzonki będą miały czas na rozwój, zanim pojawią się chwasty i pielenie nie będzie potrzebne. Podczas późniejszego sadzenia amarantus musi być chwastów, aby chwasty nie zakłócały jego rozwoju.
Sekrety opieki na świeżym powietrzu
Amarant jest dość bezpretensjonalny. Przy odpowiedniej lokalizacji pielęgnacja roślin jest praktycznie niepotrzebna. Najbardziej kapryśne sadzonki w pierwszym miesiącu po posadzeniu. Działka Shiritsa musi być otwarta i słoneczna. Gleba powinna być osuszona i luźna. Pożądane są gleby o lekko alkalicznej reakcji. Na tydzień przed sadzeniem do ziemi wprowadza się nitroammophoskos i wapno gaszone.
Podlewanie młodej rośliny powinno być umiarkowane, aby woda nie stagnowała w glebie. Podlewanie podczas chłodzenia jest szczególnie niepożądane. Po podlaniu powierzchnia ziemi w pobliżu krzewów zostaje poluzowana, a chwasty są usuwane. Dorosłe osobniki z potężnymi kłączami są w stanie wydobywać wodę z głębokich warstw gleby i potrzebują nawadniania tylko przy długotrwałej i silnej suszy.
2 tygodnie po posadzeniu sadzonki wykonać pierwszy górny opatrunek. Alternatywne rozwiązanie kompleksu mineralnego, dziewanny i popiołu drzewnego. W sumie nawóz stosuje się do czterech razy w ciągu sezonu. Zrób to rano po niewielkim podlewaniu. Wtedy nie wpłynie to na korzeń i łodygi.
Kiedy dolne liście na łodydze zaczną czerwienieć i wysychać, nadszedł czas na zebranie nasion. Kwiatostany zaczynają ciąć od dołu. Są ułożone w cieniu do wyschnięcia. Po 12-16 dniach nasiona są zbierane. Aby to zrobić, są wcierane między dłonie i uwalniają nasiona. Następnie są one przesiewane przez drobne sito i wkładane do tkaniny lub torby papierowej.
Odporność na amarantus jest silna, nie bez powodu dorosła roślina jest porównywana z wytrwałym chwastem. Przy stagnacji wilgoci w glebie grzyb szybko się rozwija, co prowadzi do chorób, takich jak zgnilizna korzeni i mączniak prawdziwy. W celu leczenia krzewy są traktowane płynem Bordeaux, witriolem lub siarką koloidalną.
Mszyce i ryjkowce osiadają na soczystych liściach. Nie przeszkadzają zbytnio roślinie i mogą być szkodliwe tylko na wczesnym etapie rozwoju. Insektycydy (Karbofos, Actellik) pomagają radzić sobie z pasożytami.
Przydatne właściwości amarantu
Amarant jest słusznie uważany za źródło zdrowia. To prawdziwy magazyn przydatnych substancji. W korzeniu, liściach i owocach zawarte są następujące substancje:
- witaminy (C, PP, E, grupa B);
- makrokomórki (Ca, K, Na, Mg, Se, Mn, Cu, Zn, Fe);
- białko
- wielonienasycone kwasy tłuszczowe.
Sok ze świeżych liści, wywary, napary z wody i alkoholu są stosowane wewnętrznie i zewnętrznie. Wzmacniają układ odpornościowy, pomagają chronić przed przeziębieniem, a raczej pozbyć się nieprzyjemnych objawów. Kompresy ułatwiają leczenie infekcji grzybiczych, opryszczki, łuszczycy, egzemy, oparzeń, trądziku, a także zwiększają właściwości regeneracyjne skóry. Substancje czynne przeciwdziałają powstawaniu guzów w ciele, a także zwalczają konsekwencje radioterapii. Leki pomagają również w niewydolności serca, nadciśnieniu, miażdżycy i cukrzycy. Nawet w przypadku bezsenności, stresu lub nerwicy nie można zrezygnować z wlewu leczniczego.
Przeciwwskazaniami do przyjmowania są alergie, indywidualna nietolerancja, skłonność do niedociśnienia, zapalenie pęcherzyka żółciowego, zapalenie trzustki, kamica żółciowa.
