Zapiekanka z cukinii z kurczakiem to świetny pomysł na lunch lub kolację dla dwojga. Proces gotowania nie zajmuje dużo czasu. Niektóre produkty wymagają wstępnego smażenia, następnie zmieszania z resztą składników, dodania płatków owsianych i zalania wszystkich ubitych jaj. Hercules wchłonie wilgoć z cukinii, puchnie, zapiekanka będzie bujna i satysfakcjonująca.
Zapiekanka z cukinii z kurczakiem - bez mąki i dodatkowych kaloriiJakiego rodzaju przepisów z cukinii nie wymyślił - dżem gotowane, pieczone naleśniki i placki, nadziewane, gotowane kawior i sałatki na zimę. Moim zdaniem jest to najbardziej popularne warzywo, szczególnie od czerwca do października.
Istnieje kilka sposobów szybkiego przygotowania zapiekanek warzywnych. Najpierw możesz usmażyć warzywa na głębokiej patelni, a następnie przelać je mieszanką mleka jajecznego. Do równomiernego gotowania po obu stronach takiego omletu warzywnego przewróconego w stylu tortilli. Drugi sposób, który wolę - piec w piekarniku, ta metoda gotowania zapewnia mniej kłopotów. Podczas pieczenia danie można odpocząć i wypić filiżankę kawy lub aperitif.
Duży plus przepis - zapiekanka przygotowywana bez mąki. Często do mieszaniny jaj dodaje się mąkę,aby składniki się nie rozpadły, ale niektórzy ludzie cierpią na nietolerancję glutenu, więc mąkę zastępuje się produktami bezglutenowymi.
- Czas gotowania: 35 minut
- Porcje: 2
Składniki do zapiekanki Zucchini z kurczakiem
- 200 g filetów z kurczaka;
- 4 jajka;
- 40 g płatków owsianych (płatków owsianych);
- 200 g cukinii;
- 50 g cebuli;
- 80 g marchwi;
- 40 gramów pomidorów;
- suszone marchewki, warzywa, mielona papryka, sól, olej roślinny.
Sposób gotowania zapiekanka cukinia z kurczakiem
Na dużej tarce warzywnej trzy małe marchewki. Posiekaj cebulę drobno. Smażyć cebulę z marchewką w oleju roślinnym, rozprowadzić w postaci ogniotrwałej, naoliwić.
Cebula i marchewka passeruem na patelni, układają się w formieFilet z kurczaka pokroić w drobną kostkę. Smażyć kurczaka na tej samej patelni, w której warzywa są rumiane. Przesuwamy kawałki smażonego kurczaka w formie.
Smażyć kawałki kurczaka, rozłożyć na warzywach w formieCukinia pokroić w cienkie paski. Pokrój małego pomidora w kostkę. Dodaj posiekane surowe warzywa do pozostałych składników.
Dodaj pokrojoną w plastry cukinię i pomidorZapiekanka zapiekanka z cukinią z kurczakiem, dodać pikantne nuty do niego. Drobno posiekaj małą porcję świeżych ziół - pietruszkę lub kolendrę. Aby urozmaicić i polepszyć smak, wylałem kilka łyżek suszonej marchewki, suszonej słodkiej papryki i łyżeczki zmielonej słodkiej papryki.
Przyprawa zapiekanka z ziołami i przyprawamiNastępnie wlej do postaci błyskawicznej mąki owsianej i soli do smaku. Następnie dokładnie wymieszaj składniki. Pod wpływem soli cukinia uwolni wodę, ponieważ to warzywo jest w 80% wodą. Płatki pochłaniają wilgoć, dzięki czemu gotowe danie nie będzie wodniste.
Sól, dodajemy płatki owsiane, mieszamy składnikiRozbij surowe jajka z kurczaka w misce, dodaj szczyptę soli, wymieszaj z trzepaczką. Nie jest konieczne silne bicie, wystarczy zniszczyć strukturę białka i żółtka.
Wlać mieszaninę do formy z zapiekanką, delikatnie wstrząsnąć, aby rozprowadziła się równomiernie.
Napełnij masę ubitymi jajamiUstawiamy formę na średnim poziomie piekarnika, włączamy ogrzewanie do 185 stopni Celsjusza. Zapiekanka z cukinii z kurczakiem będzie gotowa około 15-20 minut, w zależności od indywidualnych cech piekarnika.
Pieczemy zapiekankę na 15-20 minutPodawać z cukinią z kurczakiem podany na stole, doprawić kwaśną śmietaną i keczupem. Smak Bon!
