Shepherdia to rozłożysty bylina z rodziny Sucker. Rośnie w Ameryce Północnej, ale z powodzeniem jest uprawiany w Europie. Shepherdia jest również znana jako „jagoda bawołów” lub „jagoda mydlana”. Z wyglądu pasterz jest bardzo podobny do rokitnika zwyczajnego, ale owoce rośliny zawierają znacznie więcej składników odżywczych i mają przyjemny smak. Dbanie o krzew nie jest trudne, będzie regularnie prezentować właścicielowi obfite plony i zachwycać pięknym wyglądem. Wystarczy przestrzegać kilku prostych zasad opieki, aby Shepherdia od dziesięcioleci ozdabiała ogród.
Opis zakładu
Shepherdia to wieloletnia roślina krzewiasta o wysokości 3-7 m. Zimozielone i liściaste formy występują w rodzaju. Cienkie gałęzie pokryte są szorstką żółto-szarą korą. Są silnie rozgałęzione na całej długości i pokryte długimi kolcami. Gałęzie są gęsto splecione i opadają na ziemię, tworząc nieprzeniknione, kolczaste ogrodzenie.
Pędy pokryte są lancetowatymi lub owalnymi jasnozielonymi liśćmi. Liście na krótkich ogonkach są odwrotne. Długość gęstej płytki liściowej wynosi 4-7 cm Po obu stronach lub tylko od dołu srebrna powłoka w postaci krótkich kosmkowatych kosmków.
Od końca marca kwitną miniaturowe kwiaty axil, zebrane w kwiatostany w kształcie kolców. Kwitnienie następuje przed liśćmi. Pąki są przymocowane do pędów krótkimi szypułkami; gęsto pokrywają gałęzie. Pasterz jest rośliną dwupienną, to znaczy występują wyłącznie kwiaty męskie lub żeńskie. Aby osiągnąć owocowanie, konieczne jest posadzenie co najmniej jednej rośliny męskiej w ogrodzie dla 7-10 osobników płci żeńskiej. Pąki damskie otwierają się nieco wcześniej niż męskie. Zapylanie następuje za pomocą owadów, po których dojrzewają małe zaokrąglone jagody.
Na powierzchni czerwonej skóry pestek jest wiele małych białych kropek. Delikatne jadalne mięso ma słodko-kwaśny smak. Ze względu na wyraźną cierpkość owoce pasterzii są często spożywane nie w postaci surowej, ale jako część dżemów, galaretek i kompotów. Owoce są przechowywane na gałęziach aż do mrozu. Niskie temperatury sprawiają, że są bardziej delikatne i słodkie. Wewnątrz znajduje się jedyne spłaszczone ziarno. Kwitnienie i owocowanie następuje 2-3 lata po posadzeniu. Dojrzałe pestkowce są łatwo miażdżone z gałęzi, co ułatwia zbiór. Jedna roślina może wyprodukować do 15 kg owoców na sezon.
Gatunki pospolite
Mały rodzaj Shepherdia ma tylko 3 gatunki.
Pasterz jest srebrny. Gatunek ma swoją nazwę od białawego pokwitania, które występuje na młodych gałęziach i liściach po obu stronach. Ten kolczasty krzew może dorastać do 6 m wysokości. Kwitnienie rozpoczyna się w połowie kwietnia. Na roślinach męskich kwiaty są zbierane w miniaturowe kłoski. Kobiece pąki znajdują się pojedynczo. We wrześniu owoce dojrzewają - jagody czerwone lub żółto-pomarańczowe. Dekoracyjna odmiana Goldeneye jest bardzo popularna. Dojrzałe owoce są pomalowane na jasno żółty kolor.
Owczarek kanadyjski. Ta forma przypomina rozłożyste drzewo. Gałęzie pokryte są brązową korą. Górna część liści jest gładka, ciemnozielona. Dolne ulotki pokryte są srebrną kupką i żółtymi łuskami. W połowie kwietnia kwitną małe zielono-żółte kwiaty. We wrześniu dojrzewają ciemnoczerwone podłużne jagody o długości 4-8 mm.
Pasterz ma liście okrągłe. Gatunek tworzy wysoki, rozłożysty krzew. Gałęzie są ściśle ze sobą powiązane. Są gęsto pokryte zaokrąglonymi ciemnozielonymi liśćmi. Na powierzchni gęstej płytki liściowej widoczne są liczne bruzdy. Gatunek charakteryzuje się bardzo obfitym kwitnieniem i owocowaniem. Pod ciężarem owocu gałęzie opadają na ziemię. Owczarek okrągłolistny prawie nigdy nie występuje poza płaskowyżem Kolorado.
Hodowla
Pasterz można rozmnażać na kilka sposobów.
- Siew nasion. Nasiona należy wysiewać w listopadzie na otwartym terenie. Są one osadzone w glebie na głębokości 1,5-3 cm, a zimą zaleca się przykryć miejsce siewu śniegiem. Do połowy kwietnia zaczną pojawiać się pierwsze pędy. We wrześniu sadzonki będą miały 10–15 cm długości, w razie potrzeby zostaną przesadzone na stałe. Kwitnienie i owocowanie spodziewane jest za 4-6 lat.
- Rootowanie sadzonek. Ta metoda jest dobra, ponieważ pozwala natychmiast określić roślinę męską i żeńską. Do ukorzeniania wybierz zielone sadzonki z 2-3 pąkami. Ich długość wynosi zwykle 8-12 cm. W ciągu pierwszego dnia gałęzie są trzymane w Kornevin, a następnie sadzone w glebie piaszczystej i torfowej. Pęd należy pogłębić o 3-4 cm. Pod koniec września sadzonki rozwiną mocne korzenie i można je sadzić w ogrodzie w stałym miejscu.
- Departament procesów root. Każdego roku kilkoro dzieci formuje się u korzeni Pasterza. W marcu i kwietniu silne rośliny można sadzić z głównego krzewu w nowe miejsce. Przeszczep można również zaplanować na wczesną jesień.
Opieka Pasterza
Shepherdia jest bezpretensjonalna i dobrze dostosowuje się do warunków życia. Może rosnąć na każdej glebie, ale zaleca się dodawanie piasku lub żwiru do ciężkich gleb w celu lepszego drenażu. Aby owocowanie było obfite, a jagody bardziej słodkie, powinieneś wybrać otwarte, słoneczne miejsce. Wszystkie rodzaje pasterzy są odporne na zimno i nie wymagają dodatkowego schronienia na zimę. Szkice również nie boją się roślin.
Shepherdia jest odporna na suszę i nie lubi podlewania gleby. Zwykle ma dość naturalnych opadów. Tylko przy długiej, upalnej i suchej pogodzie, szczególnie w okresie dojrzewania, można podlewać krzaki średnią porcją wody.
Do normalnego rozwoju roślina potrzebuje regularnego pielenia i spulchnienia gleby. Ta procedura pozwoli na przenikanie powietrza do korzeni. Należy zachować ostrożność, aby usunąć chwasty i poluzować glebę, ponieważ korzenie leżą dość blisko powierzchni gleby.
Aby zachować atrakcyjny wygląd, pasterz musi zostać odcięty. W ogrodzie wysokość rośliny jest często ograniczona do dwóch metrów. Ułatwia to pielęgnację i zbiór. Powinieneś także przerzedzić koronę, w przeciwnym razie gałęzie zaplątają się i pochylą w kierunku ziemi.
Roślin w projektowaniu krajobrazu
Gęste zarośla pasterza przyciągają srebrzyste liście i szkarłatne owoce. Dobrze wyglądają na tle drzew iglastych, a także krzewów z czerwonymi liśćmi (berberys, przebiśnieg, weigela). Roślina jest dogodnie używana do tworzenia zielonych żywopłotów na obwodzie ogrodu. Niskie formy nadają się do tworzenia tła w ogrodzie kwiatowym.
Przydatne właściwości
Jagody pasterskie są ołowiu w ilości kwasu askorbinowego. Oprócz tego owoce zawierają:
- garbniki;
- witaminy A, P, E;
- pektyna;
- kwasy organiczne
Stosowanie owoców owczarek pomaga wzmocnić układ odpornościowy, dbać o stan naczyń i normalizować ciśnienie krwi. Jagody można spożywać na surowo, robić z nich nalewki alkoholowe i gotować wszelkiego rodzaju sosy, dżemy i przetwory. Są bardziej produktem spożywczym niż lekarskim, więc nie mają przeciwwskazań. Należy zachować ostrożność tylko u osób podatnych na reakcje alergiczne.
