Moda na niezwykłe, egzotyczne rośliny nie ustępuje, mimo rosnącego wykorzystania lokalnych endemików w projektowaniu ogrodu. Ten trend nie ominął również ogrodów warzywnych: dzisiaj, wraz z marchewkami i burakami, do których jesteśmy przyzwyczajeni, coraz więcej ogrodników przydziela miejsce na łóżka pod orzeszkami ziemnymi, boćwina, chufu i inne niespotykane rośliny. Wiele z nich, oprócz zalet i walorów smakowych, może pochwalić się również niesamowitymi efektami dekoracyjnymi. Tak więc status kwitnących i bulwiastych roślin skutecznie łączy słodkich ziemniaków i topinambur - niepowtarzalnych ogrodowych gigantów, którzy znajdą również miejsce na rabatach.
Słodkie ziemniaki, begonia i coleus w doniczce. © daryl_mitchellJasne gwiazdy, które wyglądają bardziej jak kwitnące byliny, mogą być w dowolnym zespole niesamowitych gości zagranicznych słodkich ziemniaków i girasol. Te dwie rośliny są typowymi przedstawicielami flory amerykańskiej, które występują tak często w ojczyźnie na stole i w ogrodzie, jak często mamy ziemniaki, które od dawna stały się "ich" w Europie i buraków. Ale w odróżnieniu od typowych mieszkańców naszych ogrodów, mają niewątpliwą zaletę - chwytliwy i spektakularny wygląd, dzięki któremu topinambur lub ignam może przyćmić nawet gwiazdy na klombie.Pomimo faktu, że pieczone, gotowane i pieczone bulwy z tych roślin są spożywane w taki sam sposób jak ziemniaki, są to nie mniej rośliny ozdobne.
Kwiaty topinamburu. © mfortiniTopinambur to trzy metrowa roślina bulwowa dająca obfite zbiory witamin i bardzo smaczne bulwy. Jest to odwieczna kultura podatna na gwałtowny wzrost, który wymaga regularnego siedzenia i kontroli. Rzeczywiście, w zaroślach roślin, zbieranie bulw nie będzie łatwe do zebrania. Uprawa tej rośliny zbiera się jesienią: topinambur ozdabia ogrody aż do późnej jesieni, kiedy jej wyblakłe liście są pocięte pędami. Bulwy tej rośliny można przechowywać bezpośrednio w ziemi, zbierając w razie potrzeby, lub pozostawić w glebie na całą zimę i zbierać wiosną. Ale zanim nadejdzie kolej na zjedzenie słodkawych bulw, piękno wysokich rastrowych kęsów topinambura będzie przyciągało podziwiające spojrzenia. Na zwykłych łóżkach w każdej firmie roślina ta będzie wyglądała na egzotyczną egzotykę. Soczyste zielenie, obfite pakowanie wysokich i mocnych pędów oraz jasnożółte kosze kwiatostanów zwieńczające krzaki i kwitnące masowo na roślinie przypominają większą i bujną wersję dekoracyjnych słoneczników ogrodowych.To prawda, w odróżnieniu od tego ostatniego, topinambur tworzy bujne krzaki, razlaie i spektakularne gigantyczne zasłony, które nie ustępują nawet uznanym ulubionym "dzikim" projektom.
Topinambur. © Huerta OrgazmikaBatata - roślina o bardzo różnym charakterze. Jest to bardzo bliski krewny zwykłej Ipomoea purpurea - eleganckiej powójki z kwiatami lejka. Kwitnąca latem i tak, jakby konkurowała pięknem z petuniami, słodki ziemniak jest w stanie rzucić wyzwanie jakimkolwiek ogrodowym jednorocznym lianom. Piękne strzały w kształcie strzały z dużych liści i urocze śnieżnobiałe kwiaty zebrane w gęstych kwiatostanach z jasnym okiem w środku wydają się być niezwykłą i luksusową ozdobą ogrodu. Zbiory, które dojrzewają latem, pomogą uzupełnić menu o odżywcze bulwy o słodkawym smaku. W słodkich ziemniakach, nawiasem mówiąc, można jeść nie tylko bulwy, ale także liście, które pod względem smaku i możliwych sposobów przygotowania przypominają szpinak.
Stosowanie słodkich ziemniaków i karczocha jerozolimskiego jako kultury ozdobnej zależy od ich chwytliwego wyglądu.
Ipomoea Batat. © pixeltooDuża i bardzo wysoka topinambur jest doskonałym kandydatem do lądowania solo, tworząc wyspy na trawniku,maskujące tereny rekreacyjne i doskonałą dużą roślinę do dekoracji wąskich łóżek w pobliżu ścian budynków lub alternatywy dla klasycznych żywopłotów. W ogrodzie można go używać tylko wtedy, gdy cieniowanie z bujnych krzewów nie przeszkadza innym roślinom. Podczas sadzenia bardzo widowiskowego topinambura należy pamiętać, że do zbioru niezbędne jest zapewnienie dogodnego podejścia do sadzenia.
Topinambur. © AnRo0002Ale słodki ziemniak to wzruszający, piękny i bardzo bujny powój, który świetnie prezentuje się na pierwszym planie kompozycji, w dużych bujnych granicach, jako roślina zdobiąca stopę ogrodzenia i płotów w towarzystwie krzewów jagodowych (od strony słonecznika), jako pokrywająca ziemię piękna kwitnąca mini - rabaty kwiatowe i ozdobne rabaty kwiatowe. Ale piękno słodkiego ziemniaka ujawnia się najpełniej w kulturze ampelicznej, a także w roli wspinaczkowego, wdzięcznego barwienia dużych pojemników, w których roślina może stworzyć spektakularną kaskadę.
Ipomoea Batat. © H. ZellTopinambur i ignam można hodować w dowolnym miejscu ogrodu. Najważniejsze, że gleba nie jest zbyt gęsta, a miejsce było dobrze oświetlone. Nie boją się nawet gorących południowych miejsc.Jedyną trudnością w hodowli ignamu jest strach przed nawet najmniejszym primorozkiem, który jest typowy dla wszystkich powójów: słodki ziemniak, w odróżnieniu od wieloletniego i odpornego karczocha jerozolimskiego, umrze w pierwszych nocnych zimnych zatrzaskach (rośliny mogą być zbierane do mrozu niezależnie od wyblakłych pędów). Słodkie ziemniaki dobrze rosną w hodowli zbiorników, ale aby uzyskać plon, konieczne jest sadzenie roślin w pojemniku o objętości co najmniej 30 litrów, w przeciwnym razie silny kłącze nie rozwinie się normalnie, a uformowane bulwy będą małe i pozbawione smaku.
