Wspaniale jest schrupać solone ogórki podawane z talerzem młodych ziemniaków - na taką letnią kolację i klopsiki nie są konieczne! Pachnący, apetyczny - z czosnkiem i koprem!
Lekko solone ogórki w 15 minutCzy już chciałeś spróbować, nie masz nawet siły czekać, aż ogórki się zagotują? A teraz powiem ci, jak gotować pyszne solone ogórki w zaledwie 15 minut! A szklany pojemnik nie jest potrzebny, ponieważ będziemy zbierać ogórki w opakowaniu. W zwykłej torbie na kanapki. Ta metoda solenia jest tak niezwykła, jak prosta, ale jakże przyjemna okazuje się!
Składniki na ogórki solone w 15 minut:
- Na 1 kg ogórków -
- 1 łyżka. gruboziarnista sól;
- 1 łyżeczka cukier;
- 1 łyżka. olej roślinny;
- 1 łyżka. ocet;
- Mała wiązka kopru;
- 1 duże lub 2 małe główki czosnku.
Składniki na solone ogórkiJak szybko gotować solone ogórki w opakowaniu:
Cóż my myjemy ogórki. Aby szybko i dobrze nasiąkły przyprawami, lepiej wybrać ogórki o niewielkich rozmiarach. Ale jeśli już urosną do rozmiarów małej cukinii, to też zrobią - tylko my używamy nie całkiem, ale przecinamy ją na połówki lub ćwiartki.W małych ogórkach wystarczy odciąć nosy i ogony.
Umyte ogórki pocięte i włożone do opakowaniaPrzygotowane ogórki wkładamy do worka z żywnością - czystą, najlepiej nową, i oczywiście całą.
Teraz posyp przyprawy na ogórki. Sól, którą bierzemy dużą, nie jodowaną - tylko zwykła sól kuchenna nadaje się do solenia, tak jak od jodowanych i od małych, takich jak "Ekstra", ogórki kiszone stają się miękkie. Dotyczy to przygotowań na zimę, ale myślę, że tak jest w przypadku "szybkich" ogórków.
Dodaj sól i cukier 
Dodaj aromatyzowany olej roślinny 
Dodaj ocetNastępnie wlej trochę cukru.
Teraz wlać olej roślinny do ogórków. Możesz wziąć słonecznik lub oliwę z oliwek - która jest bardziej do twojego gustu, najważniejsze jest to, że olej jest pachnący, nierafinowany - okaże się bardziej korzystny i smaczniejszy!
Następnie wlej łyżkę octu. Tutaj możesz również wybrać - zwykły ocet stołowy 9% lub pachnące winogrona lub jabłka.
Potnij czosnek i koper i dodaj do ogórkówObierz czosnek, pokrój zęby na małe kawałki, wcieraj w trzy na małej tarce lub przepuść przez prasę i dodaj do ogórków.
Koper zanurza się na 5 minut w zimnej wodzie, a gdy kurz zmyje się z gałęzi, spłukuje pod bieżącą wodą, lekko suszy na ręczniku i drobno kroi. Wlać posiekany koperek do wszystkich apetycznych towarzystw. Możesz dodać inne zioła, smak i zapach, który lubisz: pietruszka lub kolendrę, bazylię, seler, rukolę.
Zawiń opakowanie, wypuszczając powietrze i mieszając ogórkiTeraz ostrożnie zbierz górną część torby, wypuszczając z niej powietrze i mieszaj wszystkie składniki. Natychmiast otrzymasz niezwykle pyszną sałatkę z ogórków! Na tym etapie lubię ogórki jeszcze bardziej niż po soleniu. Spróbuj zjeść od razu! Resztę pozostawiamy na kilka godzin w lodówce, chociaż można jeść "szybkie" ogórki przed - w 15-30 minut.
Umieszczamy go w lodówce i po 15-30 minutach ogórki są soloneTakie jasno osolone ogórki można przechowywać w lodówce przez tydzień - ale zazwyczaj je się je wcześniej i trzeba przygotować nową porcję!
