Jak przechowywać kapustę na zimę w domu w mieszkaniu, korzystając z balkonu lub lodówki?

Czy zimą można przechowywać kapustę w mieszkaniu miejskim? Jak upewnić się, że warzywa pozostały w "dobrej formie", nie zepsuły się, ale nie musiały iść daleko?

Wszystko jest proste, przechowuj kapustę na balkonie lub w lodówce, a nawet tylko w kuchni, ale weź pod uwagę wszystkie subtelności takiego przechowywania. O tym wszystkim będziemy mówić w naszym artykule.

Jeśli sposób przechowywania kapusty w piwnicy lub piwnicy jest mniej lub bardziej wyraźny, to pytanie, jak przechowywać kapustę w zimie, jeśli nie ma piwnicy, pojawia się dość często. I najważniejszą rzeczą w tym procesie jest prawidłowe przygotowanie! Z tym i zacznij.

Przygotowanie

Jak przechowywać kapustę w domu w zimie? Najważniejszym etapem dla zapewnienia długotrwałego przechowywania kapusty jest przygotowanie.

Nie ma znaczenia, w którą stronę iw jakim pomieszczeniu ma być przechowywane to warzywo, musi być przygotowane.

Przygotowanie do przechowywania składa się z takich etapów:

1. Wybierz najlepszą głowę.

   Tylko najsilniejsze, pełne, dobre, są przedmiotem przechowywania. Właściwe czyszczenie jest ważne. Powinny być zdrowe i nie zjedzone przez szkodniki, bez śladów zgnilizny.

   Widły nie powinny mieć pęknięć, szczególnie głębokich. Kochany, nie nadający się do przechowywania, lepiej najpierw użyć. Pozostawienie ich na zimę nie ma sensu, nie potrwają długo;



Dobra głowa kapusty, odpowiednia do przechowywania

2. Cięcie wszystkiego innego.

   Aby przechowywać kapustę w domu, w każdym przypadku trzeba odciąć nogę i usunąć jedną warstwę górnych liści.

   Nie daj się ponieść emocjom i "rozbieraj" kapustę zbyt mocno. Górne liście pełnią funkcję ochronną. Jak prawidłowo zbierać kapustę białą, przeczytaj tutaj.


Głowice, przetwarzane i przechowywane

3. Umyj wybrane głowy pod strumieniem chłodnej wody, aby wykluczyć obecność ziemi lub owadów między liśćmi. Po tej procedurze kapustę należy dokładnie osuszyć ręcznikiem.

Dalsze przygotowanie zależy od wybranej metody przechowywania. Przeczytaj więcej o przechowywaniu kapusty na naszej stronie internetowej.

Sposoby

Jak przechowywać kapustę w domu? Nie ma tak wielu sposobów. Tak, i miejsc w mieszkaniu, gdzie można to zrobić nie tak bardzo, a raczej dwa:

• balkon;
• lodówka.

W niektórych apartamentach są osobne pokoje - magazyny. Mogą również przechowywać warzywa z powodzeniem, pod warunkiem, że jest wystarczająco dużo chłodu.W normalnej temperaturze pokojowej kapusta nie będzie przechowywana przez dłuższy czas.

Czym jest kapusta przechowywana w domu:

• w naturze;
• w filmie spożywczym, papierze.

Głowa kapusty zawinięte w papier

Głowy kapusty w filmie żywności

Głowa kapusty w naturalnej postaci

Teraz rozważyć wszystkie możliwe sposoby wymienione powyżej, aby rozpocząć rozmowę o tym, jak przechowywać kapustę w zimie na balkonie?

Na balkonie

Ta metoda jest jedną z najwygodniejszych pod warunkiem, że balkon:

• oszklone;
• izolowane.

Zanim wybierzesz się na balkon, potrzebujesz:

• zawinąć w papier;
• owinąć folią spożywczą.

Widły powinny być umieszczone dość swobodnie i okresowo powinny sprawdzać bezpieczeństwo kapusty na balkonie. W okresie zimowym - raz w miesiącu, bliżej wiosny - częściej.

Przechowywanie kalafior, brokuły, kalarepa, kapusta chińska nie przeprowadzi na balkonie. Tego rodzaju kapusta jest tak kapryśna dla warunków otoczenia, że ​​balkon dla nich jest po prostu fatalny.

Przygotowaliśmy szereg materiałów dotyczących tych odmian kapusty i ich przechowywania.Przeczytaj o utrzymanie kalarepa, kapusta pekińska, Sabaudia, brukselka, kalafior i brokuły.

Zwracamy uwagę na wideo, w którym można umieścić kapustę do przechowywania na papierze i filmie spożywczym:

W lodówce

Jak przechowywać kapustę w lodówce? Dla mieszkańców dużych miast lodówka jest jedynym miejscem do przechowywania żywności. Najczęściej piwnica do przechowywania warzyw znajduje się w starych domach, w nowych budynkach ta opcja nie jest zapewniona. Prywatna piwnica lub keson znajduje się gdzieś poza miastem i tam przez długi czas.

Możesz przechowywać świeżą kapustę w lodówce:

1. W naturze. Oznacza to, że przygotowane widły są po prostu umieszczane w przegrodach na warzywa w lodówce lub na półkach. Minus w ten sposób - kapusta szybko zanika. Okresowo będziesz musiał usuwać górne wyblakłe liście.
2. Owinięty w film spożywczy. Istota przechowywania jest taka sama jak w poprzednim przypadku. Jednak ta opcja jest lepsza, ponieważ folia chroni kapustę przed więdnięciem. Aby przechowywać kapustę w lodówce, trzeba przygotowanej kapusty zawinięte w folię i włożyć do lodówki. Więc leżeli wystarczająco długo.

W filmie głowy będą trwać dłużej

Przechowywanie niektórych rodzajów kapusty w lodówce:

• Przechowywanie kapusty pekińskiej w domu jest możliwe tylko w lodówce. To środowisko jest bardziej korzystne dla innych niż inne. Lepiej jest owinąć go w folię spożywczą i włożyć do przegródki na warzywa w lodówce;
• możliwość przechowywania kalarepy kapustnej w lodówce. Jednak przez całą zimę, żeby nie mogła kłamać. Ten rodzaj kapusty szybko "twardnieje", więc termin przydatności do spożycia w świeżej formie jest minimalny;
• Przechowywanie brokułów w lodówce może nie być zbyt długie, a sposób przechowywania jest inny.

Aby przechowywać brokuły w lodówce potrzebujesz:

• umieść każdą jednostkę w osobnej torbie;
• nie zamykaj;
• w dolnej części skrzyni warzywnej w lodówce położyć mokry ręcznik;
• tworzą otwarte saszetki z brokułami na ręczniku.

Spowoduje to zwiększenie wilgotności w miejscu przechowywania i brokuły to trwa dłużej.

Przechowywanie kalafiora w lodówce jest dopuszczalne, ale również krótkotrwałe, jak w poprzedniej metodzie.Kalafior jest zawinięty w folię spożywczą i przechowywany w przegrodach na warzywa.

Inne opcje

Jak zachować świeżą kapustę na zimę w mieszkaniu? Utrzymywanie kapusty w domu w zimie obejmuje również:

• zamrozić kapustę na zimę;
• suszenie kapusty na zimę.

Kapusta trzymana nie świeże, ale jest zamrożone w zamrażarkach lub suszone. Metody te raczej nie będą odpowiednie do przechowywania dużych zbiorów, ale ze swojej strony - całkiem. Popularność Metody te ostatnio wzrosły pomimo utraty początkowego stanu warzyw.

Aby zamrozić, kapusta musi być pokrojona lub posiekana

Suszona kapusta zachowuje swoje właściwości

Zamrażanie białej kapusty jest nie najlepszy sposób przechowywania, ponieważ traci swój wygląd. Ale zamrożenie - idealny sposób na przechowywanie w domu brokuły, kalarepa, brukselka i kalafior.

Tryby optymalne

Jakie są warunki przechowywania kapusty w domu? Żadne sztuczki nie pomogą uratować kapusty na zimę, jeśli są w pokoju temperatura nie jest przestrzegana, nadaje się do tego. Proces przechowywania kapusty w mieszkaniu musi być stale monitorowany.

W temperaturze poniżej 0 stopni kapusta zamarza i traci smak. Ponadto zamarznięty obszar natychmiast zaczyna gnić. W temperaturze powyżej 5 stopni kapusta zacznie się pogarszać z powodu rozmnażania się drobnoustrojów i gnicia.

Zepsuta kapusta

Zamrożona kapusta

Jeśli na początku zauważy się psucie się kapusty, można zaoszczędzić kapusty. Warstwa liści dotkniętych rozkładem starannie usunięta lub pokroić kapustę zawiniętą w folię i przechowywać na. Warto jednak pamiętać, że nie jest to już jego pełny termin i dlatego należy go wykorzystać w pierwszej kolejności.

Warunki przechowywania

Kapusta w domu nie jest przechowywana tak długo, jak w piwnicy (piwnica, subfield). Najbardziej wiarygodne metodą jest przechowywanie kapusty w lodówce owiniętej folią spożywczą, najbardziej niewiarygodne i beztroski - w temperaturze pokojowej.

Najważniejsze chwile przechowywania kapusty w mieszkaniu:

• kapusta będzie trwać nie dłużej niż tydzień w temperaturze pokojowej;
• na balkonie, w każdych warunkach, kapusta może leżeć przez całą zimę i wiosnę. Średni okres trwałości wynosi 4 miesiące;
• w lodówce, bez filmu spożywczego, kapustę przechowuje się przez około miesiąc, pod warunkiem że górne arkusze zostaną usunięte podczas więdnięcia;
• w lodówce z kapustą, owinięte w folię spożywczą, przechowywane do 5 miesięcy;
• kalarepa w lodówce jest przechowywana przez około miesiąc;
• Pekińska kapusta, brokuły - maksymalnie 15 dni;
• kapusta zamrożona jakiegokolwiek rodzaju jest przechowywana przez okres do 10 miesięcy;
• Suszone, z zachowaniem zasad przechowywania - do 12 miesięcy.

Jeśli między głowicą a polietylenem tworzą się kropelki wody, konieczna jest zmiana filmu żywnościowego. Rozwiń, odrzuć film i osusz kapustę i zawiń ją w nową. Zrób to za każdym razem, gdy pojawi się kondensat.

Warunki mieszkania i domu prywatnego

Jak przechowywać kapustę w domu? Prywatny dom daje więcej możliwości przechowywania kapusty świeżej w ciągu całej zimy niż w mieszkaniu. Są dwa optymalne miejsca - lodówka i balkon.

Prywatny dom ma zwykle piwnicę, w której kapusta jest dłużej przechowywana pod pewnymi warunkami. Obszar, na którym dom jest prywatny, właściciele robią wszelkiego rodzaju budynki gospodarcze, garaże, wiaty, itd.

Pomieszczenia takie budują specjalnie do przechowywania w nich bogate zbiory, w tym kapusty. W rezultacie, w prywatnym domu wielu miejscach i możliwości przechowywania kapusty na zimęNiż w mieszkaniu.

Piwnica pozwala zaoszczędzić wielkie żniwo

Zatem przechowywanie kapusty w domu jest możliwe. Czasami ta metoda jest tylko jedna poprawna. Tak, że nie daje tak dobrych wyników czas przechowywania świeżej kapusty, takich jak przechowywanie go pod ziemią (piwnica, piwnica), ale w domu mogą być zamrożone lub suszone kapusta, kapusta świeże umieścić w lodówce lub na balkonie.

Każdy rolnik, chałupników i Ogrodniki chce zachować swoje zbiory świeże i smaczne, tak długo jak to możliwe.

O tym, jak przechowywać w piwnicy lub suterenie czosnek, dynia, cebula, buraki, jabłka, marchew, gruszki, pieprz, czytać specjalne artykuły na naszej stronie internetowej.

Tak, aby zapewnić sobie świeżej kapusty na zimę, należy:

1. Przygotowania zbiorów do przechowywania: porządek, czyste, umyć, wysuszyć.
2. Określ metodę, miejsce przechowywania i zależnie od tego:
   • owinięte w papier lub kapustę z folii spożywczej na balkonie;
   • umieścić kapustę w jej naturalnej postaci lub owinąć w folię w lodówce;
   • zamrozić posiekaną lub całą kapustę;
   • Osusz kapustę w suszarce do warzyw.

Należy wziąć pod uwagę przechowywanie kapusty w domu:

• podział kapusty na gatunki,
• Określ optymalną metodę przechowywania dla tego typu pamięci.

Dzięki temu można zaoszczędzić miejsce w domu i zapewnić bezpieczeństwo całego zbioru kapusty tak długo, jak to możliwe.