Powstały nowoczesne gospodynie milion sposobów przechowywanie warzyw na zimę.
Czosnek, na przykład, jest przechowywany w puszkach, w pudełkach i kosach, ale najdłuższym okresem przechowywania jest mrożony czosnek.
On dobrze utrzymany w zwykłym zamrażalniku lodówki i nie zajmuje tam zbyt dużo miejsca.
Czy mogę zamrozić czosnek na zimę w zamrażarce?
Ucz się na naszych artykułach na temat przechowywania czosnku w piwnicy, jak oszczędzać czosnek w domu, w tym na temat przechowywania zimowego czosnku w mieszkaniu.
Zalety i wady
Zamarznięty czosnek jest często używany przez gospodynie domowe do przechowywania. Ta metoda ma zarówno plusy, jak i minusy. Mianowicie:
Plusy:
- czosnek zachowuje właściwości antybakteryjne;
- zachowuje przydatne elementy śladowe;
- przechowywane dłużej niż w jakikolwiek inny sposób;
- gotowy do użycia natychmiast.
minusy:
- nieznacznie traci smak;
- smak nie jest tak jasno wyrażony jak świeży;
- Po odszranianiu traci swój wygląd, "skrada się".
Plusy i minusy nakładają się na siebie, w wyniku czego każda gospodyni doceni celowość zamrażanie czosnku.Alternatywą może być metoda konserwowania czosnku na zimę, ponieważ jest suszona na przyprawie za pomocą urządzeń gospodarstwa domowego lub świeżego powietrza.
Sposoby
Czosnek jest zamrożony:
Całe nieczyste
Czy można całkowicie zamrozić czosnek w zamrażarce? Ta metoda jest stosowana w wystarczającym stopniu rzadko.
Jeśli zdecydujesz się na zamrażanie całych główek czosnku, należy je po prostu dodać torby z polietylenu. Umieść te torby w zamrażalniku lodówki.
Oczyszczone zraziki
Ta metoda jest lepsza od poprzedniej. Czosnek jest już zamrożony, już po ekstrakcji z zamrażarki gotowy do użycia w przygotowaniu potrawy, sosu itp.
Masa czosnku
Dobra opcja do zamrażania czosnku. Czosnek jest skręcony w maszynce do mięsa i zamrożone w pojemnikach. Jeśli to konieczne, wyjąć pojemnik z zamrażarki, w razie potrzeby obciąć masę czosnku nożem.Pojemnik z pozostałą masą umieszcza się z powrotem w zamrażarce.
Czy wiesz, że nawet w celu zamrożenia czosnku istnieje specjalne urządzenia? O jednym z nich w tym filmie:
Przygotowanie
Czosnek do przechowywania należy najpierw przygotować:
- po zbiorach przetwarzać głowy, odcinanie łodyg, system korzeniowy;
- sortować. Do zamrażania można użyć tych głów czosnku, które nie nadają się do świeżego przechowywania. Jeśli obrażenia są bezkrytyczne, możesz oddzielić niewłaściwe plasterki i odrzucić je. Jest to możliwe, ponieważ czosnek jest rzadko mrożony całkowicie, jest on nadal rozmontowywany na części;
- jasne płaty łuski;
- zgrzytać, jeśli przechowywanie planowane jest jako zamrożona masa.
Gdzie lepiej zamrozić czosnek? Nie ma różnicy, czy czosnek jest zamrożony w zamrażalniku lodówki lub w osobnej zamrażarce. Czosnek nie jest tak delikatny jak np. Bułgarski pieprz. Nic mu się nie stanie nawet jeśli torba jest mocno zapakowana do pojemnika na zamrażarkę.
Co zamrozić czosnek w domu? Mrożący czosnek jest lepszy:
- w workach z polietylenu;
- w plastikowych pojemnikach (zwłaszcza jeśli chodzi o masę czosnku).
Nadaje się do prawie każdego małego plastik pojemność. Możesz zamrozić czosnek na podłożach, owijając je film spożywczy.
Sposób na zamrożenie masy czosnku w lodowych pleśniach w tym filmie:
Instrukcje
Jak zamrozić czosnek na zimę? W jakiej temperaturze powinienem zamarzać?
Jest obsługiwany w zamrażalniku lodówki i we wszystkich zamrażarkach. W tej temperaturze czosnek będzie trwał długo, nie straci przydatnych właściwości i będzie gotowy do użycia natychmiast po odszranianiu.
Przed zamrożeniem czosnku w zamrażarce należy wykonać kilka czynności:
- Przetwarzaj czosnek: Oddziel niewłaściwe plasterki, wybierz nienaruszone.
- Wyczyść ząbki czosnku z łuski.
- Dodaj je do torby z polietylenu, jeśli planujesz zamrozić całe lobule.
- Zmielić w maszynce do mięsa i włożyć masę do plastikowych pojemników, jeśli zdecyduje się zamrozić czosnek w postaci masy.
- Umieść torebki lub pojemniki w zamrażarce.
Lepiej wziąć mały pojemniki do zamrażania masy czosnkowej i mały worki polietylenowe do mrożenia ząbków. Jest to niezwykle praktyczne. Zamrażający czosnek w małych porcjach, wygodniej jest z niego korzystać.
Okres przydatności do spożycia
Jeśli wybierzesz inne metody przechowywania, zawsze istnieje ryzyko, że czosnek nie "przetrwa" terminu, a następnie, gdy zamarznie, zdecydowanie przechodzi przez cały zalecany okres przechowywania.
W związku z tym czosnek nadaje się do mrożenia na zimę. Ta metoda umożliwia przechowywanie czosnku dłużej, niż jakikolwiek inny. Wady Metoda polega na utracie formy i postaci czosnku po rozmrożeniu.
Jednak przy zamrażaniu masy czosnku niedobór ten nie ma znaczenia. Zamrożony czosnek zachowa nawet te odmiany nie nadaje się do długotrwałego przechowywania świeże.
W drodze do zmrożenia ziemi czosnkowej i nieleczone zębiny, a także różne sposoby przechowywania czosnku w domu w tym filmie:
