Słodkie jedzenie jest zawsze kochane przez jednego z członków rodziny. W przypadku takich słodyczy należy ugotować dżem morelowy z pomarańczą. Chętnie odchodzi od razu po przygotowaniu, a także zimą z herbatą. Powstałą słodką radość można jeść natychmiast lub puszkować w słoikach na zimę. Dżem jest doskonale zachowany w postaci zakorkowanej w spiżarni.
Kiedy drzewa moreli produkują duże plony, nie będą miały znaczenia, jeśli znikną. Z jasnożółtych owoców można sporządzać kompoty, soki, dżemy, dżem. Różnorodne przepisy pomogą w przygotowaniu potraw z moreli. Poniżej znajdują się opisy krok po kroku przygotowania dżemu morelowego z dodatkiem owoców cytrusowych.
Przydatność moreli, pomarańczy i cytryny
Rozsądnie jest połączyć te trzy składniki, aby uzyskać słodki deser - dżem morelowy z pomarańczą i cytryną. Znajdziesz tu nie tylko ufortyfikowane danie, ale także bardzo smaczne.
Obecność kwasu cytrynowego, jabłkowego, winowego, a także witamin A, B, C, H, E, P w morelach czyni je przydatnymi owocami. Obfita zawartość jodu u płodu pozwala leczyć choroby tarczycy.Dzięki pektynom eliminowane są substancje toksyczne. Pierwiastki śladowe potasu, magnezu, fosforu i innych normalizują funkcje życiowe organizmu.
Pomarańcza, która zawiera witaminy i użyteczne mikroelementy, poprawia apetyt, poprawia funkcjonowanie serca, naczyń krwionośnych, żołądka, jelit i ogólnie wzmacnia całe ciało.
Cytryna jest popularna ze względu na ogromną zawartość witaminy C. Wiele innych witamin, wraz z nią, pomaga organizmowi radzić sobie z przeziębieniem i po prostu służy jako środek zapobiegawczy.
Dżem pomarańczowy i morelowy (z pestkami)
Ten przepis na dżem morelowy z pomarańczami można gotować średnio w trzech krokach przez 20 minut, a istnieje możliwość gotowania w ciągu jednej godziny. Obie opcje są równie skuteczne i odpowiednio zachowują Twoje przepisy pod względem jakości.
Etapy gotowania:
- Myj dojrzałe, elastyczne 3 kg moreli, podziel je na dwie połówki i usuń kamień (nie wyrzucaj go).
- Opłucz dwie pomarańcze, pokrój je na kawałki i wyślij do młynka do mięsa wraz ze skórką.
- W dorzeczu emalii trzymamy morele i dodajemy mielone owoce cytrusowe. Uzupełnij 2 kg cukru, nie mieszaj.Możesz lekko wstrząsnąć miską, aby cukier rozpadł się proporcjonalnie na powierzchnię owocu. Powstała mieszanka, z której w przyszłości będzie związany dżem morelowy z pomarańczą, powinna być przykryta pokrywką lub ręcznikiem i odstawiona na kilka godzin, zazwyczaj ta procedura trwa 3 godziny. Wszystko zależy od soczystości moreli, jeśli widzisz, że sok jest wystarczająco duży, to nie możesz czekać przez 3 godziny.
- Wkładamy do miski zawartość kuchenki i gotujemy przez 35 minut, jednocześnie usuwając pianę, ponieważ jej obecność może później spowodować pleśń. Gotować masę należy odstawić na 8-10 godzin.
- Powtórz tę procedurę jeszcze dwa razy. Po raz trzeci gotową gorącą mieszaninę wlewa się do puszek i mocno skręca. Zawiń w ciepły koc i poczekaj na ochłodzenie.
- Ciesz się swoją konsumpcją!
Możesz dodać jądra nasienne do podanej receptury dżemu. Danie zyska niezwykły smak i zostanie uzupełnione o dodatkowy zestaw witamin. W tym celu usunięte kości nie są wyrzucane, ale są łamane młotkiem ostrożnie. Powstałe jądra powinny być dodane do masy podczas ostatniego gotowania.
Dżem morelowy z pomarańczami i cytryną
Do zwykłego dżemu morelowo-pomarańczowego można dodać cytrynę, aby uzyskać lekko kwaśny smak.Tak więc, bardzo smaczny dżem morelowy z pomarańczy i cytryny. To danie można zrobić na dwa sposoby: gotować owoce lub pozostawić je na surowo. Przepisy w każdym z tych przypadków będą dobrze przechowywane, ponieważ jest cytryna.
Opcja 1. Dżem morelowy z pomarańczami i cytryną (gotowany)
Etapy gotowania:
- Wlać dojrzałe całe morele (1 kg z nasionami) do wody i pozostawić na 2 godziny.
- Odcedzić, osuszyć ręcznikiem. Usuń kości.
- Połóż połówki owoców w misce i przykryj 0,9-1 kg cukru. W tym stanie morele powinny stać przez 12 godzin (odłożyć na noc).
- Jedna cytryna i pomarańcza do mycia, pocięte na małe kawałki. Pamiętaj, aby usunąć wszystkie kości. W razie potrzeby można je zmielić w maszynce do mięsa lub mikserze.
- Nadszedł czas na prawdziwą masę moreli, w którą należy zmieszać mielone owoce cytrusowe.
- Postaw miskę owoców na piecu z powolnym ogniem i protomitem około pół godziny. Pozostaw do ostygnięcia. Następnie zagotuj ponownie przez 10 minut.
- Ułóż dżem w dwóch słoikach o pojemności 0,5 litra (składniki są zaprojektowane dla dokładnie tej ilości), a następnie mocno dokręć.
- Dżem morelowy z pomarańczą na zimę z dodatkiem cytryny jest gotowy. Ciesz się herbatą w zimie.
Kolor gotowego dżemu zależy od czasu jego przechowywania w ogniu: 10 minut daje lekki odcień i płynną teksturę, od 15-20 minut otrzymasz gęsty i ciemny słodki deser.
Opcja 2. Dżem z pomarańczy i moreli z cytryną (bez gotowania)
Aby zapobiec fermentacji dżemu i utrzymać go przez długi czas, kwas cytrynowy lub cytryny dodaje się do liczby składników. Surowe dżemy morelowe i pomarańcze nie są poddawane obróbce na gorąco i dlatego zachowują pełen zakres witamin i nie zmieniają smaku.
Etapy gotowania:
- Od 2 kg czystej umytej moreli usuń kości.
- Dokładnie umyte, jedna cytryna i pomarańcza, zmielić z blenderem ze skórą. Z nimi posiekane i morelowe.
- Wymieszaj powstały puree owocowe z 3 kg cukru.
- Sterylizować puszki nakrętkami.
- Ułóż mieszaninę w słoikach, wlej na wierzch łyżkę cukru, aby uniknąć pleśni na powierzchni podczas przechowywania. Twist.
- Jam jest gotowy!
Jeśli chcesz dostać dżem z pikantną goryczką, skórka pomarańczowa i cytryna nie muszą być usuwane.
W dżem morelowym z pomarańczą można trzymać nie tylko cytrynę, ale także limonkę, grejpfrut, kozę, rangpur, cytron i inne owoce cytrusowe. Jabłka, śliwki i gruszki doskonale uzupełnią ten dżem. Dopiero gdy mieszanina różnych składników zostanie zwinięta na zimę, zaleca się mieszanie pół łyżeczki kwasu cytrynowego na 1 litr słoika.
