Sałatka z szynką, kapustą pekińską i jajami przepiórczymi to wariacja na temat klasycznej sałatki cezarowej, którą moja rodzina zgadza się jeść od rana do wieczora, i, co zaskakujące, danie nie jest nudne. Sałatka opiera się na tradycyjnym połączeniu mięsa, soczystej kapusty i pomidorów z chrupiącymi krakersami, wszystkie przyprawione pikantnym sosem, jednym słowem, proste, niedrogie i bardzo smaczne.
Sałatka z szynką, kapustą pekińską i jajkami przepiórczymiSałatka z szynką, kapustą pekińską i jajami przepiórczymi nadaje się na lekką romantyczną kolację i na codzienny lunch. Przygotuj sałatkę z szynką, która powinna być bezpośrednio przed podaniem, tak aby grzanki nie były namoczone i miały chrupkość, ponieważ ważną tajemnicą smaku jest różnorodność faktur.
- Czas gotowania: 20 minut
- Porcje: 2
Składniki do przygotowania sałatki z szynką, kapustą pekińską i jajkami przepiórczymi:
- 250 g szynki o niskiej zawartości tłuszczu;
- 200 g kapusty pekińskiej;
- 130 gramów pomidorów;
- 150 gramów białego chleba;
- 20 g kopru;
- 6 jaj przepiórczych;
- Zieloni i czerwony strąk chili do serwowania.
Składniki do przygotowania wkładów:
- 15 ml sosu sojowego;
- 15 g bawarskiej gorczycy;
- 50 ml jogurtu greckiego;
- 15 ml oliwy z oliwek;
- sól, cukier, czarny i czerwony pieprz.
Sposób przyrządzenia sałatki z szynką, kapustą pekińską i jajami przepiórczymi
Zacznijmy od krakersów. Z białym chlebem, odciąć skorupę, pokroić okruchy w kostki mierzące nieco mniej niż centymetr. Do tego przepisu sałatkowego z szynką lepiej jest wziąć wczorajszy czerstwy chleb, można go pokroić gładko i pięknie.
Pokroić biały chlebPodgrzej piekarnik do 200 stopni, wlej chleb na patelnię nieprzywierającą powłoką. Suszone grzanki na złoty kolor, jeśli to pożądane, mogą być posypane oliwą z oliwek i zmieszane z czosnkowym goździkkiem, którego nie ma w prasie. Jednak na romantyczną kolację czosnek prawdopodobnie nie jest odpowiedni.
Suszone grzanki na złoty kolorTeraz ułóż sos sałatkowy z szynką. Do głębokiej miski wrzucamy grecki jogurt i bawarską musztardę, dodajemy sos sojowy i oliwę z oliwek. Weź pierwszy dobry spin oleju, będzie smakował lepiej. Dodaj sól, cukier, czarny i czerwony pieprz do smaku. Wymieszaj składniki aż będą gładkie.
Przygotowywanie sosu do sałatekNastępnie zmiel produkty na sałatkę.Niskotłuszczowa szynka pokrojona w kostkę. Pokrojona w kostkę szynka i chleb powinny być mniej więcej tej samej wielkości.
Pokrój szynkę w kostkęPokrój pomidory na pół, ekstrahuj nasiona. Miąższ pomidora został drobno pokrojony. Jeśli zostawisz nasiona, sałatka stanie się mokra i nie będzie wyglądać apetycznie.
Usuń nasiona z pomidorów i pokrój mięsoPekińskie liście kapusty są cięte na cienkie paski, cieńsze, smaczniejsze.
Shred Peking CabbageWłożyć szynki i pokrojone warzywa do miski sałatkowej, dodać suszony chleb i kilka drobno posiekanych koperek.
Umieść składniki w misce, dodaj posiekany koperekPolać sosem w misce sałatkowej. Polecam sos sosu tuż przed podaniem, aby składniki nie zmiękły.
Opatrunek do sałatekDobrze wymieszaj produkty tak, aby wszystkie kawałki były pokryte opatrunkiem.
Dobrze wymieszaj sałatkęJaja przepiórcze gotować na twardo, schłodzone, czyste, pokrojone na pół. Rozrzucamy sałatę na talerzu ze wzgórzem, dekorujemy połówkami jaj, świeżymi zieleniami i pierścieniami gorącej papryczki chili, jeśli lubisz jedzenie "z błyskiem". Sałatka z szynką, kapustą pekińską i jajami przepiórczymi jest gotowa. Smak Bon!
Nałożyć szynka sałatki w misce, posiekać gotowanych jaj przepiórczych Służymy do stołuNawiasem mówiąc, zamiast kapusty pekińskiej Sałatka ten można przygotować z dowolnego sałata, szynka i zamiast wziąć wędzone lub gotowane piersi z kurczaka.
