Współcześni szefowie kuchni lubią grzyby do gotowania różnych potraw, ponieważ mogą być po prostu smażone, duszone w rondlu, pieczone w piecu i dodawane do kanapek. Honorowym miejscem w każdej kuchni jest ciasto z grzybami, które nawet niedoświadczona gospodyni może ugotować. Najważniejsze jest użycie sprawdzonej receptury i przydzielenie wystarczającej ilości czasu. Ale przedtem dobrze jest zapoznać się z podstawowymi zasadami tworzenia tak pysznego dania.
Ogólne wskazówki, które pomogą kulinarne
Aby zrobić pyszne ciasto z grzybami, istnieje kilka głównych atrakcji. Praktyka pokazuje, że różne rodzaje grzybów będą odpowiednie dla dania. Przede wszystkim pierwszeństwo mają dary natury:
- kurki;
- borowik;
- białe grzyby;
- borowik;
- osiki ptaków;
- miód agarowy.
Jeśli nie ma możliwości pójścia do lasu na cenny produkt, sklep sprzedaje świeże pieczarki lub boczniaki. Nie psuj naczynia i suszonych opcji.
Nazwa kulinarnego arcydzieła "Mushroom Pie" wskazuje na obecność bazy mąki. Będą następujące rodzaje ciasta:
- herbatniki;
- drożdże;
- kruche ciasto;
- masowe;
- ciasto francuskie
Każda gospodyni wybiera ją zgodnie ze swoim gustem i pragnieniem.Ponadto ciasto można gotować w zamkniętej lub otwartej formie. W każdym razie ma przyjemny aromat i doskonały smak.
Świeże grzyby są najpierw oczyszczane, usuwają resztki gleby, liście (jeśli pochodzą z lasu) i usuwają zepsute miejsca nożem. 
Dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Jeśli używa się do tego miski, wodę należy kilkakrotnie zmienić.
Przed gotowaniem suszone grzyby należy namoczyć przez kilka godzin, a następnie zagotować w emaliowanym rondlu.
Upiecz markowe ciasto z pieczarkami w piekarniku. Użyj zwykłej formy, pieczenia lub żeliwnej patelni. Nadzienie przygotowywane jest specjalnie (wersja klasyczna): pieczarki piecze się ostrożnie na małym ogniu, dodaje się cebulę i zielenie.
Rozłóż na bazie mąki. Czas pieczenia - nie dłuższy niż 50 minut.
Ekskluzywne przepisy kulinarne
Ponieważ grzyby wspaniale łączą się z warzywami, różnymi rodzajami mięsa i zieleni, łatwo z nimi eksperymentować. Ekskluzywne przepisy na placki z pieczarkami pomagają tworzyć wyjątkowe kulinarne arcydzieła. Przyjemny aromat, niesamowity smak przynosi wiele przyjemnych chwil przyjemności. Po spróbowaniu raz, pamiętaj, aby ponownie zjeść posiłek.Pozostaje nauczyć się go gotować. Szczegółowy opis i zdjęcia - niezawodny benchmark w sztuce kulinarnej.
Harmonia smaku - kurczak i grzyby
Przetargowe mięso z kurczaka jest uważane za najpopularniejszy produkt w każdej kuchni. Jest używany do gotowania pierwszego i drugiego dania. Doskonały kurczak i pieczarkowe ciasto jest dość łatwe do zrobienia w domu. Będzie to wymagało produktów:
- masło;
- dwa rodzaje sera (twardego i twarogowego);
- filet z kurczaka;
- wszelkiego rodzaju grzyby;
- cebula;
- krowie mleko;
- jajka;
- nasiona sezamu;
- gałka muszkatołowa;
- czarny pieprz;
- sól
Liczba produktów jest wybierana indywidualnie. Wszystko zależy od wielkości końcowego wyniku. Średnio na małe ciasto należy wziąć 200 g masła, 400 g mięsa i 200 g pieczarek. Reszta składników do smaku.
Gdy istnieje ekskluzywny przepis na ciasto z kurczakiem i grzybami, możesz bezpiecznie przystąpić do jego przygotowania:
- W szerokim pojemniku rozprowadź masło, pokrój na małe kawałki. Mashed twaróg i mąka. Dodaj sól i dużo wody. Ugnieść ciasto o miękkiej konsystencji.
- Ostrożnie wyciągnij z niego piłkę. Zapakowane w folię plastikową.Wysyłaj w zimnym miejscu lub w lodówce przez 60 minut.
- Gdy ciasto jest schłodzone, przygotuj sos beszamelowy. Wlej masło do rondla (około 50 gramów) i na małym ogniu. Po stopieniu wrzuć do niego mąkę (1 łyżka stołowa). Dokładnie wymieszaj. Mleko krowie (300 ml) wlewa się w cienki strumień, stale mieszając. Włożyć do sosu czarny mielony pieprz, gałkę muszkatołową (na czubku noża), sól i doprowadzić do wrzenia. Zdjąć z ognia i ostudzić.
- Na rozgrzanej patelni rozłożyć pokrojone w plastry połówki grzybów. Smażyć na złoty kolor. Dodaj cebulę i gulasz, aż będą gotowe.
- Filet z kurczaka gotuje się w osolonej wodzie, a następnie kroi na małe kawałki. Następnie zanurza się je w rondlu z grzybami i cebulą. Wszystkie produkty są mieszane i duszone jeszcze przez kilka minut. Zdejmij z ognia i dodaj twardy ser w formie zrębków. Dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia.
- Chłodzone ciasto dobrze wymieszać. Podzielony na dwie różne piłki.
- Z większego kawałka zwiniętej warstwy. Rozłóż go na formie i przekłuć w kilku miejscach.
- Napełnij bazę mąki nadzieniem grzybowym, polej ją sosem beszamelowym.
- Z mniejszej kulki ciasta uformuj warstwę i uformuj siatkę ze specjalnym wałkiem. Jeśli takie urządzenie nie jest dostępne w kuchni, można je pokroić na małe paski, układając siatkę. Ułóż ciasto cienką warstwą ubitego żółtka i posyp je sezamem. Włóż do piekarnika, wstępnie podgrzanego do 180 stopni. Piec około 45 minut.
- Wyjmij ciasto z piekarnika. Dają czas na ochłodzenie i dopiero po tym przekazaniu na tacę lub szeroką płytę. Pokroić na porcje.
- Serwowane na obiad.
W pikantnym tandemie z ziemniakami
Oryginalne galaretowate ciasto z ziemniakami i smażonymi grzybami jest łatwe do przygotowania, jeśli kuchnia ma następujące składniki:
- mąka;
- kwaśna śmietana;
- jajka;
- majonez;
- proszek do pieczenia;
- grzyby;
- ziemniaki;
- cebula (kilka sztuk);
- masło;
- sól;
- przyprawy.
Produkty do testu pobierają tę samą ilość. Jeśli mąka ma 3 filiżanki, należy odpowiednio wziąć inne składniki. Jajka niewiele się zdarzają, ale z rozsądnym podejściem.
Aby zrobić ciasto, ubij jajka, aż pojawi się piany. Dodaje się pierwszy majonez, następnie śmietanę - wszystko jest dobrze wymieszane.
Przesiać mąkę razem z proszkiem do pieczenia (około 2 łyżeczki do 1 filiżanki).
W małych porcjach wlej ją do jaj. Ugniatać ciasto. Pozostaw na 15 minut.
Do napełniania najpierw przygotuj cięcie. Posiekać cebulę. Ziemniaki są pocięte na małe koła. Grzyby - cienkie połówki.
Na patelni usmażyć cebulę z kawałkami grzybów do pełnej gotowości.
Nasmarować formę olejem, rozprowadzić kulki: ziemniaki - grzyby, a więc kilka razy. Wlać masę płynnym ciastem. Piec ciasto z grzybami w piekarniku w maksymalnej temperaturze około 180 stopni.
Aby ciekłe nadzienie dotarło do dolnej warstwy ziemniaków, zaleca się wycofanie trochę z krawędzi formy podczas układania produktów.
Mushroom Layer Cake
Możesz przygotować takie danie z prostych produktów:
- zakupione ciasto francuskie;
- pieczarki;
- cebula;
- twardy ser;
- kwaśna śmietana;
- żółtko jaja;
- tymianek;
- sól;
- czarny pieprz mielony.
Grzyby dokładnie umyte pod bieżącą wodą i osuszone. Duże próbki przecięte na pół. Cebula posiekane koła. Wszystko zmieszane i złożone w szerokiej misce. Do mieszaniny dodaje się śmietanę, twardy ser, pieprz, sól i tymianek.
Na zwiniętej warstwie ciasta rozłożyć ugotowane farsz. Jego brzegi są owinięte, aby nadać ciastu piękny kształt. Wierzch pokryty ubitym żółtkiem.Upiecz ciasto warstwowe z grzybami w temperaturze nie wyższej niż 180 stopni. 
Ciasto powinno uzyskać złoty kolor.
Nie musisz się martwić, że potrawa będzie sucha. Tak się nie stało. W wysokich temperaturach grzyby wydzielają dużo płynu, który łączy się ze śmietaną, serem i przyprawami. Okazuje się, doskonały sos.
