Spośród wielu słodkich potraw, wiele z nich emituje pachnący i smaczny dżem z dyni. To warzywo jest prawdziwym magazynem witamin i korzystnych pierwiastków śladowych, co przyczynia się do prawidłowego funkcjonowania układu odpornościowego. Dynia jest hipoalergiczna i niskokaloryczna. Umożliwia to wprowadzenie pomarańczowego warzywa w menu niemowląt i tych, którzy monitorują ich zdrowie, a także chcą stracić te dodatkowe kilogramy.
Dynia gotowała dużo potraw. Ale dzisiaj chcemy skupić uwagę na dżemie z tego warzywa. Smaczne, pachnące i zdrowe danie będą smakowały nie tylko małe słodkie zęby, ale także dorośli.
Dynia i dżem pomarańczowy
Czas przygotowania tej potrawy wynosi 40 minut. Wydajność gotowego produktu - 1 litr. Aby zrobić dżem z dyni z pomarańczą, potrzebujesz następujących produktów:
- średniej wielkości dynia;
- pomarańczowy - 1 szt .;
- cukier - 600-700 gramów;
- anyż, cynamon.
Im więcej cukru dodasz, tym grubszy dostaniesz dżem.
Pokrój dynię na 4 części i obierz ze skórki i nasion.
Pokrój owoce na kostki. Weź garnek z grubymi ścianami, włóż kawałki dyni i napełnij je wodą.
Umieść zbiornik na kuchence gazowej, poczekaj aż masa się zagotuje. Zmniejsz temperaturę, przykryj patelnię pokrywką.
Używając niewielkiej tarki do otworów, przetrzyj pomarańczową skórkę. Obierz owoce, usuń nasiona i białą skórę (spowoduje to niepotrzebną goryczkę).
Pokrój w duże lobule. Dodaj cytrusy do dyni, wymieszaj. Mieszanka powinna gotować się delikatnie, aż dynia i pomarańcza stopią się (zajmuje to około pół godziny).
Zdejmij patelnię z ognia, odczekaj chwilę. Zmiel mieszaninę na blenderze. Dodaj cukier, laski cynamonu i, jeśli chcesz, anyż. Przygotuj dżem na dużym ogniu, wtedy najprawdopodobniej zacznie się gotować.
Czas gotowania - 15 minut.
Aby przetestować gotowość, musisz trochę wymieszać na talerzu. Gotowy dżem nie powinien być rozrzucany.
Receptura z dyniowo-pomarańczowym dżemem obejmuje etap sterylizacji puszki. Po schłodzeniu mieszanina powinna stwardnieć. Konsystencja będzie przypominać marmoladę. Sam dżem uzyskuje się w pięknym jasnym pomarańczowym kolorze.
Dynia nie ma wyraźnego aromatu, więc na bazie dżemu można ją uzupełnić różnymi owocami - jabłkami, mandarynkami, pomarańczami, cytryną, a także przyprawami, suszonymi owocami, skórką cytrusową.
Dżem z dyni z cytryną i pomarańczą z imbirem
Aby zrobić pyszny dżem z dyni z pomarańczą i cytryną, musisz przygotować następujące produkty:
- Dynia - 1,5 kg.
- Cukier - 800-900 gr.
- Pomarańczowy - 2 szt.
- Lemon - 2 szt.
- Woda - 1 litr.
- Świeży imbir - 100 gr.
- Cynamon - na czubku noża.
- Naziemny imbir - 1 łyżeczka.
Obierz dynię i obierz nasiona, pokrój na kawałki.
Zetrzyj skórkę cytryny i pomarańczy za pomocą drobnej tarki (będziesz potrzebować tylko 1 łyżeczki skórki). Pokrój pomarańcze, cytryny na plasterki.
Skórka imbirowa i ruszt.
Weź patelnię, włóż do niej wszystkie składniki z wyjątkiem cukru. Doprowadź mieszaninę do wrzenia, zmniejsz ogień i gotuj, aż imbir i dynia będą miękkie. Na tym etapie możesz dodać cukier.
Gotować na małym ogniu przez 1 godzinę, nie zapominając o mieszaniu. Na koniec możesz dodać cynamon i suchy imbir (opcjonalnie).
Gotowy dżem z dyni wlewa się do sterylizowanych słoików. Każda z podanych ilości składników powinna zawierać 4 słoiki o objętości pół litra. Czas gotowania - 1 godzina 20 minut.
Przechowuj dżem z dyni w lodówce na 2 tygodnie. Aby wydłużyć okres przydatności do spożycia słodkiego dania, gotuj przez pół godziny w łaźni wodnej.
Dżem z dyni z cytryną
Aby przygotować gęstą dynia i dżem cytrynowy, musisz kupić następujące produkty:
- Dynia - 1 kg.
- Cukier - 700 gr.
- Cytryna - 1,5 szt.
- Woda - 250 ml wody.
Do dżemu lepiej wybrać dynię z jasnym pomarańczowym miąższem. Idealnie nadaje się do tych celów. Takie owoce są bardzo słodkie i soczyste.
Więc weź patelnię, włóż dyszę do pojemnika, wyczyść i pokrój w kostkę, dodaj cukier, zalej wodą. Zagotuj dżem z dyni z cytryną po gotowaniu przez 20 minut.
Kawałki dyni powinny być miękkie, ale gładkie. Następnie weź blender, posiekaj masę do konsystencji tłuczonych ziemniaków.
Wyciśnij sok z cytryn i wejdź do garnka z dynią. Kontynuuj gotowanie przez kolejne pół godziny. Nalej przygotowany dżem na wysterylizowane słoiki i zwiń pokrywki.
Dżem dyniowy z dodatkiem suszonych moreli
Ten przepis na dżem z dyni z suszonymi morelami nie wymaga użycia wody. Do tego danie będzie wymagało takich składników.
- Cukier - 1 kg.
- Dojrzała dynia - co najmniej 1 kg.
- Lemon - 1 szt.
- Suszone morele - 300 gr.
Umyć dyni, obrać ze skórki i nasion.
Staraj się nie oszczędzać. Odetnij grubą warstwę skórki, chwytając mięso.
Następnie pokrój warzywa na duże kostki, włóż je do rondla i dodaj cukier do dyni, aby uzyskać sok.
Wyciśnij sok z cytryny. Powinien dostać około 5 łyżek. lOdcedź gazy i dodaj do dyni z cukrem. Wymieszaj, włóż do piecyka ze słabym ogniem.
Przemyć suszone morele pod wodą i zalać go wrzątkiem. Pokrój wysuszony owoc na plasterki. Dodaj do dyni i gotuj przez 25 minut, cały czas mieszając.
Po 4 godzinach odłóż pojemnik z powrotem na piec z niskim ogniem. Potrzyj mieszaninę przez 20 minut. Następnie pozostaw dynia i suszone dżemy morelowe na 6 godzin i włóż je ponownie do pieca, ale przez 5 minut po ugotowaniu.
Wlać do słoików.
Większość przepisów na dżem z dyni jest przygotowywana bez użycia wody. Jeśli po zmieszaniu dyni z cukrem masa jest zbyt gęsta, można dodać pół szklanki wody. Jeśli nie zostanie to zrobione, mieszanina będzie stale płonąć podczas gotowania, a dynia nie będzie miękła.
Dżem z dyni z jabłkami
Aby zrobić dżem z dyni z jabłkami, przygotuj następujące potrawy.
- Cukier - 1 kg.
- Jabłka - lepsze od słodkich odmian - 1 kg.
- Masło z dyni - 1 kg.
- Skórka pomarańczowa - ćwiartka łyżki.
Obierz owoce ze skórki i nasion. Pokrój dynię na duże kawałki. Umieścić warzywę w garnku grubościennym, dodać trochę wody, zamknąć pokrywkę, pozostawić na wolnym ogniu na małym ogniu, aż dynia zmięknie.
Następnie zetrzyj lub posiekaj w blenderze.
Spłucz i obierz jabłka ze skórki i nasion.
Pokrój owoce na małe kostki, dusić na patelni lub rondlu, aż zmiękną.
Przekręć jabłka w blenderze.
Wymieszaj puree z jabłek i dyni, posyp z określoną ilością cukru, włóż mieszaninę na patelnię i ustaw minimum ciepła. Nie zapomnij stale interweniować.
Gotować przez pół godziny. 10 minut przed zakończeniem przetwarzania dodaj skórki pomarańczowej do pojemnika.
Dżem z dyni z cytryną, orzechami, jabłkami
Jak zrobić dżem z dyni? Aby to zrobić, weź następujące produkty:
- miąższ dojrzałej jasnopomarańczowej dyni - 1 kg;
- jabłka (im słodsze, tym lepiej) - 800 g;
- średnia cytryna - 1 szt .;
- wanilia - na czubku noża;
- orzechy włoskie obrane - pół szklanki.
Obierz jabłka z rdzenia i obierz.
Pokrój owoce na małe kostki. Zrób to samo z dynią. Tylko kawałki podczas cięcia powinny być duże.
Weź garnek z grubym dnem i ścianami, umieść tam kawałki dyni. Posyp mieszaninę cukrem i pozostaw na pół godziny, aby masa dała sok.
Umieść zbiornik na piecu - minimalny ogień. Przepis na dżem z dyni z cytryną i orzechami wymaga ciągłego mieszania.
Kiedy kryształy cukru rozpuści się, możesz zwiększyć ogień. Zaczekaj, aż mieszanina się zagotuje. Gotować przez 5 minut, cały czas mieszając. Następnie dodaj jabłka i posiekane orzechy włoskie.
Potem kolejny kwadrans. Następnie wyjmij patelnię z pieca i pozwól, aby mieszanina ostygła. Następnie powtórz procedurę gotowania 3 razy. Pozostaw garnek na piecu przez 15 minut za każdym razem.
Po raz czwarty, przed gotowaniem dodaj sok cytrynowy i wanilię na czubku noża.
Jeśli nie sterylizujesz słoików i nie zagotujesz pokrywek, zacięcie nie potrwa długo. Konserwacja ulegnie pogorszeniu, zostanie pokryta pleśnią i fermentem.
Dżem z dyni z cytrusami i cynamonem
Przepis na dżem z dyni, cytrusów i cynamonu wymaga użycia takich produktów.
- Masło z dyni - 1 kg.
- Pomarańczowy lub mandaryński - 2 szt.
- Lemon (1 wapno może być) - 2 szt.
- Cukier - 500-700 g.
- Cynamon
Wlać plastry obranej dyni do blendera i posiekać. Umieść mieszaninę w rondlu, posyp cukrem. Pozostaw masę na 45 minut.
Wlać wrzącą wodę na cytrusy. Używając cienkiej tarki, zdrap skórkę z owoców. Następnie wyciskasz sok z cytrusów i filtrujesz go dobrze za pomocą gazy.
Dodaj sok i skórkę do dyni, wymieszaj i włóż do pieca - na małym ogniu. Dodaj cynamon, wymieszaj ponownie i pozostaw na wolnym ogniu w rondlu przez 45-50 minut.
Po ugotowaniu możesz zmielić dżem w blenderze.
Łatwy i prosty sposób na zacięcie dyni
Możesz zrobić dżem z dyni szybko i smacznie z tym przepisem. Weź:
- dynia - 1 kg;
- mielone ząbki i cynamon - ½ łyżki;
- cukier - 700 g;
- mielony imbir - na końcu noża;
- sok z limonki lub sok z cytryny - 1 łyżka. l
Weź dynię, oderwij ją od nasion, odłóż skórkę. Pokrój warzywa na duże kawałki.
Weź blachę do pieczenia, przykryj folią lub papierem pergaminowym. Umieścić w piekarniku na kwadrans w temperaturze 150 stopni. Gdy dynia jest miękka, można wyjąć patelnię z piekarnika.
Obierz owoce i pokrój w blenderze. Dodaj mieszaninę do rondla i wymieszaj z cukrem. Postaw czołg na wolnym ogniu.
Po 25 minutach gotowania dodaj sok z cytryny lub limonki, przyprawy. Następnie na minimalny ogień przez kolejne 45 minut. Wlać do słoików (wstępnie sterylizowane).
Smak Bon!
