Przygotowując jedzenie, doświadczone gospodynie wkładają swoje dusze i umiejętności w swoje przysmaki, nowicjusze w tym biznesie próbują poznać podstawy, aby przygotować coś pysznego dla swoich krewnych i przyjaciół. Bułki z makiem będą interesujące dla wszystkich ze względu na prostotę gotowania, niewymuszony aromat i smak.
Sekrety gotowania nadzieniem z maku na bułki
Aby prawidłowo wykonać nadzieniem z maku, konieczne jest, aby stosować się do zaleceń przydatnych:
- Kupić podstawowy składnik masy, nie opakowanych - więc widać każde zboże. integralność produktu jest ważny: Nie psuje szkodników, pleśni, wilgoci. Ponadto, mak musi być większa, w przybliżeniu równa wielkości.
- Poppy makowe należy dokładnie umyć.
- Aby mak wyciekła smak jak najwięcej intensywnie jeszcze bardziej smaczny, mak wlać gorącą wodę, niech pęcznieją, a szczep przez sito. Wskazane jest również, aby dostosować je do wrzenia.
- Bardzo smaczne nadzienie uzyskuje się wówczas, gotować go w zespole z miodem i orzechami. Dodaj kandyzowanych owoców, mleko, masło i rodzynki. I można słodzenia cukrem.
Jak zrobić nadzienie makowe
Pierwsza opcja
Główne składniki:
- 300 gramów maku;
- pół szklanki cukru;
- 150 gramów miodu.
Krok po kroku sposób przygotowania:
- Konieczne jest wlać nasiona maku wrzącą wodą i przykryć pokrywką.
- Następnie pozostawić do zaparzenia przez 30 minut, następnie wylać mak na sito z małymi komórkami. Woda powinna spływać jak najwięcej.
- Teraz pozostaje dodać wszystkie pozostałe składniki i zmielić farsz.
Takie słodkie nadzienie makowe jest odpowiednie do ciast z ciasta drożdżowego.
Druga opcja
Komponenty:
- 6 łyżek. l. mak;
- 3 łyżki. l. kochanie.
Metoda przygotowania:
- Należy spłukać mak w zimnej wodzie, a następnie wyrzucić z powrotem na gazę, aby uzyskać szklaną wodę.
- Następnie nadzienie zostaje przeniesione do rondla, dodaje się ciekły miód.
- Mieszaninę należy gotować przez 10 minut na małym ogniu. Ważne jest, aby ciągle mieszać farsz.
- Ostudzić przed dodaniem do bułeczek.
Makowe ciasta z lukrem czekoladowym: niesamowicie smaczna receptura
Przygotowanie testu będzie wymagało następujących elementów:
- 3 kurze jaja;
- pół setki świeżych drożdży;
- 75 gramów granulowanego cukru;
- półpaczki z margaryną;
- jedna czwarta szklanki oleju słonecznikowego;
- 3 szklanki mąki.
Składniki do wypełnienia:
- 100 gramów maku;
- 100 g rodzynek;
- kilka łyżek miodu.
Polewą czekoladową będzie wymagać:
- pół 100 gramowe opakowanie czekolady;
- kilka łyżek mleka.
Przygotowanie:
- Ciasto drożdżowe można przygotować samodzielnie lub kupić w sklepie. Jeśli robisz to sam, wymieszaj ciasto ze wszystkich składników, zostaw to na pół godziny lub coś w tym rodzaju, aby mogło powstać, po czym możesz przygotować pyszne ciasta.
- Aby zrobić nadzienie makowe, powinno się stekować oddzielnie mak, rodzynki. Aby to zrobić, użyj wrzącej wody. Następnie woda musi zostać osuszona, zmieszana z makiem, miodem i rodzynkami. Popolkite mak z pistil w moździerzu.
- Teraz ciasto należy zrolować w prostokąt o grubości 1 cm. Rozprowadź równomiernie całe wypełnienie maku.
- Teraz wypełnij farszem z ciasta, a następnie zapnij go tak, aby nadzienie nie wypadło z ciasta. Rozłóż na blachy do pieczenia, natłuszczając ją olejem słonecznikowym.
- Pozostawić na 10 minut nasze detale w lekko ciepłym piekarniku, aby zbliżyć się do nich nieco. Następnie piec piec na 30 minut w temperaturze 180 stopni. Wierzch powinien się rumienić.
Zanim dostaniesz placki, posmaruj je silikonową szczotką zanurzoną w ubitym jajku i piecz przez kolejne 5 minut. Następnie polejcie glazurą.
Kok z makiem: przepis z ciasta francuskiego
Ten przepis pozwala przygotować ucztę na herbatę w zaledwie 15-20 minut. Bułeczki z makiem są bujne, delikatne, a makowe nadzienie jest miękkie i atrakcyjne.
Składniki:
- 250 gramów maku;
- 550 gram ciasta drożdżowego;
- 100 g rodzynek bez pestek;
- 150 gramów granulowanego cukru;
- jajko;
- łyżeczka deserowa mleka.
Technologia przygotowania:
- Ciasto jest rozmrożone.
- Rodzynki są przemywane, namoczone przez 1 godzinę.
- Poppy nalała szklankę świeżo przegotowanej wody, zostawiając ją pęczniejącą przez 30 minut. Następnie mak jest filtrowany przez gazy.
- W tej chwili białka są ubijane cukrem, makami.
- Rozmroone ciasto jest rozwijane, na jego powierzchni rozprowadzane jest makowe nadzienie. Niewielką ilość maku należy zostawić, aby udekorować bułeczki.
- Na makowym nadzieniu znajdują się rodzynki, wszystkie posypane niewielką ilością cukru.
- Ciasto zamienia się w rolkę. Pokrój rolki na kawałki o grubości 2 centymetrów.
- Bułeczki przenosi się na blachę do pieczenia zamkniętą pergaminem.
- Następnie żółtko miesza się z mlekiem. Bułeczki na wierzchu są rozmazane płynem jajecznym, posypane makiem.
- Deser pieczony jest w rozgrzanym do 180 stopni piekarniku przez 15 minut.
Jeśli istnieje ochota na dodanie do naczynia kwasowości, mak można mieszać ze skórki cytrynowej lub pomarańczowej w blenderze. Okazuje się, że są to bardzo smaczne i aromatyczne ciastka!
Makowe pierogi: prosty przepis
Składniki są następujące:
- 40 gramów drożdży;
- pół litra mleka;
- łyżeczka soli;
- łyżka cukru;
- 100 gramów masła;
- 6 szklanek mąki;
- pół szklanki kwaśnej śmietany;
- parę kurzych jajek i jedno do smarowania;
- saszetka waniliny;
- Kilka łyżek oleju słonecznikowego;
- półtorej filiżanki maku.
Przechodzimy więc do przepisu krok po kroku:
- Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i wymieszaj z cukrem aż do całkowitego rozpuszczenia.
- Dodaj resztę składników i zagnieść ciasto. Ważne jest, aby nie przyklejał się do twoich rąk.
- Pozostaw ciasto w ciepłym miejscu. Nie zapomnij przykryć ręcznikiem.
- W tym czasie przygotuj nadzienie. Powinieneś opłukać mak w zimnej wodzie, a następnie zalać go stromą wrzącą wodą.Ważne jest, aby woda pokrywała mak o jeden centymetr wyżej. Zamknij szczelnie i pozwól, aby puchnąć. Zajmuje to około 40 minut.
- Teraz musisz spuścić wodę, zmielić mak w blenderze. Wypełnienie stanie się posłuszne, jak glina.
- Dodaj cukier, wymieszaj wszystko.
- Uformuj ciasto zbliżającego się ciasta, obficie wypełnione makiem.
- Teraz pozostaje wysłanie ciastek do korekty w ciepłym miejscu na pół godziny. Następnie natłuścić jajkiem i piec w piekarniku aż do ugotowania.
- Gotowe przysmaki wydostają się z piekarnika, skrapiają wodą, przykrywają się ręcznikiem przez 10 minut, a następnie pozwalają odpocząć.
Wskazane jest smarowanie pasztecików słodkim syropem lub płynnym miodem.
Bułeczki z makiem na herbatę (wideo)
Jak zrobić bułeczki waniliowe z makiem (wideo)
Przygotowanie bułek i ciast z makiem jest prostą procedurą. Jest to tanie zarówno pod względem czasu, jak i wysiłku, ale pieczenie okazuje się bosko pyszne. Nie żałuj maku za nadzienie: im więcej, tym smaczniej się okazuje.
