Stosunek do pigwy przez ogrodników jest niejednoznaczny: niektórzy lubią kwaśną nutę i kwaśność, inni wolą używać owoców tylko w przetworzonej formie, na przykład do dżemu. Jednak wszyscy są przekonani, że pigwa jest bardzo przydatna dla organizmu i jest naprawdę smaczna na swój sposób. Jego jasnożółte "kudłate" owoce mają niesamowity, mocny aromat i całą masę użytecznych właściwości. Większość z nich zawarta jest w dobrze dojrzałych owocach, więc pytanie, kiedy zebrać pigwy, aby uzyskać dojrzałe owoce, jest bardzo istotne dla letnich mieszkańców.
Czas zbiorów
Pigwa - jedna z owoców, która dojrzewa później niż wszystkie, a zatem usuwa jej najnowsze owoce. Niektóre wczesne odmiany dojrzewają we wrześniu, a inne gatunki są gotowe do zbioru prawie pod koniec jesieni, aż do początku listopada.
Ale w większości przypadków ogrodnik wciąż zależy od kaprysów natury: czasami wczesne przymrozki zmuszają cię do usunięcia niedojrzałego pigwy,ponieważ ważne jest, aby usunąć plon z gałęzi przed zamarznięciem i traci swój smak i właściwości przechowywane. Jednak nic strasznego w tym, że owoce są łamane w stanie pół dojrzałym, nie, ponieważ mają zdolność "sięgania", czyli dojrzewania, w pomieszczeniach.
Jeśli pozwala na to ciepła jesień, lepiej trzymać pigwę na drzewie aż do końca - więc będzie smaczniejsza. Ale jeśli owoce są całkowicie żółte i zaczęły się kruszyć, to drzewo sygnalizuje, że roślina już w pełni dojrzała i nadszedł czas, aby ją oczyścić.
Gdzie i jak przechowywać owoce?
Do przechowywania używać późnych odmian pigwy - najczęściej nie mają czasu na dojrzewanie na gałęziach przed mrozem. Owoce te są zburzone, niezależnie od obecności na nich zielonych plamek, co wskazuje, że pigwa jeszcze nie dojrzała. Nie jedzą od razu (bardzo kwaśno-kwaśne), ale dają je dojrzeć w ciągu 20-30 dni. W tym czasie:
- zielone plamy bledną;
- owoce stają się pięknym żółtym kolorem;
- ze smaku pozostawia cierpkość.
Pigwa trzymała się całkiem dobrze i przez długi czas. Aby to zrobić, owoce umieszcza się w pudełkach, wylewa trociny i wyrzuca do piwnicy. Możesz wlać je do pojemnika do jabłek, ale nie do gruszek - z najnowszą pigwa dojrzewają szybciej.
Im niższa temperatura w pomieszczeniu (ale nie wartości ujemne) i poziom wilgotności, tym dłużej trwa przechowywanie pigwy.
Małe zapasy można złożyć na dolnej półce w lodówce, przewijając każdy owoc papierem.
