Pozyskiwanie suszonych owoców na zimę w domu to metoda najbardziej odpowiednia dla właścicieli budynków mieszkalnych, które nie mają dostępu do strychów, a na balkonie nie ma miejsca na takie cele.
Dla tych, którzy nie mają możliwości lub chęci suszenia gruszek w piekarniku lub przy urządzeniach kuchennych, powstaje pytanie, czy można to zrobić szybciej i lepiej, ale w kuchence mikrofalowej.
O możliwości
Czy można suszyć gruszki w kuchence mikrofalowej? Praktycznie udowodniono, że taka metoda jest nie tylko możliwa, ale także więcej czasuw porównaniu z gotowaniem w suszarce lub piekarniku elektrycznym.
Oczywiście wymaga to przestrzegania pewnych zasad, dzięki którym przygotowanie suszonych owoców stanie się łatwiejsze i wygodniejsze, a danie się obróci. smaczne i pożywne.
Uratuj ładny jasnożółty odcień gruszki od ciemnienia pomoże w roztworze kwasu cytrynowego lub winowego.
W 1 litrze wody, rozcieńcza się około 10 g kwasu cytrynowego, a następnie już w plastrach gruszki uzyskanego roztworu nie powinien mieć więcej 20 minut.
Jak tylko gruszki wyschną po tej procedurze, można je wysuszyć.
Podstawowe zasady
Jak wysuszyć gruszki w kuchence mikrofalowej? Rozważ pojemność jego kuchenki mikrofalowej zależy nie tylko od czasu suszenia, ale także od ustawionego trybu. Takie suszenie jest uważane za jedno z najszybszych, ale ryzykujesz zrujnowanie gruszek przez przypadkowe przeeksponowanie ich.
Podczas gotowania będziesz miej oko na proces i raz na pół minuty lub minuty, aby otworzyć kuchenkę mikrofalową. Śledź wszystkie zmiany w owocach - kiedy usychają, ile wody wyparuje, a kiedy kolor zaczyna zauważalnie ciemnieć.
Instrukcja krok po kroku
Najpierw przejrzyj zebrane plony, usuwając niedojrzałe, zgniłe lub zepsute owoce spadające z drzewa. Uszkodzone obszary można ostrożnie przeciąć nożem. Dokładnie spłucz i pokrój owoce w dogodny sposób (na plastry, plastry lub małe kostki).
Przykryj szeroki talerz specjalnym papierem do pieczenia. Jeśli nie ma, to proste bawełna lub len szmatką.
Jeśli suszone gruszki pójdą na kompot lub galaretkę, rdzeń z kościami nie można ciąć. Usuń skórki również osobistą dyskrecję - w przypadku, gdy suszenie zostanie zastosowane w gotowej formie po prostu lub z herbatą. Dla charlotte, galaretki i innych słodkich deserów z gruszek najlepiej pozostawić tylko czyste mięso.
Czas gotowania
Ile trwa suszenie kawałków gruszek? Średnio wymagana będzie standardowa porcja (zajmująca jedną płytę) 2-5 minut.
Powinieneś również wziąć pod uwagę to przerwanie, po otwarciu kuchenki mikrofalowej i sprawdzeniu statusu produktu.
Kiedy czujesz, że kawałki nie wystarczy wysuszone, nic strasznego się nie stanie, jeśli włączysz piekarnik na kolejne piętnaście minut.
Temperatura
W jakiej temperaturze ją suszy? Jeśli chodzi o piekarnik elektryczny, optymalną temperaturą do suszenia w kuchence mikrofalowej jest temperatura około 75-90 ° C. W innym odpowiedniku wynosi 200-300 watów.
Postaraj się rozłożyć kawałki, aby między nimi było trochę wolnej przestrzeni. Dzięki temu zapewnimy dopływ powietrza, a zraziki same się nie sklejają.
Ustawianie trybu
Na którym reżimie wyschnąć? Skoncentruj się na możliwościach urządzeń gospodarstwa domowego. Dla zbyt potężnego pieca, lepiej jest zainstalować najniższy poziomi dla słabszego trybu średniej mocy. Wykorzystując najwyższe parametry, najprawdopodobniej po prostu podsmażasz owoce do nieapetycznych węgli.
Jeśli wybierzesz tryb "odszraniania", suszenie będzie kontynuowane do 30 minut. Ta metoda jest optymalna, jeśli fizycznie nie można regularnie monitorować procesu gotowania, wystarczy sprawdzić wilgotność owoców co 5-7 minut.
Jak określić gotowość?
Wygląda na to, że owoce wyschną zauważalnie, ponieważ tracą około 70-85% wody.
Na dotyk gruszki w żadnym wypadku nie powinno być lepkie i wilgotne.
Jeśli wyciągnąłeś suszenie na czas, kawałki staną się elastyczne i nie złamie się, jeśli spróbujesz je zgiąć.
Smak gotowego produktu musi być słodki i pachnący. Jeśli gruszki się skończyły ciemno i gorzko, gdzieś tam był błąd.
Nie rób tego utrzymuj gruszki w kuchence mikrofalowej przez ponad 5 minut przy maksymalnej mocy. Więc nie tylko przesadzają, ale także tracą wszystkie składniki odżywcze. Trzeba to również pamiętać dzikie gruszki nie wymagają obróbki termicznej lub stosowania kwasu cytrynowego. Jeśli chodzi o rdzenie z kościami, należy je zostawić.
Jak wysuszyć całe owoce?
Jak wysuszyć gruszki w kuchence mikrofalowej?
Jeśli zostawisz skórę nienaruszone, istnieje ryzyko, aby uzyskać bomba owocowa - są szczególnie narażone na "eksplozje" gotowane owoce z dużą ilością soku w środku.
Przepisy
Czasami przed suszeniem owoców gruszy należy je leczyć we wrzącej wodzie. Aby przygotować gruszki, musisz zagotować cały owoc nie dłużej niż 15 minut. Zielony, tj. niedojrzałe gruszki, możesz ugotować trochę dłużej, aż staną się miękkie.
Następnie, w zwykły sposób, ochłodzone gruszki są cięte i gotowane w kuchence mikrofalowej. Ty znacznie przyspieszyć proces, jeśli pokroisz owoc na identyczne zraziki.
W rezultacie przygotowanie we wrzącej wodzie zajmie nie więcej niż 7 minut.
Na tej samej zasadzie deserowe suszone owoce - tuż przed gotowaniem w wodzie należy dodać kilka łyżek cukru, aby uzyskać słodki syrop.
Ta sama woda będzie bardzo przydatna do tworzenia pysznych kompotów. Przepisy dotyczące suszenia gruszek z dodatkiem cukru można znaleźć na naszej stronie internetowej.
Podsumowując
Do pewnego stopnia suszenie gruszek w kuchence mikrofalowej jest podobne do suszenia jabłek, z tą tylko różnicą, że temperatura i moc pieca do gruszek będą nieznacznie zmniejszyć. Najlepiej gotować gruszki cienkie plasterki, co zapewni szybkie przygotowanie i jednolitość wszystkich części.
Przeprowadzić obróbkę cieplną przed suszeniem lub nie, głównie zależy to od różnorodność i stopień dojrzałości owoce.
Dlatego nie spiesz się rzucać owoce, które nie pasowały do przechowywania w piwnicy lub świeżej domu i gotować są jadalne i zdrowe suszone owoce.
