Papryka według smaku jest warunkowo podzielona na 2 grupy.
- Słodki (warzywo). Jest również nazywany bułgarskim. Dla szczególnego aromatu owoców, zawartość witamin i innych substancji niezbędnych dla organizmu i związków, słodka papryka jest jedną z najcenniejszych roślin warzywnych.
- Ostra papryka (gorzka, ostra) ma palący smak, ze względu na obecność alkaloidowej kapsaicyny.
Sadzonki słodkiej papryki.
Papryka ostra stosowana jest głównie jako przyprawa do dań i pikli, a słodka w dojrzałości technicznej i biologicznej jako warzywo stołowe do świeżych sałatek, duszenia, marynowania, marynowania, gotowania pojedynczych potraw w postaci tłuczonych ziemniaków, faszerowanych płatkami zbożowymi, warzywami, mięsem.
Te rośliny warzywne charakteryzują się długim okresem wegetacji. Aby uzyskać plon biologicznego dojrzałości, potrzebują 90-180 dni. W bezwzględnej większości regionów Rosji nie ma tak długiego, ciepłego okresu, więc są uprawiane przez sadzonki, a następnie sadzenie w otwartym terenie lub w szklarniach, w schroniskach, w wysokich szklarniach i innych pomieszczeniach, które utrzymują wymaganą temperaturę, wilgotność i oświetlenie.
Specyfika przygotowania sadzonek jest taka sama dla obu grup papryki - słodkiej i ostrej.
Technologia uprawy sadzonek papryki
Kiedy sadzić paprykę na sadzonki?
Aby sadzonki były gotowe do sadzenia w otwartym terenie południowych regionów, wysiew nasion w przygotowanym pojemniku odbywa się w ostatniej dekadzie lutego - pierwszej dekadzie marca. Odmiany wczesne i środkowe są wysiewane w lutym, a później w marcu.
W centralnej Rosji siew pieprzu dla sadzonek prowadzony jest od 10 do 25 lutego i lepiej jest siać wczesne, średnie i późne odmiany z przerwą 2-3 tygodni.
Przygotowanie mieszaniny gleby do siewek papryki
Podobnie jak w przypadku innych sadzonek, wstępnie odżywiamy mieszaninę składników odżywczych. Składa się z: turfy lub ziemi liściowej (2 części), humusu (1 część) lub torfu wysokiego (2 części) i piasku (0,5-1,0 części). Mieszaninę miesza się i dezynfekuje jedną z metod fizycznego oddziaływania (zamrażanie, gotowanie na parze, pieczenie). Mieszankę gleby można przetwarzać za pomocą 1-2% roztworu nadmanganianu potasu. Po wyschnięciu wymieszać z roztworem trichoderminy, planrizu lub innych fungicydów, które sprzyjają reprodukcji korzystnej mikroflory przy równoczesnym niszczeniu patogenów grzybowych. W przygotowanej mieszanki gleby przed zapakowaniem pojemnika dodać nitroammofoskę 30-40 g i szklankę popiołu drzewnego na wiadro z gleby.W przypadku braku kompletnego nawozu można użyć mieszaniny 15-20 g azotu, 30-40 g fosforu, 15-20 g potażu i szklankę popiołu drzewnego.
Przygotowanie nasion papryki
Nasiona pieprzu kiełkują 2-2,5 tygodnia. Aby przyspieszyć kiełkowanie sadzonek, samosiewne nasiona muszą być przygotowane do siewu. Nowicjusze lepiej kupują nasiona w wyspecjalizowanych sklepach. Sprzedawane są już przetworzone i przygotowane do siewu.
Sadzonki czerwonej, ostra papryka.
Podczas samokształcenia:
- Dzielimy nasiona na frakcje. Łyżka soli (30 g) rozcieńczona w 1 litrze wody i kropla do roztworu nasion przez 5-10 minut. Wadliwe, lekkie pływak do góry. Jakość spadnie na dno zbiornika dzięki rozwiązaniu. Odsączamy lekkie nasiona i myjemy ciężkie pod bieżącą wodą i suszymy je do sypkości w temperaturze pokojowej.
- Aby wzmocnić odporność nasion są utwardzone. W ciągu dnia utrzymujemy je w ciepłym pomieszczeniu o temperaturze + 20 ... + 22 ºС, aw nocy umieszczamy je na dolnej półce w lodówce, gdzie temperatura waha się między + 2 ... + 3 ºС. Twardnienie zajmuje około 3-5 dni. Zachowaj ostrożność podczas hartowania. Stwardniałe tylko suche sadzonki.
- Aby zapobiec chorobom młodych sadzonek, nasiona są odkażane.
Opatrunek z nasion papryki odbywa się na kilka sposobów:
- Najprostsze jest przetwarzanie w 2% roztworze nadmanganianu potasu. Rozpuść 10 g leku w 0,5 l wody i w worku z gazy zanurzonym w roztworze na 15-20 minut. Myjemy nasiona z roztworu dezynfekującego pod bieżącą wodą.
- Możliwe jest dezynfekowanie (marynowanie) nasion pieprzu z zakażenia bakteryjnego czarną nogą, zgnilizną korzeni i korzeni, więdnięcie w roztworze jednego z biofungicydów: fitosporyny-M, aliryny-B, gamair SP, trichoderminy, albitu zgodnie z zaleceniami. Nasiona nie są myte.
- Wzbogacamy nasiona w pożywkę za pomocą stymulacji wzrostu epin, idealnego, cyrkonu, novosilu, ribav-extra i innych. Możliwe jest stosowanie kompleksowych mikrodermediatorów microvit, citovit. Co więcej, obróbkę środkami pobudzającymi, mikro-nawozami i biofungicydami można łączyć w tym samym roztworze (przygotowanym jako mieszanka zbiornikowa). Materiał siewny w torbie z gazy zanurzonej w pożywce na 12-15 godzin. Bez prania, rozproszenia na papierze lub naturalnej (niesyntetycznej) tkaniny i suszenia w temperaturze pokojowej aż do sypkości.Prostym i skutecznym sposobem przedsiewnego wzbogacania nasion mikroelementami jest zanurzenie w roztworze popiołu drzewnego. Nalegaj 2 łyżki suchego popiołu w litrze wody w ciągu dnia. Odcedź roztwór i wrzuć do niego nasiona w gazowej torbie na 3-5 godzin. Następnie (bez płukania) układamy papier lub suchą serwetkę i wysychamy do sypkości w temperaturze pokojowej.
- Nasiona papryki kiełkują bardzo powoli, więc kiełkują przed zasiewem. Nasiona przygotowane do siewu rozprowadza się na cienkiej warstwie złożonej w kilku warstwach w płytkim spodku. Nawilż ją. Pokrywamy to samo na górze i zostawiamy w temperaturze + 20 ... + 25 ºС. Codziennie, czasami 2 razy dziennie, moczyliśmy materiał. W takiej wilgotnej komorze papryka posypie się w 2-3 dni, kiełkuje. Lekko osusz nasiona i siej w przygotowanych pojemnikach.
Podczas przetwarzania nasion należy zachować ostrożność i ostrożność. Dokładnie postępuj zgodnie z zaleceniami. Nie próbuj zwiększać stężenia roztworów, temperatury, czasu trwania moczenia i innych metod przygotowania. Zamiast poprawy możesz uzyskać wynik negatywny.
Kiełkowanie nasion papryki na wilgotną szmatkę.
Przygotowywanie sadzonek do papryki
Ilość zebranej mieszanki substancji odżywczych i tara zależy od obszaru przeznaczonego na uprawę pieprzu. Z systemem wysiewu 5x4 lub 6x3 z jednego metra kwadratowego. 500 działek sadzonek zostało usuniętych. Jeśli potrzebujesz trochę pieprzu, sadzonki można hodować w domu - na parapecie lub w specjalnie wyznaczonym ciepłym i jasnym miejscu w pojedynczych pojemnikach (kubkach). Przy takiej hodowli nie jest wymagane wytrawianie sadzonek.
Sianie nasion pieprzu
Nawilżam glebę w przygotowanym pojemniku i nakładam specjalnie wiązaną siatkę z gotowym schematem wysiewu. Jeśli nie ma sieci, używam różdżki, aby położyć ziemię na kwadratach odpowiadających wzorowi. W środku każdego kwadratu lub w osobnym pojemniku (kubek, szkło torfowo-prochowe, specjalne kasety) umieszczam 1-2 nasiona.
Nasiona wysiewa się na 1-1,5 cm, przykrywa folią lub szkłem i umieszcza w ciepłym miejscu (temperatura 25 ° C) w pomieszczeniu lub umieszcza pudełka w szklarni. Aby uzyskać zdrową, rozwiniętą sadzonkę, bardzo ważne jest, aby ta gorąca kultura mogła wytrzymać reżim temperaturowy w strukturze siewek.
- Od siania nasion i do pojawienia się pędów temperatura mieszaniny gleby powinna być utrzymywana na poziomie + 20 ... + 28 ° С.Papryka charakteryzuje się niską energią kiełkowania, dlatego w zimnych glebach pędy nie są przyjazne, późno.
- W pierwszym miesiącu pojawienia się temperatura gleby zmienia się i wynosi + 15 ... + 17 ° С w nocy i + 20 ... + 22 ° С w ciągu dnia. W tym czasie temperatura powietrza utrzymywana jest przez pierwszy tydzień w ciągu dnia w temperaturze + 14 ... + 16 ° С, aw nocy obniżamy ją do + 8 ... + 10 ° С. W następnym czasie przed hartowaniem temperatura powietrza w nocy utrzymywana jest na + 11 ... + 13 ° С, aw ciągu dnia + 18 ... + 25-27 ° С, zaśmiecanie w słoneczne dni. Schemat zmian temperatury jest konieczny, aby zapobiec rozciągnięciu siewek.
W pudełkach sadzonki rosną do 30-32 dnia życia. Przy pojawieniu się 1-2 prawdziwych liści, sadzonki nurkują w innym pojemniku, w tym w osobnych pojemnikach o obszarze podawania 8 x 8 lub 10 x 10 cm. Podczas przesadzania sadzonek zanurz je w mieszance mokrych gleb w liścienie. Pojemniki ustawiamy przy pomocy pick-in w półcieniu otwartym lub wykorzystujemy tymczasowe cieniowanie od słońca. Sadzonki w poszczególnych pojemnikach nie rosną.
Pędy pieprzu.
Opieka nad sadzonkami papryki
Opieka nad sadzonkami przed sadzeniem w otwartym terenie lub na stałe w szklarni polega na utrzymaniu optymalnej wilgotności, temperatury i wystarczającej ilości składników odżywczych.
Podlewanie sadzonek papryki
Gleba powinna być mokra bez przesuszenia.Podlewanie spędzić 2-3 dni. Po wytworzeniu 3-4 liści włączyć do codziennego podlewania. Potrzebnej ilości wody do nawadniania ogrzewa się do +20 ... + 25 ° C Ściółkowanie gleby po podlaniu, zwykle suchy piasek. Do zapobiegania chorobom grzybowym z systemu korzeniowego sadzonek co 2 tygodnie podlewania nawozy roztwór chemiczny (Trichoderma, planriz i inne). Ze względu na dużą wilgotność powietrza, szklarnia starannie wentylowane (bez przeciągów).
Najlepszy sos
Sadzonki nawozić dwa razy. Pierwszy wydatki karmienia w fazie nawozów 2-3 prawdziwych liści po 50 g granulowanego superfosfatu, 30 g i 20 g ammiachki niechlorowanym potasu na 1 tys. m kwadratowe w postaci suchej lub rozpuszczonej (w 10 litrach wody). Po nawożeniu podlewanie jest wymagane aby zmyć resztki nawozów. Mogą one powodować chemiczne spalić młodych liści. Drugi top dressing spędzić 7-10 dni przed lądowaniem na postoyanku tym samym składzie. Ale jeśli sadzonki rosną silnie, nawozy azotowe w drugim karmieniem nie używać.
Stwardnienie sadzonek papryki
2 tygodni przed posadzeniem sadzonek gaśnie. Stopniowo ograniczać liczbę i nawadniające stawki. Suszenie górnej skorupy jest dozwolone pochvosmesi.Obniżam temperaturę w szklarni do poziomu powietrza zewnętrznego. Kiedy rosną sadzonki w domu, mieszkaniu, biorę sadzonki do nieogrzewanego korytarza, najpierw przez 4-6 godzin, zwiększając pobyt w warunkach naturalnych aż do zegara.
Sadzonka pieprzowa.
Warunki sadzenia sadzonek papryki na stałe miejsce
Sadzonki papryki w otwartym terenie są sadzone, gdy gleba nagrzewa się w głównej warstwie korzeniowej (10-15 cm) do + 14 ... + 16 ° С, a groźba przymrozków wiosennych jest skończona. Okres ten przypada na trzecią dekadę maja i pierwszą połowę czerwca. Przed sadzeniem sadzonki są obficie podlewane w celu zmniejszenia uszkodzeń systemu korzeniowego. Słabe sadzonki słabo zapuszczają korzenie, tracą pierwsze pąki.
Charakterystyka sadzonek papryki do sadzenia
Wiek sadzonek waha się od 60 do 80 dni w zależności od odmiany. Wysokość sadzonek 17-20 cm, 7-10 dobrze rozwiniętych liści. Niedawno w regionach południowych zastosowano sadzonkę nierozsadzającą sadzonek według wzoru 8x8 lub 10x10 cm, gdy powstają liście 4-6, takie sadzonki (naturalnie po stwardnieniu) sadzi się na stałe. Wskaźnik przeżywalności jest wysoki, a zbiory doskonałe. Rośliny nie chorują.
Odmiany słodkiej papryki
W domu lepiej uprawiać odmiany niż hybrydy. Charakteryzują się zwiększoną odpornością na warunki wzrostu i nie wymagają szczególnej pielęgnacji jako hybrydy.
Pod względem dojrzewania pieprz dzieli się na wczesne, średnie i późne formy przejściowe (średnio wczesne, średnio późne itp.).
Wczesne odmiany pieprzu
Wczesne odmiany tworzą plony w dojrzałości technicznej w 95-110 dni iw środowisku biologicznym przez 10-12 dni później. Do uprawy w letnim domku najlepsze są następujące odmiany: "Pojedynek", "Kubuś Puchatek", "Zdrowie", "Czerwony słoń", "Kalifornijski cud i inne.
Średnio wczesne odmiany pieprzu
Zbierz plony w dojrzałości technicznej na 110-125 dni: "Topolyn", "Jaskółka", "Victoria", "Lot", "Prometeusz", "Żółty bukiet", "Dar Mołdawii" i inne.
Odmiany pieprzu w środku sezonu
W ostatnich latach zaleca się odmiany o średniej dojrzałości do ogrodów przydomowych: "Gruby baron", "Bogatyr", "Prometeusz". Tworzą one zbiory w dojrzałości technicznej na 128-135 dni. -200 g
Późne dojrzewanie odmian papryki
Późnie dojrzewające odmiany i hybrydy są popularne w ciepłych regionach i do uprawy w zimnych obszarach w szklarniach.Polecane hybrydy: "Noc F1", "Paryż F1" i odmiany "Albatross", "Flamingo", "Anastasia" i inne.
Ostra papryka
Wczesne dojrzewanie: "Gorgona", "Za teściową", "Fiery Maiden", "Język Teschin", "Jubilee", Spark "i inne.
Środek: "Adżyka", "Podwójna obfitość", "Astrachańczyk 147", "Cud moskiewskiego regionu" i inne
W połowie sezonu: "Red Fat Man", "Bully", "Elephant Trunk" i inne.
Późne dojrzewanie: "Wezyr", "Herkules", "Habanero", "Mały Książę" i inni.
Uwaga! Jak zwykle, w komentarzach do tego artykułu prosimy o pisanie o twoich metodach i sztuczkach rosnących sadzonek papryki. Nie zapomnij podać, w jakim regionie je hodujesz i w jakim okresie czasu sadzisz i sadzisz na stałej powierzchni. Dziękuję
