Naleśniki kalafiorowe w piekarniku - delikatne, złote, bardzo smaczne. Kalafiory są używane do przygotowywania hamburgerów, zapiekanek, zup kremowych, ale naleśniki są, moim zdaniem, najbardziej apetyczne!
Kalafior Fritters w piekarnikuGotowanie naleśników, serników lub małych naleśników w piekarniku jest łatwiejsze i łatwiejsze niż smażenie na patelni. Po pierwsze, zużywasz znacznie mniej oleju roślinnego, redukuje on tłuszcz i zmniejsza liczbę kalorii na porcję. Po drugie, piec pozostaje czysty, ponieważ wszystko jest ugotowane w zamkniętym piekarniku, a nie na patelni, gdy plamy oleju leżą wokół palnika. Po trzecie, kuchnia nigdy nie pachnie jak płonący olej, który jest typowy dla smażenia na kuchence, tylko przepyszny zapach naleśników warzywnych!
- Czas gotowania: 30 minut
- Porcje: 3
Składniki do robienia naleśników z kalafiora:
- 450 g kalafiora;
- 120 g marchwi;
- 50 g kwaśnej śmietany;
- 1 jajo kurze;
- 55 g mąki pełnoziarnistej;
- 20 ml oliwy z oliwek;
- sól morska, proszek do pieczenia, olej roślinny.
Sposób sporządzania naleśników kalafiorowych
Opłucz głowę kalafiora zimną wodą, pokrój kwiatostany ze szypułki.Kwiatostany umieszcza się w misce miksera, a łodygę można zostawić do gotowania zupy lub bulionu z kurczaka.
Umyj i zdemontuj kwiatostany kalafiora. Umieść je w blenderzeCzyścimy marchew, pocieramy je na dużej tarce, dodajemy do blendera. Jeśli w mikserze jest zainstalowany wydajny procesor, wystarczy pokroić marchewkę na małe plasterki.
Rozłóż marchewki w blenderzeNastępnie dodaj trochę kwaśnej śmietany do warzyw. Aby uzyskać wersję dietetyczną potrawy, zastąp kwaśną śmietanę niskotłuszczowym kefirem.
Kilka pulsujących wtrąceń rozdrabnia warzywa w gładkich puree ziemniaczanym.
Dodaj śmietanę i mielone warzywaNastępnie dodajemy jajko do miski blendera, które będzie służyć jako rodzaj kleju, który trzyma razem warzywa.
Dodaj surowe jajo kurzeWlać suche składniki - mąkę pełnoziarnistą, sól morską do smaku, proszek do pieczenia na czubku noża. Wymieszaj składniki aż będą gładkie. Nawiasem mówiąc, w menu dietowym zastąp mąkę pszenną otrębami owsianymi lub otrębami pszennymi.
Dodaj mąkę, sól, proszek do pieczenia. Mieszaj do gładkościPrzerzucamy ciasto do głębokiej miski, dodajemy oliwę extra virgin z dodatkiem najwyższej jakości dziewicy, zagniatamy ciasto łyżką, konsystencja będzie wyglądać jak gęsto kwaśna śmietana.
W misce wyrabiamy ciasto na placki kalafiorowe z dodatkiem oleju roślinnegoBlacha do pieczenia lub nieprzywierająca pasta do pieczenia z rafinowanym olejem roślinnym do smażenia. Następnie ułóż łyżkę naleśników, pozostawiając niewielką odległość między nimi, ponieważ podczas pieczenia naleśniki będą nieznacznie się podnosić.
Smaruj blachę do pieczenia olejem roślinnym i wyrabiaj ciasto na naleśnikiOgrzewamy piekarnik do temperatury 190 stopni Celsjusza. Umieść patelnię z naleśnikami na środku piekarnika. Pieczemy przez 4-5 minut z każdej strony - gdy jedna strona jest smażona, dostajemy blachę do pieczenia, delikatnie obracamy naleśniki i ponownie wkładamy blachę do piekarnika. Nie zapomnij zamknąć drzwi piekarnika, aby nie dopuścić do upałów!
Piec naleśniki kalafiora przez 4-5 minut z każdej stronyPodawaj naleśniki kalafiorowe do gorącego stołu. Aby spróbować, doprawić kwaśną śmietaną lub greckim jogurtem.
Kalafior Fritters w piekarnikuNaleśniki warzywne to świetny sposób na ukrywanie niekwaśnych warzyw w menu dla dzieci. Małe przetworniki nie będą w stanie określić składu pysznych naleśników, jeśli nie angażujesz dzieci w proces gotowania.
Kalafiorowe naleśniki w piekarniku są gotowe. Smak Bon!
