Koniec lata i początek jesieni to świetny czas, kiedy zaczynamy jeść dużo melonów i tykw. Melon prowadzi wśród nich, według konsumentów (jak, nawiasem mówiąc, arbuzy).
Przyjemna słodycz, soczystość, całe ciało użytecznych właściwości, uczucie sytości są oznakami dobrego melona. A jak wybrać dojrzały melon, który zadowoli nas swoim smakiem i przyniesie tylko korzyści? Zostanie to omówione w naszym artykule.
Wybór najlepszego melona na ladzie
Rozpoczynamy selekcję najbardziej pysznego melona z jego wyglądem. Powinien to być cały, piękny naturalny odcień (w zależności od gatunku), bez wgnieceń od nierówności, zgniłych obszarów, skaleczeń i innych uszkodzeń. Zwracamy uwagę na zapach wydobywający się z melona: musi być ostry, miód, z nutami wanilii, czasem gruszek, ananasa. Jeśli nie ma zapachu lub słaby, podobny do aromatu zieleni, to odpowiednio melon jest zielony, a pożądana słodycz nie będzie w nim. Łodyga dojrzałego melona jest sucha.
Bierzemy melon w dłoń i czujemy: musi wiosną. Oznacza to dojrzałość owocu. Twarda powierzchnia niedojrzałych melonów, miękka, na której pozostają ślady - przejrzałe, utraciwszy swój smak i użyteczne właściwości.Uderzając w dojrzały melon, usłyszysz tępy dźwięk. Jeśli "zabrzmi" głośno, to jest to warte, aby nadal dotrzeć.
Podsumuj główne cechy dojrzałego smacznego melona:
- Ma przyjemny zapach miodu - nie pomylisz go z niczym. Dobry znak, jeśli przyjdziesz do tacy z melonami i wyraźnie poczujesz ich zapach.
- Elastyczny - po naciśnięciu palcem na powierzchni płodu możesz poczuć jego sprężystość.
- Powierzchnia bez prozeleni, wgniecenia - większość odmian ma żółtą skórę.
- Po uderzeniu, tępy dźwięk, a nie dzwonienie lub "tonięcie".
Stawiając takie zadanie, jak wybrać dobry melon, weź pod uwagę: musi być bezpieczny i zdrowy! Miejsca, wgniecenia, pęknięcia - miejsca korzystne dla rozprzestrzeniania się bakterii. Kupując melony z takimi wadami powierzchniowymi, ryzykujesz wyleczenie chorobami żołądkowo-jelitowymi.
Z tego samego powodu, kupowanie połówek melonów, wstępnie przyciętych dla wygody sprzedaży, jest również niebezpieczne. Po tej samej zasadzie należy odmówić smakowania kawałka melona, który pomocny sprzedawca może zaoferować na rynku. Bakterie chorobotwórcze gromadzą się podczas degustacji owoców i noża.
Wybór najsłodszego melona
Zamierzając kupić melon, szukamy najsłodszego, ponieważ będzie on dla nas najsmaczniejszy. Walory smakowe tego owocu zależą nie tylko od stopnia dojrzałości, ale także od odmiany. Tak więc, jak wybrać słodki melon z zasady, trochę orientu w odmianach.
Najsłodsze i najczęstsze mamy melony:
- "Kobieta z farmy zbiorowej" (duża, o gładkiej skórze o jasnożółtym lub zielonkawożółtym kolorze z wyraźnymi żyłkami).
- Miód (owalny, zielonkawy lub ochrowy o przyjemnym kolorze, niesamowity aromat miodu i charakterystyczny słodki smak).
- Ananasowy melon (wcześnie widzimy go najpierw w sklepach, kształt jest owalny, skóra gładka).
- Musky (jedna z najmniejszych odmian o owalnym kształcie, charakteryzująca się wyraźnymi rowkami).
Ulubioną odmianę można sadzić w swoim ogrodzie. Tworząc odpowiednie warunki i troszcząc się o niego, otrzymujesz własne zbiory tego zbioru.
Aby spróbować swoich melonów w najlepszym czasie, powinieneś je usunąć z buszu na czas. Jak określić dojrzałość melonów w ogrodzie, zanim je wybierzesz?
- Łodyga jest sucha lub bardzo powolna.
- Owoce już nie rosną.
- Kolor skórki jest charakterystyczny dla odmiany (pamiętaj, że strona ocieplona przez słońce najpierw dojrzewa).
- Oczywisty przyjemny aromat (w niektórych odmianach zdarza się, gdy lekko pocierasz skórę).
Kiedy wycinasz melon z ogrodu, niech nie zawstydza cię, jeśli są w nim jakieś zielonkawe obszary. Owoc nie może nawet dojrzeć w tym samym czasie, ale smak nie cierpi z tego powodu.
Czy uzasadniony jest zakup niedojrzałego melona?
Istnieje taka tradycja wśród ludzi: kupić kilka melonów na raz, ponadto z zielonymi. Czyni to z intencją, że owoce odpoczął kilka dni na balkonie, na przykład, dojrzewają i nie będzie musiał ponownie przejść do sklepu. Racjonalnie byłoby zacząć odkrywać: czy dojrzewa zgrywanie melona? Sytuacja wygląda następująco.
W praktyce meloników, melon, dość niedojrzały, może osiągnąć pożądany stan domu w ciepłym miejscu.
Dotyczy to tylko tych przypadków, gdy melon nie jest całkiem dojrzały. Jednak ten owoc będzie nieco inny w smaku od tych, które dojrzewają w ogrodzie.
Dojrzewanie dojrzałego melona zależy od odmiany, warunków wzrostu i późniejszego przechowywania oraz innych czynników.Kupcy wykorzystują tę właściwość melona, aby nie docierał do nabywcy przejrzałych, beznadziejnie tracących swój wspaniały smak.
Dobre miejsce na zakup melonów
Warunki przechowywania i transportu są ważne, jeśli chodzi o melony. Najlepsze warunki powstają w sklepach, supermarketach, na targowiskach - miejscach, w których licencjonowany jest handel produktami. Twoje najlepsze ubezpieczenie w takich przypadkach to kontrola sanitarna miejsc handlowych i warunki sprzedaży towarów.
Kategorycznie nie można kupić melonów od ulicznych sprzedawców przy drogach! Na produkcie gromadzą się gazy wydechowe, kurz, szkodliwe substancje są wchłaniane do owoców przez mikropęknięcia na skórze. Takie melony stają się bezużyteczne już wkrótce, nawet jeśli były pierwotnie doskonałej jakości.
Podsumowując, mówimy, że nie bójcie się jeść melonów. Ten przysmak to magazyn niezbędnych witamin i mikroelementów. Przejdź do wyboru owoców w sposób odpowiedzialny i przygotowany, a potem cię nie zawiedzie.
