Zupa-puree z cukinią i kurczakiem - delikatny, kremowy i odżywczy. Takie danie może być ugotowane przez każdego, kto nawet nie ma ochoty na gotowanie. Aby zasmakować zupy okazało się, że są nasycone, należy najpierw usmażyć warzywa w mieszance masła i oleju roślinnego, a następnie aż do odparowania wilgoci, a następnie wlać bulion. Tak więc Włosi przygotowują zupę minestrone - im dłużej będziesz dręczyć warzywa, tym smaczniejszy dostaniesz. Kurczak do tego dania powinien być gotowany wcześniej, potrzebny będzie również gotowy bulion z kurczaka.
Zupa kremowa z cukinią i kurczakiemObecnie zupa kremowa staje się bardzo popularnym daniem. W zależności od konsystencji można go wypić z kubka, zjeść łyżką, a nawet podawać w jadalnym kieliszku ciasta.
Tak zwane polewa do zupy - polewa, może składać się z jednego rodzaju nasion lub kilku. Ważne jest, aby usmażyć nasiona, aby ich smak i aromat były lepiej widoczne.
- Czas gotowania: 40 minut
- Porcje: 6
Składniki na kremową zupę z cukinią i kurczakiem
- 0,7 l bulionu z kurczaka;
- 300 g gotowanego kurczaka;
- 120 g cebuli;
- 3 ząbki czosnku;
- 150 g marchwi;
- 400 g cukinii;
- 30 gramów mąki pszennej;
- 5 g zmielonej słodkiej papryki;
- 30 g masła;
- 20 g oleju słonecznikowego;
- 50 g nasion słonecznika;
- zielona cebula, sól, czarny pieprz.
Gotowanie zupy z tłuczonymi ziemniakami z cukinią i kurczakiem
Podgrzej masło i olej słonecznikowy w rondlu z żeliwa. W rozgrzanym oleju wyślij drobno posiekaną cebulę, dodaj posiekany czosnek w ciągu minuty.
Smaż cebulę i czosnek na maśleDodaj marchewkę pokrojoną w cienką skórkę do cebuli zrumienionej czosnkiem. Dusz marchewki 5 minut.
Dodaj marchew, gotuj na wolnym ogniu 5 minutCukinia do zupy kremowej z cukinią i kurczakiem pokroić na małe plasterki wraz ze skórką, obrać dojrzałą cukinię ze skóry i usunąć nasiona.
Dodaj plastry cukinii na patelni, gotuj wszystko razem przez 20 minut.
Dodaj pokrojoną na plasterki cukinię na patelniPrzegotowany kurczak dobrany na włókno lub drobno pokrojony. Dodaj posiekanego kurczaka do duszonych warzyw.
Dodaj kurczaka do duszonych warzywSmaż mąkę pszenną do złotego koloru na suchej patelni, gdy tylko pojawi się lekki orzechowy posmak, zdejmij patelnię z ognia i wlej smażoną mąkę do rondla. Przykryj patelnię pokrywką, podgrzej składniki mąką przez kilka minut.
Zmiel składniki przy pomocy blendera zanurzeniowego, aż uzyska się grubą, gładką masę.
Polej słodką papryką, polej gorącym bulionem z kurczaka i na tym etapie solimy zupę do smaku.
Jeśli lubisz gorące jedzenie, zastąp słodką paprykę mieloną papryką, dostaniesz ognistą zupę!
Wlać smażoną mąkę do garnka 
Zmiażdż składniki przy pomocy blendera zanurzeniowego 
Wlać bulion, sól i paprykę - do smakuDobrze wymieszać, doprowadzić do wrzenia, wyjąć patelnię z pieca.
Doprowadzić do wrzenia i wyjąć miskę z piecaDokonywanie topping nasion słonecznika. Smażone nasiona słonecznika są prażone na suchej patelni bez oleju, aż do złocistobrązowego, gdy tylko się rozkruszą, wyjmij patelnię z ognia.
Smażone nasiona słonecznika prażono na suchej patelniZupę kremową z cukinią i kurczakiem wyłożyć na talerze, posypać prażonymi pestkami i drobno posiekaną zieloną cebulką. Serwowane na stole z ciastem pszennym. Smak Bon.
Zupa z puree z cukinią i kurczakiem jest gotowa!Aby uzyskać bardziej delikatną i kremową zupę, wymieszaj bulion z kurczaka z gęstą śmietaną w równych proporcjach.Tak więc danie będzie bardziej wysokokaloryczne, ale bardzo smaczne.
