Jak przygotować morele na zimę - najsmaczniejsze przepisy kulinarne

Pin
Send
Share
Send

W tym artykule znajdziesz najsmaczniejsze kawałki moreli na zimę: dżem, dżem, kompot owocowy, marmoladę, pastilę i wiele więcej ...

Przygotowania moreli na zimę - pyszne przepisy kulinarne

Przygotowania moreli na zimę to imponująca różnorodność asortymentu: dżem, dżem, napoje owocowe, soki, słodycze, marmolada, suszenie i wiele więcej.

Kompot morele szybko

Składniki:

  • 1 litr wody
  • 200-500 g cukru
  • morele

Gotowanie:

  1. Zagotuj cukier i syrop wodny.
  2. Przygotowane morele wypełniają brzegi wieszaka.
  3. Wlać wrzący syrop na krawędź szyi.
  4. Po 5-7 minutach odcedzić syrop i doprowadzić ponownie do wrzenia.
  5. Wrzącym syropem ponownie wlać słoiki w taki sposób, aby lekko rozlały się przez szyję.
  6. Zamknij szczelnie i odwróć brzegi do góry nogami, aby ostygły.

Kompot morelowy z miodem

Składniki:

  • 1 litr wody
  • morele
  • 375 g miodu

Gotowanie:

  1. Umyj morele i włóż je do litrowych słoików.
  2. Rozpuścić miód w gorącej wodzie, doprowadzić do wrzenia, wlać morele do syropu i ostudzić.
  3. Sterylizuj 8 minut.
  4. Zakorkować brzegi i ostudzić.

Morele w cukrze we własnym soku

Składniki:

  • 1 kg moreli,
  • 300 gramów cukru.

Gotowanie:

  1. Pokrój dojrzałe morele na połówki i usuń kości.
  2. Mocno napełniaj je brzegami, wlewając cukier warstwami.
  3. Napełnij słoiki owocami w zimne miejsce w nocy, aby pozwolić sokowi z moreli.
  4. Następnego dnia dodaj na ramiona owoce i cukier i wysterylizuj we wrzącej wodzie: półlitrowe słoiki - 10 minut, litr - 15 minut.
  5. Natychmiast przekręć powieki, odwróć do góry nogami i moczyć pod kocem, aż całkowicie się ochłodzi.
Owoce te są używane na deser, do dekorowania kremów, ciast, do wyrobu galaretek, soków - do napojów, koktajli, kompotów, galaretek.

Morele we własnym soku bez cukru, naturalne

Składniki:

  • 1 kg moreli,
  • 100 ml wody.

Gotowanie:

  1. Pokrój morele na połówki, usuń kości i złóż je na patelni.
  2. Dodaj wodę i podgrzej pod pokrywką na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, aż owoc da sok.
  3. Przenieś morele z sokiem do przygotowanych słoików, napełniając je na wieszaki.
  4. Sterylizuj.

Mashed morela na zimę

Składniki:

  • 1 kg moreli,
  • 250 gramów cukru
  • 1 szklanka wody.

Gotowanie:

  1. Pokrój morele na pół, usuń kości.
  2. Włóż przygotowane owoce do rondla, dodaj wodę, przykryj i zagotuj na małym ogniu. Gotować przez około 10 minut.
  3. Paruj owoc na parze przez sito i odłóż na patelnię.
  4. Do uzyskanej masy dodać cukier, dobrze wymieszać i doprowadzić do wrzenia na małym ogniu.
  5. Pozwól, by sok zagotował się przez kolejne dziesięć minut, wlej go do przygotowanych potraw.
  6. Sterylizuj.

Sok z moreli z miąższem zrób to sam

Składniki:

  • 1 kg puree morelowego,
  • 70-100 gramów cukru
  • 0,5 litra wody.

Gotowanie:

  1. Posmaruj morele parą, aż zmiękną przez 10 minut. Aby to zrobić, włóż je do gazowej torby lub kosza z siatki, zawieś nad patelnią lub emaliowanym wiadrem z wrzącą wodą i przykryj pokrywką. Woda do podjęcia 4 razy mniej niż owoce.
  2. Usuń kości z wygładzonych owoców. Przetrzyj owoc przez sito.
  3. Przygotuj 15% syropu na wodzie, w którym gotuje się morele. Aby to zrobić, rozpuść 70 g cukru w ​​1 litrze wody.
  4. Na 1 litr przecieru z moreli weź 0,5 l syropu, dokładnie wymieszaj, zagotuj, natychmiast przelej do sterylnych słoików na krawędź szyi i natychmiast zamknij.
  5. Odwróć słoiki do góry nogami, zawiń koc i pozostaw do ostygnięcia.

Połówki moreli na zimę

Składniki

  • 1 kg moreli,
  • 1 kg cukru
  • 750,0 wody.

Gotowanie:

Owoce w rowku pocięte na połówki, usunąć kości. Przygotowane owoce należy zanurzać we wrzącym syropie, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 2-3 minuty, a następnie odłożyć na noc w zimne miejsce na noc. Aby uzyskać aromat, wrzuć 3-4 pestki pestek moreli do dżemu. Następnego dnia gotuj dżem, aż będzie gotowy.

Dżem morelowy

Składniki:

  • 1 kg moreli,
  • 900 g cukru.

Gotowanie:

  1. Pokrój dojrzałe morele na połówki i usuń nasiona.
  2. 3/4 mielenia owoców, następnie gotuj z ciągłym mieszaniem aż do uzyskania gęstej masy. Dodaj cukier i przynieś do rozpuszczenia.
  3. Pokrój pozostałe owoce na plasterki, dodaj do gotującej się masy i gotuj, aż będą gotowe.
  4. Pakowane w częściowo schłodzone.

Konfitura morelowa

Składniki:

  • 1 kg moreli,
  • 2 kg cukru
  • półtorej szklanki wody.

Gotowanie:

  1. Zagotuj syrop cukrowy, przełóż go przez filtr i ostudź.
  2. Przygotowane morele są opuszczane na 2-3 minuty we wrzącej wodzie, następnie obrane, pokrojone owoce na pół, usuwając kości.
  3. Połóż połówki owoców w zimnym syropie i nałóż na niewielką ilość ciepła.
  4. Gotować, usuwając piankę.
  5. Jak tylko zagotuje się konfitura, usuń ją z ognia i wstaw do zimnego miejsca na 12 godzin.
  6. Następnie na małym ogniu ponownie doprowadzić do wrzenia i pozostawić do ostygnięcia.
  7. Powtórz tę operację 2-3 razy, aż będzie gotowa (owoc nie unosi się w gotowym konfiturze).
  8. Pakowane na gorąco, korek po schłodzeniu.

Marmolada z jabłkiem morelowym

Składniki

  • 1 kg moreli,
  • 300 gramów jabłek
  • 700 gramów cukru
  • 1 szklanka wody.

Gotowanie:

  1. Oddziel puree jabłkowe i morelowe, wymieszaj, dodaj cukier i gotuj do gotowości.

Marshmallow morela

Składniki

  • 1 kg moreli,
  • 800 g cukru
  • 1 szklanka wody
Gotowanie:
  1. Gotuj morele puree ziemniaczane.
  2. W otrzymanym puree dodać cukier i gotować, aż ugotuje się na małym ogniu.
  3. Aby określić gotowość łyżki do przybierania na wadze i postawienia zimnego talerza; schłodzona masa powinna mieć grubość galaretki.
  4. Połóż przygotowaną masę na płótnie i ostrożnie wyrównaj ją tak, aby grubość warstwy wynosiła 1-1,5 cm. Wytnij ochłodzoną masę za pomocą foremek na figurki, posyp cukrem i ułóż razem.
  5. Pasterz jest gotowy.
  6. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w suchym miejscu.

Jak osuszyć morele na zimę?

Kandyzowane suszone morele

Przygotowano połówki moreli w syropie cukrowym, a następnie pozwolono syropowi spłynąć i położyć owoce na tacy.

Suszyć w temperaturze 70 ° C do momentu zakończenia.

Suszone morele

  1. Pokrój dojrzałe morele na połówki i usuń kości.
  2. Połóż połówki w wodzie zakwaszonej kwasem cytrynowym, aby nie przyciemnić, a następnie pozwól im wyschnąć.
  3. Następnie gotuj przez 5 minut w syropie cukrowym (1 kg cukru na 1 litr wody)
  4. Pozostaw na jeden dzień, a następnie wyjmij morele, pozwól wodzie płynąć i osuszyć się na słońcu lub w suszarce, najpierw w temperaturze 50 ° C, następnie w 65 ° C i zakończyć w temperaturze 60 ° C.
To jest interseno!
Możesz umieścić morele na tacach i wysuszyć w piekarniku na małym ogniu przy uchylonych drzwiach. Okazuje się żółty i czysty, jak uzbecki owoc moreli. Przechowuj je w szklanych słojach pod pokrywką.

Morele, zamrożone z cukrem

  • 1 kg moreli,
  • 150-200 g cukru
  • 3-5 g kwasu cytrynowego
Gotowanie:
  1. Aby zamrozić, wybierz najlepszej jakości morele.
  2. Umyte owoce należy zanurzać na 30 sekund we wrzącej wodzie, a następnie natychmiast schłodzić w zimnej wodzie. Usuń skórkę, pokrój na połówki, usuń kości.
  3. Nawilżyć morele niewielką ilością wody, w której rozpuszcza się kwas cytrynowy.
  4. Tak przygotowane morele miesza się z cukrem, wkłada do foremek i zamraża.

Mamy nadzieję, że spodoba ci się te morele na zimę!

Smak Bon !!!

Pin
Send
Share
Send

Obejrzyj wideo: Morele w płatwie idealne zimę do deserów (Październik 2024).

Popularne Wiadomości

https://monarkinsulation.com 2024