Dietetycy dawno usunięto przed czapką cukrową. Jest w nim nie tylko dużo potasu (do 238 mg na 100 g), ale także sód, wapń, magnez, fosfor, miedź i żelazo, zestaw kwasów organicznych, witaminy C, B1, B2, a proporcje sodu i potasu są prawie idealnie zrównoważone (1: 100). Jeśli mówimy o kilokaloriach, to w 100 gramach świeżej cukinii jest tylko 27.
Dzięki temu cukinia, zasiedlona w diecie zdrowych ludzi, pomaga im pozostać tak przez długi czas. Należą do nich uzupełnianie zapasów witaminy C, zapobieganie niedokrwistości z miażdżycą tętnic oraz poprawa pracy całego przewodu żołądkowo-jelitowego. A dla tych, którzy znają lekarzy z pierwszej ręki, cukinia i czy najbardziej wartościowy produkt dietetyczny. Jest zalecany do chorób żołądka, woreczka żółciowego, dwunastnicy, nadciśnienia, otyłości, niedokrwistości i chorób układu krążenia.
Kabaczki. © nocivegliaSok z cukinii jest bardzo niskokaloryczny, dlatego polecany jest osobom, które chcą schudnąć, a ich stosowanie zapobiega otyłości i blokuje gromadzenie nadmiaru cholesterolu w organizmie. Rozwijaj to warzywo z przyjemnością, a dostaniesz ogromną ilość witamin i zdrowia!
Squash (Cucurbita pepo var. giromontina) - odmiana krzewu zwyczajnego z podłużnymi owocami, bez rzęs.
Roczna roślina zielna z rodzaju dyni rodziny dyni, różnorodność wspólnej dyni. Owoce o podłużnym kształcie mogą być zielone, żółte, czarne lub białe. Łatwo strawny i zdrowy produkt roślinny, który ma dobry wpływ na trawienie i zdrowie skóry.
Cukinia pochodzi z północnego Meksyku (dolina Oaxaca), gdzie pierwotnie konsumowano tylko jego nasiona. W Europie dynia przyszła w XVI wieku wraz z innymi "interesującymi rzeczami" przyniesionymi z Nowego Świata. Początkowo cukinia, jak większość ciekawostek, uprawiana była w ogrodach botanicznych. Dziś trudno wyobrazić sobie śródziemnomorską kuchnię bez tego warzywa. Uważa się, że Włosi w XVIII wieku zaczęli używać niedojrzałych cukinii, tak jak dzisiaj.
Siew nasion i sadzenie sadzonek cukinii
W przypadku sadzonek pobierają one pełne doniczki torfowe o wymiarach 10x10 cm, umieszczają w nich mieszaninę składników odżywczych torfu i humusu lub pozyskują gotową glebę do ogórków, nalewają ją ciepłą wodą i zasypują przygotowane nasiona na głębokość 2-3 cm.
Sadzonki hodowano w temperaturze 18-22 ° C. Podlewać sadzonki ciepłą wodą (22 ° C) w ilości 1-2 filiżanek na 1 doniczkę raz na 10-12 dni. Przez cały okres wzrostu sadzonek karmi się 2 razy.
Sadzonki cukinia. © JoanPierwszy opatrunek wykonuje się w 8-10 dni po wykiełkowaniu. W 1 litrze wody rozcieńczyć 1 g "Bud" (stymulator wzrostu). Podlewane 1 szklanką 1-2 roślin. Drugi sos jest wykonywany 8-10 dni po pierwszym. W 2 litrach wody rozcieńczyć 1 łyżeczkę "Agricola-5" i wodą w ilości 1 filiżanki roztworu dla 1 rośliny.
30-35-dniowe sadzonki są sadzone w otwartym terenie na łóżku, które jest zamknięte filmem przed nadejściem ciepłej pogody. Plantacja do squasha ma wymiary 70 x 70 cm, sadzonki sadzi się rano lub w pochmurne, ciepłe dni. Podczas sadzenia w otworze upewnij się, że doniczki są mocno przyciśnięte przez glebę i znajdują się 2-3 cm poniżej powierzchni. Dopuszczalne jest wprowadzenie do odwiertu mieszaniny organiczno-mineralnej o następującym składzie: 0,5 wiadra próchnicy lub kompostu, 5 g mocznika, 20 g superfosfatu, 10 g chlorku potasu. Podczas sadzenia cukinia potrzebuje podlewania (1-2 litry wody dla jednej rośliny).
Kabaczki można wysiewać w kilku miejscach w słonecznym, ciepłym miejscu.Aby to zrobić, użyj małej wolnej ziemi dla jednej lub dwóch roślin. Przy odpowiedniej pielęgnacji rośliny te rosną dobrze i dają dużo owoców. Wybierając miejsce, należy pamiętać, że nie można uprawiać cukinii w miejscach, w których uprawiano dynie w poprzednich latach.
Pędy cukinii zasiane w ziemi. © Lance FisherW sprzyjających warunkach pogodowych, cukinia może być wysiewana w otwartym terenie w otworach na łóżkach w taki sam sposób, jak sadzonki (70x70 cm). Siew odbywa się od 1 maja do 10 czerwca. Łóżko przygotowywane jest tak samo jak sadzonki. W każdym odwiercie na głębokości 2-3 cm do 2 nasion w odległości 5 cm od siebie. W przypadku kiełkowania obu nasion jedna roślina jest usuwana lub przesadzana do innego łóżka.
Po wysianiu nasion lub sadzeniu sadzonek łóżka są pokryte materiałem kryjącym lub folią. W przypadku przymrozków konieczne jest dodatkowe ocieplenie. Film zostaje usunięty z ogrodu po 12-15 czerwca. Aby uzyskać zucchini zbiorów, przeznaczone do przechowywania w zimie, nasiona wysiewa się od 1 do 10 czerwca.
Opieka
Pędy squasha powinny być chronione przed wronami i gawronami, które je wyrzynają. Aby to zrobić, powiesić paski papieru lub folii, jak w ochronie truskawek.
Dbanie o cukinie, niezależnie od tego, czy zasiano je nasionami, czy obsadzono sadzonkami, polega na poluzowaniu gleby, pieleniu, podlewaniu, karmieniu.
Pierwsze rozluźnienie gleby przeprowadza się w momencie pojawienia się pędów lub w 5-7 dni po przesadzeniu, zwykle łączy się to z pieleniem. Jeśli cukinia jest uprawiana przez sianie nasion, wtedy gdy pojawia się pierwszy prawdziwy liść, rośliny są rozcieńczane, pozostawiając po jednym na studzienkę. W tym samym czasie rośliny nie powinny być wyciągane z ziemi z korzeniami, ale przechylane na poziomie gleby.
Kwiat i owoc cukiniiPodlewaj rośliny regularnie, około 1 raz w 10 dni przy 8-10 l / m2 M, podczas owocowania szybkość podlewania jest podwojona. W drugiej połowie dnia konieczne jest podlewanie roślin wyłącznie ciepłą wodą o temperaturze nie niższej niż 22-25 ° C. Podczas podlewania zimną wodą możliwe jest masowe gnicie młodych jajników. Pod koniec okresu wegetacji, 7-10 dni przed zbiorami, podlewanie jest zatrzymywane, aby nie pogorszyć jakości owoców.
Od częstego podlewania cukinii, system korzeniowy może stać się goły, który powinien być wypełniony mieszanką gleby o wielkości 3-5 cm. W fazie 3-4 prawdziwych liści rośliny, konieczne jest spud, ponieważ przyczynia się do tworzenia dodatkowych korzeni przybyszowych.Ale musisz tylko spiętrzać ziemię. Cukinia nie może splunąć jak ziemniaki, siekać ziemię z motyką do rośliny. W takim przypadku uszkadzasz system korzeniowy i zamiast pomagać roślinie spowodować poważne uszkodzenie rośliny.
W tym samym czasie rośliny są karmione po raz pierwszy w tempie 10 litrów wody, 20 g azotanu amonu, 40 g superfosfatu i 20 g nawozów potasowych, wydając wiadro roztworu na 10 roślin. Drugie karmienie odbywa się podczas kwitnienia w tempie 10 litrów wody, 20 g fosforanu i 40 g nawozu potażowego na 5-6 roślin. Jednocześnie, wybierając nawozy potasowe, musimy pamiętać, że cukinia źle toleruje chlor; należy zastosować siarczan potasu. Daje bardzo dobre wyniki dla roślin zasilających rozcieńczonym ekstraktem z dziewanny (1:10) lub kurzego obornika (1:15).
Squash, roślina. © CristinaWażnym elementem uzyskania wysokiej wydajności cukinii jest stworzenie warunków niezbędnych do dobrego zapylenia kwiatów żeńskich. Dlatego, aby poprawić zapylanie, należy regularnie delikatnie odsuwać liście od roślin, zapewniając dostęp kwiatów do owadów. Aby przyciągnąć owady, musisz rozpuścić 1 łyżeczkę miodu w szklance wody i rozpylić kwitnące rośliny tym roztworem rano.
Wielu ogrodników domaga się męskich kwiatów na jeden dzień w syropie cukrowym i natryskuje kobiece kwiaty na powstały roztwór.
Jeśli pogoda jest mętna przez długi czas i nie ma w ogóle żadnych owadów, konieczne jest przeprowadzenie ręcznego zapylania kwiatów. W tym celu odrywa się męski kwiat, odrywa płatki i kładzie pyłek na słupku kwiatu żeńskiego (w środku kwiatu), przy czym jeden męski kwiat może zapylać 2-3 samice.
Nie wolno nam zapominać, że cukinie nie tolerują wysokiej wilgotności, więc jeśli uprawia się cukinia pod filmem przez całe lato, a następnie z zaprzestaniem porannych mrozów w czasie upałów, folia musi zostać podniesiona z obu końców i przewietrzona w schronie lub np. ma wiele dziur.
Zbieranie i przechowywanie cukinii
Okres od kwitnienia do pełnego ukształtowania cukinii wynosi 15-20 dni. Zbiory zaczynają być zbierane, gdy owoce osiągają dojrzałość konsumenta, tj. Mają 15 cm długości i 5-7 cm grubości, w tym czasie ich łodyga jest soczysta, a owoce łatwo kroi się nożem.
Squash © Julian ColtonW sprzyjających warunkach zewnętrznych owoce rosną szybko, a na żyznych glebach każda roślina produkuje do 15-20 owoców w sezonie wegetacyjnym.
W okresie intensywnego wzrostu owoce muszą być zbierane co drugi dzień, zapobiegając ich zarastaniu.Nieregularne usuwanie owoców dramatycznie spowalnia tworzenie kolejnych jajników. Ponadto, pod względem smaku, owoce spożyte w czasie znacznie przewyższają owoce przejrzałe.
Dojrzałość cukinii zależy od dotyku: skóra powinna być dość twarda, a po jej stuknięciu słychać głuchy dźwięk.
Kabaczki są zbierane, pozostawiając po sobie długą plamę. Jeśli to możliwe, należy je trzymać przez kilka dni na słońcu, aby skóra wyschła i stwardniała. Owoce nie powinny być dotykane przez mróz, ponieważ ma to znaczny wpływ na utrzymanie jakości.
Ziele kapusty są dobrze utrzymywane w temperaturze 0-2 ° C przez 12-14 dni, następnie jakość owoców pogarsza się i stają się bardziej szorstkie.
Dojrzałe owoce cukinii można przechowywać w suchej, wentylowanej piwnicy lub w normalnych warunkach przez okres do 4-5 miesięcy. Przechowuj je jeden po drugim w kratkach zawieszonych pod sufitem lub umieszczaj na półkach wyłożonych słomą. Jednak nie powinny one być ze sobą w kontakcie.
Choroby i szkodniki
Antracnoza
Wyraża się to w zaokrąglonych, nieco niejasnych miejscach liści roślin obsadzonych w chronionym gruncie. Plamy, zwiększające się, łączące, pokrywające dużą część blachy,nadanie jej spalonego wyglądu. Następnie liście stają się brązowe, wysuszone i kruszą się. Na rzęsach i łodygach powstają błona śluzowa.
- Środki kontrolne. Zgodność ze zmianą owoców i zniszczeniem resztek pożniwnych; przetwarzanie ram szklarniowych i drewnianych części wybielaczy do szklarni (200 g na 10 litrów wody). Kiedy pojawiają się pierwsze oznaki choroby, rośliny traktuje się 1% płynem Bordeaux, ale nie później niż 5 dni przed zbiorami.
Askohitoza
Wpływa na liście i łodygi roślin hodowanych w szklarniach. Objawy choroby obserwuje się w węzłach łodygi, na niezupełnie usuniętych łodygach i pędach liści, a następnie rozprzestrzeniają się w górę iw dół łodygi. Szare plamy z licznymi czarnymi kropkami tworzą się na dotkniętych obszarach. Występuje także choroba liści, zaczynająca się od dolnych, osłabionych i najmniej rozświetlonych, w postaci chlorotycznych plamek z dużą liczbą czarnych kropek.
- Środki kontrolne. Wymiana zanieczyszczonej gleby; dezynfekcja nasion przed sadzeniem; przestrzeganie optymalnego trybu podczas uprawy roślin; pylenie obszarów dotkniętych chorobą, mieszanina miedzi siarki i kredy (1: 1).
Bakterioza lub plamienie kanciaste
Występuje w squasha uprawianego w szklarniach, wpływa na wszystkie narządy roślin. Objawy to lekko brązowawe plamy na liścieniach, oleiste, kanciaste plamy na liściach, które stopniowo ciemnieją i wysychają. Dotknięta tkanka wypada. Zamiast wysuszonych, oleistych miejsc powstają wrzody. Na chorych organach roślin pojawiają się lepkie krople mętnej żółtawej cieczy. Po wyschnięciu tworzą film.
- Środki kontrolne. Zgodność z płodozmianem; wymiana gleby; gdy pojawią się pierwsze oznaki choroby, spryskaj rośliny 1% płynem Bordeaux. Leczenie powtarza się po 10-12 dniach.
Biała zgnilizna
Wpływa na wszystkie narządy dyń, objawiające się w postaci białej kłaczkowatej płytki, na której następnie pojawiają się czarne kropki. Tkanki roślin stają się miękkie i lizają, roślina zanika, a następnie umiera.
- Środki kontrolne. Przemiana kultur. Umieszczenie ogórka po fasolce, cebuli lub kapuście; leczenie chorych obszarów pokruszonym węglem drzewnym, piaskiem wapiennym lub kredą; dokarmianie dolistne roślin (1 g siarczanu cynku, 2 - siarczanu miedzi i 10 g mocznika na 10 litrów wody).
Mączna rosa
Wpływa na liście i łodygi od momentu ich wzrostu, wyglądają na chlorotyczne, słabo rozwinięte, a nawet umierają. Na starych liściach od spodu pojawiają się zaokrąglone białe plamki, których liczba i wielkość stopniowo wzrastają, łączą się. Liście stają się lekkie lub żółto-zielone, zmarszczki i ciemnienie.
- Środki kontrolne. Rotacja roślin; głębokie jesienne kopanie; usuwanie dotkniętych liści, resztek roślin i chwastów; utrzymywanie w szklarni temperatury 20-25 ° C i optymalnej wilgotności. Gdy pojawiają się pierwsze oznaki choroby, rośliny opryskuje się kilkakrotnie w odstępie 8-9 dni ekstraktem z pyłu dziewanny lub siana, koniecznie z obu stron liści. Przy dalszym rozprzestrzenianiu się, miejsce infekcji traktuje się mieloną siarką lub spryskuje 80% koloidalną siarką.
Czekamy na twoją radę na temat jej uprawy!
