W dzisiejszych czasach, między innymi uprawami sałatek warzywnych, śródziemnomorskie przysmaki - liściasta sałatka warzywna z rukoli (rucola, rucolla) zaczyna zajmować mocne miejsce. Przez długi czas było to nietypowe dla rosyjskiej kuchni. Podczas gdy we Włoszech, w pierwszym wieku, arugula była uważana za niezbędne warzywo na stole jadalnym, używając jako przyprawy, w Rosji była inwazyjna chwastów i dopiero w 20-21 wieku rozpoczęła się jako roślina sałatka, aby zająć należne jej miejsce w menu kuchni naszych regionów.
Rukola, lub gąsienica kampanii siewnej, lub Indau kampanii siewu, lub siewna Eruka (Eruca vesicaria, syn Eruca sativa)Obecnie w Rosji "włoski" jest odpowiednio oceniany jako kultura żywności. Nie wymaga szczególnej pielęgnacji, rośnie swobodnie w miejscach o raczej surowym klimacie.
Rukola może być uprawiana:
- w otwartym polu siewu nasion i sadzonek;
- w szklarni, bezpośredni siew nasion i sadzonek;
- w domu na parapetach kuchennych.
Zapraszam was, drodzy czytelnicy, do zapoznania się z metodami uprawy rukoli, jej cechami i odmianami do uprawy w domkach letniskowych i ogrodach.
Rukola w systemie roślinnym
Na wolności w Rosji arugula występuje w części europejskiej, u podnóża Dagestanu i Kaukazu. W warunkach naturalnych preferuje suchą, lekką, luźną glebę.
W różnych krajach świata nazywa się to inaczej: sałatka z rukoli, rauka, rocca, rukola, rukola, rugola, rugette, chodzik publiczny, indau, eruk. W Federacji Rosyjskiej często określa się je mianem gęsi, kampanii wysiewu indow, aw niektórych regionach - dzikiej musztardy.
Rukola w systemie roślinnym jest częścią rodziny Brassicaceae. Międzynarodowa nazwa naukowa brzmi Eruca sativa.
Rukola jest bardzo interesującą rośliną. Pod nazwą handlową "Arugula" ukryte są dwa rodzaje sałatek:
- ogród arugula (Eruca sativa), nazwa botaniczna Kampania siewna Indowlub siewu gąsienic, lub siewu eruka (Eruca vesicaria).
- dzika rukola lub nazwa botaniczna podwójnie liściasty (Diplotaxis tenuifolia).
Oba gatunki mają atrakcyjny smak, który nadaje potrawom delikatny smak musztardowo-orzechowy. Na pobieżnym badaniu są bardzo podobne, ale wciąż są to dwie różne rośliny.
Różnice gatunków
Odmiany rukoli ogrodowej lub rośliny indow - roczne. Charakterystyczną cechą jest liryczna forma dolnych liści o postrzępionej, czasami gładkiej krawędzi. Kwiaty w rzadkim długim pędzlu jasnych kolorów (biały, kremowy, żółtawy, z purpurowymi żyłkami). Liście charakteryzują się korzenno-pikantnym smakiem z nutą musztardy.Nasiona w strąkach są rozmieszczone w 2 rzędach, podobnie jak nasiona gorczycy.
Dzika rukola lub dwurzędowe liście należą do bylin. Wysoko, do 70 cm, rośliny są podatne na wyleganie. Charakterystyczną cechą jest kształt blaszki liściowej dolnych liści rozetowych: wąski, długi, mocno rozcięty. Aby posmakować liści są ostrzejsze niż w rocznym Indau. Kwiaty są również w długich, luźnych racemes, ale kolor płatków corolla jest żółty, zmienia się w pomarańczowy. Nasiona w strąkach są bardzo małe (jak nasiona maku), ułożone w 2 rzędy. Pikantni miłośnicy jedzenia preferują odmiany dzikich rukoli.
W Federacji Rosyjskiej częściej występuje arugula ogrodu lub roślina nasienna (erica). Hodowcy wyhodowali ponad 30 odmian nadających się do uprawy w różnych regionach Rosji.
Ogród rukoli lub siew Eruca (Eruca vesicaria) 
Arugula wild, lub liść dwuskrzydłowy (Diplotaxis tenuifolia).
Opis botaniczny rukoli
Indau (rukola) - roślina 40-60 cm z prostą, rozgałęzioną, lekko owłosioną łodygą. Dotknij root. Liście są podstawowe, tworzą rozetę. Są lekko pogrubione, pokryte włoskami. Mają ostry pieprzowy smak i resztkowy smak musztardy. Kształt ostrza liściowego zależy od odmiany i rodzaju rukoli.Dolne liście są wydłużone, odwrotnie jajowate, z chropowatą blaszką liściową, podzielone na liry lub ząbkowane płaty na długich ogonkach. Krawędzie blaszki liściowej mogą być ząbkowane, z gładką lub falistą krawędzią.
Rukola kwitnie w maju - lipcu. Kwiatostan - długa, luźna szczotka. Kwiaty są małe, różne odcienie: biały, biały i różowy, żółtawy. Płatki Corolla z fioletowymi żyłkami. W kształcie, są z powrotem jajowate. Owocem jest podłużny strąk na zagęszczonych krótkich nogach. Wewnątrz strąka nasiona umieszczone w 2 rzędach są skompresowane owalne lub zaokrąglone owalne. Na kolorystyce jasnobrązowej, jasnobrązowej. Przypominają nasiona gorczycy.
Sposoby rozwoju rukoli
Rukola może być uprawiana:
- w otwartym terenie z nasionami i sadzonkami w regionach południowych i umiarkowanych;
- w regionach o zimnym krótkim ciepłym okresie - poprzez sadzonki w otwartym terenie lub w warunkach szklarniowych;
- w zimnych regionach - w ogrzewanych szklarniach w ogrodach, na roztworach hydroponicznych;
- przez cały rok w hodowli potowej w domu.
Rosnąca rukola w otwartym polu
Wybór lokalizacji
Arugula potrzebuje jasnego, ale rozproszonego oświetlenia.W uprawie swoich łóżek należy chronić przed słońcem rośliny wysokie (kukurydza, fasola, curling na kratownicy) lub korzystać z obszarów z częściowym lekkim cieniowaniem. Na otwartych przestrzeniach o wysokiej temperaturze słonecznej arugula porusza się do szybkiego karabinu, tworzy grube blaszki liściowe z goryczą piołunu.
Wymagania dotyczące gleby
W przypadku rukoli gleby lekko zasadowe i obojętne są wodą i oddychające. Arugula umiera na kwaśnych glebach, a zasadzone krzewy tworzą słabe jakościowo zielenie.
Jeśli gleba była nawożona długo tylko za pomocą kłów mineralnych, to konieczne jest dodanie wapna do kopania jesienią w celu usunięcia nagromadzonej kwasowości i dostarczenia roślinom wapnia.
Jesli bylo jesienne wapnowanie, to na wiosne przed wysiewem 35-40 g / kw. M. Kemira lub Nitrofoski. Jeśli w poprzednich latach gleba była dostatecznie zapłodniona, zastosowano sideraty, wtedy nie jest konieczne stosowanie nawozu pod rukolę podczas przygotowywania gleby.
Jeśli wapnowanie nie zostanie przeprowadzone, a gleba potrzebuje nawozu, możesz wykonać kopanie na kwadrat. m powierzchnia 30-40 g nitrofosforanu lub mocznika.
Lepiej nie nawozić rukoli podczas sezonu wegetacyjnego, ponieważ liście akumulują azotany i azotany, które mają negatywny wpływ na zdrowie człowieka. Jeśli istnieje opóźnienie w rozwoju, możliwe jest prowadzenie dokarmiania dolistnego pierwiastkami śladowymi (można je kupić w kwiaciarni).
Lokalizacja w kulturze
Najlepszymi poprzednikami są groch i inne rośliny strączkowe, cukinia, dynia, dynia, ziemniaki, pomidory, marchew. Po rukoli nie należy sadzić i wysiewać krzyżów przez 3-5 lat z powodu możliwych powszechnych chorób i szkodników.
Okres nasion
Arugula odnosi się do odpornych na zimno, wczesno dojrzewających warzyw korzennych.
Nasiona rozpoczynają siew, gdy gleba jest podgrzewana w warstwie 7-10 cm do + 6 ... + 10ºС. Ponieważ rukola jest rośliną dojrzewającą, można wydać kilka plonów z przerwą 1,5-2,0 tygodni w marcu - kwietniu i całą pierwszą połowę lata, powtarzając kilka zbiorów pod koniec sierpnia - na początku września. W ciepłych regionach zbiory jesiennych plonów można zbierać od września do listopada.
Rukolę można wysiewać pod zimą i uzyskać bardzo wczesne zbiory. Siew odbywa się w regionach o początkowej temperaturze zerowej bez długich jesiennych roztopów, które mogą prowadzić do obrzęku i kiełkowania nasion (wtedy przyszłe zbiory umrą).Siew odbywa się wstępnie w październiku - listopadzie, a na południu - w oknach w lutym.
Ogród rukoli, kampania siewu Caterpillar, kampania wysiewu Indau lub kampania siewna Eruka (Eruca vesicaria, syn Eruca sativa)Agrotechnika do siewu nasion
Wysiew nasion rukoli odbywa się w zwykły sposób, z odstępem rzędu 30 - 45 cm, nasiona pogłębia się o 2-4 cm, w zależności od rodzaju gleby. Cechą tej kultury jest wydłużony okres kiełkowania nasion. Dlatego wraz z pojawieniem się pędów przeprowadza się kilka przerzedzeń, pozostawiając najsilniejsze w rzędzie co 8-10 cm. Zagęszczone nasadzenia tworzą małe liście o grubych żyłach. Nasiona zaczynają kiełkować rogi, gdy temperatura powietrza wynosi + 9 ... + 10ºС, ale najlepsze dla uzyskania szybkich i przyjaznych pędów jest + 17 ... + 23ºС.
Dbaj o rukolę w otwartym polu
Ochrona roślin przed chorobami i szkodnikami
Arugula odnosi się do wczesnej dojrzałości. Zbiór liści, gotowy do cięcia, powstaje w ciągu 1-1,5 miesiąca. Dlatego nie można przeprowadzić obróbki chemicznej roślin.
Zmiany w kolorze liści, pojawienie się różnych plam, więdnięcie roślin wskazują na chorobę lub uszkodzenie przez ich szkodniki.Główny sposób na zapobieganie i zapobieganie:
- wysokiej jakości przygotowanie gleby;
- przestrzeganie kultury;
- kontrola chwastów;
- stosowanie zdrowych, przygotowanych do sadzenia nasion.
Po pokonaniu chorób grzybowych i bakteryjnych dozwolone jest stosowanie biofungicydów (fitosporyny-M, gamairu, aliryny itp.). Zakłady przetwórstwa prowadzone zgodnie z zaleceniami. Przy silnym uszkodzeniu lepiej usunąć chore rośliny ze złoża i zniszczyć je, i zrzucić to miejsce roztworem nadmanganianu potasu.
Zielona masa rukoli jest atrakcyjna dla gąsienic kapuścianych, moli kapuścianych i innych lepidoptera, pcheł krzyżowych, ślimaków. Podczas sadzenia sadzonek w ziemi lub gdy pojawiają się pędy, niektórzy ogrodnicy powinni pokryć rośliny materiałem pokrywającym (ale nie filmem), aby chronić je przed pchłą kapuścianą. Zraszanie gleby i roślin pyłem tytoniowym, skutecznie przesiewa drobno przesiany popiół. Traktowanie roztworami traw, zwłaszcza piołunem, jest niepożądane. Pozostając na liściach, roztwór nadaje im niepożądany smak.
W sezonie wegetacyjnym ślimaki rukoli i gąsienice z ich ograniczonymi ilościami zbiera się ręcznie.Można stosować do traktowania roślin bio-insektycydy (bitoksibacylina-BTU-p, awertektyna-C, planriz, tabazol itp.) Zgodnie z zaleceniami.
Podlewanie
Podlewanie jest bardzo ważne dla tworzenia wysokiej jakości upraw. Brak wody łagodzi liście, nadaje im gorycz. Podlewanie odbywa się między rzędami, pod niskim ciśnieniem, tak że gleba z rozpyloną wodą nie zanieczyszcza liści rukoli. Woda co 2 dni, najlepiej rano do 9-10 godzin lub po 16 godzinach w ciągu dnia. Przy rzadkim podlewaniu (1-2 razy w tygodniu z dużymi normami) liście sałat ostrej stają się gruboziarniste, przybierają smak goryczki piołun i nie nadają się do gotowania.
Ogólna opieka
Możesz zapisać pędy rukoli podczas schronienia wiosennego przymrozku. Po usunięciu izolacji mrozowej. Rukola jest mrozoodporna i wytrzymuje krótkotrwałe mrozy do -7ºС.
Gleba pod rozluźnionym stałym rondem zawiera luźne i czyste od chwastów. Po podlaniu gleba jest mulczowana, co pozwala nie tylko zachować wilgoć, ale także chronić liście przed zanieczyszczeniem gleby podczas kolejnych podlewań. Chochoł z małym humusem i posiekany trawą. Warstwa ściółki stopniowo się zwiększa - od 2 - 3 cm i więcej.Chochoł pod krzakami ułożonymi tak, że liście nie leżą na gołej ziemi.
Zbiór i przechowywanie
Pierwsze cięcie liści rukoli przeprowadzono przy długości 8-12 cm pozostawia Późniejsza. - W razie potrzeby. W końcowym montażu zielonej masy zbioru przechowywanych w lodówce, zimnej piwnicy, ale nie dłużej niż 7-8 dni. Cięte liście mycia, pozbyć się nadmiaru wilgoci, owinięte w grubego papieru lub folii i umieszczone na dolnej półce.
Ogród rukoli lub siew Eruca (Eruca vesicaria).
Rośnie arugula w szklarni
W warunkach szklarniowych rukolę można hodować przez cały rok siewu nasion lub sadzonek.
Przygotowanie gleby
Jeżeli gleby w szklarni nie zostały wymienione, przeprowadzenie koniecznych prac dezynfekcji i kolonii drobnoustrojów obrazów na żywo (Bajkał EM-1, otrzymując Ekomik i in.), Może być vysejat siderate i przy wysokości 10 cm w celu zamknięcia biomasy do gleby kopania warstwie 5-7 cm .
Jeżeli gleba jest regularnie aktualizowana, kopania jest wykonywana, jeżeli jest to konieczne, lub dokonać Kemira stopy nitrofosfatu 15-25 g / mkw. m kwadratowy.
Po wykopaniu grudki ziemi są kruszone i tworzą złoże. Po kilku dniach sieją.
Wysiew nasion
Nawilżyć glebę przed siewem. Po 15-25 cm wycina się rzędy o głębokości 1,0 cm.
Nasiona wysiewa się na głębokość 0,5-1,0 cm, a na wierzchu posypuje się suchą glebą. Wysiew filmu ochronnego.
Opieka
Wraz z pojawieniem się pierwszych pędów rukoli, film zostaje usunięty. Gleba zawiera luźne, bez chwastów, nie pozwala na tworzenie się skorupy suchej gleby. Podlewanie odbywa się często (po 2 dniach), ale w małych porcjach (bez nalewania). Oświetlenie jest rozproszone, ale jasne. Pierwsze pokroje warzyw wykonuje się z przyrostem liści do 8-10 cm, w razie potrzeby.
Aby długo używać świeżej rukoli, można wysiewać nasiona w ciągu 10-15 dni do połowy kwietnia.
Rosnąca rukola w domu
W domu ta zdrowa roślina może być uprawiana przez cały rok, zapewniając rodzinie świeże warzywa, szczególnie konieczne wczesną wiosną.
Aby wyhodować ostrą sałatkę najlepiej jest na parapetach kuchennych. Czasami donice arugula służą jako naturalne zagospodarowanie terenu. Kultura jest umieszczona na parapetach i stojakach oraz w innych pomieszczeniach. Pikantna sałatka uwielbia jasne oświetlenie. Przy braku światła konieczne jest dodatkowe oświetlenie za pomocą lamp fluorescencyjnych lub fitolampów.Optymalna temperatura otoczenia w pomieszczeniu to + 18 ... + 20 ºС. W wyższych temperaturach wietrzenie jest przeprowadzane (bez przeciągów), a otaczająca przestrzeń jest zwilżona drobnym dozownikiem sprayu.
Siew i opieka
W celu wysiewu rukoli można nabyć ziemię w sklepie (gleba "na warzywa") lub ugotować sobie samemu, przy użyciu gleby darni, próchnicy i piasku w stosunku 2: 2: 1. Samo przygotowane podłoże musi być dezynfekowane przy użyciu jednej z konwencjonalnych metod.
Przygotowana lub zakupiona ziemia jest wypełniona małymi pudełkami lub pojemnikami. Nawilża się glebę i wykonuje zwykły siew przy rozstawie rzędów 6-8 cm na głębokość 0,5-1,0 cm. Przykryć zasiew za pomocą folii. Po 4-6 dniach od pojawienia się pędów rukoli zdejmij folię i umieść pudełko na parapecie lub w innym dość jasnym miejscu.
Suche powietrze jest nawilżane drobnym strumieniem. Gleba jest stale wilgotna.
Gdy powstają 2 prawdziwe liście, młode sadzonki arugula przeszczepiają / nurkują 1-2 rośliny w oddzielnym pojemniku lub w pudełka z wolnym umieszczeniem sadzonek.
Podczas sezonu wegetacyjnego rośliny nie pozwalają na tworzenie kwiatostanów. Są natychmiast odcięte.Wraz z pojawieniem się kwiatów liście tej kultury stają się niegrzeczne, uzyskują nieprzyjemną gorycz. Pudełko z glebą spod sadzonek można wykorzystać pod następnym wysiewem nasion. Ponowne wysiewanie przeprowadza się za dwa tygodnie.
Ogród rukoli lub siew Eruca (Eruca vesicaria)Rosnące sadzonki arugula
Powyżej zbadaliśmy uprawę rukoli z nasion w różnych warunkach: na otwartym terenie, w szklarni iw domu. Krzaki rukoli zajmują wystarczająco dużą powierzchnię i, aby zwiększyć plony produktów, można je hodować przez sadzonki. Uprawa poprzez sadzonki jest ekonomicznie bardziej opłacalna:
- roślina wytwarza największą wydajność;
- Metoda sadzonek oszczędza czas na uzyskanie plonu przy lądowaniu w stałym miejscu.
Szczególnie korzystne jest hodowanie rukoli przez sadzonki w regionach o późnym początku stabilnej ciepłej pogody (można złożyć do trzech obrotów z pełnym zbiorem).
W zależności od regionu nasiona rukoli siewek wysiewa się pod koniec lutego - w pierwszych dniach marca i nadal wysiewa się z dwutygodniową przerwą do połowy kwietnia.
Przygotowanie gleby, siew nasion i warunki do uzyskania sadzonek są takie same jak w przypadku rukoli rosnącej w domu.Dekontaminacja nasion rukoli jest konieczna, gdy używa się ich niezależnie zebranych lub zakupionych od prywatnych handlowców na rynku.
Po utworzeniu 2 prawdziwych liści, nurkowania sadzonek:
- w pudełkach z wzorem do lądowania (20-25 cm - między rzędami, 10-15 cm - z rzędu);
- w osobnych torfowych miseczkach, które są sadzone z rośliną w stałym miejscu;
- w pojedynczych doniczkach lub innych pojemnikach 1-2 roślin.
Wiek sadzonek rukoli do wyładunku na stałym miejscu wynosi 25-28 dni. Ziemia powinna ogrzać się do temperatury + 6 ... + 10ºС. Temperatura powietrza od + 14-16 ° C do + 18-20 ° C.
W przybliżeniu w ciepłych regionach sadzonki w osobnych kubeczkach torfowych (mniej obrażeń uzyskuje się podczas sadzenia) sadzi się w ziemi pod koniec marca - w pierwszej dekadzie kwietnia (w zależności od początku stałego ocieplania się wiosną).
W zimnych regionach sadzonki rukoli są układane w pierwszej dekadzie kwietnia, a lądowanie w ziemi odbywa się od drugiej połowy maja.
Przed posadzeniem rupiecia w stałym miejscu konieczne jest stwardnienie sadzonek. W szklarni sadzonki są zwykle sadzone wieczorem, w otwartym terenie - po południu, co pomaga roślinom lepiej dostosować się do nowych warunków środowiskowych.
Odmiany rukoli dla uprawy kraju
W kulturze ogrodniczej uprawia się 2 rodzaje rukoli:
- kulturowy (kampania siewu Indow, kampania siewu eruka);
- Dziki, znany jako dzika rakieta, dwuskrzydłowa dwurzędowa.
Rukola jest rośliną jednoroczną, ale wśród odmian ogrodowych są rośliny dwuletnie. Korzenie pozostawione w glebie po ostatnim cięciu na zimę pod osłonami wczesną wiosną tworzą super wczesny zbiór witamin zielonych. W przypadku daczy, bardziej odpowiednie są rukola wczesna i w średnim wieku, przedstawione poniżej.
Odmiana sałaty Arugula Olivetta - Wczesne, od kiełkowania do zbierania zieleni przez 20-25 dni. Wysokość wynosi 20-25 cm, liście mają kształt liry, a forma ogólna jest owalna. Soczysty, bogaty zielony, pachnący. Skosztuj musztardowego orzecha z gorzkim posmakiem. Zapach ma orzechowy wyraz, co jest bardzo doceniane przez kucharzy.
Odmiana sałaty Arugula Spartak - Wczesne, od kiełkowania do zbioru zieleni 24-28 dni. Wysokość rośliny do 70 cm, rozeta liść - 18-22 cm Rozeta arkusza do połowy podniesiona. Liście są liranowe, gładkie. Pikantne zielenie. Kwiaty kremowe. Ocena jest dietetyczna.
Odmiana sałaty arugula Victoria - W połowie sezonu, od kiełkowania do zbioru zieleni 28-32 dni.Krzewy do 70 cm, wysokie liście, bogate w witaminy. Gniazdo jest częściowo podniesione. Liście są gładkie, liratowe, jasnozielone. Kwiaty kremowe. Ocena jest dietetyczna.
Odmiana sałaty Poker Arugula - Wczesne, od kiełkowania do zbierania zieleni przez 20-25 dni. Rozgałęzione rośliny, 40-80 cm wysokości. Liście są rozcięte, duże, rozeta do 20 cm wysokości, mają słodkawy smak musztardowy. W szklarni tworzy do 12 liści tnących, w otwartym terenie - do 28. Odmiana do uprawy przenośnika letniego.
Odmiana sałaty rukola Lybid - Ultra Early, od kiełkowania do zbioru zieleni przez 8-20 dni. Pierwsze liście bez rozbioru blaszki liściowej, umiarkowanie zielone. Odmiana odporna na skręcanie. W zależności od regionu można uprawiać na otwartej i chronionej ziemi.
Odmiana sałaty Arugula Sycylia - W połowie sezonu, od kiełkowania do zbioru zieleni 27-30 dni. Krzewy do 60 cm wysokości. Liście liryczne, pierzaste o orzechowym smaku i aromacie. Kwiaty są żółto-białe, występują purpurowe smugi. W upale i z naruszeniem różnorodności podlewania szybko strzałka.
Odmiana sałaty Arugula Arrow Cupid - Średnio późno, od momentu kiełkowania do zbioru zieleni 35-38 dni. Krzewy do 20-30 cm z wąskimi, długimi, rzeźbionymi liśćmi. Kwiaty żółte odcień. Charakterystyczną cechą - kwiatostany są jak mlecze.
Odmiana sałaty Arugula Rokoko - Wczesne dojrzewanie, od kiełkowania do zbioru zieleni przez 20-25 dni. Tworzy wysoką (do 18 cm) rozetę szerokich liści. Ostrze ząbkowane na krawędzi. Liście mają ostry smak i silny aromat. Kwiaty są białe.
Odmiana sałaty Arugula Corsica - Pożywka, od kiełkowania do zbioru zieleni przez 30-32 dni. Charakteryzuje się częściowo podniesioną rozetą liści o wysokości do 60 cm, która jest wąska i gładka. Kształt liścia jest tarczycy z karbowanymi krawędziami. Kwiaty są białe z różowymi odcieniami. W upałach i suszach odmiany szybko rzucają się w oczy.
Odmiana sałaty Arugula Koltivata - Wczesne dojrzewanie, od kiełkowania do zbioru zieleni przez 20-25 dni. Gniazdo mocno rozciętych liści o wysokości do 10-15 cm. Liście są bardzo aromatyczne. Zawiera zwiększone ilości olejków eterycznych. Mają ostry smak musztardy z orzechowym posmakiem. Kwiaty kremowe. Używany do uprawy na otwartym i zamkniętym terenie.
Odmiana sałaty rukola - W połowie sezonu, od kiełkowania do zbioru zieleni 22-25 dni. Wysokość rośliny do 20 cm Liście są lirowane, gładkie, zebrane w częściowo podniesioną rozetę (18-20 cm). Jest odporny na pośpiechy, co pozwala przez długi czas utrzymywać wartość odżywczą zieleni.
Tekst zawiera najjaśniejsze odmiany w ich smaku, wyhodowane w Rosji (z wyjątkiem ukraińskiej odmiany Lybed i holenderskiej odmiany Koltivata).Stosunkowo młode odmiany rosyjskiej hodowli (wymienione w państwowym rejestrze odmian nie wcześniej niż w latach 2005-2010) sprawdziły się dobrze, gdy są uprawiane na otwartym i chronionym gruncie. Podniesiona rozeta pozwala zebrać czysty zielony plon. Odmiany zapewniają ponad 1,0-1,5 do 2,5 kg zieleni na kwadrat. m. kwadratowy.
Kończąc artykuł o metodach uprawy różnych odmian rukoli, nie można przez ciszę ominąć jego wartości jako rośliny pokarmowej i leczniczej.
Ogród rukoli lub siew Eruca (Eruca vesicaria).
Przydatne właściwości rukoli
Skład chemiczny rukoli decyduje o jej właściwościach leczniczych.
Arugula zawiera:
- duża lista witamin - A, C, B9 i innych z grupy, K, E, T, PP;
- zestaw niezbędnych mikro i makroelementów - jodu, potasu, magnezu, wapnia, żelaza, selenu, cynku, manganu, miedzi, sodu itp .;
- flawonoidy i substancje bioaktywne, mają korzystny wpływ na metabolizm soli wodnej, pracę i zdrowie przewodu pokarmowego, poziom cukru we krwi, wzmacniają układ nerwowy, mają zdolność spalania tłuszczu, obniżania cholesterolu i zwiększania stężenia hemoglobiny; Arugula jest zalecana przez lekarzy dla pacjentów z chorobą żylną i wysokim ciśnieniem krwi.
- Włosi nazywają złotą sałatę rukolą ze względu na jej doskonałe właściwości lecznicze w niektórych chorobach nerek, podatności na raka, niedokrwistość, niedobór jodu, utrzymywanie męskiej siły (naturalny afrodyzjak), zwiększanie odporności na wiele innych chorób.
Uwaga! Nasycenie zielonej masy rukoli olejkami eterycznymi i flawonoidami może wywołać reakcję alergiczną. Dlatego przed przystąpieniem do przyjmowania leków zawierających rukolę należy skonsultować się z lekarzem.
