Dania z awokado to nie tylko przekąski i sałatki. Ten owoc można łączyć z prawie wszystkimi składnikami, spożywać na surowo lub poddawać obróbce cieplnej. Smak awokado jest bardzo specyficzny, ale w gotowych potrawach nie zakłóca smaku innych składników, ale uzupełnia je. Można go pokroić w plasterki lub kostki, a także zagnieść w zacierze na mus lub pastę. Przed gotowaniem awokado należy obrać i wyrzucić.
Gorące dania
Jest ogromna ilość gorących dań z awokado. Można go łączyć z mięsem, rybą, roztopionym serem lub jajkami. Najszybszym sposobem jest gotowanie z jajami. Te dania będą kompletnym posiłkiem, ponieważ awokado ma wysoką wartość odżywczą, a jaja są źródłem białka.
Przepis na jajka z awokado w piekarniku
Możesz przygotować awokado z jajkiem w piekarniku. W przypadku tego dania owoc nie musi być obrany, wystarczy go pokroić na dwie części i usunąć kamień. Będziesz potrzebował 2 jajek na 1 duże awokado, a także soli i przypraw do smaku:
- Awokado należy pokroić na dwie części, z których każda jest następnie umieszczana na jajku.Wycięcie z kości jest małe, więc część miazgi jest usuwana nożem, aby zmieściła się w nim jajko.
- W każdej części awokado 1 jajko jest łamane, doprawiane solą i przyprawami do smaku. Możesz posypać je świeżymi lub mrożonymi ziołami.
- Naczynie powinno być pieczone w piekarniku, podgrzanym do 180 stopni. Po 15 minutach jest gotowy do jedzenia.
- Gotowe połówki awokado rozłożone na talerzu. Możesz podawać je z zieleniną, sałatą, ogórkami lub pomidorami.
Przed pieczeniem jajek sadzonych z awokado można dodać dowolne składniki. Plastry szynki będą dobrze działać, a jajka mogą być posypane startym serem.
Sałatki z awokado
Sałatki z awokado są świetne na każdą okazję. Można je podawać w dużym naczyniu lub nakładać na tartlets z ciasta francuskiego. Sałatki z awokado i czerwoną rybą, a także ryż, ser, jajko, szynka lub egzotyczne owoce są łatwe do przygotowania. Składniki można łączyć, dodawać przyprawy i sosy do smaku, dekorować dania zieleniną, plastrami warzyw lub jagód.
Sałatka z łososia
Do sałatki z łososiem i awokado potrzebujesz 1 średniego owocu i 100 g solonej ryby, a także ogórka, pomidora i zieleni. Zwykle jest wypełniona oliwą z oliwek z sokiem z cytryny (w stosunku 2: 1), solą i pieprzem.Najlepiej przygotowana potrawa ozdobiona jest sezamem.
Proces gotowania:
- Awokado należy obrać, usunąć kości i wyrzucić. Ciało kroi się na małe, równe kostki.
- Ogórki i pomidory są mielone na kostki tego samego rozmiaru. Jeśli skórka w ogórku była gorzka, trzeba ją przeciąć nożem.
- Kolejnym etapem jest przygotowanie ryb. Lepiej kupić filet, a nie całą tuszę, aby nie musieć go czyścić z małych kości i skórek. Mięso jest miażdżone na dokładnie takie same małe kostki.
- W dużym pojemniku najpierw ułóż kawałki awokado. Należy je wylać sokiem z cytryny i oliwą z oliwek, a następnie zagnieść widelcem do jednolitej konsystencji. Opcjonalnie nie można pocierać awokado, wtedy będzie ono obecne w sałatce w postaci całych kawałków. Następnie dodaj wszystkie pozostałe składniki do miski sałatkowej i wymieszaj.
- Serwującą sałatkę zaleca się natychmiast po ugotowaniu, nie należy jej podawać w lodówce. Układa się w miseczce sałatkowej lub rozprowadza na wstępnie ugotowanych tartaletkach z ciasta francuskiego. Na wierzchu danie jest udekorowane zielenią lub sezamem.
W tej sałacie głównymi składnikami są ryby i awokado, a pozostałe warzywa są zalecane do wyboru.
Pomidory wytwarzają sok, więc ta sałatka nie będzie przechowywana przez dłuższy czas, można ją zastąpić czerwonym pieprzem. Do opatrunku można dodać musztardę, a zamiast oliwy z oliwek można użyć dowolnego innego oleju. Niektóre gospodynie wolą wypełnić je majonezem, ale w tym przypadku okaże się bardziej wysokokaloryczne.
Sałatka z mango
Sałatka z mango i awokado ─ To najszybszy przepis. Jego przygotowanie zajmie nie więcej niż 10 minut, jeśli wszystkie składniki są w lodówce. To danie jest lekkie i nadaje się na przekąski na festiwalu, a także na letni piknik. Potrzeba tylko 3 składników: dojrzałego owocu awokado i mango, a także 1 średniej cebuli. Olej roślinny z solą nadaje się do tankowania:
- Awokado są obrane i peklowane, krojone w małe kostki, plastry lub plasterki.
- Mango jest mielone w taki sam sposób, jak awokado. Cebule pokrojone w duże półpierścienie, wszystkie składniki są połączone w jedną salaterkę.
- Gotowa sałatka przyprawiona masłem i sokiem z cytryny. Możesz posypać nim nasiona sezamu lub granatu.
Smak letniego awokado i potraw owocowych zależy od dojrzałości owoców. Możesz wypełnić je kremowym sosem, dodać przyprawy i udekorować pokrojonymi w plasterki jagodami.
Przekąski z awokado
Wiele gospodyń błędnie uważa, że egzotycznych owoców nie można dodać do zwykłych potraw.W rzeczywistości smak awokado jest dość nijakie, więc można go bezpiecznie stosować do każdej przekąski. Istnieje ogromna liczba opcji, które można wykonać z awokado i produktów znajdujących się w lodówce.
Avocado Shummp Mousse
Aby goście nie marudzili podczas oczekiwania na danie główne, warto na początku wieczoru wyjąć przekąski. Awokado to bardzo satysfakcjonujący owoc, więc w aperitifie najlepiej połączyć go z niskokalorycznymi owocami morza. Wspaniałą opcją jest musem z awokado z krewetkami, który jest rozprowadzany w wazonach i podawany w porcjach. Do jego przygotowania potrzebne jest 1 średnie awokado, 1 niesłodzone jabłko, połowa ogórka i 200 g krewetki:
- Najpierw musisz ugotować i oczyścić krewetki. Następnie są one podlewane sokiem z cytryny i pozostawiane, aż wszystkie pozostałe składniki będą gotowe.
- Awokado, jabłko i ogórek trzeba oczyścić, pokroić na małe kostki i włożyć do blendera.
- Następnie zmieszaj zawartość blendera z konsystencją tłuczonych ziemniaków, dodaj sól, pieprz i przyprawy do smaku.
- Kolejnym etapem jest podawanie potraw. Konieczne jest wzięcie wazonów w ilości równej liczbie gości. Rozłóż krewetki na dnie, wypełnij je połową pianki, a następnie kolejną warstwą krewetki, a drugą - puree z awokado.Możesz zostawić kilka krewetek i udekorować je gotową przekąską.
Porcja powinna być w temperaturze pokojowej. Na stole można dodatkowo umieścić chrupiące krakersy lub pałeczki z ciasta francuskiego z przyprawami i przyprawami. Piankę przygotować bezpośrednio przed podaniem, a na wierzch nalewać niewielką ilość soku z cytryny, aby nie przyciemnić owoców i warzyw.
Koktajle
Koktajle z awokado spodoba się miłośnikom zdrowej i zdrowej żywności. To danie może wypełnić energią, jeśli wybierzesz odpowiednie składniki. Ten przepis będzie wymagał 1 dojrzałego owocu awokado, banana, szklanki mleka i kilku łyżek suszonej mąki owsianej. Do smaku można dodać miód i cynamon lub inne przyprawy.
- Najpierw musisz wyczyścić i posiekać awokado i banan.
- Następnie wszystkie składniki wlewa się do blendera, wylewa z mlekiem i przyprawami i ubijano z dużą prędkością aż do uzyskania gładkości.
- Smoothie gotowe. Pozostaje tylko przelać zawartość blendera do szklanki i udekorować gałązką cynamonu.
Koktajle najlepiej pić natychmiast po przygotowaniu. Jeśli zabierasz ze sobą jako przekąskę (do pracy lub nauki), warto wlać ją do termokupu.
Rolls
Miłośnicy kuchni japońskiej powinni zdecydowanie nauczyć się samodzielnego wykonywania bułek z awokado i łososia. Aby uzyskać ten przepis, musisz odwiedzić wyspecjalizowany dział w supermarkecie i kupić 6 arkuszy nori (wodorostów), brązowy ryż, ocet ryżowy, sos wasabi i imbir. Będziesz także potrzebował 1 awokado i 200 g solonego łososia:
- Najpierw zagotuj ryż w wodzie z octem. Warzony jest w podobny sposób jak znane danie boczne i najpierw należy go umyć w wodzie.
- Nori jest ostrożnie umieszczana na specjalnej macie (mat). Jeśli tak nie jest, możesz użyć zwykłego okładu na jedzenie. Cienka warstwa ryżu rozprzestrzeniła się na całej powierzchni glonów.
- Awokado i łosoś, a także miękki ser (w razie potrzeby) są krojone na długie, cienkie plasterki i układane wzdłuż nori. Glony często zawierają znaki, na które należy wyciąć gotowe rolki, a ich położenie powinno być brane pod uwagę. Składniki umieszczone między znakami.
- Nori ciasno zwijała się w długą rurkę.
- Pozostaje ściąć rolki ostrym nożem, położyć je na talerzu i podawać z sosem sojowym i wasabi.
Uważa się, że bułki muszą jeść pałeczkami.Jednak ludzie z Japonii jedzą swoje ręce, tylko zanurzając rybę w sosie sojowym. Oczywiście używanie bułek jest kwestią gustu, zwłaszcza jeśli sam je gotujesz.
Tatar
Tatar nazywany jest potrawami mięsnymi lub rybnymi, które nie są poddawane obróbce cieplnej. Tatar z łososia i awokado to połączenie kilku składników, które harmonijnie się uzupełniają. Oczywiście do ich produkcji trzeba używać tylko ryb najwyższej jakości. Warto wybrać się do dużych supermarketów, w których można zapoznać się ze wszystkimi niezbędnymi certyfikatami weterynaryjnymi i sanitarnymi.
W przypadku tatar należy wziąć 200 g łososia, 1 awokado, a także pomidory, musztardę, cytrynę, oliwę z oliwek, sos sojowy, sól i pieprz.
- Filet z ryby i cebulę pokroić na małe kawałki, włożyć do jednego pojemnika.
- Następnie przygotuj tankowanie. Aby to zrobić, wymieszaj musztardę z olejem roślinnym i sosem sojowym.
- Miąższ awokado miażdży się widelcem, dodając plasterki pomidorów. Mus należy wypełnić niewielką ilością soku z cytryny.
- Filety z łososia są pakowane w okrągły pojemnik, a puree z awokado umieszcza się na wierzchu i zagęszcza. Następnie obróć naczynie na talerzu.Do tych celów istnieje specjalny pierścień kulinarny, ale możesz użyć szerokiej małej filiżanki.
Przepisy na awokado mogą się różnić. Owoc ten ma kremowy smak z nutami ziół i przypraw, dlatego będzie uzupełnieniem nie tylko potraw na każdy dzień, ale także świątecznych potraw. W procesie wytwarzania awokado są zawsze wypełnione sokiem z cytryny, ponieważ miąższ szybko zmienia barwę w temperaturze pokojowej. Obfite dania główne, przekąski i desery są łatwe do przygotowania z dodatkiem tych owoców. Można je łączyć z dowolnymi produktami, przyprawami i przyprawami, a także jeść osobno plastry, zalewając je sosem.
