Mandarynki można odróżnić od owoców innych rodzajów owoców cytrusowych w lekko spłaszczonej postaci, małe w porównaniu z pomarańczami lub grejpfrutem, wielkością i wysoką zawartością cukru w soczystych miąższach, podzielonych na 8-12 plastrów, w zależności od odmiany. Wyróżniają się mandarynki i jasna skórka pomarańczy, które w większości dojrzałych owoców łatwo się rozdzielają, a czasami nawet pozostają za miazgą.
Chiny są uważane za miejsce narodzin tych słodkich owoców, ale od XIX wieku, kiedy mandarynki po raz pierwszy zostały przywiezione do Starego Świata, sady mandarynkowe pojawiły się w krajach basenu Morza Śródziemnego i w Afryce Północnej. Soczyste owoce cytrusowe znane są obecnie większości ludzi w większości krajów Azji i Ameryki Południowej. A najbardziej północne sadzenie drzew mandarynkowych znajduje się na Północnym Kaukazie i Terytorium Krasnodarskim.
Jednocześnie istnieje wiele podobieństw między mandarynami, na przykład, z Abchazji i Japonii, ale istnieją również różnice, na przykład w rozmiarach i odcieniach smaku, liczbie pestek i goździków, zawartości cukru i kwasów.
Jednak wszystkie mandarynki są magazynem przydatnych substancji i morzem przyjemności dla małych i dorosłych smakoszy.
Jaki jest pożytek z mandarynek i czy jest jakakolwiek szkoda z użycia soku pomarańczowego pełnego owoców?
Co to jest przydatne mandarynki?
A użyteczność mandarynek można ocenić dzięki zestawowi biologicznie aktywnych substancji. Obecne są 100 gramów miąższu niskokalorycznej mandarynki:
- 88,5 gramów wilgoci;
- 0,8 grama białka;
- 0,2 grama tłuszczu;
- 7,5 grama węglowodanów reprezentowanych przez sacharozę, fruktozę i glukozę.
Pozostałe gramy spadają na kwasy, błonnik, pektyny i popiół. Co to jest przydatne mandarynki?
Poza faktem, że pomarańczowe słodkie owoce dobrze gasią pragnienie i są doskonałym źródłem węglowodanów, mandarynki odznaczają się bogatym zestawem makroelementów.
Wśród takich substancji jest wapń, który nie tylko zapewnia wytrzymałość kościom i zębom, ale jest także niezbędny w mechanizmie skurczu mięśni, pracy układu nerwowego i jest odpowiedzialny za krzepnięcie krwi. Potas w zrazikach mandarynkowych również zapewnia aktywność nerwową i, w pewnym stopniu, zapewnia rytm serca i dostęp tlenu do mózgu. Mandarynki są bogate w tak cenne dla organizmu składniki jak magnez i sód, fosfor i wiele innych równie popularnych substancji.
Pierwiastki śladowe w składzie owoców reprezentowane są przez żelazo, substancję niezbędną do syntezy hemoglobiny.Jakie są przydatne mandarynki, więc jest to ilość najbardziej różnych witamin. Taki zestaw, który zawiera kwas askorbinowy, witaminę PP i beta-karoten, B1, B2, B6 i E, zazdrości nowoczesnych kompleksów multiwitaminowych. W skórce, nasiona i częściowo w miąższu zawierają flawonoidy i fitoncydy, olejki eteryczne i tangieritynę glikozydową, nazwane na cześć jednej z odmian kulturowej mandarynki.
Przydatne właściwości i zasady korzystania z mandarynek
Największą korzyścią jest spożywanie świeżych owoców, które same są doskonałym deserem lub aperitifem, i mogą być surowcem do otrzymywania soku witaminowego, zawartego w różnych przekąskach i sałatach, dodawanych do bocznych potraw do mięsa wieprzowego i drobiowego. Skórki mandarynki po dokładnym umyciu nadają świeżych nutach cytrusowych do pieczenia i herbaty, dań z ryżu i ryb morskich.
Wartość dietetyczna i kulinarna owoców jest niewątpliwa i dlaczego mandarynki są użyteczne jako środek terapeutyczny i profilaktyczny? Witaminy i inne substancje w składzie miąższu prowadzą do wniosku o skutecznym stosowaniu mandaryn na przeziębienia jako naturalnego środka przeciwgorączkowego, który zapewnia siłę i środek przeciwzapalny.
Jeśli przeziębieniu towarzyszy ostry, obsesyjny kaszel, miąższ mandarynki lub świeży sok pomoże:
- zmiękczyć gardło;
- ułatwiać wyrzucanie plwociny;
- odkażać błonę śluzową i łagodzić stany zapalne.
Mandarynki mogą usuwać lub zapobiegać objawom astmatycznym.
Po pozbyciu się przeziębienia, zapalenia oskrzeli lub poważniejszych chorób nie należy rezygnować z mandarynek, porzeczek i innych owoców i jagód. Ich słodkie plasterki, nie gorsze niż drogie preparaty witaminowe, pomagają przywrócić organizm, uzupełnić go o mikroelementy i witaminy, zadbać o odporność i szybko odzyskać sprawność.
Zaburzenia żołądkowo-jelitowe związane z letargiem procesów trawiennych, niską kwasowością lub niestrawnością są sytuacjami, w których mandarynki są przydatne i mogą poprawić samopoczucie.
Ponadto, cytrusy pobudzają apetyt, działają przeciwpasożytniczo, przeciwgrzybiczo, dezynfekcyjnie. Co więcej, ta właściwość dotyczy nie tylko narządów trawiennych. Kompresy lub płyny z miąższu lub soku z mandarynki są skuteczne w przypadku infekcji grzybiczych.
Regularne, ale ostrożne stosowanie odwaru ze skórki mandarynki pomaga diabetykom kontrolować poziom cukru i tym samym poprawiać ich samopoczucie.
Mandarynki podczas ciąży
Pytanie, czy można jeść mandarynki dla kobiet w ciąży, nie straciło na znaczeniu przez wiele dziesięcioleci. Sceptycy podkreślają rzekomo wysokie ryzyko reakcji alergicznych u przyszłej matki i dziecka.
Dziś jest inna opinia. Według niego, więcej niż w mandarynkach, liczba alergenów jest w kurzych jajach, orzeszkach ziemnych i kawioru wielu gatunków ryb. W tym samym czasie mandarynki mają wiele przydatnych właściwości, które są bardzo cenne dla zdrowia kobiety i rozwoju płodu:
- Słodkie owoce, szczególnie poza sezonem i zimą, mają wyraźne działanie kaszlowe.
- Przy umiarkowanym stosowaniu mandarynki chronią przed infekcjami jelitowymi.
- Węglowodany i kwasy w składzie owoców, w tym także w postaci askorbin, zapewniają szybkie uzupełnianie zapasów energii.
- Ważne jest, że ze względu na wysoką zawartość potasu sok mandarynkowy lub kilka zjedzonych plastrów zwolni z towarzyszącego obrzęku ciążowego.
- I zwiększone ryzyko próchnicy i pogorszenia jakości kości wapnia i fosforu.
- Nawet napięcie nerwowe i depresje, które występują podczas ciąży, mandarynki mogą być usunięte z powodu obecności takiego pierwiastka, jak magnez.
W takim przypadku nie należy zapominać o niebezpieczeństwie alergii. Jeśli kobieta przed ciążą, stosowanie mandarynek spowodowało problemy ze zdrowiem, owoce będą musiały zostać porzucone.
Jeśli nie ma żadnych niepokojących objawów, niewielka ilość soku, jedna lub para mandarynek, nie szkodzi, ale dobru.
Jakie szkodliwe mandarynki są szkodliwe?
Przeciwwskazaniem do stosowania mandarynek w dowolnej postaci są choroby przewodu pokarmowego, takie jak zapalenie żołądka, któremu towarzyszy wytwarzanie nadmiernych ilości kwasu, wrzodów żołądka lub dwunastnicy, zapalenia jelit i zapalenia jelita grubego.
Zarówno korzyść, jak i szkodliwość mandarynek zależą od obecności w miazdze niezwykle aktywnych związków biochemicznych.
Dlatego w tym przypadku obfitość własnych kwasów w owocach tylko pogorszy stan. Oczekiwanie na ostrą chorobę mogą również cierpieć na choroby nerek, zapalenie trzustki i zapalenie pęcherzyka żółciowego. Ze względu na wysokie stężenie cukrów, diabetyków należy zachować ostrożność podczas spożywania witaminy przysmak.Jednak wszystkie te ostrzeżenia dotyczą nadmiernych ilości cytrusów. W rozsądnych ilościach mandarynki mogą być spożywane przez wszystkich, z wyjątkiem dzieci w wieku do trzech lat.
