Zdobywanie świeżej i wysokiej jakości mięsa wieprzowego w domu nie jest tak trudne.
Co więcej, wiele osób podejmuje decyzję o zajęciu się produkcją trzody chlewnej, szczególnie jeśli wielokrotnie napotykają na podróbki mięsa i produkty "nie pierwszej świeżości".
W związku z tym doświadczenie tego rodzimego żywego inwentarza zgromadziło bardzo duże, co pozwala na gruntowne wykorzenienie na etapie idei, a także zbadanie plusów i minusów hodowlanych świń.
Postanowiliśmy również poświęcić artykuł temu zagadnieniu, aby zapoznać Cię z podstawowymi zasadami doboru ras, przygotowaniem niezbędnych warunków do utrzymania i wieloma innymi, które z pewnością przyniosą korzyść każdej świni.
Hodowla trzody chlewnej: co lepiej wybrać dla maksymalnej produktywności?
Trudno jednoznacznie stwierdzić, że dana rasa najlepiej nadaje się do hodowli w domu. W końcu większość istniejących dzisiaj skał może być w pełni dostosowana do indywidualnych treści i wzrastać na skalę przemysłową.
W każdym razie zawartość domu będzie nadal skuteczniejsza w uzyskiwaniu żywej wagi.
Wybierając rasę świń, należy zwrócić uwagę na rodzaj wykonywanej pracy i rodzaj, jakiego potrzebuje.
W produkcji wieprzowiny następujące typy tych zwierząt:
- Tłusty typ świń
Od samego początku było już jasne, że głównym celem takich zwierząt jest uzyskiwanie dużej ilości tłuszczowych tkanek lub tłuszczu. Naturalnie, mięso na tuszy również pozostaje bardzo dużą liczbą, ale już w wieku 0,5 roku u takich świń wzrost tkanki mięśniowej jest nieco spowolniony.
Z tego powodu, szczególnie tłuszcz gromadzi dokładnie tkankę tłuszczową. Jedna tusza świni, która jest tego rodzaju, może zawierać około 40-45% tłuszczu.
Ilość mięsa na tuszach tłustych świń może sięgać nawet 53%. Zewnętrznie, takie świnie wyróżniają się grubym i szerokim ciałem.
Przednia część ciała jest zwykle o wiele cięższa niż grzbiet, a szynka osiąga również dość duży rozmiar.
Do najbardziej znanych ras łojowych należą: ukraiński step, mirgorod, duża czarna, węgierska mangalica, berkshire.
- Świnie mięsne lub bekonowe
Ten typ charakteryzuje się tym, że tkanki mięśniowe zwierzęcia rozwijają się bardzo intensywnie, podczas gdy rozwój tkanki tłuszczowej jest nieco opóźniony.
Większość ras tego typu może pochwalić się bardzo szybkim wzrostem ich potomstwa: przy prawidłowym i intensywnym karmieniu, w 7-8 miesiącu życia osiągają masę 100 kilogramów.
Często ilość mięsa uzyskana z jednej tuszy takich świń może wynosić od 58 do 68%, chociaż czasami ta liczba może osiągnąć nawet 80%.
Ilość tkanki tłuszczowej może wynosić od 21 do 32%. W zależności od kształtu ciała, świnie mięsne są często raczej wydłużone, z płytką klatką piersiową.
W tym typie część tylna rozwija się szczególnie intensywnie, w wyniku czego znacznie wyprzedza przednią.
Wśród przedstawicieli świń bocznych są: angielska wielka biała świnia, Duroc, Landras, wietnamski Visbrook, estoński Bacon, Pietren, Tamworth.
- Uniwersalny typ rasy świń
Ten typ ma inną nazwę - mięso mięsne. Nawet bez osiągania dorosłości przedstawiciele tego rodzaju są w stanie produkować duże ilości delikatnego mięsa.
W tym samym czasie są one w stanie dość intensywnie uzyskać masę tłuszczu. Zasadniczo waga dociera do nich szybko, nawet przy standardowym karmieniu odpadami spożywczymi.
Ogólnie, ilość mięsa, która może być uzyskana z jednej tuszy, może wynosić od 53 do 65%, a tkanki tłuszczowej od 29 do 37%.
Jakie warunki utrzymania są potrzebne zwierzętom domowym, takim jak świnie?
Chociaż świni jako całości nie można nazwać nadmiernie wymagającym zwierzęciem, warto jednak rozważyć niektóre niezbędne warunki przetrzymywania. W końcu zależy to nie tylko od produktywności zwierzęcia, ale także od możliwości hodowania świń.
Najlepszą rzeczą jest zapewnienie zwierzętom przestronnej szopy. Na co należy go przygotować przed zakupem młodych. Stodoła musi składać się z następujących obowiązkowych części:
- Pogs (maszyny) do ciągłego utrzymywania zwierząt. Powinny również być podzielone na dwie strefy warunkowe - miejsce do żerowania, gdzie będzie koryto, oraz legowisko, w którym zwierzę spędza resztę czasu.
Młody będzie miał wystarczająco dużo maszyny w rozmiarze 3m2, dla ciężarnej lochy musi zostać zwiększona o 1 m2, a dla karmienia - do 6 m2.
- Przestrzeń, która będzie służyć jako miejsce do chodzenia zwierząt w ciepłym sezonie.
Ponieważ niektóre rasy świń mogą przebywać na rampie praktycznie przez całą dobę, nad taką przestrzenią (lub przynajmniej nad jej częścią) powinna znajdować się czasza.
- Specjalnie wykopany płytki dół z wodą, w której zwierzęta mogą pływać.
Nie należy też zapominać, że świnia to zwierzę wystarczająco duże i ruchliwe. W szczególności, zarówno maciory, jak i dziki są bardzo często podatne na łamanie przegród, co osłabia podłogę.
Oczywiście, w lecie mogą zaspokoić taką potrzebę na spacerze, ale do utrzymania w zimnym sezonie żywopłoty muszą być bardzo mocne.
Nie zapominaj, że dach chlewni powinien być mocny, ciepły i wodoodporny. Podobną charakterystykę należy brać pod uwagę oraz na ściany, które muszą chronić zwierzęta przed zamarzaniem.
Seks powinien być nie tylko silny, ale także ciepły. Musi być koniecznie połączony z rynnami, przez które będzie można usunąć ekskrementy zwierzęcia.
Również w chlewie ważne jest posiadanie i oświetlenie elektryczne, która jest wliczona w okres oproszenia i pierwsze tygodnie karmienia potomstwa potomstwa lochą. Młode świnie będą również potrzebować grzejników.
Zbudowany z materiałów, które mogą utrzymywać ciepło, chlew powinien być wybielony od wewnątrz. Jest to wymagane przez normalne uwarunkowania sanitarne i higieniczne, które są okazją do zapobiegania rozprzestrzenianiu się różnych chorób.
Najlepsza podłoga dla świń jest drewniana, ze zwykłych desek. Również podłoga musi być wykonana z lekkim odchyleniem, aby woda i mocz mogły na niej spływać. Ale ogrodzenia maszyn mogą być wykonane nawet z metalu, ponieważ drewno nie może się pochwalić wytrzymałością i trwałością.
Obszar do chodzenia powinien być dość obszerny, zwłaszcza jeśli planowane jest wytwarzanie dużej liczby osobników lub lochy z młodym potomstwem.
Zagon mniejszy niż 10 m2 nie jest nawet warty zrobienia. W pisaku należy zainstalować misę do picia dla świń, ale należy ją umieścić na niewielkim wzniesieniu. W przeciwnym razie zwierzęta będą zanieczyszczać wodę, którą zawierają.
Omawiamy cechy niezbędnej diety dla zwierząt
Feed dla świń powinien zawierać jak najmniej włókienPonieważ ich żołądki nie są w stanie w pełni strawić takiego jedzenia. Dlatego lepiej dać zwierzętom skoncentrowaną paszę, a soczyste i gruboziarniste używać jako dodatki.
W tym przypadku rodzaje karmienia mogą być dwa: mokry i suchy.
W pierwszym przypadku zwierzęta są rozcieńczane wodą zacieru. To w rzeczywistości tradycyjny sposób karmienia, kiedy zwierzęta otrzymują odpady żywnościowe i ugotowane rośliny okopowe.
Z jednej strony ta metoda jest bardzo prosta, ponieważ nie wymaga zakupu dodatkowej paszy, a z drugiej strony nie jest w stanie szczególnie intensywnie zwiększyć masy świni.
Dlatego jeśli nadal chcesz postawić na szybkie przyjęcie dużej ilości mięsa, nadal bardziej racjonalne jest stosowanie suchej karmy. Z nimi i kłopoty są mniejsze, a wynik takiego karmienia będzie bardziej zauważalny.
Jedyne - wraz z suchym jedzeniem świnie będą musiały pić dużo wody.
Ale poza tym konieczne jest wzięcie pod uwagę cech każdej paszy i stanu, w którym lepiej jest ją podawać zwierzętom:
- Świnie są ważne, aby dać dużo ziarna, ale w żadnym przypadku nie w sposób ogólny.Zwierzę z pewnością je zje, ale świnia nie może w pełni żuć ziarna, a większość wyjdzie z kałem.
- Ziemniaki mogą być wykorzystane jako podstawa dla racji tych zwierząt, szczególnie jeśli zastosuje się do nich karmę mokrą. Jednak bulwy są podawane świniom wyłącznie w postaci spawania. Przed gotowaniem są koniecznie myte, ale nie można podawać wody z ziemniaków zwierzętom.
W swojej surowej postaci rośliny okopowe są podawane tylko w małych ilościach i tylko jako suplementy witaminowe.
- Kiedyś podanie dużej ilości pasz nie jest tego warte, ponieważ pozostaną one w korytach, które będą musiały być stale czyszczone.
- Jako źródło białka dla świń ważne jest dodawanie do diety ryb lub mączki mięsno-kostnej, ciasta i drożdży paszowych, roślin strączkowych i odtłuszczonego mleka. Szczególnie ważne białko dla ras mięsnych trzody chlewnej.
Rodzaje i zasady tuczników
W zależności od tego, czy chcesz więcej tłuszczu, czy mięsa w wyniku tuczu zwierząt, zależy od tego metoda tuczenia.
Jeśli rasa jest mięso, a chcesz mieć chude mięso z 3 cm warstwą tkanki tłuszczowej, to tucz małych świnek może rozpocząć się już 2,5 miesiąca i kontynuować, aż osiągną wiek 6 miesięcy.
Przy wszystkich niezbędnych instrukcjach przez tak krótki okres czasu, świnie osiągną masę 90-100 kilogramów. Tak więc, podczas gdy świnie nie osiągnęły 70 kilogramów wagi i dają:
- Około 5 kilogramów dziennie różnych zgniecionych roślin zielonych (groch, rośliny strączkowe, koniczyna, lucerna).
- Nie więcej niż 1,1 kg skoncentrowanej paszy, którą można całkowicie zastąpić taką samą ilością odpadów spożywczych z własnej kuchni.
Począwszy od 70 kg do karmienia świń rozpocząć intensywniej: zielenie już otrzymując 6 kg na dobę, a także dodaje się do 5 kg świeżych dżemy dyni i buraków i około 2 kg ziemniaków, ilość koncentratu należy zwiększyć do 1,5 kg.
Aby utrzymać zdrowe trawienie i dobry stan ciała zwierzęcia, otrzymuje się również 5-25 gramów kredy i 10-35 gramów soli.
W tym celu tuczenia marmur wieprzowina zaczyna się od 2,5 miesięcy, kiedy prosięta są już ważyć 25 kg i knury zostały wykastrowane już w wieku 2 miesięcy. Dieta obejmuje:
- 3 kilogramy świeżo posiekanej zieleni.
- 1,5 kg zwrotu.
- 1,5 koncentratów.
- 2 kilogramy dyni i buraków.
- Do 20 gramów soli kuchennej.
- Dodatki pochodzenia zwierzęcego w małych ilościach.
Na początku tuczu normą jest codzienny wzrost wagi 450 gramów, ale począwszy od 5,5 miesiąca, a następnym razem przyrost masy powinien wynosić co najmniej 500-600 gramów.
Przy takim karmieniu w wieku 7 miesięcy zwierzę powinno ważyć od 90 do 95 kilogramów. Również, aby uzyskać dobry boczek, świnie powinny mieć dużo miejsca na spacery, otrzymują jedzenie nie częściej niż dwa razy dziennie.
Najbardziej produktywnym jest tucz, którego celem jest uzyskanie dużej ilości tłuszczu. Aby to zrobić, lepiej jest tuczyć lochy lub młode, które już przybrały na wadze 100 kilogramów.
Stosuj dla tej zalecanej paszy bogatej w węgle, to znaczy kukurydzę, ziemniaki i buraki. W celu osiągnięcia dziennego przyrostu wagi na 1 kilogram w lecie, racja zwierząt składa się z tylu produktów:
- 4 kilogramy zielonki.
- 3,5 kg dyni.
- 3,3 kg koncentratu lub odpadów spożywczych.
- Nie więcej niż 55 gramów soli kuchennej.
Co musisz wiedzieć o inseminacji loch: otrzymujemy własne potomstwo
Często dla hodowców świń młode zwierzęta kupuje się na rynku, ale można zachować własną lochę.
Warto jednak wziąć pod uwagę, że okres dojrzewania występuje u niej nie wcześniej niż 8 miesięcy, a zużycie następuje po 115 dniach od zapłodnienia.
Do krycia musisz użyć świni, która osiągnęła masę 100 kilogramów, bez wad. Wcześniej ważne jest, aby dobrze go karmić, nasycając dietę dużą ilością witamin.
Aby przeprowadzić krycie, locha powinna polować - zacznie się zachowywać bardzo niespokojnie, pojawi się zaczerwienienie. Aby zmniejszyć z dzika, jest już za 12 godzin, lub zapłodnić niezależnie. Po zapłodnieniu przez pierwsze 3 miesiące świnia powinna otrzymywać regularne pokarmy, a później jest bardziej skoncentrowana.
Jak rozwinąć dobrą młodość: zasady opieki nad świniami od samego urodzenia
Świnie rodzą się bardzo słabo i nawet przy dobrym nadzorze i lochach i osobie istnieje wielkie ryzyko ich śmierci.Dlatego nawet przed oproszeniem należy zadbać o warunki konieczne do trzymania noworodków i przygotowania niezbędnej paszy.
Zatem temperatura w chlewie nie powinna spaść poniżej + 18 ° C. Pomieszczenie powinno być dobrze wentylowane i wysuszone, aby nigdzie nie było wilgoci, zadbaj o sztuczne oświetlenie.
Jeśli chodzi o karmienie małych prosiąt, najlepiej jedzą mleko lochy, co zwiększy ich odporność i bardzo szybko uzyska wymaganą masę.
Już od trzeciego tygodnia życia ważne jest, aby zacząć podawać inne pokarmy, które stymulują ich dalszy intensywny wzrost. Jednak możliwe jest podanie odtłuszczonego mleka nawet od piątego dnia życia zwierząt.
Można również dodawać różne koncentraty gotowane na parze, od 20 dnia życia - gotowane i puree warzywa korzeniowe. Nie zaleca się odciągania trzody chlewnej od świń przed upływem 4 tygodni po oproszeniu.
Jeśli nie ma loch, prosięta karmione są mlekiem krowim lub kozim ze smoczka. Od drugiego tygodnia zaczynają być w pełni karmione. Również w tak młodym wieku ważne jest, aby wprowadzili specjalne witaminy z żelazem.
Konieczne aspekty opieki nad świnką
Dbać świń nie jest trudne, ponieważ główne aspekty, które trzeba wykonać - jest karmienie, młodzież dziecka i zapewnienie optymalnych warunków. W szczególności wśród tych ostatnich należy zauważyć:
- Niektóre rasy świń nie tolerują zmian temperatury, więc w stajni musi stale wynosić od 12 do 16ºC. Dla młodych zwierząt - od 18 do 20 ºС.
- Nie dopuszczaj do wzrostu wilgotności w pomieszczeniu powyżej 85%, najlepszą opcją jest 70%.
- Nie możesz pozwolić sobie na zimno i przeciągi w chlewie.
- Ważne jest przestrzeganie norm higieniczno-sanitarnych dotyczących utrzymania świń, ciągłego czyszczenia podłogi w zagrodach.
- Młodzi ludzie potrzebują spacerów.
- Nie dopuścić do zanieczyszczenia wody w misce wodnej.
- Dozowniki muszą być oczyszczone z resztek jedzenia i okresowo spłukiwane szczoteczką.
