Trzymaj ręce czosnku aż do następnego zbioru

"Pod wódką" (czosnek marynowany strzały)

Następujące produkty muszą być przygotowane:

• 1 kg młodych pędów czosnku;
• 5 łyżek. l. cukier;
• 1 litr wody (do gotowania marynaty);
• 100 ml octu (9%);
• 5 łyżek. l. sole;
• liść laurowy;
• kilka groszków czarnego pieprzu;
• parasole z koperkiem;
• 1 szczypta czerwonego gorzkiego pieprzu.

Do gotowania potrzebny jest pojemnik, sito, półlitrowe puszki i pokrywki.

Jak gotować:

1. Strzały czosnku są dobrze umyte i pocięte na kawałki o wielkości 4-5 cm.
2. Przygotowane kawałki wkładamy do pojemnika, dodajemy wody i gotujemy przez około 3 minuty.
3. Gotowane czosnkowe strzały są wyrzucane z powrotem na sito i czekają, aż woda spłynie.
4. Na dnie wysterylizowanych słoików leżał koperek, pieprz z pieprzu, szczypta czerwonej gorzkiej papryki, liść laurowy.
5. Nad przyprawami rozsiewa się blanszowane (ugotowane) strzały z czosnku.
6. Aby przygotować marynatę, woda jest podgrzewana do wrzenia, wkładamy sól, cukier, wlewamy ocet i gotujemy przez kilka minut.
7. Podczas gdy marynata jest gorąca, nalewamy na nie puszki i obracamy je.
8. Zaleca się przechowywanie przygotowanej przekąski w piwnicy lub w lodówce.

Jeśli możesz zachować strzały czosnku według tego przepisu, w zimie możesz cieszyć się doskonałą przekąską, która jest idealna do szaszłyków i dowolnego mięsa.

Dłonie czosnkowe są znacznie wygodniejsze do przecinania nożyczkami niż używania do tego celu noża.

Strzała czosnkowa, marynowana bez octu: przepis krok po kroku

Z reguły ludzie, gdy coś jest zachowane, wolą używać octu jako jednego ze składników. Proponujemy zwrócić uwagę na przepis krok po kroku do marynowania strzałek czosnku, w którym zamiast octu stosuje się kwas cytrynowy.

Przed rozpoczęciem puszkowania należy przygotować następujące składniki:

• młode ręce czosnku - 1 kg;
• woda do przygotowania marynaty - 1 l;
• ½ łyżeczki. kwas cytrynowy;
• sól - 2 łyżki. l.;
• Estragonowe zielone - 30 gramów;
• cukier - 10 łyżek. l.

Do gotowania potrzebne są rondle, sito, półlitrowe puszki i pokrywki.

Jak gotować:

1. Strzały czosnku myje się, kroi na kawałki o długości 5-7 cm.
2. Ziele estragonowe myje się, dodaje posiekane strzały z czosnku, wkłada do rondla i dodaje wodę.
3. Po ugotowaniu wody, zieleń estragonu i strzały zbryzgały się przez około 1 minutę.
4. Bierzemy wszystkie składniki z wody, umieszczamy je na sicie i czekamy, aż woda spłynie.
5. Przesuwamy strzały i zielenie do wysterylizowanych puszek.
6. Aby przygotować marynatę, wodę doprowadza się do temperatury wrzenia, dodaje się sól, cukier, kwas cytrynowy i gotuje przez kilka minut, aż składniki całkowicie się rozpuści.
7. Podczas gdy marynata nie ostygła, wypełniamy ją puszkami i przekręcamy je.
8. Robimy banki tak, że dno jest na górze, owijamy je i pozostawiamy aż do całkowitego ostygnięcia.

Taki konserw pozwala na przechowywanie słoików w temperaturze pokojowej. Jeśli jednak istnieje miejsce do przechowywania w chłodnym miejscu, lepiej przenieść tam konserwację. Idealnie pasuje do lodówki, ale można przechowywać w piwnicy. Ta opcja zbierania czosnkowych strzelanek w domu pozwala poczuć smak lata w zimie.Snack może być używany jako osobne danie. Może również służyć jako dodatek do mięsa lub jako składnik różnych sałatek.

Kwas cytrynowy można zastąpić ocet jabłkowy. W takim przypadku należy go przyjąć w ilości 50 gramów na litr wody.

Kwaśne strzały z czosnku: przepis bez octu w domu

Ten przepis na konserwowanie strzelanek czosnkowych jest idealny dla osób, które nie lubią angażować się w długi proces trawienia.

Aby przygotować tę przekąskę, musisz przygotować:

• strzały czosnkowe - 2 kg;
• woda do marynaty - 1,5 litra;
• cukier - 10 łyżek. l.;
• sól - 10 łyżek. l.

Będziesz potrzebował patelni do gotowania marynaty i czystego pojemnika do przechowywania przekąsek.

Jak gotować:

1. Strzały czosnku są dobrze umyte i pokrojone na kawałki o długości 3-5 cm.
2. Umieszczamy je w przygotowanym czystym pojemniku.
3. Aby przygotować solankę, wymieszaj wodę z cukrem i solą i przenieś do temperatury wrzenia.
4. Otrzymaną solankę chłodzi się i wylewa czosnkowe strzałki.
5. pokrywa pojemnika z czystą ściereczką, położony na szczycie koła, które nacisku (powinien być ciężki i czosnku naciśnij na strzałkę tak, że cała powierzchnia gdzie materiał był w roztworze działa).
6. Przenosimy tarę do zimnego miejsca, gdzie będzie stać przez miesiąc.

Miesiąc później, strzały z kiszonego czosnku będą gotowe do użycia. To danie będzie doskonałą przekąską do mięsa.

Tylko młode ręce czosnku nadają się do konserw. Mają kwiaty, które mają być nieblokowane. Stare strzały są żylaste i twardsze, więc nie nadają się do przechowywania na zimę.

Strzałki z kwaśnego czosnku: przepis na ocet na zimę

Dla jednego słoika o wadze 700 gramów musisz przygotować następujące składniki:

• strzały czosnkowe - 500-700 gramów;
• sól - 2 łyżki. l.;
• 4% ocet - 20 ml;
• kilka gałązek koperku;
• woda - 1,5 filiżanki.

Potrzebujemy też rondla, w którym będziemy blednąć strzały czosnku, sito.

Jak gotować:

1. Dłonie czosnku są dobrze umyte i pokrojone na kawałki o długości 3-5 cm.
2. Obniżamy wycięte kawałki czosnkowych strzałek do wrzącej wody i blanszujemy przez około 5 minut.
3. Przesuwamy strzałki na ekran, czekamy aż woda spłynie i ostygnie.
4. Pokrywamy dno czystej puszki koprem, kładziemy czosnkowe strzałki na nim tak ciasno, jak to możliwe i kończymy warstwę ponownie koperkiem.
5. Aby przygotować solankę we wrzącej wodzie, dodaj sól, następnie schłódź wodę i dodaj ocet.
6. Wypełniamy strzały czosnkiem z ogórków i stawiamy na ucisk.

Proces fermentacji rozpocznie się po 3-4 dniach, pod warunkiem, że puszka znajdzie się w temperaturze pokojowej. Czas fermentacji - około miesiąca. W ciągu pierwszych dwóch tygodni na szczycie strzałki czosnku będzie produkować film, który należy usunąć. Jeśli to konieczne, dodaj nową solankę, ale ugotowaną już bez octu. Po dwóch tygodniach przekąska zostaje przewieziona do zimnego miejsca w celu dalszego nalegania. Podczas używania, marynowane czosnkowe strzały bez octu są przechowywane w lodówce.

Bardzo trudno jest puszce o pojemności 700 gramów, aby podnieść opresję. Sytuacja może być skorygowana, jeśli wierzchołek strzałki czosnek umieścić pokrywę na słoików majonezu 200 g, a na szczycie tej okładki i położyć się do banku, który uprzednio wypełnionej zimną wodą.

Zachowanie strzelców czosnkowych na zimę w języku koreańskim

Przystawka okazuje się ostra i jasna, powoduje apetyt i smakuje dobrze.

Aby to zrobić, będziesz potrzebował (na jeden półlitrowy słoik):

• strzały czosnkowe - 200-300 gramów;
• ząbki czosnku - 2-3 szt .;
• ocet (9%) - 1 łyżka. l.;
• kilka liści laurowych;
• cukier - 1 łyżeczka;
• pół szklanki wody;
• sól - ½ łyżeczki;
• przyprawa do koreańskiej marchwi - do smaku;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. l.

Potrzebujemy również pojemnika, w którym będziemy wystawiać przekąski.

Jak gotować:

1. Strzałki czosnku pokroić na kawałki o długości 4-6 cm i włożyć do pojemnika.
2. Ząbki czosnku przechodzą przez prasę i dodają do posiekanych strzałek czosnku.
3. Zdolność dodać strzałki czosnek i liście laurowe, cukier, woda, sól, przyprawa do koreańskiej marchewki, oliwa z oliwek, wymieszać i ustawione na zdolności pożarnej.
4. Gulasz na wolnym ogniu przez około 1 godzinę.
5. Po zakończeniu procesu gaśniczego dodaj ocet do pojemnika, wszystko dobrze wymieszaj, ostrożnie umieść w sterylizowanym słoiku i zwiń.

Przekąskę należy przechowywać w chłodnym miejscu.

Przyprawa ze strzelbami czosnkowymi na zimę (wideo)

Zachowując swój arsenał tych prostych receptur, zawsze będziesz w stanie szybko i łatwo przygotować smaczną przekąskę, która zachwyci i przypomni wam lecie w czasie zimnej lodowatej zimy.

Obejrzyj wideo: Cypis/Gospel/Kamień/Kaczmi - Kanikułeczki (Prod.Floras) (Może 2024).