Zimą na stole często pojawiają się smaczne i zdrowe produkty konserwowe. Wśród nich musi być cukinia lub kawior. Czy nie chcesz ich ugotować na nowy i bardzo interesujący przepis? Jeśli tak, to proponujemy ci kilka przepisów "Kabachkov in Korean". To przyjemność je zachować, ale cieszyć się błogością zimą. Te przepisy szczególnie zachęcą miłośników dreszczyku emocji. Dania koreańskie wyróżniają się dużą liczbą przypraw i przypraw.
Owoce do gotowania nie muszą być bardzo duże, najlepiej pasuje do młodej cukinii. Będą delikatniejsze i smaczniejsze. Wybór powinien padać na ciasne i nienaruszone squash.
Zachowana cukinia w języku koreańskim: przepis z pikantną przyprawą i marchewką na zimę
Ta ochrona jest przeznaczona dla tych, którzy lubią przyprawy i ostrość.
Składniki:
- cukinia średniej wielkości - 3,5 kg;
- marchewki - 1 kg;
- zęby czosnkowe - 10-15 sztuk;
- cebula - 1 kg;
- esencja octowa - 250 ml;
- rafinowany olej - 50 ml;
- żółta lub czerwona papryka słodka - 8 szt .;
- pietruszka i koperek w razie potrzeby;
- przyprawa "Marchew po koreańsku" - 50 g
- cukier puder - 250 g;
- sól kamienna - 3 łyżki. l.
Etapy przygotowania:
- Myjemy cukinię, marchewkę, koper z pietruszką i pieprzem.
- Czyścimy zęby czosnku i cebulę.
- Przechodzimy przez tarkę (dyszę do koreańskiej marchewki), kilogram marchewki i owoców cukinii.
- Pokrój długą cebulkę i 8 kawałków pieprzu.
- Grind ząbki czosnku.
- Kroimy drobno koperkiem i pietruszką.
- W dużym pojemniku przygotowujemy mieszankę marynaty: dodaj esencję octu, rafinowany olej, całą sól i cukier w wodzie.
- Wlej do marynaty wszystkie składniki. Dokładnie wymieszaj.
- Umieszczamy w zimnym miejscu na 5 godzin.
- Wypełniamy banki.
- Sterylizujemy przez 25 minut.
- Zwijamy pokrywy.
Konserwowanie cukinii w języku koreańskim w kółkach w marynacie: prosty przepis
Składniki:
- cukinia - 6 sztuk;
- pieprz - 1 czerwony i 1 żółty;
- zęby czosnkowe - 5 szt .;
- średnia marchewka - 4 szt .;
- żarówka - 1-2 sztuki;
- rafinowany olej - 70 ml;
- sos sojowy - 50 ml;
- olej sezamowy - 50 ml;
- cukier puder - 1 łyżka;
- mielona papryka czerwona - 30 g;
- nasiona sezamu - 30 g;
- kwas octowy 30 ml;
- sól z kamienia - 30 g.
Przed zachodem słońca nie zapomnij o warzywach, aby nalegać na marynatę, wtedy będą pachnące i smaczne.
Etapy przygotowania:
- Myjemy warzywa i suszymy je.
- Usuwamy marchew, dwie papryki, cebulę i zęby czosnku.
- Cukinię z owoców pokroić w krążki, posolić i pozostawić do zaparzenia.
- Pocieramy całą marchewkę na dużej tarce.
- Żarówka pocięte na pierścienie i papryki w postaci słomy.
- Smażyć cebulę przez chwilę w rafinowanym oleju.
- Mijamy czosnek przez czosnek.
- Wszystko zmieszane.
- Zasnąć sezamu mielona paprykę, wlać kwas octowy, sól, cukier, sos sojowy i tankowane.
- Nalegamy na dwie godziny w chłodnym miejscu.
- Sterylizujemy przez około 20 minut.
- Korkujemy.
Gotowana cukinia
Składniki:
- cukinia owocowa - 5 szt .;
- niebieska cebula - 2,5 szt .;
- słodka papryka - 2 szt .;
- ząbki czosnku - 5 szt .;
- marchewki - 3 sztuki;
- esencja octowa - 200 ml;
- rafinowany olej - 200 ml;
- cukier puder - 60 g;
- Koreańskie przyprawy - 60 g;
- sól gruboziarnistego - 60 g;
- mielony pieprz (czarny) - 60 g.
Warzywa gotować najlepiej z góry, aby konserwacja nie zajęła dużo czasu.
Etapy przygotowania:
- Cukinia z owoców, 2 papryki, umyte wodą.
- Gotować w dużym rondlu, gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
- Odfiltrowujemy i czekamy, aż ostygną. Cienkie cięcie.
- Marchew, cebula i czosnek są czyszczone.
- Kawałek i pieprz pokroić na kawałki.
- Marchew całkowicie zmiażdżona.
- Przez pochwę mijamy zęby czosnku.
- Wymieszaj wszystkie składniki i wstaw do lodówki na 10 godzin.
- Sterylizuj przez 20 minut.
- Zwijamy kołdrę, odwracamy je i rozgrzewamy.
Koreańska sałatka: krok po kroku
Sałatka wychodzi słodko, ale z kwaśną nutą.
Składniki:
- cukinia - 6,5 kg;
- cukier - 350 g;
- esencja octowa - 300 ml;
- czosnek - 10 zębów;
- rafinowany olej - 350 ml;
- Koreańska przyprawa - 30 g;
- pomidor - 1 l;
- sól - 70 g.
Etapy przygotowania:
- Myjemy squash, czyste i trzy na tarce dla koreańskiej marchwi.
- Wlewamy rafinowany olej, esencję octu, pomidor, koreańskie przyprawy, sól i dodajemy cukier do startej cukinii.
- Włożyliśmy kuchenkę. Gotujemy około pół godziny.
- Czosnkowe zęby czyste, drobno posiekane i pod koniec gotowania dodać do garnka.
- Banki i pokrywy sterylizują się.
- Sałatkę wkładamy do słoików i rolek.
- Odwracamy się.
Sałatka "Koreańska cukinia"
Kolejna pikantna sałatka sprawi, że twój zimowy stół będzie wyjątkowy i świąteczny.
Cukinia najlepiej wybierać młodo, bez nasion.
Składniki:
- cukinia - 3 kg;
- marchewki - 6-7 średnich sztuk;
- żarówka - 10 sztuk;
- papryka czerwona - 6 szt .;
- zęby czosnkowe - 7-8 sztuk;
- esencja octowa - 250 ml;
- rafinowany olej - 100 ml;
- przyprawa "koreański" - 25 g;
- cukier puder - 250 g;
- koperek - w razie potrzeby;
- sól - 30 g.
Etapy przygotowania:
- Kopalnia cukinia, pieprz.
- Obierz cebulę, czosnek, marchewkę.
- Marchewka i cukinia pocierać na dużej tarce.
- Marchew, papryka, czosnek i cebula trzy na drobnej tarce.
- Koper drobno posiekany.
- Składniki są mieszane w dużym pojemniku.
- Solim i zalać przyprawą.
- Doprawić cukrem.
- Wlać ocet i rafinowany olej.
- Umieściliśmy fajne miejsce na 3 godziny.
- Możemy sterylizować słoiki.
- Umieść sałatkę w słoikach.
- Sterylizować przy zamkniętych pokrywach przez pół godziny.
- Korkujemy i przewracamy się.
Spalone szpikulce
Te cukinie w języku koreańskim gotować bardzo szybko. Różni się od wszystkich innymi wieloma dodatkami.
Składniki:
- cukinia - 2,5 kg;
- marchewki - 500 g;
- cebula - 450 g;
- zęby czosnkowe - 10-15 sztuk;
- Bułgarska papryka - 5 szt .;
- pietruszka i koperek - 100 g;
- ocet - 150 ml;
- rafinowany olej - 200 ml;
- sól drobnoziarnista - 20 g;
- kolendra - 10 g;
- cukier granulowany - 200 g;
- Papryka chili - 10 g;
- pieprz czarny - 10 g;
- suchy pieprz gorzki - 10 g.
Etapy przygotowania:
- Warzywa są myte i czyszczone.
- Cięcia marchewki i cukinii.
- Cebule są czyszczone i krojone w kostkę.
- Obierz posiekane paski.
- Czosnek jest przetwarzany z czosnkiem.
- Koper z drobno posiekaną pietruszką.
- Wlać wszystkie przygotowane składniki do dużego pojemnika.
- Aby przygotować marynatę, będziesz potrzebował przypraw, odrobiny soli i cukru, a także esencji octowej.
- Gotowa marynata wlać pokrojone warzywa.
- Łączymy i nalegamy na trzy godziny.
- Przerzucamy sałatkę do słoików i sterylizujemy.
- Zamknij pokrywy i odwróć je.
Cukinia z imbirem i gorącym Chile
Składniki:
- cukinia - 1 kg;
- Papryczka chilli - 1-2 kawałki;
- stopiona czerwona papryka - 10 g;
- cukier - 50 g;
- sól - 30 g;
- imbir - kręgosłupa 5 cm;
- ocet jabłkowy - 150 ml.
Etapy przygotowania:
- Umyj warzywa.
- Cukinia pocięta pierścieniami.
- Ginger czysty i trzy na drobnej tarce.
- Ostry pieprz pokroić w drobną kostkę.
- W pojemniku z wodą nakładamy czerwony pieprz, imbir, sól i cukier.
- Wlać ocet jabłkowy i położyć go na kuchence. Czekamy na wrzenie.
- Zasypiamy w marynacie, kroimy warzywa i mieszamy.
- Mieszaninę należy podać w infuzji przez dwie godziny.
- Przenosimy go do puszek, pozwalamy mu przejść sterylizację w ciągu 20 minut.
- Korkujemy i przewracamy się.
Zachowana cukinia w koreańsku z sosem sosowym
Kolejne niesamowite i rzadkie arcydzieło. Delikatny smak i jasny aromat.
Składniki:
- cukinia - 2,4 kg;
- cebula - 5 sztuk;
- satsebeli - 150 ml;
- ocet 150 ml;
- rafinowany olej - 250 ml;
- zielony koper - w razie potrzeby;
- zmiażdżony czarny pieprz - 20 g;
- cukier puder - 250 g;
- sól - 30 g.
Etapy przygotowania:
- Cukinia umyć, pokroić na kawałki.
- Cebule są oderwane od łuski, my siekamy.
- W garnku wlać 500 ml wody, wkładamy tam wszystkie przyprawy, sos, masło i ocet.
- Wlewamy cukinię z cebulą i mieszamy.
- Zostaw na 24 godziny, aby nalegać.
- Przesuwamy się na banki, przeprowadzamy sterylizację (około 35-40 minut).
- Korkujemy i przewracamy się.
Cukinie w języku koreańskim na zimę (wideo)
Przepisy na konserwę cukinii w języku koreańskim na zimę są bardzo zróżnicowane. Musisz tylko zdecydować o wyborze i zacząć tworzyć.
