Paragwaj herbata - to wspaniały napój, który tonizuje, daje odwagę i siłę, ale wokół niego stale, istnieje debata - pomocne lub szkodliwe yerba mate, herbata, przygotowana z młodych gałązek i liści ostrokrzewu paragwajskiego.
Mate zawiera dużą dawkę kofeiny, więc trwają dyskusje - niektórzy mówią, że ta herbata nie powoduje uzależnienia, jest całkowicie nieszkodliwa i pomaga uzyskać siłę, gdy jest to konieczne. Inni twierdzą, że kofeina w każdej ilości szkodzi ludzkiemu organizmowi, więc użycie yerba mate jest ciosem dla wszystkich narządów wewnętrznych, więc lepiej jest porzucić go raz na zawsze.
Spróbujmy dowiedzieć się, jakie są zalety tego napoju i jak wiele szkód wynikających z jego stosowania może być poważnych.
Jak wygląda i rozwija się ostrokrzew z Paragwaju?
Holly z Paragwaju należy do Departamentu Okrytonasiennych, klasy Dicotyledons, rodziny Padubov.
Ta roślina jest długo stojącym krzewem, którego listowie nie tonie przez cały rok, lub drzewem, którego drewno jest bardzo twarde, a gładka kora ma charakterystyczny biały kolor. Jego gałęzie są raczej rozłożyste, korona jest piramidalna.Drzewa rosną "powoli", ich wiek wynosi od 50 do 90 lat (czasami nawet do 100). Poszczególne okazy mogą osiągnąć odpowiednie wysokości w wysokości od 90 do 100 metrów. Jednak zwykle wysokość takich roślin rosnących na wolności wynosi 14-16 metrów. Kultywowane krzewy holly poddawane przycinaniuAby mieć estetyczny wysokości korony nie więcej niż 1,4 - 1,5 m.
Liście - typ skórzaste, błyszczące, błyszczące czuć jajowaty, na gałęzie rosną po kolei. Jego krawędzie mają małe nacięcia. Małe kwiaty mają 4 płatki, ich kolor jest biały z zielonkawym odcieniem. Owoce - kostkianki do 6 mm, czerwonawy kolor.
Ten wiecznie zielony krzew rośnie w Ameryce Południowej, główne kraje jego zamieszkania:
- Brazylia;
- Urugwaj;
- Argentyna;
- Paragwaj.
Dzikie krzewy tego osobliwego gatunku znajdują się w krajach śródziemnomorskich, ciepłe rejony kontynentu europejskiego, w części Azji i Ameryce Północnej. Zazwyczaj rośnie wśród drzew iglastych drzew iglastych w półcieniu lub jasnych miejscach. Wilgotność gleby dla tego krzewu powinna być wysoka. W krajach Ameryki Łacińskiej specjalnie uprawiane są krzewy i drzewa ostrokrzewu.Szczególnie znane z plantacji tej rośliny są niektóre z prowincji Brazylii, gdzie dziesiątki tysięcy hektarów są zabierane do ostrokrzewu.
Te wieloletnie krzewy wymagają do uprawy określonych warunków klimatycznych - wysokiej wilgotności powietrza i gleby, wysokiej temperatury powietrza, mroźnych zim. dlatego Próby kultywowania ostrokrzewu w chłodniejszych regionach nie zakończyły się sukcesem.
Jak gotować paragwajską herbatę (wideo)
Przydatne właściwości liści ostrokrzewu z Paragwaju
Sprawdzono liście tego krzewu i stwierdzono, że zawierają:
- żywice;
- witaminy A, C, grupa B, E;
- cholina;
- ryboflawina;
- kwasy: nikotynowy, pantoteniczny, ursolowy;
- holen;
- chlorofil;
- inozytol;
- Mg, Na, Si, K, Mn, Fe, Ca;
- garbniki;
- glikozydy;
- kofeina;
- celuloza;
- fosforany i wiele innych substancji czynnych.
Ze względu na tę kompozycję świeże liście i suszone surowce mają następujące lecznicze i użyteczne właściwości:
- tonik;
- łagodzenie ataków gorączki;
- moczopędny;
- napotny;
- obniżenie temperatury;
- wycofanie flegmy;
- żółciopędny;
- cierpki;
- normalizować sen;
- zwalczaj depresję;
- antyalergiczny;
- stymulować centralny układ nerwowy.
Jak prawidłowo uwarzyć mate
Nie wszyscy wiedzą, jak prawidłowo warzony jest ten lek. Wielu po prostu zasypia suchymi liśćmi ostrokrzewu w imbryku, zalewamy wrzątkiem, a następnie pijemy jak zwykłą herbatę. Jednak w tym przypadku traci się niesamowity smak i aromat partnera.
Napój ten jest zwykle warzony w specjalnym naczyniu: filiżance - tykwie. Taki kubek jest podobny do gruszki. Napój zaparzany w takim naczyniu kolega następuje tylko poprzez specjalną "słomkę" - "bombę".
Sproszkowany mate wlewa się do tej "gruszki", tak że nie więcej niż 1/3 całej przestrzeni kielicha pozostaje wolna. Następnie przykryj ją dłonią i energicznie nią potrząśnij, przechyl ją na bok tak, aby proszek wylał się na przeciwległą ścianę od otworu, a do otworu włożona jest rura (bomba). Następnie tykwa wraca do pierwotnej pozycji. I tylko wtedy woda wlewa się do kubka o temperaturze około 82 stopni (to nie powinna być wrząca woda) o 2/3 objętości. Otwór rury zamyka się w tym momencie. Następnie musisz opuścić calebasse na kilka minut, a następnie uzupełnić gorącą wodą prawie do samego końca.
Jakie jest zastosowanie herbaty mate (wideo)
Ważne! Rurka w żadnym przypadku nie może mieszać herbaty, dopóki jest nalegana, bomba nie dotyka wcale, dopóki mata nie jest całkowicie zaparzona.
Egzotyczny napój podawany przez 6-7 minut, następnie można go wypić. Proszek, pokryty tykwą, można zaparzyć 8-10 razy, a najbardziej pachnąca i pyszna herbata otrzymuje po czwartym warzeniu.
Początkujący nie zawsze postępują zgodnie z instrukcjami przygotowania herbaty leczniczej, więc ich partner nie jest tak pyszny. Główne błędy podczas warzenia napoju są następujące:
- proszek jest warzony ze stromą wrzącą wodą, w wyniku czego smak mate jest po prostu zabijany i dodaje się mocną goryczkę;
- smak tego napoju jest samowystarczalny, więc nie wymaga dodatku cukru, syropów ani przypraw - nie jest już wiązany. Ostatnio pojawił się jednak na rynku kolega z dodatkami: skórka cytryny lub pomarańczy, truskawki (lub truskawki) lub mięta;
- prawdziwy smak napoju można odczuć tylko w trzeciej lub czwartej zatoce wody w kubku, ale należy to zrobić w rzędzie. Godzinę później - inna taka procedura nie jest zalecana.Kubek i słomka są myte natychmiast po ceremonii parzenia herbaty, następnym razem należy wypełnić nową porcję "liści herbaty".
Jak i z czego Paragwajczycy wykonują statek dla matki
Do tej pory tykwa była wydrążona z małej dyni, a bomba była zrobiona z wydrążonych pędów różnych roślin zielnych. Obecnie miseczki do parzenia mate mogą być:
- drewniane;
- metal;
- plastik.
Ale ci, którzy dopiero zaczynają warzyć tę egzotyczną herbatę, lepiej kupić szklane lub ceramiczne naczynia.
Nowoczesne bomby są metalowymi rurami, w których z jednej strony znajduje się odpinany sito, az drugiej strony specjalny ustnik. Zdejmowany filtr jest bardzo wygodny, ponieważ łatwo go myć.
Jak pić matę
Niektórzy nie rozumieją, dlaczego bomba ma zbyt mały ustnik (a raczej mały otwór w nim). Faktem jest, że to pić należy przyjmować małymi łykami - Tylko wtedy możesz w pełni docenić smak tej egzotycznej herbaty. Rurka, której długość jest równa wysokości kielicha, pozwala zacząć pić herbatę z dna kubka, gdzie napój był naparzany bardziej niż w wyższych warstwach.Tak więc przez cały okres picia herbaty smak będzie równie nasycony.
Zastosowanie ostrokrzewu paragwajskiego w medycynie
Zasadniczo zaleca się wypicie przez lekarzy napoju z liści ostrokrzewu w celu podniesienia ogólnego tonu ciała, aby zwiększyć wydajność. Kilka filiżanek tej herbaty, pijanych codziennie rano, pomoże przezwyciężyć depresję, łagodzić konsekwencje stresującej sytuacji, wzmacniać układ odpornościowy, a słabo spawane wiązanie eliminuje bezsenność.
Paragwajski holly w kosmetologii
Wyciąg z liści ostrokrzewu ma działanie tonizujące, poprawia skórę, usuwa martwe cząstki, wygładza drobne zmarszczki, poprawia metabolizm w skórze, wspomaga ich odmłodzenie.
Ten preparat na bazie listków leczniczego krzewu jest dodawany do kąpieli i stosowany w procedurach SPA. W rezultacie powłoki całego ciała są nasycone użytecznymi substancjami, tkanki poprawiają krążenie, usuwa się nadmiar wilgoci.
Przeciwwskazania i szkodliwość ostrokrzewu
Szkoda z korzystania z partnera najczęściej występuje, ponieważ początkujący albo niepoprawnie zaparza go, albo niepoprawnie pije otrzymany napój.Podczas warzenia proszku z liści ostrokrzewu, substancje rakotwórcze są wydzielane do napoju, co powoduje pojawianie się złośliwych komórek w ludzkim ciele. Jeśli nie sparujesz bomby, szkliwo zębów może się pogarszać i ciemnieć.
Ceremonia herbaty (wideo)
Nie zaleca się używania tej herbaty dla następujących kategorii osób:
- przyszłe matki;
- z laktacją;
- dzieci do 10 lat;
- jeśli występuje tendencja do reakcji alergicznych;
- z chorobą nerek.
Ostrożnie należy przyjmować ten napój z chorobami górnych dróg oddechowych, wrzodami żołądka i dwunastnicy, ze zwiększoną kwasowością, jeśli ciśnienie tętnicze jest podniesione, z miażdżycą.
Prawidłowo parzony kumpel - wyjątkowy smak do picia. Dlatego w ostatnich latach zyskuje coraz większą popularność wśród prawdziwych koneserów egzotycznych drinków.
